Nyob rau hauv txhua cheeb tsam, muaj qee qhov cov khoom ua tau thiab tshuaj lom, uas yuav tsum paub tias leej twg paub txog cov mushroom pickers thiab cov neeg tshiab.
Xav txog lub ntsiab hom uas muaj peev xwm thiab tsis muaj peev xwm ntawm Bashkortostan, peb muab ib qho kev piav qhia tiav, thiab qhia txog kev siv ua noj ua haus.
Edible Mushrooms
Xav txog cov yam ntxwv thiab kev piav qhia ntawm txhua hom kev muab tau cov nceb uas tuaj yeem pom hauv Bashkiria.
Dawb mushroom
Mushroom belongs rau Borovik genus, Boletov tsev neeg. 
Lwm cov npe: boletus, dawb, neeg pleev kob, daj, kov, nyuj, dais.
Nws tseem ceeb heev! Nyob rau hauv cov cheeb tsam nyob qhov twg lub dawb fungus tsis tshwm sim, lub npe yog lub boletus thiab lub oyster nceb steppe.
Tsos
Lub kaus mom nyob rau hauv lub cheeb nws muaj peev xwm ncav cuag 60 cm, tiam sis qhov loj me me yog 15-20 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb nws yog 7 cm. Cov duab yog convex, qhov saum npoo yog du, thiab nws yuav yog me ntsis wrinkled. Thaum tsis muaj nag, lub hau yuav tawg. Xim nws txawv ntawm xim av kom dawb huv. Sab saum toj txheej ntawm lub hau yog tsis cais los ntawm lub pulp.
Pulp heev meaty. Nrog lub hnub nyoog pib tig daj, yog li cov xim nws txawv ntawm dawb mus rau daj daj. Tom qab sib txuas nrog huab cua, tsuas hloov xim (ua pinkish los yog nplhaib). Qhov tsis hnov tsw yog qhov qaug zog heev, lub saj yog qab ntxiag. 
Ceg ncav lub sijhawm ntev li 25 cm, cylindrical los yog lub tsho-sib-ua nrog nrog ib qho qis rau lub hau. Nruab xim nyob rau hauv ntau ntxoov xim av, tab sis tej zaum yuav dawb. Cov xim yog ib txwm sib dua li lub hau.
Tubular txheej (nqa cov kab mob) lub teeb los yog dawb, yooj yim sib cais los ntawm lub hau. Cov nceb loj tuaj yeem muaj xim ntsuab los yog xim tawv daj.
Qhov seem ntawm cov pam vov los ntawm cov dawb fungus tsis tuaj
Kawm txog ntau yam ntawm cov nceb nceb, cov txiaj ntsig ntawm cov nceb dawb, qhov zoo nkauj li cas mushroom zoo li.Qhov chaw faib khoom
Cov plaubhau dawb hlob zoo rau tag nrho cov continents, tsuas yog tus pas thiab Australia. Nws yog characterized los ntawm tsim ntawm mycorrhiza (symbiosis) nrog deciduous los yog coniferous ntoo, yog li ntawd nws xyaum tsis tshwm sim nyob rau hauv lub cheeb tsam steppe. Nws nyiam hav zoov nyob rau hauv uas lub substrate yog them nrog Moss los yog lichen.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis tsim yog tias muaj cov loj nruab hnub lossis hmo ntuj txias. Lub fungus kuj tsis nyiam cov av qis heev, yog li nws tsis tshua hlob zoo nyob ze cov dej hauv lub cev. 
Nws tseem ceeb heev! Borovik tsis pom nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas forests.
Sau lub sijhawm
Txij li thaum lub txiv hmab txiv ntoo lub cev tsis ua tas li, tab sis nrog peculiar "vuag", lawv tuaj mus rau thawj sau nyob rau hauv nruab nrab ntawm Lub rau hli ntuj. Qhov thib ob lub sij hawm yog nyob rau thaum xaus ntawm Lub Xya hli ntuj. Qhov thib peb lub sij hawm yog nruab nrab-kawg ntawm lub Cuaj Hli Ntuj, thaum nplooj nplooj poob los ntawm cov ntoo.
Nyob rau tib lub sij hawm, nyob rau hauv roob hav zoov, nceb yog harvested tsuas yog nyob rau hauv lub yim hli ntuj, thaum lub mycelium tsim tawm lub feem ntau txiv hmab txiv ntoo lub cev.
Siv hauv kev ua noj
Txij li thaum cov nceb no muaj qhov tsw qab ntxiag heev tom qab so qhuav tas, feem ntau nws yog lub caij ntuj no. Ib lub hmoov yog tsim los ntawm cov khoom qhuav, uas yog siv ob qho tib si rau hnav cov khoom noj thiab nyob rau hauv ntau lawm rau ntau ntau cov khoom noj flavoring. 
Boletus tsis yuav tsum tau kho ua ntej cua sov, yog li nyob rau hauv Teb chaws Europe nws yog consumed tshiab, ntxiv rau ntau yam zaub nyoos. Nyob rau hauv lub teb chaws CIS, nws yog txoj kev cai ua noj kua zaub nrog porcini nceb, Fry nrog qos yaj ywm, thiab kuj ua kom ntau yam pastries.
Qhia koj tus kheej nrog rau ntau txoj kev los ntxiav dawb nceb rau lub caij ntuj no, thiab kawm txog li cas kom khov dawb nceb.
Cov nceb yuav tuaj yeem nqa zaub los yog pickled nrog nws ntxiv. Qhov no yog ntau yam nceb uas yuav haum rau txhua yam zaub mov, thiab tseem ua rau cov zaub mov tseem ceeb ntawm cov khoom noj.
Hma
Belongs rau genus Mlechnik, tsev neeg Syréegek. Muaj cov dawb thiab liab tsis. Qhov kev xaiv thib sib txawv los ntawm ob qho tib si me me thiab qhov xim dawb ntshiab. Ob qho tib si ntau yam yog edible.
Lwm cov npe: Volzhanka, yoj, rubella. 
Tsos
Qhov lub cheeb ntawm lub hau yog los ntawm 4 mus rau 12 cm, li cas los xij, qhov ntau thiab tsawg tsawg heev. Nws muaj tus cwj pwm ntawm lub ntsej muag nyob hauv qhov chaw, uas smoothly kis mus rau qhov ncaj sawv. Cov tub ntxhais hluas nceb convex, lub qub - ca.
Qhov saum npoo yog them nrog me villi, nrog rau cov voj voog uas tsaus nti. Nws muaj ib lub teeb lossis tsaus xim liab. Yog tias koj kov lub hau, nws pib tsaus ntuj.
Pulp ntom, dawb. Nyob rau hauv qhov chaw breakage, lub kua txiv hmab txiv ntoo ntawm dawb xim sawv tawm, uas muaj ib tug ntse saj. Qhov tsw ntxhiab tsw zoo lossis tsis txaus.
Ntev ob txhais ceg los ntawm 3 mus rau 6 cm, nyias, muaj zog, khoom. Nws muaj xim liab dawb los yog xim dawb.
Cov ntaub ntawv dawb, nquag, nqaim. 
Qhov chaw faib khoom
Nws pom muaj nyob rau sab qaum teb ntawm qhov chaw ua kom sov. Volnushka yog ib qho nyob rau hauv birch thiab tov forests. Nyob rau tib lub sij hawm, mycorrhiza cov forms tsuas nrog nrog qub ntoo, yog li ntawd nws tsis tshwm sim nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas plantings.
Sau lub sijhawm
Txiv hmab txiv ntoo lub cev yog tsim los ntawm qhov kawg ntawm lub rau hli ntuj mus rau Lub Kaum Ob Hlis, tab sis nws muaj ob lub ntsiab vuag thaum uas koj tuaj yeem sau qhov tsawg tshaj plaws ntawm cov nceb. Thawj nthwv dej yog lub lim tiam dhau los ntawm Lub Xya Hli. Qhov thib ob yog qhov kawg ntawm lub Yim Hli thiab thawj ob lub lim tiam ntawm lub Cuaj Hli.
