Yog hais tias pears yog ripening nyob rau hauv koj lub vaj, los yog nyob rau hauv lub sij hawm koj tau txais ob peb kilograms ntawm cov txiv hmab txiv ntoo cua thiab noj qab haus huv, koj muaj peev xwm tiag tiag xav txog lawv cov harvesting rau lub caij ntuj no.
Ntawm chav kawm, koj tuaj yeem yuav yuav npaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Tab sis nyob rau hauv rooj plaub no lawv zoo tsis guaranteed.
Manufacturers, hmoov tsis, tsis nco ntsoov siv cov txiv hmab txiv ntoo conditioned; nyob rau hauv tag nrho cov huab hwm coj, muaj feem ntau puas thiab txawm qias txiv hmab txiv ntoo.
Thiab kom lawv ua lag luam tsim ntxiv (thiab tsis tas yuav pab tau rau kev noj qab haus huv) kev ua, thiab txawm tint.
Ib qho ntawm cov txheej txheem tshaj plaws uas tau npaj los npaj cov khoom noj rau lub caij ntuj no yog ziab khaub ncaws. Qhov no yog ib qho yooj yim teeb meem, tag nrho puas siv tau mus rau txhua tus neeg.
Kev ziab pears tuaj yeem tawm sab nraud ntawm lub hnub, nyob hauv nkev lossis hluav taws xob, lub tshuab fais fab, thiab nyob rau hauv lub qhov cub microwave.
Tib lub sij hawm, thiaj li yuav tau txais txiaj ntsim zoo, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau ua tiav txhua theem ntawm kev ziab kom raug.
Qhov feem ntau haum pears rau ziab yog nyuaj thiab me ntsis unripe. Lawv cov nqaij yuav tsum ntom, tsis tshua muaj kua dej, nws zoo yog tias nws muaj "pob zeb hauv pob zeb", i.e. khoom blotches.
Nws yog zoo dua yog tias tsis muaj ntau lub noob nyob hauv pear, tab sis lub noob chamber nws tus kheej yuav siv sij hawm me ntsis chaw. Nws tsis pom zoo kom qhuav txiv hmab txiv ntoo khov rau ntawm saj, koj yuav tsis nyiam lawv cov saj.
Pear ntau yam xws li "Klapp's Lover", "Lemon", "Forest Beauty", "Victoria", "Zaporozhskaya", "Ilyinka", "Bergamot", "Aromatnaya" yog zoo heev rau qhov kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas qhuav qhwv qhuav hauv tsev.
Kuj nyeem ntawm no yuav ua li cas kom qhuav dogwood.
Cov nta ntawm ziab plums hauv lub tshuab fais fab: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas qhuav qhwv qhuav hauv tsev.Ua ntej-kev kho mob ntawm pears ua ntej ziab
Yog hais tias koj txiav txim siab mus qhuav pears, sim ua nws yam tsis muaj shelving lawv. Harvested pears yuav tsum tsis txhob cia rau ntau tshaj ob hnub, vim hais tias lawv maj mam muag thiab ua tsis zoo rau kev ziab.
Tus txheej txheem ntawm kev npaj pears rau ziab yog tib yam, tsis hais txog ntawm txoj kev ziab xaiv (qhib cua, qhov cub, fais cub nrog qhov cub sib tov, thiab lwm yam).
Pib nrog, rhaub dej hauv saucepan lossis phiab. Yog hais tias lub pears tsis Sweet, ntxiv ib co qab zib rau cov dej.
Txheeb cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev kawm tiav qib siab, tshem tawm cov chaw puas, ntxuav lawv nrog dej ntws.
Rotting txiv hmab txiv ntoo, khov los yog puas los ntawm kab mob los yog kab tsuag, tsis haum rau ziab. yog li ntawd lawv muab pov tseg.
Ntshiab thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo dip hauv boiling dej thiab noj rau 10-15 feeb, nyob ntawm seb lawv puas paub tab los yog ntsuab, tab sis tsuas yog txog thaum lawv muag.
Cia lub pears kom txias kom tiav. Tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv slices thiab muab lawv nyob rau hauv lub ntim rau hauv uas lawv yuav qhuav.
