Pineapple yog cov txiv hmab txiv ntoo tauj; ob peb tus neeg hauv Lavxias sim muab nws loj hlob: nws yog hauv txoj cai tau, tab sis nyuaj. Zoo hmoo, hauv peb lub sijhawm, koj tuaj yeem yuav yuav nws ib lub khw muag khoom. Yeej muaj tseeb, cov khoom lag luam tau lwj, thiab nws tau khaws cia rau lub sijhawm luv heev. Yuav ua li cas kom zoo khaws cov txiv puv ntoo thiaj li hais tias los ntawm lub sijhawm siv nws yog "hauv cov kua txiv"?
Yuav ua li cas khaws cov txiv puv luj nyob hauv tsev
Yog lawm, rau txiv puv luj yog kev lom zem, koj yuav tsum xub xaiv nws kom raug. Yog tias tsis xav txog ntawm no txhua txoj kev paub (kov, mash, tsw), peb nco qab tsuas yog tias txiv ntoo, zoo li txhua cov txiv ntoo, muaj ntau hom kev npaj rau ib lossis lwm lub hom phiaj.
Cov khoom noj qab zib ntau yam muaj cov npluav loj loj, thiab cov kab me nrog cov nplaim me me feem ntau yuav muaj lub hom phiaj “thev naus laus zis” los npaj ntau yam tais diav: lawv muaj qhov qab qab dua.
Ib qho ntxiv, ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav cov pineapples, ob qho tib si npaj txhij noj thiab tsis qab. Lawm, yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo tauj rau kev xa tawm raug tshem tawm rau qee qhov tsis tau paub tab: lawv yuav tsum tau mus rau lwm lub tebchaws ntev. Unripe txiv puv luj yog yooj yim rau hauv tsev dua li siav, nws feem ntau yog ua hauv lub tub yees. Thiab yog tias qhov txaus nyiam tshwj xeeb aroma kis los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, nws zoo dua tsis yog khaws nws, tab sis txiav nws thiab muab koj tus kheej txaus siab tam sim ntawd.
Ntau npaum li cas pineapple khaws cia hauv tsev
Hauv lub xeev ib txwm, uas yog, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis khov, txiv ntoo tsis tuaj yeem khaws cia tau ntev: hauv qhov no nws zoo li cov txiv ntoo uas paub zoo rau peb, xws li txiv pos nphuab lossis txiv pos nphuab. Ua tau, ib yam dab tsi hauv saj thiab aroma txawm ua rau lawv cuam tshuam. Rau kev khaws cia ib ntus, nws yuav tsum tau muab tso tam sim ntawd nyob hauv tub yees, hauv cov txiv ntoo, qhov chaw sov yog 6-9 hais txogC. Raws li cov xwm txheej no, cov txiv hmab txiv ntoo, yog tias nws tseem tsis tau tiav ua ntej yuav khoom, yuav nyob rau 10-12 hnub. Nyob rau hauv qhov kub siab dua, lub caij nplooj zeeg yuav ua mus ntxiv, thiab nws yuav tsis zoo "txij li laus lawm", thiab thaum muaj huab cua sov tsawg, cov neeg nyob hauv thaj chaw no yuav tsuas pib lwj.
Tab sis txawm tias nyob hauv lub tub yees koj tsis tas yuav muab cov txiv puv luj li ntawd: yuav tsum muaj pob me me, txwv tsis pub nws yuav muab tag nrho nws cov ntxhiab rau cov neeg nyob ze ntawm lub txee, thiab los ntawm lawv lawv yuav khaws tsw ib txwm tsw qab. Tsawg tsawg kawg, nws yuav tsum tau muab qhwv rau hauv ntau txheej ntawm daim ntawv huv, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub hnab yas xoob. Xoob kaw: ntawm qhov chaw noo ntau dua 90%, cov txiv hmab txiv ntoo yuav dhau los ua pwm. Qee lub sijhawm, lub pob yuav tsum tau muab xa rov qab, cia lub txiv puv luj pw ntawm ob sab sib txawv. Saib daim ntawv tib lub sijhawm: yog tias nws ntub heev, hloov. Saib cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej: yog tias tsaus nti tshwm sim, koj tsis tuaj yeem khaws ntev dua. Txiav lub me ntsis thiab noj tus so. Ntau cov txiv hmab txiv ntoo tsis tuaj yeem ntim hauv ib lub hnab.