Siv hauv kev ua noj
Volnushka yog ib qho tseem ceeb ntawm nceb, yog li ntawd nws yuav tsum tau ua ntej so rau hauv dej ntsev thiab kev kho cua sov. Sau qoob loo yog plhis, thiab tom qab ntawd mam pib ua noj. Blanching yuav siv sij hawm li 15-20 feeb.
Volnushku feem ntau khaws los yog salted, tab sis koj muaj peev xwm siv no Mushroom thiab rau ua noj ua haus soups. Nws muaj peev xwm muab kib los yog ntxiv rau cov kua ntses. Cov nceb tsis poob sib nrug thiab tsis crumble, uas tso cai rau koj los kho cov tais diav nrog nws. 
Lub volnushka tsis qhuav, vim hais tias thaum lub sij hawm no nws tsis tua cov tshuaj uas tuaj yeem ua rau mob qaug tshuaj los yog mob plab.
Tiag tiag bum
Belongs rau genus Mlechnik, tsev neeg Syrmejka. Ib qho mushroom tiag tiag yog zoo li ib tug dawb nthwv dej, ces tsuas yog ib qho mushroom picker tau txawv lawv.
Nyeem cov lus qhia ntawm cov nceb, nrhiav kom paub seb lub aspen, cov xim dub dub zoo li cas thiab qhov twg nws hlob zoo li cas, nceb nceb yog, yuav ua li cas npaj mis nceb rau lub caij ntuj no.
Lwm cov npe: dawb gruzd, gruzd nyoos, pravsky gruzd.
Tsos
Cov kab ntawm lub hau yog 5 mus rau 20 cm. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub hau yog ib yam khoom ua si. Them nrog mucus, yog li feem ntau nws yuav ntes cov khoom ntawm av los yog foliage. Cov xim yog dawb los yog daj. 
Nws tseem ceeb heev! Qub fungi ntawm lub hau yuav tshwm sim tsaus nti.
Ceg txog 5 cm ntev, thickened, pleev xim rau xim dawb los yog lub teeb daj. Nyob rau saum npoo, koj tuaj yeem nrhiav tau me ntsis ntxhiab los yog cov chaw me me. Hauv sab ceg tsis muaj pob.
Pulp heev ntom, dawb, muaj ib tug muaj zog fruity tsw. Thaum rhuav tshem, kua txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xim dawb tso tawm, uas muaj ib qho tsis kaj siab saj. Tom qab sib txuas nrog huab cua, lub kua txiv pib tig daj.
Cov ntaub ntawv muaj xim daj tsoos, dav. Kev sib cav yog daj.
Qhov chaw faib khoom
Muab faib rau cov cheeb tsam sab qaum teb ntawm cheeb tsam huab cua. Nws nkag mus rau hauv kev sib hloov nrog cov ntoo ceg ntoo, vim li ntawd nws pom muaj nyob hauv thaj tsam ntawm qhov chaw tsob ntoo no loj tuaj. Nws prefers cov ntoo qub, nws tsis loj hlob ze cov hluas. 
Cov nceb hlub zeb thiab xuab zeb xau, zoo li cov av qeeg. Ntsia nws yuav tsum nyob hauv qhov chaw ntxoov ntxoo, nyob rau hauv nplooj los yog conifer litter.
Nws yog qhov nyuaj heev los ntsib tus neeg tsis txaus siab, tab sis yog tias koj pom ib qho nceb, nws txhais tau hais tias koj tuaj yeem pom "kwv tij" nyob ze, vim hais tias hom kab no tsuas yog nyob hauv pawg.
Sau lub sijhawm
Lub cev txiv hmab txiv ntoo yog tsim los ntawm kub ntawm + 8-10 ° C, yog li ntawd, nyob hauv txhua cheeb tsam cov txiv hmab txiv ntoo ntawm ntau lub sij hawm, pib thaum Lub Xya Hli thiab xaus rau lub Cuaj Hli, thaum nruab nrab txhua hnub qhov kub hnyiab mus rau qhov ntau.
Siv hauv kev ua noj
Hom kev nceb no kuj yog xam raws li kev ua tau nyob hauv peb lub teb chaws, tab sis nyob hauv cov teb chaws Europe nws muab cais ua tsis zoo los yog tsis tsim nyog. Qhov no txhais tau hais tias ua ntej yuav ua noj nws yuav tsum tau soaked nyob rau hauv salted daws, ces boil nws nrog hloov dej. 
Ob peb lub xyoo dhau los, milkfish raug suav hais tias tsuas nceb haum rau salting, raws li nws muaj nqaij ntom. Tias yog vim li cas nws yog feem ntau salted los yog pickled, siv Oak barrels (nws yog txog loj volumes).
Tom qab ua ntej pretreatment, mis nyuj nceb yuav stewed, kib, ntxiv rau soups los yog zaub nyoos. Cov khoom muaj protein ntau (txog li 32% ntawm qhov teeb meem qhuav), yog li ntawd lawv tuaj yeem hloov nqaij los yog ntses.
Raws li yog cov ntaub ntawv nrog rau lwm yam kev kho mob nceb nceb, gruel tiag tiag tsis yog yuav ziab.
Dubovik olive xim av
Mus Mushroom, uas belongs rau Boletov tsev neeg, Borovik genus.
Lwm cov npe: dubovik, subad, bruise, mob dirty xim av. Hauv qee thaj tsam, cov hom kab mob no yuav raug txheeb xyuas nrog lub pawj. 
Tsos
Lub kaus mom nyob rau hauv lub cheeb ntawm 5 mus rau 20 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb nws yog hemispherical, nyob rau hauv qub ones nws yog yuav luag ncaj. Daim tawv nqaij yog pleev xim rau hauv txiv ntseej-xim av, uas yog vim li cas tus tsiaj tau txais nws lub npe. Cov xim yuav hloov thaum lub sij hawm tsim ntawm lub cev txiv hmab txiv ntoo.
Qhov saum npoo ntawm lub hau yog velvety. Tom qab sib cuag, tsaus nti tshwm. Thaum nce humidity, nws tiav niam txiv nrog hnoos.
Pulp xim daj, tuab. Hu rau cov pa hloov xim ntau zaus. Thawj ua xiav, thiab tom qab ntawd ces xim av. Nws twb tsis hnov tsw, qhov saj tsis ntse.
Ceg muaj ib tug ntev ntawm 6-15 cm, thickened, ntom. Cov duab zoo li tus mace, tapers ntawm lub taub hau. Mob hauv qhov tsaus ua txiv kab ntxwv los yog tsaus daj, nco ntsoov tshaj li lub hau. Muaj ib qho qauv mesh. 
Tubular txheej nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb nws yog xim daj, nyob rau hauv cov laus qub nws yog pleev xim rau hauv dej ntsuab. Nruab nrab ntawm lub pulp thiab lub tubular txheej muaj ib qho ntxiv txheej liab, uas yog pom tsuas yog ntawm kev txiav.
Koj puas paub? Antibiotic boletole yog rho tawm los ntawm no fungus, uas yog siv los tshuaj noj tshuaj.
Qhov chaw faib khoom
Faib thoob plaws hauv thaj chaw temperate. Nyob rau hauv lub cheeb tsam sab qaum teb yog tsawg, vim hais tias nws hlub ib tug sov huab cua. Nws nkag mus rau hauv symbiosis nrog Oak thiab beech, tsis tshua muaj ib tug noog, yog li ntawd nws yog pom nyob rau hauv ob qho tib si deciduous thiab tov forests. Nyob rau hauv lub cheeb tsam steppe tsis loj hlob.
