Kohlrabi Cabbage - biennial nrojIb qho ntawm ntau yam ntawm niaj zaus dawb cabbage belongs rau lub genus Cabbage ntawm Cabbage tsev neeg.
Qhov no hom cabbage yog ib qho tseem ceeb heev cov khoom rau tib neeg noj. Nws muaj zaub proteins thiab carbohydrates, cov rog ntawm txhua daim ntawv uas ploj lawm.
Nyob rau hauv ib tug zaub ntau cov vitaminsPiv txwv li, B1, B2, PP thiab ntau npaum li cas ntawm cov vitamin C, uas yog tsim nyog rau tib neeg lub cev kom ntxiv kev tiv thaiv. Kohlrabi muaj glucose, fructose, sulfur tebchaw, hlau, phosphorus, magnesium, potassium thiab calcium, uas yuav tsum tau kom noj qab haus huv thiab noj qab haus huv ntawm lub cev ntawm cov me nyuam.
Kohlrabi hu ua "Cabbage turnip" rau kev zoo sib xws ntawm nws cov tsos nrog ib tug turnip. Nws qia yog qhov loj ntawm ib tug loj Kua. Nws tshwm sim dawb, daj ntseg, xiav, ntshav.
Kohlrabi koj yuav noj nyob rau hauv tshiab los yog rhaub. Cov tais diav los ntawm nws yog sib npaug. Tab sis feem ntau ntawm cov vitamins thiab minerals uas endow lub zaub tuag raws li ib tug ntawm tshav kub txoj kev kho mob. Yog li ntawd, txhua tus niam tsev sim ua kom cov kua qaub tshiab ntev li ntev tau.
Ntau txoj kev xaiv thiab ntxuav
Yuav ua li cas cia kohlrabi cabbage rau lub caij ntuj no thiab thaum nws yuav tsum tau muab tshem tawm? Rau feem ntau ntev cia ntawm no zaub siv stebleplody lig ntau yam.
Qhov zoo tshaj plaws rau qhov no tsaus (liab doog, xiav) ntau yam.
Zoo leaning lawv txawv: Giant, Violetta, Cossac F1, Xiav Delicacy. Dawb ntau yam yog xyaum tsis zoo rau kev cia ntev.
Kohlrabi cabbage yog harvested thaum lub stalkers tau mus txog qhov loj 7-8 cm nyob rau hauv lub cheeb. Loj hlob tshaj, lawv ua nyuaj, thiab lawv saj yog heev inferior mus zoo-qis qia nroj tsuag.
Qhov no yuav tsum tau ua, raws li nyob rau hauv cov mob nrog niaj zaus dawb cabbage, on ib hnub ci hnub ua ntej qhov pib ntawm zoo frostsThaum twg kub sab nraum + 3-5 degrees.
Yog tias npaj ntev cia cabbage, ces blindfolded yuav tsum rub tawm ntawm cov av nrog rau hauv paus. Yog tias ntev cia tsis pom zoo, thiab nws yuav tsis siv ntau tshaj li ib lub hlis los khaws nws, ces lub hauv paus nrog tus soj caum yuav txiav tawm.
Cov nplooj ntawm stebleplod yuav tsum tau muab tshem tawm, tawm me me scapes mus txog 1.5-2 centimeters ntev. Cropped nplooj yuav noj nyob rau hauv tib txoj kev raws li nws cov qia. Hauv 2-3 hnub lawv tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees nyob rau hauv tej pob khoom.
Koj tuaj yeem paub tias yuav ua li cas thiab nyob rau lub sijhawm twg los tom qab lub pob tawb zaub pob thiab cov xim thas xim hauv peb lub vev xaib.
Nyob rau hauv lub cellar
Yuav ua li cas kom kohlrabi rau lub caij ntuj no tshiab? Qhov ntau txhim khu kev qha ntev ntim cia ntawm kohlrabi cabbage - cia nyob rau hauv lub cellar. Tom qab cov nplooj ntawm stelplods raug txiav, lub cabbages nrog lub keeb kwm yog pw nyob rau hauv ob peb thawv, baskets, qhia tshwj xeeb los ua compartments los yog on gratings.
Tsis yog lawv txoj kev tsis tuaj yeem ntxhua, koj tsuas yog xav kom me ntsis huv hauv av kom lawv nyob twj ywm qhuav. Los ntawm saum toj no kochanchiki sprinkled nrog ntub xuab zeb los yog them nrog polyethylene, tab sis tsis heev ceev, yog li ntawd raws li tsis tau pib rotting ntawm stemmers.
