Peculiarities ntawm cabbage fermentation nyob rau hauv Kaum ib hlis raws li daim ntawv qhia hnub lunar

Sauerkraut yog noj qab haus huv thiab noj khoom txom ncauj. Qhov zoo tshaj plaws yog tau yog tias koj ua raws li daim ntawv qhia hnub hli ntuj.

Hnub twg ntawm lub Kaum Ib Hlis twg yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov zaub zaub ntsuab, nyeem hauv qab no.

Yuav ua li cas zoo ua rau cabbage sau nyob rau daim ntawv qhia hnub hli?

Peb cov pog koob yawg pib ua hauj lwm ntawm kev sau qoob loo ntawm sauerkraut tom qab Lub Kaum Hli 14 (lub tsiab peb caug ntawm Kev Txij Nkawm) raws li cov txheej txheem ntawm lub hli. Qhov kev lig kev cai no tau kawm txog ntau xyoo.

Koj puas paub? Muaj kev cai lij choj hauv New Jersey uas tso cai rau cov khoom noj coj mus muag txhua hnub ntawm lub lim tiam tsuas yog hnub Sunday xwb.

Cov kev tshawb fawb hauv thaj teb ntawm kev tshawb fawb tau ua rau cov lus xaus nram no:

• cabbage, "ua" rau ib lub hli tag nrho los yog nyob rau hauv ib theem zuj zus yog tau los ntawm cov mucous, muaj ib tus qauv muag thiab yog yus lub qaub saj;
• Cov khoom siv tom qab lub hli tshiab rau 5-6 hnub, tsis poob nws cov qauv txhav, muaj zoo heev saj, thiab lub neej ntev txee.

Ntxiv rau lub hli theem, qhov kos npe ntawm lub zodiac nyob rau hauv lub ntiaj chaw nyob rau hauv ib lub sij hawm ntawm lub sij hawm tseem raug coj mus rau hauv tus account. Yog li, thaum lub sij hawm tso cai ntawm cov paib cim ntsig txog cov dej dej, cov khoom siv tsis pom zoo. Lawv tau txais ib lub qauv dej, ploj feem ntau ntawm cov as-ham, ntawm lub txee lub neej yog khov kho.

Tag nrho cov no yog vim muaj kev cuam tshuam ntawm cov huab cua qhov ntawm lub hli phaus ntawm cov kua. Yog li, thaum hloov lub chaw ntawm lub hli, ebb thiab ntws ntawm cov dej, seas, dej hiav txwv thiab kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Muab cov txiaj ntsig ntawm lub hnub qub yav tsaus ntuj rau lub suab ntawm lub neej nyob rau lub ntiaj teb, nws yog ib qhov ua tau kom ua tau zoo dua qhov ua tau zoo ntawm kev mob siab cabbage harvesting rau lub caij ntuj no.

Dab tsi ntawm cabbage tau koj ua?

Rau cov keeb kwm kab mob, nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus noj lig ntau yam - tib rab phom ntiag tug yog siab ceev thiab lub neej ntev txee, ob qho tib si tshiab thiab kev ua tiav. Lwm zoo dua ntawm lig ripening cabbage hybrids thiab ntau yam yog tus muaj peev xwm mus nqa tawm harvesting thaum twg los lub sij hawm ntawm lub xyoo. Yog tias, piv txwv, ncaj qha tom qab Pokrov tsis muaj sij hawm rau txoj hauj lwm no, tom qab ntawd, xa mus rau cov theem tom ntej, nws tuaj yeem nqa tawm hauv lub Kaum Ib Hlis, Kaum Ob Hlis thiab txawm nyob rau Lub Ib Hlis Ntuj - Lub Ob Hlis.

Nws tseem ceeb heev! Rau souring yuav tsum tau npaum li cas dawb-av ntau yam - liab cabbage nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm pickling acquires ib tug iab saj.

Thaum xaiv cov zaub rau sourdough, them nyiaj rau cov nram qab no:

• qhov loj thiab qhov tsos ntawm lub taub hau - nws yuav tsum loj, "tsis xoob", nrog ib tug loj tus naj npawb ntawm nplooj ntawm uniform xim, yam uas tsis muaj kev puas tsuaj los ntawm pests;
• nplooj ntoos qauv - coarse, tuab, crispy;
• qhov saj - qab zib, yam uas tsis muaj kev chim siab thiab kev poob siab.

Cov nta ntawm ntxawm cov ntaub ntawv raw ntawm daim ntawv qhia hnub hli

Nws yog ib qho tsim nyog yuav pib ua hauj lwm rau salting zaub cov qoob loo rau 3-6 hli hnub tom qab nyob rau hauv lub sij hawm uas muaj xws li kev loj hlob ntawm lub hli, tiam sis tsis lub hli tshiab, uas kav ib los yog ob hnub. Koj yuav tsum nqa mus rau hauv tus account kos npe ntawm zodiac nyob rau hauv uas lub teeb nyob rau hauv.

Peb qhia koj kom nyeem txog salting cabbage nyob rau hauv daim ntawv qhia hnub lunar nyob rau hauv Lub kaum hli ntuj 2019.

Qhov feem ntau cov txiaj ntsig hnub rau salting yog thaum lub hli yog nyob rau hauv lub constellations ntawm Sagittarius, Capricorn, Aries, Torev. Cov cim no yuav pab kom khaws tau cov khoom noj thiab cov qauv ntawm cov zaub mov.

Thaum salting cabbage on lunar daim ntawv qhia hnub nyob rau hauv 2019

Xaiv cov hnub kom zoo rau cov zaub pickling, koj yuav tsum tau ua raws li daim ntawv qhia hnub ntawm lub Kaum Ib Hlis Ntuj xyoo 2019. Nws tuaj yeem xav txog ntau yam hauv qab no:

Cov hnub zoo

Raws li cov ntaub ntawv tabular ferment khoom nyob rau hauv loj qhov ntau yuav ua tau 1-3 Kaum ib hlis. Hnub no, Lub hli yog nyob rau hauv txoj kev loj hlob thiab tab tom dhau ntawm lub constellation ntawm Capricorn. Kuj hnub tseem ceeb rau tus pib yog 9-10 tus naj npawb. Lub sijhawm no, lub hli dhau mus dhau lub Arstas thiab tseem nyob rau lub sijhawm ntawm qhov chaw nyob ntawm lub sijhawm pib ntawm lub hli thiab pib kav thaum hnub 27th txog hnub 30th.

Cov hnub tsis zoo

Ib qho tsis tsim nyog rau lub sij hawm souring cabbage yog:

• tag nrho lub hli - Kaum Ib Hlis 12;
• lub hli tshiab - Kaum Ib Hlis 26;
• nqis theem - txij hnub tim 13 txog rau 25.

Nws tseem ceeb heev! Qhib thiab "txoj hlua" cov khoom yuav tsum muaj nyob rau lub hnub thaum lub hli dhau lub zodiac constellations nyob rau hauv uas salting ntawm zaub yog manipulated. Lwm yam, lub brine yuav sai sai no evaporate, thiab cabbage yuav tig tawm qhuav thiab sai sai deteriorate.

Qhov loj daim card ntawm tau six sauerkraut thiab salty cabbage yog ua raws li daim ntawv qhia hnub hli. Muaj kev paub txog ntawm lub txiaj ntsig ntawm kev sib dhos ntawm kev tsaus ntuj ntawm cov txheej txheem terrestrial, nws tsis yog tsuas yog tau txais khoom nrog zoo heev saj, tab sis kuj mus rationally faib koj tus kheej lub sij hawm mus nqa tawm tej hauj lwm.