Kua txob ziab yog ib qho ntawm ntau txoj kev txuag tau cov khoom zoo cov khoom no rau tag nrho lub caij ntuj no.
Tsis zoo li qhuav tswb kua txob, qhov saj ntawm qhuav khoom tshwm ntau lub sij hawm zog, thiab muaj peev xwm los txhim kho ntau ntau cov tais diav, xws li zaub xam lav zaub.
Yuav kom npaj tau cov kua txob qhuav, koj yuav tsum xaiv koj txoj kev ua noj thiab tsim rau chav tsev no.
Yog hais tias koj cov qoob loo ntawm tswb kua txob ua kom loj ces koj twb tau xa cov txiv hmab txiv ntoo kom txaus cia rau hauv qab daus los yog cellar, thiab tswj tau kom khov cov kua txob rau hauv lub tub yees, nrog rau tag nrho rau cov khoom, ces kho koj tus kheej kom qhuav delicacy.
Koj yuav tsum tuaj tos kawm tau zoo, npaj cov kua txob rau qhov kom ziab, thiab npaj hom yam twg. Xws li ib tug txob txob tau khaws cia yuav luag tag nrho cov caij ntuj khaub thuas rau hauv ntau txoj kev.
Cov txiaj ntsig
Yuav ua li cas yog tseem ceeb qhuav kua txob?
Qhov no tau ua tsaug rau ib txoj hauv kev vitamin A, pawg B, C, E thiab PP, nrog rau phosphorus, potassium, calcium, magnesium, manganese, sodium thiab hlau.
Kev siv li niaj zaus qhuav kua txob activates digestive system, strengthens plaub hau thiab rau tes, pab txoj kev pom.
Kev siv tau txiaj ntsignyob hauv cov kua txob qab zib, ua rau lub cev ua haujlwm ntawm cov kab mob plawv, txo txoj kev pheej hmoo ntawm ntshav txhaws, nyias cov ntshav, thiab ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
Kua txob txi kuj ua rau muaj txiaj ntsim zoo tshaj plaws rau cov tawv nqaij thiab cov xoos mucous.
Cov nqi zog thiab cov calorie qhuav kua txob: ib 100 grams ntawm qhuav qab kua txob muaj txog 118 calories.
Zaub npaj
Yuav ua li cas npaj kua txob rau ziab? Yuav pib, xaiv cov qauv tsim nyog ntawm Bulgarian kua txob. Lawv yuav tsum Sweet rau saj, nrog rau xim liab lossis xim daj. Xyuas kom zaub zoo tsis overripeMuaj tsis muaj wrinkles thiab me ntsis ntawm daim tawv nqaij. Lub thickness xav tau ib tug muaj kua, fleshy kua txob, nrog ib tug tuab txheej ntawm pulp sab hauv.
Tom qab cov zaub muaj kuab zoo, muab cia kom qhuav me ntsis ntawm daim ntawv so tes. Loj zaub yog txiav mus rau quarters, thiab medium - mus rau hauv halves. Nyias zaj duab xis thiab lub thawv noob ntxim siab txiav tawm.
Kua txob yooj yim yog ntxuav 2-3 feeb kom nws nyob hauv dej kub npau npau thiab tib lub sij hawm kom txias nyob rau hauv lub txias. Siv riam, koj maj mam tuaj tos cov tawv nqaij thiab tshem tawm yooj yim ntawm cov kua txob.
Ua ntej pib mus rau qhov ziab, kua txob tuaj yeem yog lubricated los yog sab laug tsis muaj roj txhua. Haum li niaj zaus sunflowerli thiab olive. Yuav txhim khu los sis muab kua txob txaij txawv, siv qhov sib txawv lub spices. Sprinkle lub slices nrog ntsev, dub los yog kua txob liab. Mus saj, koj tuaj yeem yuav ntxiv cov marjoram los yog cov zaub basil qhuav. Yog xav paub yuav ua li cas rau hauv qab zib kub kua txob nyob hauv tsev, koj tuaj yeem kawm los ntawm peb tsab xov xwm.
Zoo siv cov tshuaj uas muaj ntxhiab los ua noj ua haus yuav ua rau daim ntawv qhia ua noj ua haus txawv. Yog hais tias koj muab kua txob tso me me qab zib, los ntawm qhov no nws yuav dhau los ua sweeter thiab ntau dua. Koj muaj peev xwm muab nyias slices ntawm tws qej nyob rau hauv lub grooves ntawm peppers kom txuj lom.
Kev xaiv tshuab
Yuav ua li cas ua noj peppers qhuav nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no? Koj tuaj yeem siv ntau hom khoom siv hauv tsev, ib qhov yog qhov cub.
Zoo siv hluav taws xob qhov cub vim hais tias nws ua kom sov sai thiab ntauyaj. Qhov cub muaj tib lub txiaj ntsig. fais tshuab.
Ntawm dab dej kub kua txob kua txob? Qhuav peppers optimally ntawm siab kawg sim kubuas nyob ntawm lub hwj chim ntawm koj cov khoom siv.
Qhov nruab nrab, koj yuav tsum tau xub teeb tsa kub 75-80 degreesces ib nrab mus rau peb teev tom qab nce mus rau 100 degrees. Tom qab ntawd, cov kua txob yog rub tawm rau ib lub sijhawm ntawm ib daim ntawv ci los yog khib txias (rau 20-30 feeb), thiab rov qab rov qab mus rau lub qhov cub ntxiv 40 feeb lossis ib teev.
