Pear - cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, thiab cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, nqaij thiab ntses.
Ib txhia ntau yam ntawm pears yuav khaws cia zoo kom txog thaum lub txias, tab sis lo lus nug ntawm yuav ua li cas kom sau pears rau lub caij ntuj no tseem ceeb rau ntau tsev niam txiv.
Yuav ua li cas yog qhuav pears tseem ceeb?
Siv txiv pears raws li cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ua rau koj khaws cov vitamins tseem ceeb hauv nws, thiab pectin thiab minerals uas pears yog nplua nuj nyob hauv - hlau, zinc, iodine, potassium, calcium, tooj liab, carotene, thiab lwm yam.
Qhuav pears txhim kho lub plawv ua haujlwm, lawv kuj tseem ceeb rau lub ntsws, nplooj siab thiab ob lub raum. Cov txiaj ntsim ntawm cov txiv quav ntsev yog ib qho tseem ceeb hauv nws qhov kev muaj peev xwm ua kom zoo siab rau lub hlwb, txo cov teebmeem kev nyuab siab thiab kev nyuaj siab, suab nrov thiab txhim kho txhua yam zoo.
Qhov no cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tshem tawm co toxins los ntawm lub cev, vim nws yog siv rau colds. Compote ntawm qhuav pears tau diuretic, antiseptic thiab txawm analgesic thaj chaw.
Pears qhuav pears mus rau tsawg hom hom txiv hmab txiv ntoo qhuav uas tsis contraindicated nyob rau hauv pancreatitis.
Koj puas paub? Pear - ob qho tib si tshiab thiab qhuav - yog ib qho zoo heev nyob rau hauv ntau yam kev noj haus tswj kom tshem ntawm tshaj qhov ceeb thawj. Qhov no txiv hmab txiv ntoo tsis tsuas yog muaj cov suab thaj me me xwb, tab sis kuj muaj peev xwm txo cov ntshav qab zib hauv tib neeg cov ntshav, yog li ntawd, pear qhuav yog ib yam khoom rau cov neeg muaj kev mob ntshav qab zib.
Qhov tseeb tias ib tug pear qhuav yog hu ua poj huab tais cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws los ntawm cov txiv neej, vim hais tias cov khoom no tau siv rau prostatitis txij ancient sij hawm.
Ib tug zoo tus poj niam nyob rau hauv lub caij ntuj no ntxiv nws tus txiv mus rau tshuaj yej, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias nws yog tshaj li plaub caug, slices ntawm qhuav pears kom tiv thaiv tau no tus kab mob tsis kaj siab, thiab Ukrainian compote yam uas tsis muaj pear ziab yog tsis yooj yim sua kom txhua.
Yuav ua li cas kom qhuav pears rau lub caij ntuj no
Nws yog qhov zoo tshaj plaws haum rau ziab yog tseem tsis tau tag nrho matured, tiam sis tsis heev ntsuab pears ntawm medium loj. Nws yog preferable siv lub caij ntuj sov ntau yam.
Qaug pears xws li "Bergamot", "Forest Beauty", "Fragrant" yog qhov zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb uas pear muaj ib ntom, tab sis tsis coarse nqaij.
Nws tseem ceeb heev! Tshaj tshaj-txiv hmab txiv ntoo yog tsis haum rau ziab. Txawm li ntawd los, lawv muaj peev xwm ua tau zoo siv rau lwm yam kev lag luam - compotes, jam, los yog jams.
Txhim kho ntawm pears nyob rau hauv lub tsev yuav ua tau nyob rau hauv ob txoj kev - nrog los yog yam tsis muaj thermal processing.
Nyob rau hauv rooj plaub thawj, cov txiv hmab txiv ntoo tsis darken ncaj qha thaum lub ziab, tab sis qhov thib ob tso cai rau koj khaws ntau cov vitamins thiab cov as-ham hauv cov khoom tiav.
Tsis hais txog txoj kev xaiv, pears plucked los ntawm tsob ntoo tsis tshaj ob hnub dhau los yuav tsum tau ntxuav hauv dej ntws.
Yog hais tias tus txheej txheem pretreatment yog xaiv, lub pears yog blanched nyob rau hauv boiling dej rau ob peb feeb (nyob ntawm seb lub tsos ntawm pears, koj muaj peev xwm ntxiv ib co qab zib los yog citric acid rau cov dej).
Sai li sai tau lub pears mos, lawv muab pov rau hauv ib tug colander, tso cai rau ntws, thiab pears qhuav kom meej.
Cov kev ua ntxiv yog tib yam rau ob qho tib si. Pears yog ntxuav los ntawm tus ntxhais thiab txiav rau hauv daim hlau los yog lub slices txog ib centimeter tuab. Yog hais tias tus pear yog heev me me, koj tsis tau txiav nws.