Yog tias koj tsuas yog muab cov txiv kab ntxwv tso rau hauv ib lub hnab, lub hws tawm ntawm nws tuaj yeem ua rau lwj, yog li koj yuav tsum xub muab cov txiv ntoo qhwv rau hauv daim ntawv
Yog tias koj tsis tso cov txiv puv txiv ntoo siav rau hauv lub tub yees txhua, yog li koj yuav tsum noj nws tsis pub dhau hnub tag kis, qhov ntau tshaj ob hnub thaum khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus ntuj, nws yuav khaws nws cov khoom zoo tshaj plaws. Tej zaum nws yuav tsis lwj txhua hnub hauv 3-4 hnub, tab sis lub saj yuav tsis zoo li qub, thiab cov txheej txheem ntawm cov ntaub so ntswg cais tawm, nrog los ntawm lwj ntawm ib feem ntawm cov me nyuam hauv plab, yuav twb pib. Yog lawm, qhov no siv rau cov qauv uas tsis tau siav thaum lub sijhawm yuav khoom. Yog hais tias tus txiv kab ntxwv tau tev thiab txiav ua tej daim, nws tsis tuaj yeem khaws nws yam tsis muaj lub tub yees rau peb teev; hauv cov ntawv ci, cov hlais pw tau ob peb hnub, tab sis yog tias tsis npog tag, lawv qhuav thiab ua kev tsis tsim nyog.
Yuav ua li cas kom cov txiv puv luj nyob ntev
Cov ntawv qhia rau lub sij hawm ntev cia ntawm txiv ntoo tshiab hauv cov hauv paus ntsiab lus yog tsis tuaj: tseem tsis muaj ntau yam zoo li tsawg, xws li txiv apples. Rau lub sijhawm ntev cia (ntau dua li ob lub lis piam) koj yuav tsum ua ib yam dab tsi nrog txiv puv luj.
Cov txheej txheem ua niaj zaus yog yooj yim: kom qhuav, khov lossis kaus poom.
Tsis txhob ntshai ntawm cov lus no, pineapple nyob rau hauv ib daim ntawv yog heev cua, tsis poob nws qab, tab sis, ntawm chav kawm, Kuv xav txaus siab rau cov khoom tshiab. Thiab ntau dua los sis tsis zoo ib yam li cov txiv ntoo tshiab, tsuas yog khov txiv ntoo puv. Nyob rau tib lub sijhawm, cov vitamins (suav nrog ascorbic acid) thiab cov tshuaj muaj lub luag haujlwm rau nws saj thiab aroma, bromelain, yuav luag txhua yam khaws cia.
Cov kaus poom txiv puv luj tau khaws cia txog ib xyoos, qhuav - rau rau lub hlis, thiab khov - tsawg dua, tab sis nws yuav "yuav luag zoo li tshiab." Cov kaus poom txiv puv luj hauv saj thiab tsw zoo li zoo li tshiab, kua qab thiab qab zib los ntawm nws, tab sis cov khoom noj kaus poom - lawv yog cov zaub mov hauv kaus poom.
Thaum canning, txiv puv luj yog thawj nchuav nrog qab zib phoov, uas tom qab ntawd ua qab heev
Txiv kab ntxwv qhuav yog qhov ua qab zib los sis, yog tias qhuav nrog ntxiv qab zib, txiv qab zib candied: qhov no yog qhov khoom lag luam kev nyiam ua. Thiab thaum khov, txiv puv luj tsis poob yam tsis qab los yog tsw qab, cov nqaij yuav nyob li muaj kua, tsuas yog cov kua txiv yuav ntws ntau dua.