Loj pears thiab dicky muaj lawv tus kheej nuances hauv kev npaj
Cov txiv hmab txiv ntoo loj yog feem ntau txiav mus rau hauv lub ncuav txog 1 cm tuab, nrab txiav hauv ib nrab los yog plaub. Yog li ntawd lawv tsis tsaus ntuj nraum zoov, lawv raug raus tes rau hauv 1% ntawm citric lossis tartaric acid. Slices yog blanched nyob rau hauv boiling dej rau 5-7 feeb.
Qus hav zoov yog tua tau thaum lawv poob los ntawm cov ntoo, muab tso rau hauv ib lub thawv los yog ib lub thoob, thiab tos cov txiv hmab txiv ntoo kom tsaus thiab lawv cov tawv nqaij tig xim av. Nyob rau hauv rooj plaub no, pears ua sweeter thiab ntau fragrant, ib txhia qej thiab bitterness disappears.
Cov tawv nqaij ntawm lub pears yog feem ntau tsis ntxuav (tshwj kev - tshwj xeeb tshaj yog tawv cover), thiab core tsis tawm. Nws yog ntseeg hais tias xws li pears muaj ib tug ntau nthuav tsw. Tab sis yog tias koj npaj siab yuav siv cov txiv hmab txiv ntoo los ua cov khoom ua paj los yog siv lub ntsej muag lossis lub ntsej muag thiab lub cev, lawv yuav tsum tau ntxuav ntawm tev thiab noob.
Koj tuaj yeem paub cov ntsiab lus ntawm qij ziab hauv tsev ntawm peb lub vev xaib.
Qaug dos yuav zoo siab nyob rau hauv lub caij ntuj no, txhua hostess. Yuav ua li cas kom qhuav dos, kawm tau hauv kev nthuav dav los txhaj rau qhov txuas: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/luka.html
Koj tuaj yeem paub cov ntsiab lus ntawm qij ziab hauv tsev ntawm peb lub vev xaib.Ntuj pear kom qhuav
Kev ua zaub mov noj, tais nrog lub txiv ntsej muag los yog ib lub kaus poom yuav tsum muab tso rau hauv ib qho chaw ntsiag to, tsis muaj dab tsi, hnub ci, tawm ntawm txoj kev thiab plua plav.
Sim rau nruab ib lub thauv nrog pears tilted, thiaj li hais tias lawv muab qhov ntev tshaj plaws teeb pom kev zoo. Ib txoj hauv kev zoo rau cov pej xeem ntawm tus kheej sector - lub ru tsev ntawm lub tsev.
Pears yuav tsum tau qhuav nyob rau hauv lub hnub rau ob hnub. Thaum tsaus ntuj, lub "semi-finished product" yog ntxuav rau hauv tsev, ua ntej-them nrog yas qhwv.
Tom qab ob hnub, cov txiv hmab txiv ntoo yog pauv mus rau qhov ntxoov ntxoo thiab qhuav rau lwm 2-3 hnub. Ua kom tusyees qhuav lub txiv moj yuav tsum muab tso rau ib ntus.
Ib nrab ntawm cov pear slices slices, ib co tswv yuav nias rau hauv ib txheej bacterial nyias, cia li nrog ob lub laug cam. Tom qab ntawd strung on ib thread thiab thaum kawg qhuav.
Yuav ua li cas kom qhuav pears nyob rau hauv qhov cub
Vim hais tias Cov huab cua tsis tas yuav cia cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem qhuav hauv cov cua qhib; hnub ci tuaj yeem hloov tau hloov nrog cov units hauv txhua chav ua noj ua haus, xws li qhov cub, hluav taws xob lossis lub qhov cub microwave.
Nyob rau hauv qhov cub, pears yog qhuav rau ib daim ntawv ci, nyob rau hauv ib txheej, ua ntej ntawm ib tug kub ntawm 55-60 degrees.
Qhov no thaiv kev tawg ntawm lub lobills thiab tev ntawm daim tawv nqaij. Tom qab ob xuab moos, qhov ntsuas kub tau coj mus rau 80 degrees.
Tom qab ntawd, thaum cov txiv hmab txiv ntoo pib txo lub hwj huam, qhov kub ntawd rov qab mus txog 55. Qhov no yog qhov kawg qhuav kom qhuav.