Qhov ua tiav npaj ua tiav, mus rau qhov txheej txheem ntawm ziab.
Pears tuaj yeem qhuav tau nyob rau hauv ntuj tsim - nyob rau hauv qhib cua, ntawm ib lub sam thiaj, terrace, thiab lwm yam., Los yog nyob rau hauv ib qho kev nce nqi - nyob rau hauv ib lub qhov cub, fais tshuab, grill los yog microwave qhov cub. Txhua yam ntawm cov kev no muaj nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo.
Qhuav pears nyob rau hauv lub hnub
Qhov no yog qhov pheej yig tshaj thiab txoj kev pheej hmoo kom qhuav. Txawm li cas los, nws yuav tsum tau ntau lub sij hawm thiab qhov chaw - ib thaj chaw zoo. Nws yog qhov zoo rau cov neeg uas muaj lub tsev, ib lub tsev kheej los yog tsawg kawg ib hnub ci ci tshav ntuj.
Thaum xaiv cov txujci no, nws tseem tsimnyog yuav tsum coj mus rau hauv cov huab cua: Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav, lawv yuav tsum tsis txhob ntub dej nag - ntawm thawj cov cim ntawm nag lossis daus, pears yuav tsum tau tsiv mus nyob rau hauv toj roob hauv av, txwv tsis pub tag nrho cov txheej txheem.
Tus txiv neej hlais cov txiv hmab txiv ntoo yog nteg tawm ncaj ncaj rau ntawm ib qho chaw tiaj tus nrog rau sab sab. Los ntawm cov saum toj no, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab cov ntaub poom los tiv thaiv kab tsuag (thaum ziab ntawm lub sam thiaj raug kaw, qhov kev tshem tawm tsis tsim nyog) thiab tawm mus li ob peb hnub.
Cov txheej txheem ziab tshav kub yuav tsum tau soj ntsuam xyuas tas li yog tias tsim nyog, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muab rau kom qhuav. Nyob ntawm seb qhov ntsuas kub thiab npaum li cas ntawm lub hnub ci, ziab yuav siv li ob mus rau xya hnub, tom qab uas cov txiv hmab txiv ntoo raug muab tshem tawm ntawm qhov kaj nyob hauv ib qho chaw ntxoov ntxoo ntxiv thiab sab laug ob hnub ntxiv.
Ib tug kom zoo pear pear yuav tsum tsis crumble thiab ua txhaum. Feem ntau ntawm cov dej noo tuaj tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis lub pieces yuav tsum nyob twj ywm soft thiab supple.
Qhuav pears nyob rau hauv qhov cub
Qhuav pears yuav ua tau sai sai nyob rau hauv lub qhov cub. Tag nrho cov txheej txheem yuav siv li 12-14 xuab moos.
Sliced pears yuav tsum tau kis tawm ntawm ib daim ntawv ci kom lawv tsis sib tshooj sib, thiab muab tso rau hauv qhov cub kub mus txog 50-55 degrees. Nws yog qhov zoo dua mus rau tawm lub qhov rooj hauv qhov cub ajar thiaj li hais tias lub pears yog txaus ventilated.
Cov txheej txheem yuav tsum tau saib xyuas tas li los ntawm kev kho qhov ntsuas kub raws li qhov xwm txheej ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Nyob ib nrab ntawm cov txheej txheem, thaum lub txiv pears qhuav qhuav, tiam sis tseem tsis tau npaj siab, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kub kom ceev txoj hau kev, tab sis koj yuav tsum ua kom tiav qhov kub yam tsawg.
Nws tseem ceeb heev! Yog hais tias lub pears nyob rau hauv lub qhov cub pib tsaus ntuj - qhov no txhais tau hais tias qhov kub yog siab dhau, koj yuav tsum tau tam sim ntawd txo cov cua sov thiab, yog tias tsim nyog, txias thiab tig lub pieces rau sab tod!
Tom qab tiav qhuav (nws tau txiav txim zoo ib yam li thaum ziab hauv lub hnub), qhov cub muab tua, pears raug tshem tawm thiab sab laug kom qhuav rau ob hnub nyob rau hauv chav sov, tom qab ntawd tso rau hauv cov hnab yas tu los yog cov hnab ntawv cia rau hauv ib qho chaw tiv thaiv los ntawm ya raws kom txog thaum lub caij ntuj no.
Ziab hauv qhov cub tsis haum rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, raws li nws yuav siv sij hawm ntau dhau - qee zaum ntau tshaj li ib hnub.