Txiv kab ntxwv qhuav yog cov khaub noom, tab sis lub saj ntawm cov qhaib yog paj ntoo
Ua ntej xa cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub tub yees, nws yog qhov zoo dua los npaj cov txiv hmab txiv ntoo, vim tias nws yuav tom qab ntawd ntau nyuaj rau kev txiav tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo khov, thiab cov kua txiv thaum lub sijhawm txiav li no yuav loj heev. Pineapple yog ntxuav, tev thiab txiav ua tej daim me me kom yooj yim rau kev siv tom ntej. Muab ntim rau hauv hnab yas thiab xa mus rau lub tub yees. Hloov chaw ntawm pob, koj tuaj yeem nqa cov zaub mov-qib yas ntim ntawm qhov yooj yim me me.
Lub freezers tau paub kom muaj qhov kub tsawg sib txawv (feem ntau los ntawm -6 txog -24 hais txogC), rau txiv puv luj tsis muaj qhov sib txawv loj: hauv daim ntawv yuav luag tsis hloov pauv, nws cov khoom noj khoom haus ntawm txhua qhov kub tsis zoo yuav nyob rau peb lossis plaub hlis. Thiab nyob rau hauv tsis muaj qhov xwm txheej yuav tsum pineapples yaj yaj dua.
Rau khov, pineapple tuaj yeem txiav mus rau hauv cov hlais ntawm ib qho yooj yim duab thiab qhov loj me.
Yuav ua li cas ripen tus txiv puv luj hauv tsev
Yog hais tias tus txiv puv luj yuav qab tsis txaus, thiab nws yuav tsum noj nws hauv ob peb hnub, nws yog qhov tsim nyog kom muaj qhov sib npaug zoo kom nws muaj sijhawm los siav, tab sis tsis muaj sijhawm los ua kom tsis zoo. Nws tsis yog qhov tsim nyog yuav tsum tau muab nws tso rau hauv tub yees, koj yuav tsum muab nws sim tso nws rau ntawm chav tsev kub thiab qhov kub txog 80%. Ntau noo noo tuaj yeem ua rau rotting, qis dua - kom qhuav. Thaum lub sijhawm khaws cia, koj yuav tsum khaws cia rau hauv chav muaj cua thiab ua ntu zus tig nws nrog cov sab sib txawv, thiab thaum yuav ob peb daim qauv tsis muab tso rau ib leeg thiab ze rau txhua phab ntsa.
Nws yuav zoo dua nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li yog tias nws siv sijhawm tsis tshaj ib lub lim tiam kom siav, thiab nyiam dua txog peb hnub; yog tias yuav tsum tau ua kom sai, koj yuav tsum txiav cov nplooj los ntawm cov txiv puv luj thiab muab tso nrog cov lus sau rau saum toj. Paub tias ua kom nrawm nrawm nrawm ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo yog ethylene. Lawm, coj cov roj no (qhov tsis yooj yim tshaj plaws hydrocarbon C2N4) tsis muaj qhov chaw nyob hauv tsev, tab sis nws tsim nyob rau hauv cov khoom me me thaum lub sij hawm cia los ntawm qee cov txiv hmab txiv ntoo, suav nrog pears thiab txiv apples ib txwm muaj rau Lavxias. Yog li ntawd, rau kev ua kom zoo ntawm tsob ntoo muaj ceg ntoo, koj tuaj yeem tso nws nyob ntawm lawv. Qee lub sijhawm, kev nyab xeeb ntawm cov txiv puv txiv ntoo yuav tsum kuaj xyuas: cov txheej txheem ntawm cov ripening thiab kev puas tsuaj tom qab tuaj yeem mus ntawm qhov tsis ceev ceev.
Cov koog zej zog nrog txiv av txiv ntoo tso cai rau cov txiv puv txiv ntoo kom ncav cuag lub xeev siav sai dua
Pineapple yog cov txiv hmab txiv ntoo tauj, tsis zoo rau lub sijhawm ntev cia, tab sis feem ntau nws tuaj yeem khaws nws tshiab rau ob peb lub lis piam. Yog tias khaws ntev dua yog qhov tsim nyog, cia kom khov tuaj rau txoj kev cawm, tom qab ntawd qhov kev txaus siab ntawm kev noj cov txiv hmab txiv ntoo tsw qab tsis pub tsawg dua li noj cov tshuaj no rau hauv lub xeev tshiab.
