Grapes

Yuav ua li cas ua rau ib tug dawb qhuav caw nyob rau hauv tsev

Tsev winemaking tseem nyob hauv kev sib. Ntau tus neeg ntseeg hais tias cov tes tsim yuav zoo tshaj qhov "khw", tab sis txoj kev yog qhov tseem ceeb rau ib tug neeg. Thiab txhua tus muaj nws tus kheej secrets thiab tricks los pab kom tau ib tug zoo haus. Cia peb sim ua tibzoo qhia txog qhov kev paub ntawm tus qauv dawb dawb ntawm peb tus kheej ua.

Qhob qhuav caw

Rau lub chaw ua khoom ntawm qhuav wines siv tsuas yog grapes - qab zib tsis ntxiv. Txawm hais tias ib qho kev xav tau tshwm sim, nws cov ntsiab lus hauv qhov khoom kawg tsis tshaj li ntawm 0.3%.

Lwm qhov txawv ntawm dessert kab: nyob rau hauv Ntxiv nrog rau cov tsawg qab zib cov ntsiab lus, cov berries yuav tsum kuj yuav acidic me ntsis.

Nrog kev ua tiav ntawm "tsev technology" yog tau haus nrog haus cawv ntsiab lus ntawm 11-12%. Nws saj kev txaus siab txawv los ntawm dessert hom los ntawm nws cov txiaj ntsig aroma thiab muag heev saj. Tsis tas li ntawd, cov khoom no yog qhov yooj yim absorbed los ntawm lub cev. Cov neeg ua kom sov yeej tsis zoo nkauj ntawm cov hom dej haus, xaiv qhov nyuaj rau lawv. Txawm hais tias qhov kev siv tshuab no tsis zais qhov tshwj xeeb tshaj plaws, raws li koj tuaj yeem pom koj tus kheej.

Qhov khoom nto moo tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog raisins. Kawm yuav ua li cas ua kom raisins nyob rau tom tsev.

Xaiv cov txiv hmab

Qhuav dawb wine tsim los ntawm kev ua txiv hmab txiv ntoo grapes ntawm lub teeb ntau yam. Nco ntsoov tias lawv cov ntsiab lus qab zib yog 15-22%.

Ntawm tseem ceeb tshwj xeeb yog lub ripeness ntawm berries. Qhov tseeb yog tias txiv hmab txiv ntoo tsis paub qab hau muaj cov suab thaj me ntsis, thiab lub fermentation ntawm lub wort yuav tsum tau stimulated los ntawm ntau heev npaum li cas ntawm qab zib. Cov txheej txheem yuav mus sai, tab sis thaum kawg, haus dej paug sau qhov kev pheej hmoo ntawm poob nws cov saj. Ntawd yog, cov qhob cawv qhuav yuav tig mus ua tej yam zoo li khoom qab zib.

Nws tseem ceeb heev! Hom av tau ncaj qha rau cov kab mob hauv qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo: hauv grapes zus rau sandstone, nws yog ib txwm siab tshaj hauv cov nroj tsuag cog hauv av dub.

Dab tsi ntau yam haum

Cov dej haus yog pom zoo kom npaj los ntawm cov kab, uas yog yus lub teeb nrig, ua ke nrog lub siab luv saj. Cov kev txwv no yog qhov zoo tshaj plaws tau ntsib los ntawm ntau yam xws li:

  • Aligote;
  • Bianca;
  • Viognier;
  • Riesling;
  • Sauvignon

Tab sis nyob rau hauv peb cheeb tsam lub feem ntau mas yog Dawb Muscat, thiab feem ntau ntawm cov amateurs ua hauj lwm nrog nws. Muaj tseeb, nws muaj zog qab ntxiag kom tsim nyog tshwj xeeb thaum lub sijhawm ua haujlwm.

Tshawb tawm qhov zoo tshaj plaws ntau yam: thaum ntxov, nutmeg, lub rooj, dawb, liab, dub, txias-resistant, unopened thiab technical grapes.