Nyias nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau qhia txog cov cai rau cov av. Dubovik hlub alkaline av, yog li ntawd nws tsis loj hlob nyob rau hauv acid acid substrate, txawm yog hais tias tus mob yog nyiam. Tshwm sim nyob ze marshes. 
Sau lub sijhawm
Txiv hmab txiv ntoo lub cev yog tsim los ntawm Lub Tsib Hlis mus txog rau lub Cuaj Hli, tab sis feem ntau cov nceb tuaj yeem ua rau lub Yim Hli. Txiv hmab txiv ntoo lub cev yog tsim nyob rau hauv ib pawg thiab ib tus zuj zus, xaiv qhov chaw uas muaj teeb meem zoo-ci ntsa iab.
Siv hauv kev ua noj
Cov kab mob tsis yooj yim fungus, uas yuav tsum tau muab ua ntej nrog dej hloov. Tom qab pib ua, koj tuaj yeem kib, boil, kab ntsig, ntsev, qej, thiab qhuav. Nws yog ib qho zoo heev rau pies, siv raws li ib tug nqaij hloov nyob rau hauv ntau lauj kaub tais diav, raws li nws muaj zoo zaub mov muaj nqis.
Nws tseem ceeb heev! Koj siv tsis tau dubovik nrog dej cawv.
Kaus cov yeeb yuj
Belongs rau tsev neeg Champignon, genus Macrolepiota. Qhov no yog ib tug "khub" champignon, tab sis nws zoo li ib qho lom ze. 
Lwm cov npe: Mushroom kaus, lub kaus mom, lub nruas.
Tsos
Lub hau muaj ib lub cheeb ntawm 25-35 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb nws resembles ib tug loj qe, nyob rau hauv qub ones nws yog ib tug conical kaus. Cov nplaum yog xim pleev xim, muaj cov teev uas tsaus nti uas tsis muab faib rau saum npoo. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub cap muaj ib qho tsaus thawv. Daim tawv nqaij yog fibrous.
Pulp es fleshy, friable, pleev xim dawb. Nyob rau hauv qub nceb, lub pulp yog ntom, muaj ib tsos tsaus tsawv xim. Nyob rau hauv kev sib cuag nrog cov pa, cov xim tsis hloov. Nws muaj ib qho tsis hnov tsw tsw tsw ntxhiab thiab tib yam saj, muab ib lub noob txiv.
Ceg nyob rau hauv ntev ntawm 10 mus rau 30 cm, nyias, hollow, muaj ib tug thickening nyob rau ntawm lub hauv paus. Xim ntawm ntshiab dawb mus rau tsaus grey (gradient). Them nrog me me. Nyob ze ntawm koj tuaj yeem pom cov rwb thaiv tsev.
Dawb daim hlau, dawb, yooj yim sib cais los ntawm lub pulp. Nyob rau hauv qub nceb pleev xim rau beige los yog cream xim. 
Muaj tshua ntawm cov pam vov uas txav mus rau sab nraud. Pleev xim dawb, muaj lub forked ntug.
Qhov chaw faib khoom
Txij li cov motley umbrella yog ib tug neeg sawv cev ntawm saprotrophs (lub mycelium txua rau tuag los yog tuag ntoo), nws tuaj yeem pom nyob rau hauv qub hav zoov plantations qhov chaw tu tsiaj tsis tuaj yeem nqa tawm.
Lub fungus prefers sandy xau, thiab kuj xaiv qhov chaw zoo-lit. Nws hlob tsis tsuas yog nyob rau hauv hav zoov, tab sis kuj nyob rau hauv cov cheeb tsam qhib, zoo li nyob rau hauv lub paj txaj thiab lub vaj.
Nws hlob zoo nyob rau hauv qhov chaw txias. Nws pom muaj nyob hauv Europe thiab Asia, zoo li nyob rau sab qab teb thiab North America, thiab nyob rau hauv Australia. 
Sau lub sijhawm
Sau los ntawm Lub Rau Hli mus txog rau Kaum Ib Hlis. Ntawm qhov "tua tsiaj" mus tom qab me ntsis los nag. Mushroom loj hlob ob qho tib si singly thiab hauv pawg tsawg. Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo lub cev tsim qauv, nrog rau cov kab.
Siv hauv kev ua noj
Mushroom yog tiav edible, thiaj li tsis tau kev kho mob ua ntej. Txawm li cas los xij, tom qab khaws cov khoom, nws tau pom zoo kom maj mam yaug tawm cov xuab zeb. Cov txiv hmab txiv ntoo lub cev muaj peev xwm grilled, thiab cov laus tuaj yeem nqa tau qaub, qaub los yog ntxiv rau cov kua qab.
Cov pob txha tawv txhav yog qhuav, thiab tom qab ntawd ua kom muaj hmoov. Nws yog siv ua ib lub caij rau thawj zaug thiab zaum ob cov hoob kawm, muaj ib qho zoo kawg nkaus aroma.
Umbrellas yog siav sai sai, yog li koj tuaj yeem ua rau qe qoob los qe qe ntawm lawv lub hauv paus. Tom qab ntev frying, lub txiv hmab txiv ntoo lub cev ua "roj hmab", uas yuav tsum tau muab rau tus account. 
Nws tseem ceeb heev! Ua ntej yuav ua noj, nco ntsoov tshem cov nplai.
Tshis
Belongs rau lub genus Shrove, ntawm tib lub npe ntawm butter-grease tsev neeg. Tubular fungus yog hu ua precisely butter, thiab tsis tshis.
Lwm cov npe: louter, mokhovik, mshornik.
Nws tseem ceeb heev! Tsis txhob cuam tshuam lwm lub npe hu ua "Mokhovik" nrog ib qho txawv ntawm cov nceb.
Tsos
Lub kaus mom nyob rau hauv lub cheeb los ntawm 3 mus rau 12 cm, ca-convex, hauv ncoo. Tso rau hauv lub teeb xim daj xim nrog cov xim liab tinge. Tev ntawm high humidity yog them nrog mucus, nyuaj cais los ntawm lub pulp. 
Pulp ntom, ywj, xim daj lossis xim daj. Qhov tsis hnov tsw yog qaug zog heev, tsis tuaj yeem tsis tuaj. Lub saj yog me ntsis qaub.
Ceg nyob rau hauv ntev ntawm 4 mus rau 10 cm, qhov nruab nrab thickness, nyob rau hauv lub cev resembles ib tug kheej kheej nrog ib tug me curvature ntawm lub hauv paus. Xob lub teeb xim av. Txhaj thaiv nruj.
Tubular txheej adherent, them nrog pores, lub qauv tsa li lub sponge. Pleev xim rau hauv daj nrog ib qho xim av los sis xim daj.
Qhov chaw faib khoom
Nws pom nyob rau hauv Tebchaws Europe thiab Asia thoob plaws hauv thaj chaw kub siab. Nkag mus rau qhov sib hloov nrog cov ntoo thooj ntoo, tsawg dua - nrog rau lwm yam ntoo. Nws hlob nyob rau ntawm acidic nutrient ntub xau. Koj tuaj yeem pom muaj coob tus nceb noj nyob ze cov hav iav thiab cov khi nkoj. 
Sau lub sijhawm
Kozlyak sau tom qab los nag. Cov nceb zuj zus tuaj zuj zus tuaj ua ke thiab loj loj. Txiv hmab txiv ntoo lub cev tsim los ntawm Lub Rau Hli mus rau Lub Kaum Ob Hlis, tiam sis, thaum tsis muaj nag lossis daus, fruiting txav ze rau lub caij nplooj zeeg.