Qhuav pears nyob rau hauv ib qho hluav taws xob drier
Qhov no yog txoj kev yooj yim tshaj plaws los ua cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Nws qhov teeb meem tsuas yog qhov yuav tsum tau yuav ib lub tshuab fais fab tshwj xeeb thiab siv qee nyiaj los them rau hluav taws xob.
Npaj txiv hmab txiv ntoo yog muab tso rau ntawm ib lub tais ntawm hluav taws xob thiab qhuav ntawm qhov kub ntawm 70 degrees nrog qee zaus. Qhuav pears nyob rau hauv ib qho hluav taws xob tshuab siv 15-20 xuab moos, nyob ntawm seb hom pear thiab qhov loj ntawm pieces.
Raws li nrog ziab hauv qhov cub, pears yuav tsum tsis txhob muab tso rau cov neeg tsis muaj kev sib tham kom lawv tsis qhuav tawm - lub nplais tuaj yeem ua xim av, tiam sis yuav tsum tsis txhob tsaus muag thiab pib tawg.
Kom qhuav pears nyob rau hauv lub microwave
Koj tuaj yeem qhuav pears sai sai nyob rau hauv lub microwave - nyob rau hauv cia li ob peb feeb. Muab tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj, cov khoom tso rau hauv qhov cub. Hom nyob ntawm cov khoom siv hauv tsev.
Yog hais tias lub qhov cub yog haib, nws yog qhov zoo dua los mus teem caij rau hom qis tshaj plaws, rau qhov tsis muaj zog - qhov nruab nrab. Siv cov theem siab yuav tsis luv lub sij hawm qhuav, tab sis tsuas yog hlawv cov txiv hmab txiv ntoo.
Tom qab 2-3 feeb, tus pear yuav tsum npaj txhij, tab sis, yog tias koj pom tias daim tseem tseem ntub, koj yuav tsum pib dua qhov cub rau ib nrab ib feeb thiab xyuas qhov tshwm sim dua.
Koj tuaj yeem qhuav noj cov pears hauv microwave siv hom "defrost". Qhov no nws yog ib qho kev xaiv ntau ntxiv, nws tso cai rau koj ncab cov txheej txheem rau 30 feeb thiab tsis tas yuav ua tib zoo xyuas cov txheej txheem.
Txawm li cas los xij, nws tseem yog 2-3 zaug zoo dua los xyuas cov pears rau kev npaj txhij rau hauv kom tsis txhob muaj overdrying.
Yuav ua li cas khaws qhuav pears
Hais rau pear kom khaws tag nrho nws cov khoom siv tseem ceeb, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tsis tsuas yog kom qhuav qhuav, tab sis kuj kom txuag tau.
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav zoo khaws cia rau hauv ib daim ntawv foos kom lawv tsis txhob ya raws. Rau lub hom phiaj no, tin los yog iav hlab ntsha nrog cov hau kaw ntom ntom yoojyim, zoo li cov hnab yas tshwj xeeb uas muaj kev sib txuas nrog cov txuas ntxiv.
Yog hais tias tsis muaj cellar, koj yuav tsum sim nrhiav ib qhov chaw txias tsaus rau qhuav pears. Yog tias ua tau, lawv yuav tsum raug rho tawm los ntawm cov txuj lom, cov txuj lom thiab lwm yam khoom qab zib, vim ziab ziab muaj peev xwm kos rau cov ntxhiab tsw.
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav tsum tau ntsaws pa thiab tshawb xyuas seb puas muaj cov kab mob fungal. Thawj cov cim qhia muaj pwm yog cov lus txib ncaj qha kom muab pov tseg cov khoom tsis muaj kev tu siab.
Nyob rau hauv tag nrho cov tej yam kev mob, qhuav pears yuav khaws cia kom txog thaum lub caij nplooj ntoos hlav tom ntej.
Candied pears
Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom noj tsawg dua cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, li cas los xij, lawv tsis tshuav calorie thiab, raws li, ntau pab tau ntau dua lwm cov khoom qab zib.
Zoo li qhuav pears, candied txiv hmab txiv ntoo los ntawm no txiv hmab txiv ntoo yog nplua nuj nyob rau hauv fiber thiab khaws vitamins, minerals thiab kab kawm.
Raws li cov qauv ntawm kev npaj, candied txiv hmab txiv ntoo yog txiv hmab txiv ntoo pieces boiled nyob rau hauv ib tug concentrated qab zib syrup thiab tom qab qhuav.
Pears, tsis tag nrho matured, ntxuav, ntxuav los ntawm cov tub ntxhais thiab txiav rau hauv loj loj slices, dipped nyob rau hauv qab zib syrup (npaum li cas suab thaj yuav tsum sib haum mus rau qhov ceeb thawj ntawm tws pears) thiab maj mam noj kom txog thaum lub syrup yog tag nrho evaporated.