Yuav ua li cas paub txiav txim siab? Nyob rau hauv tsos kua txob me ntsis yuav tsaus ntujyuav tshwm ntsej muag wrinkles ntawm daim tawv nqaij, thiab pob txha yog hais txog ib feem peb yuav thinner.
Slices tau qhuav, ywj mus rau lub kov, tab sis tsis dhau nyuaj. Yog tias koj overtook kua txob, nws yuav yog excessively qhuav thiab brittle, thiab yuav luag txhua lub noo noo yog evaporated.
Txoj kev
Yuav ua li cas ua kom qhuav kua txob nyob rau hauv qhov cub? Thaum hluav taws kub qis tshaj, yog tias muaj kev ua haujlwm li no, teem caij rau hom "convection" los yog qhov cua. Nws yog tsim nyog tias huab cua circulates dawb do hauv, thiab qhov tshaj noo noo dawb do evaporated. Ua li no, lub qhov cub qhib me ntsis ntawm qhov cub mam li tuaj yeem tawm, thiab cov kua yau yuav tsis tuaj yeem sab hauv.
Ntawm daim ntawv ci nthuav dav parchment ntawv, uas, yog tias qhov xav tau, tuaj yeem raug cov roj ua kom raug. Kua txob tso rau ntawm daim tawv nqaij, ua cov "nkoj" me me kom lub caij ntawd nyob sab hauv.
Nrog ajar qhov rooj Lub kua txob yog qhuav rau ib teev thiab ib nrab, txias luv luv, ces reheated nyob rau hauv qhov cub rau 40 feeb.
Tsis txhob tshem tawm cov kua txob ntawm qhov cub - cia nws nyob ib pliag sab hauv. Nyob kas poom zoo dua kua txob qhuav thaum nws kiag li txias.
Yuav ua li cas ua noj peppers qhuav nyob rau hauv hluav taws xob drier? Kua txob slices pw tawm nyob rau hauv ib lub txheej rau ib daim phiaj tshwj xeeb los yog kab sib chaws, yog li ntawd ntawm lub pieces tseem me ntsis chaw.
Khoom yuav tsum tsis pub nyam ua ke lossis hlawv - txhua txhua ib nrab ib teev twg koj yuav tsum do thiab tig lub slices. Tso dej kub rau thaum lub caij ua noj - 75 degrees. Nrog nquag tshuab thiab saib xyuas kom zoo, cov kua txob yuav npaj tom qab. 3-4 teev.
Yuav ua li cas ua kom Bulgarian Bulgarian kua txob rau lub caij ntuj no hauv microwave? Khaws kua txob nyob rau hauv lub microwave yog ib txoj kev nyuaj.
Thaum xub thawj, kua txob yog ntxuav, txiav rau hauv slices thiab ntxuav ntawm noob thiab nyias partitions. Sprinkle maj mam on kua txob. roj thiab muab tso rau hauv ib lub tais tob, muab tso rau hauv ib lub microwave.
Koj tuaj yeem noj tau siab tshaj plaws zog ob peb zaug ntawm 5 feeb. Tom qab thawj tsib feeb, tus kua txob raug coj tawm, thiab tshaj kua txiv merges rau hauv ib lub tais nyias.
Muab qee qhov kua txob txias cia, tom qab ntawd rov hais dua cov txheej txheem ob peb zaug, nqa cov khoom kom tiav. Tsis txhob hnov qab ncuav tawm kua txiv.
Zaub mov txawv
Yuav ua li cas ua noj kua txob qhuav hauv tsev? Qhov feem ntau cov kev xaiv ua noj yog qhuav kua txob nyob rau hauv cov roj rau lub caij ntuj no.
Qhuav kua txob rau daim ntawv qhia lub caij ntuj no: Npaj, raws li nyob rau hauv tus qauv scheme, tab sis txhua daim ntawm kua txob yog richly lubricated nrog txiv ntseej los yog sunflower roj.
Quav Bulgarian Peppers nyob rau hauv roj - yees duab:
Saib daim video daim ntawv qhia rau ziab cov kua txob thiab txiv lws suav:
Cia ntawm cov khoom tiav
Yuav ua li cas cia qhuav peppers rau lub caij ntuj no? Kua txob txuag tau nyob rau hauv tib lub roj nyob rau hauv uas nws tau siav, uas yuav cia kom txhua tus nplua nuj saj cov tais diav. Nyob rau hauv ib tug me me sterilized iav thawv slices ntawm qhuav kua txob yog tightly folded thiab tag nrho poured zaub roj (paj noob hlis los yog txiv roj).
Lub tsev txhab nyiaj yuav tsum muab khaws cia nyob rau hauv lub fridge thiab siv raws li xav tau. Lub curing khoom uas ua tau yog yooj yim. irreplaceable nyob rau hauv kev npaj ntawm zaub nyoos los yog pizza, yuav siv tau nyob rau hauv tiav lawm daim ntawv, thiab raws li siv raws li ib tug dai kom zoo ntawm nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav.
Los ntawm nws tus kheej, qhuav kua txob yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo.
Ua siav cov kua txob qhuav yuav yog tus lav cua thiab noj qab haus huv, uas yog tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb nyob rau hauv lub sij hawm ntawm kis ntawm kis kab mob.
Kua txob yuav muab cia rau hauv lub tub yees kom ntev me ntsis, yog tias koj ntxiv ib rab diav mus rau saum lub roj thawv vinegar.