Siv hauv kev ua noj
Txawm hais tias lub nceb yuav ua tau yooj yim, nws yuav tsum tau muab tais kom txog 15 feeb ua ntej siv. Tom qab ntawd koj tuaj yeem noj tsis sov ntxiv.
Tshis yuav qhuav, siav, kib, ntxiv rau pickles. Txij li thaum no tsiaj feem ntau cuam tshuam los ntawm ntau parasites, tsuas yog hluas fruiting lub cev yog siv rau marinating, nyob rau hauv uas worms tsis tau "settled". 
Chanterelle
Belongs rau lub genus ntawm tib lub npe los ntawm tsev neeg Lysichkov.
Lwm cov npe: cockerel, chanterelle tiag tiag.
Kawm txog cov khoom noj ntawm chanterelles, yuav ua li cas kom paub qhov txawv cuav chanterelle, yuav ua li cas khov chanterelles rau lub caij ntuj no.
Tsos
Mushroom yog ib tug cappulmonary, li ntawd, lub hau thiab lub pedicle yog ib qho.
Lub kaus mom nyob rau hauv kab nruab nrab ntawm 2 mus rau 12 cm Qhov sib txawv ntawm no yog vim qhov tseeb tias chanterelle tau muaj cov ntug dej uas tsa ceg. Cov duab ntawm lub cap yog concave-prostrate, irregular. Cov tev yog xim txiv kab ntxwv.
On qub nceb me ntsis ntawm lub teeb xim av muaj peev xwm txiav txim siab. Qhov saum npoo yog du, matte. Separate ntawm daim tawv nqaij los ntawm pulp yog yuav luag tsis. 
Pulp ntom, fleshy, nyuaj nyob rau hauv qub nceb. Qhov xim yog xim dawb, tab sis sab nrauv yog pleev xim rau hauv ib lub teeb xim txiv kab ntxwv. Nws muaj ib qho tsw ntxhov tsw tsw qab. Nws qab qab qaub. Thaum nias me ntsis darkens.
Ceg muaj ib tug ntev ntawm 4 mus rau 7 cm, tuab, ntom, muaj tib xim li lub hau, los yog me ntsis ntais.
Tubular txheej muaj fibrous loj folds, uas yog tab xim nyob rau hauv lub teeb xim txiv kab ntxwv xim, ntseeg tau nqis los rau qia.
Nws tseem ceeb heev! Qhov no chanterelle tsis raug cuam tshuam los ntawm parasites, txij li ib tug yeeb yam hauv lub cev, uas txav lub qe ntawm worms thiab kab.Qhov chaw faib khoom
Nkag mus rau qhov sib txoos nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov ceg ntoo (cov txiv ntoo, tsob txiv ntoo, ntoo av, txiv ntoo), yog li ntawd, nws pom nyob rau hauv ob qho tib si thiab muaj kev sib xyaw los yog tov hav zoov. Chanterelles feem ntau muaj nyob thoob plaws hauv cheeb tsam ua kom sov. Xav tau qhov chaw uas muaj cov av noo. 
Sau lub sijhawm
Chanterelles hunt rau chanterelles rau lub hli, yog tias huab cua ntub thiab sov. Следующие "волны" появляются с августа по октябрь, но если давно не было дождей, тогда найти молодые плодовые тела будет проблематично.
Nceb nkaum hauv nplooj poob, nyom thiab mosses, yog li lawv yoojyim tsis tuaj. Kev loj hlob pawg, ib qho nceb - ib qho tsis tuaj yeem.
Siv hauv kev ua noj
Chanterelles tuaj yeem siv tau rau hauv ib daim ntawv, tab sis nws yog tsim nyog paub tias qhov nceb no ua rau lub cev tsis hnov mob nyob hauv nws tus kheej, yog tias koj cheeb tsam tsis zoo nrog rau cov keeb kwm hluav taws xob, ces nws zoo dua tsis txhob txiav tawm cov cockerels.
Chanterelles muaj peev xwm ua tau siav, stewed, boiled, pickled, qhuav, salted, thiab grilled. Qhov no nws yog ib qho nceb ntau yam uas haum rau khoom noj. 
Cov lus ntawm lub fungus muaj xws li ntau ntawm cov protein, yog li nws yuav siv tau raws li ib tug neeg hloov zov rau nqaij. Txawm li cas los, nws yog ib qhov muaj nqis paub hais tias caloric cov ntsiab lus ntawm 100 g ntawm cov khoom yog tsuas 19 kcal, yog li loj tagnrho ntawm cov khoom yuav tsum tau rau saturation. Vim cov ntsig txog cov calorie uas tsawg, chanterelles muaj nyob rau hauv cov zaub nyoos rau cov neeg ua raws li kev noj haus.
Ntub dej pom
Ib hom fungus uas belongs rau lub genus ntawm tib lub npe, lub tsev neeg Mokrukhovye.
Tsis muaj lwm lub npe.
Tsos
Qhov lub cheeb ntawm lub hau yog 4-5 cm. Convex los yog ncaj nraim nrog curved sawv. Daim tawv nqaij yog daj ntseg liab, npog nrog hnoos. Cov pob zeb tsaus nti tau tawg thoob plaws saum nplaim dej. Nws tau tsaus thaum kov. 
Pulp tej zaum yuav daj lossis dawb. Tom qab sib txuas nrog cov pa pib tig liab.
Ntev ob txhais ceg hais txog 8 cm. Nyuaj, nplaum, muaj ib hom cylindrical. Cov ceg yog cov nqaij ntses, xim dawb. Ncuav ntawm amber xim muaj peev xwm tsim tau.
Nyob rau hauv lub hau yog dawb dawb cov ntaub ntawvuas tej zaum nws yuav pib tig xim av.
Qhov chaw faib khoom
Mokruha yog faib thoob plaws cheeb tsam ntawm Eurasia thiab North America. Nws cov ntaub ntawv mycorrhiza nrog conifers, yog li ntawd nws tsis tshwm sim nyob rau hauv deciduous hav zoov. Mushroom prefers high humidity. Nws hlob ntawm mosses thiab siab grasses, yog li nws yog qhov nyuaj rau ntes. 
Sau lub sijhawm Txiv hmab txiv ntoo lub cev tshwm ntawm Lub Xya Hli mus rau Lub Kaum Hli, nrog rau ib qho ua cim me me ntawm cov kab mob hu ua fungi. Wethook yog ib hom tsiaj tsawg, yog li ntawd txawm tias muaj huab cua ntub dej, nws tsis zoo li tias nws yuav ua tau los sau cov cim loj.
Koj puas paub? Lub hau ntawm cov nceb thaum muaj kev loj hlob tuaj yeem nkag mus txawm hlau. Qhov no yog tau los ntawm qhov tseeb tias turgor (sab hauv) kev ncav cuag xya atmospheres. Tib lub siab tau pom nyob hauv cov tsheb npav tsheb npav.Siv hauv kev ua noj
Mokruhu muab cais ua ib qho kev ntxim siab ntxim nyiam, yog li yuav tsum tsis tau ua ntej raws li logic. Txawm li cas los xij, vim yog qhov tseeb tias lub hau npog nrog cov hnoos qeev, ua ntej thiab so ntawm qhov tawv nqaij yuav tsum tau txais khoom qab ntxiag, cua.
Nceb noj tsis noj nqaij nyoos. Yog hais tias mokruhu ntxiv rau nyias, ces nws yog pre-boil rau tsawg kawg ib nrab ib teev. Feem ntau, qhov no nceb yog salted los yog marinated. Tsis tas li ntawd siv raws li kho kom zoo nkauj rau txias lauj kaub tais diav. Raws li lawv, koj yuav ua tau rau ib tug delicious broth los yog sauce. 
Mokruha tsis haum rau ziab.
Mokhovik ntsuab
Belongs rau tsev neeg Mokhovik, Boletov tsev neeg.