Lwm txoj kev rau khaws cia cabbage nyob rau hauv lub cellar yog mus muab faib ntub xuab zeb tshaj hauv pem teb thiab lo lub hau ntawm cabbage nyob rau hauv nws cia lub stump, raws li yog "Nroj tsuag".
Qhov no kuj yog txoj kev zoo, tab sis lawv yuav tsum tau "cog" nyob rau hauv ib co deb ntawm txhua lwm yam thiaj li hais tias lawv tsis tau sib kov.
Koj tuaj yeem dai stebleplody li hauv paus ntawm cov hlau. Txawm li cas los xij, lawv kuj yuav tsum tsis txhob sib txuas lus nrog lwm tus. Kub Cov huab cua hauv qab daus yuav tsum yog li 0 degree. Txheeb ze av noo cua - 95-100%.
Yog hais tias tus cellar qhuav, nws yog ib qhov tsim nyog kom muab tso rau hauv nws ib lub thauv nrog dej kom thiaj li tswj tau qhov tsim nyog ntawm cov av noo. Lub caij ntuj no tuaj yeem tswj tau los ntawm cua sov lub qab daus.
Nyob rau hauv lub cellar, thaum tuav lub ntsuas kub thiab tswj ib tug tej av noo, thaum ntxov ntau yam ntawm cabbage yuav khaws cia rau txog 2 lub hlis. Lig ntau yam nteg tshiab txog 5 lub hlis. Qhov no koj yuav muab koj tus kheej nrog tshiab cabbage rau tag nrho lub caij ntuj no.
Frost
Ib txoj kev zoo rau kev khaws kohlrabi cabbage tom tsev yog khov. Hauv qhov no, stebleplody xav tau kom ntxuav. Tom qab ntawd nws yog ib qhov tsim nyog los txiav lawv nyob rau hauv ib nrab, rau hauv ob peb qhov chaw los yog grate on ib tug loj grater. Tshaj tawm tej pob khoom, koj yuav tsum muab tso rau hauv lub freezer.
Kohlrabi yuav khaws cia khov rau ntev li ntev tau 9 lub hlis. Koj muaj peev xwm ua noj los ntawm no hom cabbage zoo li tshiab, yuav luag txhua zaub mov.
Yuav kom paub qab hau li cas, xim nqaij tawv, thiab cov zaub ua pob txha thiab zaub paj ntsuab, koj tuaj yeem kawm ntawm peb cov khoom.
Siv tub yees
Yuav ua li cas cia kohlrabi cabbage nyob rau hauv lub caij ntuj no? Nyob rau hauv rooj plaub uas kohlrabi yuav tsum tau muab khaws cia rau ib lub sij hawm luv luv, 2-3 asthivKoj tuaj yeem siv lub fridge rau qhov no. Muab koj lub taub hau tso rau hauv ntawv los yog zoo dua tsis tau ntub daim ntaub, ntub ntaub hnab ntim tau.
Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub hnab yas. Tight tsis khi lub pobthiaj li hais tias lub tsev xog paj zoo tsis tsim nyob rau hauv thiab lub stebleplodes tsis deteriorate.
Yog li ntawd, kohlrabi cabbage yuav khaws cia kom txog thaum tom ntej no sau nyob rau hauv ntau txoj hau kev:
- Nyob rau hauv lub cellar.
- Nyob rau hauv lub fridge.
- Khov.
Feem ntau, kohlrabi cabbage khaws zoo zoo nkauj. Txawm tias nyob hauv chav kub, tag nrho cov as-ham uas muab cia rau hauv li ntawm 2-3 hnub.
Ib txoj kev kom kohlrabi cabbage rau lub caij ntuj no yog mus ua ib tug zaub xam lav. Yuav ua li cas ua li no, koj yuav kawm los ntawm kev yees duab:
Cooks hu rau cabbage "Tus huab tais zaub", vim hais tias nws yog ib qhov ua tau los npaj ntau yam delicious thiab noj qab haus huv lauj kaub tais diav. Tab sis tsis txhob hnov qab tias qhov ntev kohlrabi stalkers yog cia, lub tougher lawv ua. Xws li cabbage yog tsawg cua thiab muaj nqis nyob rau hauv nws nyob tus yeees.
Saib xyuas tag nrho cov lus pom zoo rau kev khaws cov txiv hmab txiv ntoo rau txiv hmab txiv ntoo, koj yuav pom tau koj tus kheej thiab koj cov txheeb ze txhua lub sijhawm thaum lub caij ntuj no tag nrog cov tshuaj vitamin zoo.
