Tej zaum, muaj suab tsis muaj cov tsev neeg xws li tsis tuaj yeem rau ntau yam kev txuag rau lub caij ntuj no, vim tias ob peb tus neeg nyiam noj, piv txwv, salted txiv lws suav los ntawm ib tug tau. Ntxiv mus, txhua tus hostess muaj ib daim ntawv qhia tshwj xeeb rau lawv cov kev npaj. Ib qho ntawm nthuav kev xaiv rau canning yog txiv lws suav nrog carrot nplooj. Daim ntawv qhia no yooj yim, tab sis incredibly delicious!
Tastes thiab yam ntxwv ntawm lub workpiece
Carrot saum tsis tsuas yog muab lub preservation ib co decorativeness, nws tseem muab nws ib tug es interesting saj thiab aroma, thiab lub marinade nws tus kheej ua nws tiag txawv txawv. Txiv lws suav yog qab zib, thiab nyob rau hauv lub brine los ntawm lawv, ib txhia cov niam tsev ua haujlwm txawm ci ncuav ci thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog tias qee qhov tshwj xeeb cov txuj lom tsis muaj qhov no, lawv lub luag hauj lwm yog ua los ntawm cov saum.
Ntaus cov khoom xaiv
Kev paub txog cov kws ua zaub mov tawm tswv yim siv me me los sis nruab nrab cov txiv lws suav rau spinning, raws li lawv nqus dej zoo dua thiab ua rau ntau qhov cua.
Peb pom zoo nyeem txog yuav ua li cas ntsev txiv lws suav nyob rau hauv ib txoj hauv kev txias, yuav ua li cas noj cov txiv lws suav nrog lub tais hauv qab lub capron hau, txiv lws txiv lws txiv, txiv lws suav jelly thiab lws suav jam, thiab seb yuav khov txiv lws suav.
Nws tseem ceeb heev! Nyob rau hauv rooj plaub no, nws tsis yog yuav tsum tau siv tag nrho txiv hmab txiv ntoo ripe. Thiab me ntsis liab yuav nplua, lawv kuj yuav zoo heev.
Nws yog zoo dua los siv ib tug topper los ntawm loj carrots, vim nws twb tau tswj kom nce lub zog, thiab no cuam tshuam saj ntawm pickle, thiab, raws li, txiv lws suav thiab.
Daim ntawv qhia cov kauj ruam-nrog-kauj ruam nrog duab
Tam sim no cia peb tsiv mus rau hauv daim ntawv qhia - cia wb tawm seb dab tsi thiab ntau npaum li cas, thiab ua li cas txhua yam ua txhua yam.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw
Cov nyob tus yeees tau noj nyob rau ntawm tus nqi ntawm 2 liter rhawv zeb:
- txiv lws suav - txog 30 pcs. (me me);
- zaub ntug hauv paus - ntau cov tsiaj txhu;
- piam thaj - 4 tbsp. l.
- ntsev - 1 tbsp. l.
- Cov kua qaub (6%) - 70 ml (yog tias koj siv 9%, ces 50-60 ml yuav txaus);
- boiling dej.
Peb qhia koj kom paub txog yuav ua li cas ua noj txiv lws suav rau hauv koj tus kheej kua txiv, ferment ntsuab txiv lws suav rau hauv ib lub thoob, yuav ua li cas qab txiv lws suav rau hauv lub rhawv zeb, yuav ua li cas ua kua txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam, ketchup thiab noj zaub xam lav nrog txiv lws suav.
Khoom siv hauv tsev thiab khoom siv
Rau qhov kev npaj no ntau ntawm cov khoom muag yog tsis tsim nyog. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog iav jars. Qhov thib ob qho khoom tseem ceeb yog hlau ntaws rau kaw.
Kev ua noj
Mus pickle txiv lws suav yog ib tug snap:
- Nyob rau nram qab kawg ntawm lub poom nteg tawm ib tug khub ntawm cov ceg tops. Saum toj no - pieces ntawm 5 txiv lws suav.
- Tom qab ntawd - dua lub saum, ces - lub txiv lws suav. Yog li ntawd mus rau lub caj dab ntawm lub tsev nyiaj, on to top ntawm saum.
- Boil dej thiab ncuav boiling dej rau hauv txiv hmab txiv ntoo jars.
- Npog thiab tawm rau 15-20 feeb.
- Tshem cov dej txias ntawm cov kaus poom mus rau hauv ib lub thawv ntim thiab ntxiv dej me ntsis rau nws. Nws yog qhov zoo tshaj rau ncuav dej mus rau hauv lub txiv ntsej muag pom lub suab ntim, vim thaum kawg yuav tsum muaj 1 liter dej hauv lub khob.