Lub sij hawm ntawm txoj hauj lwm no nyob ntawm qhov loj ntawm qhov khoom siv: nws yuav siv sij hawm 18-24 teev kom qhuav pears, thiab lub slices yog npaj rau hauv 12-16 teev.
Yuav ua li cas yuav clematis loj hlob zoo kev txhawj xeeb txog chiv. Tag nrho cov chiv rau clematis nyeem nyob rau hauv lub website.
Paub seb yuav ua li cas yog tias clematis nplooj tig daj: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Yuav ua li cas yuav clematis loj hlob zoo kev txhawj xeeb txog chiv. Tag nrho cov chiv rau clematis nyeem nyob rau hauv lub website.Yuav ua li cas kom qhuav pears nyob rau hauv ib qho hluav taws xob tshuab thiab microwave
Nyob rau hauv ib qho hluav taws xob tshuab, uas muaj ob peb txheej ntawm gratings, nws yog ib qhov ua tau kom qhuav ib tug loj ntawm pears thaum hmo ntuj.
Nyob rau hauv rooj plaub no, cov txiv hmab txiv ntoo los yog tej daim tseem tsis tas yuav tsum tau muab pov tseg, txhua yam yog muab los ntawm kev siv tshuab: lub tais yog sib npaug nrog cua sov.
Txhim kho pears nyob rau hauv lub microwave yog ib qho ntawm txoj kev ceev tshaj plaws los ua noj rau lawv. Tab sis tsis yog txhua tus pom zoo. Txoj kev no yuav siv ntau tshaj ob lossis peb feeb rau ib qho.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm no yog los tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm ziab tawm lossis txawm tig los rau hauv cov coals tsis zoo. Ntxuav thiab txiav rau hauv slices los yog cubes ntawm pear, yam tsis muaj ib tug tseem ceeb, pw on ib phaj, yav tas los them nrog ib piece ntawm paj rwb lossis ntaub ntaub.
Siv lub microwave rau 2.5 feeb thiab 200 watts. Yog hais tias koj pom tau tias thaum lub sij hawm lub sij hawm no lub pears tsis qhuav kiag li, muab lawv nyob rau hauv lub qhov cub microwave rau lwm ib nrab ib feeb.
Mus txog rau tom ntej no sau ...
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tuaj yeem khaws cia rau hauv lub khob lossis ntoo ntim nruj tamped thiab kaw, thiab muaj peev xwm muab nchuav rau hauv ib lub hnab ntim thiab muab tso rau hauv ib lub txaj qhuav. Ntawm chav kawm, koj yuav tsum tsis txhob hnov qab txog khoom lub caij ntuj no: lawv tuaj yeem ua damp, moldy los sis txawm rotten.
Muaj kuj yog qhov txaus ntshai ntawm qhov pom ntawm kab los yog larvae ntawm txiv hmab txiv ntoo moth, uas muaj peev xwm foul li ib tug qab kev kho mob.
Kom tiv thaiv tau qhov no los ntawm kev tshwm sim, tsawg kawg ib hlis ib zaug, tshawb xyuas lub tshuab ziab khaub ncaws, nws yuav tsis ua kom yuj yees rau ib daim ntawv ci thiab muab nws dua rau hauv qhov cub tom 50 degrees.
Thaum lub sij hawm ntev cia, pears qhuav thiab harden. Ua ntej siv, muab lawv tso rau hauv lub qhov cub sov so nrog lub zog (koj tuaj yeem tso rau ib lub taub ntim dej) los yog tuav ib lub sijhawm rau lub da dej. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog steamed thiab ua mos thiab cua dua.
Rau cov hom phiaj kom pleev plob, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog hauv av hauv lub kas fes thiab muab cia rau hauv qhov chaw qhuav qhuav. Pear "hmoov" nrog piam thaj thiab cinnamon yog siv los ntxiv rau cereal los txhaws pies.
Nws yog peev xwm qhuav pears nyob rau hauv ntau txoj kev, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog txiav txim siab thiab xaiv txoj hau kev zoo tshaj plaws rau koj tus kheej. Thiab yog tias koj ua li no, ua raws li cov lus qhia saum toj no, qhov txiaj ntsig yuav ua kom pom tseeb. Koj lub caij ntuj no yuav muaj ntau dua, muaj zog thiab tsis muaj mob, thiab koj lub cev yuav muaj sia nyob ntev zog yooj yim dua.