Lwm cov npe: sitovik, pluab tsho tiv no. Tsos
Qhov lub cheeb ntawm lub hau yog 3-10 cm, tab sis koj muaj peev xwm nrhiav tau giant nceb nrog lub hau mus txog 16 cm nyob rau hauv lub cheeb. Kaus mom xim av, velvety, dome-puab nrog me ntsis upturned sawv. Pulp dawb xim. Hu rau cov pa yuav tau xiav xiav.
Ceg muaj cov duab ntawm lub cylinder, ntev ntawm 4 mus rau 10 cm. Nyias, tus, lub saum npoo yog them nrog xim mesh.
Tubular txheej adherent, daj nrog ib tug greenish tint. Zog siab tuaj yeem tig xiav. 
Qhov chaw faib khoom
Cov nceb no tsis khi rau tom hav zoov los yog lub npov ntawm steppe. Nws yog pom ob qho tib si hauv cov cheeb tsam qhib thiab hauv hav zoov. Cov ntaub ntawv mycorrhiza nrog tej yam loj hlob los yog txiav txim siab ntoo. Mokhovik tau faib tawm rau txhua lub tebchaws, suav nrog Australia. Nws hlob ob qho tib si nyob rau hauv subtropics thiab nyob rau hauv submarctic txoj siv.
Sau lub sijhawm
Nws yog tau los nce cov nceb los ntawm Lub Tsib Hlis mus rau Lub Kaum Ob, tab sis nws yuav tsum tau sau tseg tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis ua rau huab cua txias los yog qhuav.
Mokhovikov loj hlob ob qho tib si singly thiab nyob rau hauv tej pawg me me. Ib tug loj "sau" muaj peev xwm harvested tsuas yog on zoo-zes nutrient xau. 
Siv hauv kev ua noj
Mokhovik tsis yuav tsum tau ua ntej kev kho mob, yog li koj tuaj yeem noj nws txawm nyoos, tab sis koj yuav tsum xub tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm lub hau.
Qhov no yog hom tsis tshua qhuav, raws li nws pib blacken. Nws yog qhov txawv ntawm kev txuag zoo, yog li ntawd nws yog salted thiab pickled, raws li ib tug ntawm cov billets yog tau uas muab khaws cia rau ntau tshaj ib xyoo.
Tshiab txiv hmab txiv ntoo lub cev muaj peev xwm yuav boiled, kib, stewed, thiab tseem ntxiv rau sauces los yog zaub nyoos.
Nws tseem ceeb heev! Qub boletus tuaj yeem ua rau lom heev, yog li ntawd lawv tuaj yeem sau tsis tau. Qhov no yog vim qhov kev sib tsho ntawm cov protein nyob hauv lub cev nqaij daim tawv.
Autumn honeycomb
Paub txog cov tsiaj ntawv ntawm tib lub npe, los ntawm Fizalakriev tsev neeg.
Lwm hom npe: honeydew present.
Nrhiav kom paub seb lub nceb nceb zoo li cas, yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm lub npuas pellet los ntawm cov nceb nceb.
Tsos
Ncauj kaus mom 3-10 cm, nrog tsawg zam - 12-15 cm. Young nceb muaj ib tug hau cap, laus laus - tiaj tus. Daim tawv nqaij yog lub teeb xim av los yog greenish-txiv ntseej. Txiv hmab txiv ntoo lub cev muaj me me nplai uas ploj mus ntev.
Pulp dawb xim. Cov tub ntxhais hluas nceb muaj ntom thiab cov nqaij npuav, cov laus muaj nyias, tawv tawv. Qhov tsis hnov tsw yog qab ntxiag, nceb. 
Ntev ob txhais ceg los ntawm 8 mus rau 10 cm, nyias, tab xim nyob rau hauv ib lub teeb xim av xim. Cov ceg yog ib txwm sib zog tshaj lub hau. Kev ntsuas me me uas yooj yim muab ntxuav los ntawm kev los nag yog pom.
LPs adherent mus rau peduncle, tsawg, nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nqaij-coloured fungi, nyob rau hauv qub laus xim av nrog ib tug liab tinge.
Muaj tshua ntawm cov txaj, uas nyob ncaj qha hauv qab lub hau loj. Lub hau yog xim dawb nrog lub xim daj, filmy.
Nws tseem ceeb heev! Cov xim ntawm lub cap yuav sib txawv nyob ntawm tus ntoo ntawm qhov uas honeydew parasitizes.Qhov chaw faib khoom
Ua ntej peb yog ib hom kab mob hu ua parasitic fungi uas nws cov mycelium tau tsim hauv ntoo ntawm tsob ntoo. Nyob rau hauv tsawg zaus, nws muaj peev xwm parasitize on herbaceous nroj tsuag, nrog rau cov cultivated ones. Cov nceb yuav tuaj yeem loj hlob ntawm cov ntoo lwj thiab qhuav, uas yog ib nrab ntawm saprophytes. 
Lawv loj tuaj hauv thaj hav zoov thiab hav zoov-steppe thaj tsam ntawm Northern Hemisphere. Nyob rau tib lub sij hawm, lawv muab faib los ntawm subtropics mus rau thaj chaw ncov qaumteb qabteb. Lawv nyiam cov av qeeg, zoo li lub cev tsis huv. Hauv cov tiaj ua si thiab zoo-zoo-plaub plaub fab yog tsawg kawg.
Sau lub sijhawm
Txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lig Lub yim hli ntuj thiab kom txog thaum thawj Frost. Nws hlob nyob rau hauv tsis, txog li peb lub caij. Txiv hmab txiv ntoo lub cev yog tsim rau 20 hnub, ua raws li los ntawm luv luv so.
Yog hais tias huab cua ntub thiab cua kub yog + + 10-15 ° C, ces txog 150-200 kg ntawm nceb yuav sau los ntawm ib hectare. Qhov siab tshaj "sau" tau txais nyob rau hauv thawj lub lim tiam ntawm lub Cuaj Hli.
Koj puas paub? Mycelium glows nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nyob ze ntawm Autumn tiaj nyom. Tib lub sij hawm, thaum lub sij hawm hloov ntawm lub kaum ntse ntse, ib qho kev xav tsis zoo yog tsim los ntawm lub mycelium yog tas li tsiv. Xws li ib lub luminescence tsis yog pom hauv ib qho lom cuav uas tsis zoo.Siv hauv kev ua noj
Qhov no yog ib hom kev nceb uas tsim nyog rau kib, kub kub, ziab, salting, pickling. 
Nyob rau hauv Western Europe, nceb yuav raug xa mus raws li cov zaub mov siav, raws li cov txiv hmab txiv ntoo lub cev tsis muaj zog tuaj yeem ua rau mob lom me. Nyob rau hauv cov ntawv xov xwm ntxim nyiam xov hauv teb chaw yeej ib txwm tau piav ua cov nceb nceb nrog zoo tshaj plaws saj.
Common boletus
Hom spongy fungi ntawm genus Leccinium, Boletov tsev neeg.
Lwm cov npe: Berezovik, Chernogolovik, obabok.
Tsos
Ncauj kaus mom los ntawm 5 mus rau 14 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb nws muaj peev xwm zoo li lub npas nyob rau hauv cov duab, nyob rau hauv ntau paub tab sawv nws yuav zoo li ib tug dome. Daim tawv nqaij tuaj yeem ua rau muaj xim txawv: los ntawm daj ntseg grey yuav luag dub nrog ib lub taum tshiab. 
Pulp dawb xim. Thaum sib txuas nrog huab cua, qhov xim tsis hloov lossis ua pink liab dawb. Muaj tsw ntxhiab tsw tsw qab.
Ntev ob txhais ceg los ntawm 8 mus rau 15 cm, tuab, tuab, cylindrical nyob rau hauv cov duab nrog ib tug me me nthuav downwards. Pleev xim rau hauv grey, muaj cov maub me me.