- Ncuav tag nrho cov no rau hauv lub laujkaub. Ncuav qab zib, ntsev muaj. Ua kom yaj thiab tso saum hluav taws.
- Thaum lub marinade pib boil, ntxiv vinegar. Li ntawd
- Npaj marinade ncuav tshaj lub tsev nyiaj mus rau sab saum toj
- Tightly kaw lub zuaj nrog hau thiab muab lawv upside down.
- Npog lawv nrog phuam thiab cia lawv sawv ntsug kom txog thaum txias.
Koj puas paub? Ib zaug rau ib lub sij hawm txiv lws suav tsis noj, xaiv qhov lom. Nyob rau hauv Tebchaws Europe, lawv cog tsuas yog ib qho kev txawv txav. Thiab nyob rau hauv American phau ntawv kawm botany lawv txawm muaj ib zaj dab neeg txog kev noj ib zaug ib zaug sim tshuaj lom George Thawj Tswj Hwm George Washington los ntawm kev ua hauj lwm rau nws ib lub tais ntawm txiv lws suav.
Koj puas paub? Txiv lws suav muaj cov kab mob nrog serotonin - "hormone ntawm kev zoo siab", uas pab txhim kho mus ob peb vas.
Nws tseem ceeb heev! Txhawm rau tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev tawg, thawb ob peb zaug nrog ib rab koob los yog ib lub pas dig hniav nyob ze ntawm lub qia.
Yuav ua li cas muab cov khoom ua haujlwm khaws cia
Preservation zoo tshaj plaws khaws cia hauv qab daus los yog cellar, tab sis nws muaj peev xwm yog nyob rau hauv lub apartment, piv txwv li, nyob rau hauv lub txee dai khaub ncaws. Qhov loj tshaj plaws yog tias qhov chaw tsaus thiab txias. Nws pom zoo kom twist rau tsawg kawg ib lub hlis, thiab nyiam dua peb, vim nws yuav siv sij hawm rau cov txiv lws suav kom soak thiab muaj tsw tag nrho.
Tshawb xyuas cov zaub mov ua rau caviar ntawm squash, eggplants, carrots, Korean zucchini salad, Georgian salted cabbage, assorted zaub, horseradish nrog beetroot, adjika thiab gooseberry sauce.Nyob rau hauv txoj cai ceev cia, cov tsev khaws nyiaj hauv cov kaus poom tuaj yeem sawv ib xyoo, tab sis qhov no tsis zoo li yuav tshwm sim - nws tsis paub tseeb tias qhov yummy yuav muaj sia nyob tom qab lub caij ntuj no.
Yuav ua li cas pab txiv lws suav rau ntawm lub rooj
Xws li cov txiv lws suav tau muab rau hauv lub rooj nrog txhua yam - thiab nrog kub tais diav los ntawm cov qos yaj ywm, thiab nrog nqaij, thiab txawm li cais khoom txom ncauj kom muaj zog txaus. Nws tag nrho yog nyob ntawm koj lub tswv yim thiab saj nyiam. Tab sis nyob rau hauv dav - tsis muaj lub rooj yuav spoiled nrog pickled txiv lws suav.
Cov tswv yim pab tswv yim: yuav ua li cas nrog cov cim ntawm fermentation thiab lws suav turbidity
Yog tias koj pom thawj zaug ntawm kev puas tsuaj ntawm kev txuag, cia li muab tag nrho cov kaus poom tso rau hauv ib lub thawv cais, ntxuav nws 2-3% ntawm ntsev (20-30 g ib 1 l dej) thiab rov quav dua rau hauv huv huv.
Koj yuav tsum tau txaus siab mus ntsib cov zaub mov txawv rau kev ua noj ua haus marinated zucchini, watermelons, mis nyuj nceb, rowberries, ntsuab txiv lws suav, zib ntab agaric, chanterelles thiab plums.
Lim lub qub pickle los ntawm gauze folded nyob rau hauv ob peb txheej, boil thiab npog lawv nrog txiv lws suav. Yog hais tias tus brine tsis txaus, noj tshiab. Txo cov kaus poom thiab txau kom siab. 
Tam sim no koj paub tus tshiab lws suav pickle hauv daim ntawv qhia. Pom zoo - nws yog qhov yooj yim kiag li. Thiab koj kawm txog kev saj ntawm xws preservation nyob rau hauv lub caij ntuj no, thaum koj qhib thawj tau. Thiab peb paub tseeb tias koj yuav tsis khuv xim. Qhov loj tshaj plaws yog los lo rau hauv daim ntawv qhia thiab txhua yam yuav ua hauj lwm rau koj.