Npaj txhij-pears yog pw tawm on parchment, sprinkled nrog piam thaj thiab qhuav nyob rau hauv lub hnub los yog nyob rau hauv qhov cub on tsawg heev tshav kub.
Txhob cia candied xav tau thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Pears daim ntawv qhia pears
Kom qhuav, xws li ziab khaub ncaws, yuav tsum sib cais ntawm cov kua qaub los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv qab lub sij hawm ntev huab cua thiab tsis tshua muaj kub. Hauv essence kom qhuav - Qhov no yog hom qoob loo txias.
Pear rau ziab yog xaiv thiab ua tiav nyob rau hauv tib txoj kev raws li rau ziab, tab sis slices yuav ua tau me ntsis thicker.
Npaj pieces yog muab tso rau hauv ib lub tais enamel thiab them nrog piam thaj (nyob rau hauv qhov ratio ntawm 1 feem ntau qab zib mus rau peb qhov chaw pears). Nyob rau hauv daim ntawv no, yuav tsum tau pear rau 2.5 hnub ntawm chav tsev kub.
Cov pears no muab pov rov qab rau hauv ib lub colander, uas cia lub qab zib ntws nrog kua txiv, ces kis mus rau hauv lub khob dej qab zib 50 feem pua ntawm qab zib (0.7 ml ntawm syrup ib 1 kg ntawm pears), tshuam thiab tshem tawm ntawm lub tshav kub tsis npog nrog lub hau. Tom qab 8-10 feeb, lub pears yog pov tseg dua thiab pub mus rau tag nrho ntws rau ib teev.
Tom qab ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo muab tso rau hauv lub vas thiab sab laug rau ib lub lim tiam hauv qhov chaw zoo (raws li pear dries, koj yuav tsum tig nws ntau zaus) los yog, kom ceev cov txheej txheem, muab tso rau hauv qhov cub sov so rau 60 ° C rau 40 feeb, tom qab ntawd Txias thiab rov ua txoj haujlwm dua, qee zaum txog li peb zaug. Koj tuaj yeem dai pear hauv cov hluav taws xob.
Qhuav pears yuav tsum ntom thiab resilient.
Yuav ua li cas khov pears rau lub caij ntuj no
Pear freezing yog ib qho zoo tshaj plaws txoj kev tsis tas yuav cia tag nrho cov as-ham hauv nws, tab sis kuj kom tau ib yam khoom uas siv tau rau hauv kev ua noj ua haus thiab cov txiv pears.
Ua ntej khov lub pears, ntxuav thiab so huv si nrog daim ntawv so tes.
Koj puas paub? Tus nqi ntawm cov vitamins nyob rau hauv ib tug khov kho pear yog yuav luag tib yam li nyob rau hauv ib tug tshiab ib, muab hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yog khov ntawm ib tug kub tsis siab tshaj -16 ° C., thiab tau muab cia rau ntawm qhov ntsuas kub tsis siab tshaj -8 ° C.. Nws tsis yooj yim sua kom khov lub txiv paw dua!
Kom khov pears yuav khaws cia rau ib xyoo.
Khov dej khov los yog khov dej khov
Pears yog peeled, txiav rau hauv slices los yog pieces ntawm Desired loj. Yog li hais tias pear tsis darken, koj muaj peev xwm sprinkle nws nrog txiv qaub kua txiv.
Cov ntawv tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj npog uas muaj cov zaub mov los yog cov ntawv ci thiab muab tso rau hauv ib lub tub yees rau ib hnub.
Tom qab ua tiav dej khov, cov pears nteg tawm hauv cov hnab yas tshwj xeeb uas tsim (uas koj yuav tsum tso tawm cua thiab khi hlua khi) los yog hauv ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau tom qab cia.
Pears nyob rau hauv qab zib
Cov cuab yeej ntawm kev npaj yog tib yam li nyob rau hauv yav dhau los txoj kev, tab sis ua ntej folding lub pears kom khov txhua daim yog dipped nyob rau hauv qab zib.
Pears nyob rau hauv syrup
Pears yog peeled, coreed thiab txiav mus rau hauv quarters. Cov npauj npaim muaj kuab xyaw hauv qab zib (ntawm tus nqi ntawm 1 khob suab thaj ntawm 0.5 l dej) rau peb feeb, muab tshem tawm uas siv cov nplim, nteg tawm hauv yas yas los yog iav ntim thiab ntim nrog syrup (nws yuav tsum tau npog pears).
Tsis txhob kaw lub khob, cia cov khoom kom txias, kom nruj nruj thiab khov. Cov txiv hmab txiv ntoo npaj nyob rau hauv no txoj kev uas zoo kawg nkaus khaws cai kom txog rau thaum xaus ntawm lub caij nplooj ntoos hlav.