Tubular txheej nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb yog dawb, ces hloov xim. Lub txheej yog ywj, yooj yim sib cais los ntawm lub hau.
Qhov chaw faib khoom
Raws li lub npe, qhov no nceb nceb ua ke nrog cov kab mob hauv cov ntoo, vim li ntawd nws tsuas pom nyob rau hauv cov hav zoov uas tsob ntoo no hlob zuj zus. Nws muaj peev xwm tsim mycorrhiza txawm nrog ntsiag to los yog zoo nkauj birch. 
Sau lub sijhawm
Sau lub caij pib nyob rau hauv Tej zaum, thaum thawj nceb tshwm. Txiv hmab txiv ntoo lub cev tuag tawm thaum thawj frosts, yog li thaum kawg ntawm Cuaj Hli tus sau los nres. Nrhiav ntau pawg ntawm boletus yuav tsum yog nyob rau hauv zoo-zes hav zoov glades uas yog deb ntawm ntug ntawm lub tsaws.
Siv hauv kev ua noj
Boletus nceb tsis xav tau kev kho mob, txawm li cas los xij, yog hais tias tus sau tau nqa tawm ntawm cov av xuab zeb, ces cov txiv hmab txiv ntoo sau qoob yuav tsum tau soaked hauv dej li ob peb teev.
Boletus yog ib tug ntau Mushroom, yog li nws muaj peev xwm yuav kib, stewed, boiled, pickled, thiab salted. Yog hais tias koj muaj ib tug zoo sau, ces koj yuav qhuav nws, tab sis nyob rau hauv daim ntawv no lub nceb tsis txawv nyob rau hauv tag nrho saj, tab sis muaj ib tug zoo aroma. 
Mushroom nrawm nrawm sai sai, yog li tam sim ntawd tom qab harvesting lawv yuav tsum tau ntxuav thiab boiled. Siav boletus tau dag nyob rau hauv lub tub yees kom tsis pub ntev tshaj 48 teev.
Nws tseem ceeb heev! Raw nceb noj tsis tau khov, raws li cov kua qaub qaub qis los ntawm qis dua. Qhov no ua rau lom.
Aspen liab
Belongs rau genus Obabok, Boletov tsev neeg.
Lwm hom npe: Aspen, liab mushroom, krasyuk, redhead.
Tsos
Ncauj kaus mom ntawm 4 mus rau 15 cm. Hemispherical nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb, cushion-puab, convex hauv paub tab. Cov tev yog xim nyob rau ntau yam ntxoov liab thiab txiv kab ntxwv. Sab saum toj txheej tsis cais los ntawm lub hau. 
Pulp heev fleshy, ntom thiab ywj. Nyob rau hauv lub cev txiv hmab txiv ntoo mature, nws yog softer. Ntawm lub hau dawb, nws tuaj yeem hloov xiav rau ntawm cov pa. Tom qab ob peb teev nws puv dub.
Ntev ob txhais ceg los ntawm 5 mus rau 15 cm, tuab heev, khoom. Nyob rau hauv qab no muaj kev txuas ntxiv. Lub qia yog grey nrog brownish ntsuas.
Qhia koj tus kheej nrog cov neeg sawv cev ntawm cov noog aspen, yuav ua li cas kom paub qhov txawv txaij redhead, yuav ua li cas qhia tus cuav plias.
Tubular txheej dawb, yooj yim sib cais los ntawm lub hau. Cov laus nceb noj tej zaum yuav muaj cov txiv ntseej los yog daj daj. Qhov saum npoo yog qhov ntxig, tsaus rau ntawm kov.
Qhov chaw faib khoom
Hom kab ntawm aspen nceb no yog dav siv rau vim li cas, tsis zoo li cov "kwv tij", cov xim liab ntau yam mycorrhiza tsis tsuas yog nrog aspen, tab sis kuj nrog lwm cov ntoo deciduous (poplar, beech, hornbeam, birch). Prefers cov tub ntxhais hluas cov ntoo. Nyob rau hauv coniferous hav zoov tsis pom. 
Sau lub sijhawm
Txiv hmab txiv ntoo yog tsim los ntawm Lub Rau Hli mus txog rau Lub Kaum Hli.
Nceb tshwm sim hauv peb "vuag":
- thawj yog nyob rau lub lim tiam dhau los ntawm lub Rau Hli;
- ob - 2-3 lub lim tiam ntawm Lub Xya Hli;
- thib peb - los ntawm 3 lub lim tiam ntawm lub yim hli ntuj mus txog rau thaum xaus ntawm lub Cuaj Hli.
Nyob rau hauv Lub Kaum Hlis Ntuj, lub fungus tsis zoo txiv hmab txiv ntoo zoo li, yog li ntawd, nws yog ib qhov ua tau raws li tsuas yog txiv hmab txiv ntoo xwb, thiab tsuas yog nyob rau hauv tsawg zaus me me pawg.
Siv hauv kev ua noj
Aspen yog ib qho tseem ceeb ntawm cov quav ntawm qhov thib ob. Nws muaj tau salted, pickled, qhuav, salted, kib los yog boiled. Nyob rau hauv lub teb chaws CIS, tag nrho cov seem ntawm fungus yog siv, thiab nyob rau hauv Western Europe, tsuas yog lub khwb siv, txij li cov ceg yog me ntsis txhav. 
Aspen yog ib lub zoo hloov rau cov nqaij. On nws cov hauv paus, qab noj qab haus huv soups yog siav, kib nrog qos yaj ywm los yog lub caij nyoog rau zaub. Nyob rau tib lub sij hawm, muab kev pab cuam zoo tshaj plaws khaws cia thaum lub sij hawm ziab, yog li ntawd lub txiv kab ntxwv hau boletus yog suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws Mushroom rau harvesting rau lub caij ntuj no.
Tiag Ginger
Nws belongs rau lub genus Mlechnik, lub Syrmejka tsev neeg.
Lwm cov npe: Autumn flaxberry, ntoo thuv flaxberry, poob muag nceb.
Tsos
Ncauj kaus mom ntawm 4 mus rau 18 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb, lub duab yog convex, nyob rau hauv paub tab sawv - flat, funnel-puab. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub cap yog ib yam ntxwv ua si. Cov tev yog txiv kab ntxwv, muaj cov voj voog tsaus ntuj. Qhov saum npoo yog du, ci iab, thaum high humidity ua nplaum. 
Pulp txiv kab ntxwv, tuab, sib txuas nrog oxygen pib tig ntsuab.
Ceg cylindrical, tuab, ncaj, khoob hauv, muaj xim tib yam li lub hau (hauv qee zaum, me ntsis sib zog). Ntev ntev li 3 mus rau 7 cm Cov me dents pom tau ntawm qhov chaw.
Cov ntaub ntawv nyias, txiv kab ntxwv, hloov xim rau lub teeb ntsuab thaum nias.
On qhov kev txiav ntawm pulp muaj ib tug tuab txiv kab ntxwv milky kua txiv, uas muaj ib lub teeb tsis hnov tsw tsw. Lub saj yog qab ntxiag.
Qhov chaw faib khoom
Faib nyob rau hauv coniferous thiab tov forests ntawm thaj chaw temperate ntawm Eurasia. Nws loj tuaj rau hauv pawg neeg nyob rau hauv ib tug Pine los yog spruce. Nws yog nyuaj rau pom, raws li lub nceb muaj sprinkled nrog poob koob los yog them nrog Moss. 
Sau lub sijhawm
Nceb tshwm ntawm Lub Xya Hli Ntuj txog rau Lub Kaum Hli, tab sis cov huab cua loj tuaj thaum kawg ntawm Lub Xya Hli thiab thaum xaus ntawm lub yim hli ntuj. Ntau lub cev txiv hmab txiv ntoo kuj tau su rog rau thawj lub lim tiam ntawm lub Cuaj Hli.
Siv hauv kev ua noj
Hom kab no yog rau pawg thawj zaug. Mushrooms feem ntau marinated los yog salted tsis muaj kev kho mob ua ntej. Lawv kuj ntxiv rau kua zaub, kua ntsev, zaub xam lav. Nceb tsis haum rau ziab. 
Morel zoo tib yam
Mushroom ntawm genus ntawm tib lub npe, tsev neeg Morel.
Lwm lub npe: morel edible.
Tsos
Morel muaj ib qho tsis-tus qauv lub kaus mom ovoid-conical shape, uas muaj ib lub cheeb ntawm 3-6 cm thiab ib qhov siab txog li 7 cm. Cov xim yuav txawv ntawm maub daj mus rau xim av. Qhov saum npoo yog ntsws, npog nrog sib sib zog nqus thiab ntiav grooves, uas muaj cov txheej txheem tsis zoo. Lub kaus mom zoo li lub loj daim txhuam cev.
Dawb los yog yellowish nyias lub pulpNws crumbles tau yooj yim. Cov ntxhiab tsw tuaj.
Ceg ncaj, tuab, khoob khov, hauv qhov ntev ntawm 3 mus rau 7 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb nws yog dawb dawb, nyob rau hauv loj hlob nceb nws yog xim daj los yog lub teeb xim av. Them nrog me me flakes. 
Spores ripen nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo lub hnab, uas yog nyob rau saum npoo ntawm fungus.
Qhov chaw faib khoom
Hom nyob rau hauv cov huab cua sov. Nws pom nyob rau hauv Eurasia, Australia, North America. Mycelium tsim ntau lub cev txiv hmab txiv ntoo, yog li ntawd nws yog qhov nyuaj heev kom tau raws li ib pawg loj ntawm kev ntseeg.
Nws hlob nyob rau hauv deciduous thiab coniferous, los yog tov hav zoov. Nyiam alkaline av, uas yog nplua nuj nyob rau hauv cov kua qaub. Rau morels, lub teeb plays lub luag hauj lwm loj, yog li lawv tsis loj hlob nyob rau lag ntseg thickets.
Sau lub sijhawm
Nyob rau hauv cov huab cua sov, nceb ripen nyob rau hauv lig Lub peb hlis ntuj, tab sis nyob rau hauv colder tej yam kev mob, tsis ntxov tshaj li ib nrab-Tsib Hlis. Txiv hmab txiv ntoo mus txog rau thaum lub caij ntuj sov. Yog hais tias huab cua sov thiab sov so, ces lub sij hawm fruiting tej zaum yuav raug ncua kom txog thaum Lub Kaum Hlis Ntuj tag nrho. 
Siv hauv kev ua noj
Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm txoj hnyuv ntxwm, qhov tsuas yog ib qho ntawm nws hom uas tsis ua teeb meem rau tib neeg. Yuav tsum tau ua ntej boiling hauv dej ntsev kom ntev li 15 feeb. Haum rau ziab. Yog hais tias morels qhuav, ces tsis muaj cua sov kho.
Morels yog npaj los ntawm julienne, uas yog ib qho delicacy nyob rau Western Europe. Mushroom muaj peev xwm ntxiv rau soups, Fry, pickle, pickle. Feeb ntau, nws tau txais kev pab cuam nrog nqaij los yog ntses lauj kaub tais diav ua ib feem ntawm cov ntses. 
Koj puas paub? Muaj ib tug genus ntawm nplooj ntoos cutter ntsaum uas koom nrog loj hlob me nceb. Lawv noj cov txiv hmab txiv ntoo, tsis tas yuav plam lub sij hawm mus plob hav zoov rau cov kab.
Polyporine motley
Qhov ncauj fungus, uas belongs rau tsev neeg Polyporovye.
Lwm cov npe: tinder scaly, speckled, cleft, elm.
Tsos
Lub kaus mom muaj ib cov duab puab, asymmetric, nyob rau hauv lub cheeb kom txog 45 cm. Cov npoo bent down. Daim tawv nqaij yog pleev xim rau hauv qhov ntxoov daj thiab txiv kab ntxwv, muaj ib tug qauv, uas yog ib qho flakes me me.
Pulp dawb Cov tub ntxhais hluas nceb muag, yooj yim rau crumble. Nyob rau hauv lub qub txiv hmab txiv ntoo lub cev "rubber", heev ntom. Nws muaj qhov tsw qab ntxiag. 
Ceg suab tsis hnov li cas. Nws muaj ib qhov ntev ntawm 2 mus rau 10 cm thiab ib lub thickness ntawm mus txog 4 cm. Heev ntom, tab xim nyob rau hauv ib lub teeb xim xim. Nyob rau ntawm lub hauv paus yog xim av.
Tubular txheej xim daj. Muaj ntau lub hlwb loj.
Qhov chaw faib khoom
Lawv pom muaj nyob hauv thaj chaw uas nyob hauv teb chaws Europe thiab Asia. Parasitic on qaug zog ntoo: ob qho tib si qub thiab cov tub ntxhais hluas. Nyob rau hauv coniferous hav zoov tsis loj hlob.
Lub polypore tsis khi rau hauv av, yog li ntawd nws yog ib qho tseem ceeb rau nws kom muaj ib tug "neeg raug tsim txom" - ib tug tsis muaj zog tsob ntoo, nyob rau hauv uas fungus ua rau tsos ntawm daj los yog dawb rot. Tau tuaj yeem tuaj yeem tuaj yeem tuaj yeem ua rau vaj thiab lub vaj tiaj ua si.
Sau lub sijhawm
Nyob rau hauv cheeb tsam nrog ib tug sov so kev nyab xeeb, tus sau tau nqa tawm los ntawm nruab nrab-caij nplooj ntoos hlav mus txog rau thaum xaus ntawm lub Cuaj Hli. Nyob rau hauv kev kub ntxhov siab tindergum dais txiv hmab txiv ntoo tsuas yog nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav. 
Siv hauv kev ua noj
Polyporothora motley yog ib qho nceb mushroom, yog li ntawd, nws yuav tsum tau muab pov thawj ua ntej dej hloov. Tsuas yog cov tub ntxhais hluas cov tub ntxhais hluas tua tau lub cev thiab tau noj, vim cov laus laus tsis yog qhov hnyav heev, tab sis kuj tuaj yeem ua rau mob lom me. Nws tshwm sim los ntawm qhov tseeb hais tias lub qub nceb yuav tsum tau ua noj ntev, thiab lub qaug muag khoom yog txaus ntshai.
Tom qab ua ntej kev kho cua sov kho, lub fungus yuav kib, boiled, salted, pickled. Los ntawm nws ua kom ib tug qab sau rau pies.
Nws tseem ceeb heev! Tam sim ntawd tom qab sau cov nceb koj yuav tsum tau muab tsau rau 12 teev, hloov cov dej kom tshiab.
Inedible, poisonous nceb
Xav txog cov kab mob lom fungi, uas txawm nyob rau hauv tsawg koob tshuaj yuav ua rau tuag taus.
Ntshe grebe
Qhov ntau tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb nceb, uas belongs rau lub genus ntawm tib lub npe. 
Lwm cov npe: ntsuab ya agaric, dawb ya agaric.
Tsos
Ncauj kaus mom 5-15 cm Cov nplaim pleev xim rau hauv ib lub teeb ntawm cov txiv ntseej. Cov tub ntxhais hluas lub cev yog lub qe-puab, paub tab - ncaj nraim.
Pulp toadstools dawb, fleshy. Thaum sib txuas nrog cua xim tsis hloov. Nws muaj kev ntxhov siab tsis hnov tsw.
Ntev ob txhais ceg 8-15 cm, ncaj, cylindrical duab. У основания имеется утолщение, по форме напоминающее яйцо.Cov xim yog dawb, muaj ib qho xim daj ntseg. Cov ntaub ntawv mos, dawb.
Spathe dawb, dawb, cov raus hauv av. Dav dav tsis tshaj 6 cm. 
Kis
Ntshav grebe hlob tsuas yog ze ntawm cov ntoo nrog nws cov ntaub ntawv mycorrhiza. Koj tuaj yeem ntsib nws hauv qab ntoo, beech, hazel. Loves fertile, zoo-drained av, raws li tau zoo raws li tshav ntuj chaw.
Nws pom muaj nyob hauv thaj chaw ntawm thaj chaw ntawm teb chaws Europe, Asia thiab North America. Txiv hmab txiv ntoo lub cev yog tsim nyob rau hauv lub yim hli ntuj-Lub kaum hli ntuj.
Ntsiag to slate daj
Poissous mushroom los ntawm tsev neeg Stropharievyh.
Tsis muaj lwm cov npe.
Tsos
Ncauj kaus mom ntawm 2 mus rau 7 cm Daim ntawv no zoo li tswb nrov, prostrate nyob rau hauv cov laus fungi. Peel grey-yellow xim, ze rau qhov chaw muaj ib lub teeb xim av. 
Pulp muaj xim daj. Thaum sib txuas nrog cua, qhov xim tsis hloov. Qhov tsis hnov tsw yog tsis kaj siab.
Ceg ntev thiab heev nyias, mus txog 10 cm nyob rau hauv ntev. Sab hauv yog khoob, xim daj.
LPs adherent rau qia, nquag, tsaus daj. Nyob rau hauv laus fungi ua xim av.
Kis
Qhov no yog cov poov xab poov xab noj hauv tuag los yog rotting ntoo, yog li ntawd nws yog ib qho tsis tshua muaj nyob rau hauv cheeb tsam steppe. Cov pab pawg coob coob tuaj yeem loj hlob hauv hav zoov. Faib nyob rau hauv thaj chaw temperate ntawm Eurasia.
Txiv hmab txiv ntoo lub cev tshwm nyob rau thaum xaus ntawm lub Tsib Hlis, thiab ploj thaum thawj frosts. 
Nws tseem ceeb heev! Cov duab ntxoov ntxoo ua rau ntuav rau tib neeg, tom qab uas muaj qhov tsis nco qab.
Amanita liab
Qhov feem ntau recognizable hom fungi nyob rau hauv lub ntiaj teb no, uas belongs rau tsev neeg Amish.
Lwm lub npe: Amanita.
Tsos
Loj loj kaus mom 10-12 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb, lub hau yog spherical, nyob rau hauv mature nws resembles ib tug disk. Lub kaus mom ntawm cov laus cov nceb yuav ua tau qhov tseeb. Cov tev liab yog xim liab dawb loj.
Pulp dawb, muaj ib qho tsw ntxhiab. 
Ntev ob txhais ceg 10-14 cm Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb xoob, nyob rau hauv paub tab - hollow. Nws muaj ib tug cylindrical duab nrog ib tug thickening nyob rau ntawm lub hauv paus (nyob rau hauv hauv av). Pleev xim rau hauv lub teeb txho.
Cov ntaub ntawv xoob, cream xim.
Nyob rau hauv sab qaum sab ntawm ceg muaj ib qho mem tes dawb lub nplhaib nrog rugged npoo.
Kis
Cov liab ya acaric hlob tsuas yog ze ntawm spruce los yog birch, raws li nws cov ntaub ntawv mycorrhiza nrog cov ntoo. Nws pom muaj nyob rau hauv thaj chaw temperate ntawm Northern Hemisphere ntawm acidic xau.
Cov nceb loj hlob los ntawm lub yim hli ntuj mus rau lub kaum hli ntuj. 
Po
Mushroom tsev Ryadovkovye.
Lwm cov npe: ryadovka tsov, ryadovka tsov txaij.
Tsos
Lub kaus mom Nws muaj ib qho tsis zoo li tus tswb ntuag los sis lub rooj sib txoos tsis sib haum. Ntsia ntawm 5 mus rau 10 cm Cov tawv nqaij yog pleev xim pleev xim. Hauv qee zaum, koj tuaj yeem pom cov nceb nrog ib txoj hlua khi ntawm lub hau khawm. Concentric voj voog ntawm cov twm mog me me ntawm grey nyob ntawm qhov chaw.
Pulp ntom, yellowish ntawm lub hauv paus ntawm fungus, thiab nyob ze ntawm daim tawv nqaij - grayish. Qhov tsis hnov tsw ntawm hmoov, nyiam cov nceb nceb.
Nruab nrab ntev ob txhais ceg 5-6 cm, tuab, hollow, dawb. Daim ntawv yog cylindrical nrog ib tug me thickening ntawm lub hauv paus. 
Cov ntaub ntawv dawb, tsawg, zus, tej zaum yuav muaj xim ntsuab los yog yellowish.
Kis
Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov nceb uas pom muaj nyob hauv Northern Hemisphere nyob rau thaj tsam ntawm thaj av. Nkag mus rau symbiosis nrog coniferous nroj tsuag, txawm li cas los, nws pom nyob rau hauv deciduous hav zoov, tab sis tsawg dua. Tsis zam acidic av.
Fruiting lub caij - Lub yim hli ntuj-Lub kaum hli ntuj. 
Cov tswv yim pab
Yog tias koj mus rau ntawm "kev yos hav zoov yau", tej zaum koj yuav xav tau peb cov tswv yim:
- Yog tias koj tsis yog 100% paub tseeb tias muaj ib qho mushroom mushroom nyob rau hauv koj lub xub ntiag, tsis txhob noj.
- Qhov sau yog zoo tshaj plaws ua nyob rau hauv thaum ntxov thaum sawv ntxov. Yuav tsum tsiv tawm kom lub hnub yog ib txwm tom qab nws. Qhov no yuav cia saib pom qhov zoo dua hauv cheeb tsam tshawb fawb.
- Yog hais tias muaj cov nyom siab nyob tom hav zoov, ces nws yog qhov yooj yim mus nrhiav kev nceb nrog kev pab los ntawm ib tug meter stick, thaum kawg uas yog tus hmuv.
- Tag nrho cov nceb yuav tsum hlais nrog cov ceg kom thiaj li pom tau thiab tshem tawm cov toadstool los yog lwm yam tshuaj lom fungus uas tawm hauv cov pam.
- Yog hais tias koj sau nceb rau qhuav los yog preservation, ces xaiv tsuas yog me me juice fruiting lub cev.
- Tsis txhob siv cov thawv ntim los sis txhuas txhuam rau kev pov rau hauv qhov chaw pov tseg thiab so.
- Tsis txhob siv cov nceb noj uas yuav tsum tsis txhob muaj nyob hauv cheeb tsam. Piv txwv li, ib tug txiv kab ntxwv hau capetus yuav tsis loj hlob nyob rau hauv ib tug Pine hav zoov, feem, nws yuav ua tau ib tug poisonous "khub."
- Hnia yam koj khaws. Cov nceb tsis tau zoo li thiab tsis txhob muab pov tseg. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog 100 feem pua uas txhawm rau txheeb xyuas lub cev muaj zog ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, vim lawv qee leej kuj muaj qhov tsis txaus siab nruab nrab los sis me ntsis.
Mushroom xaiv yog kev lom zem thiab kev lom zem, tab sis koj yuav tsum nco ntsoov nco ntsoov tias koj tuaj yeem ua yuam kev hauv qhov no. Nco ntsoov tias ntau hom kev nceb yuav hloov xim vim "tanning" los yog lwm yam.