Yuav tsum muaj txiv hmab txiv ntoo

Lub berries lawv tus kheej yuav tsum yog tag nrho. Pwm, txhua yam kev puas tsuaj thiab cov cim qhia ntawm tus kab mob raug tshem tawm. Tib yam siv rau "mesh" nyob rau hauv daim ntawv ntawm nyias hardened leeg nyob rau ntawm daim tawv nqaij.

Nws tshwm sim hais tias nyob rau grapes yog pom tuab txheej ntawm web: xws li raw cov ntaub ntawv kuj tsis haum.

Kev paub winemakers them sai sai rau qhov loj ntawm lub txiv hmab txiv ntoo - abnormally loj, raws li rau ib tug ntau yam ntawm berries nteg cia tseg. Tej zaum lawv yuav dhau los siav los yog dhau dej.

Yuav ua li cas ua noj wine: ua noj hauv tsev

Muaj figured tawm dawb li dawb wine sib txawv los ntawm cov dej haus ntawm lwm cov kab, peb tig mus rau kev piav qhia ntawm tus txheej txheem ntawm nws cov kev npaj. Cia peb pib nrog cov khoom siv.

Berry npaj

Cov koog poom yog sau hauv cov huab cua qhuav tshav ntuj. Sorting kuj yog nqa tawm ntawm no - lub diseased thiab puas berries yog sib cais. Nws yog qhov zoo dua los ua tam sim ntawd: muaj sau ntau yam ntaub ntawv raw, nws tsis yog ib qho txawv txav hais tias cov txiv hmab txiv ntoo zoo li no tsis tsim nyog rau yav tom ntej.

Nyeem li cas thiab thaum twg tuaj tos cov txiv hmab.

Thov nco ntsoov - tom qab sau lub berries tsis ntxuav (thiaj li tsis mus ntxuav tawm lub ntuj poov xab). Qhov seem txheej txhiab plua tshauv tseem nyob nruab nrab ntawm kev ua haujlwm.

Yog hais tias nws yog rainy sab nraum, nws yog zoo dua mus rau caiv txhob khaws: dauv yuav ntxuav tawm lub ntuj tshuaj uas pab cov txiv hmab hauv lub fermentation ntawm daim tawv nqaij. Crafty thiab drizzle - nws muaj peev xwm pib txheej txheem ntawm lwj.

Tom qab no, thawj theem ntawm kev ua hauj lwm pib, uas yog sib cais ntawm berries los ntawm ridges. Cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej raug ntuag tawm thiab muab tso rau hauv ib lub khob (lub lauj kaub, lub thoob los yog lub tais loj). Separating berries los ntawm crests Cov txheej txheem no yuav tsum tau siv sij hawm thiab tu - lub remnants ntawm "ceg" yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv qhov workpiece.

Lub crest nyob rau hauv lub wort provokes oxidation: lub kua txiv darkens thiab acquires bitterness. Cov zis tsis qhuav, tab sis ib qho khoom noj qab zib zoo tib yam, yog li nco ntsoov tias koj nkag tau rau hauv lub khob.

Nws tseem ceeb heev! Txiav tawm ntawm cov pawg, saib seb puas muaj cov kab ntawm cov kab nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab crests. Cov kev mob tshwm sim tsis pom kev no tuaj yeem yog lub hom phiaj ntawm cov kab mob fungal.

Yuav ua li cas zuaj berries

Muaj ntau tus neeg nyob qib no nrog kev txhaj tshuaj los ntawm cov xinesmas, uas cov neeg ua liaj ua teb nce mus rau hauv lub vov loj thiab tuav lawv cov txiv hmab nrog lawv cov taw. Nws zoo li spectacular, tab sis tsis dhau tswv yim, tshwj xeeb tshaj yog tias nws muaj nyob sab hauv tsev.

Tom tsev, muaj ntau txoj hauv kev:

  • phau ntawv ua haujlwm. Ntxuav tes thiab hnav looj hnab looj tes, pib mus rau txheej txheem. Txav maj mam, tuav ob txhais tes ze rau hauv qab ntawm lub tank hauv qab lub wort. Txawm tias nws yooj yim, tus qauv siv tau rau kev ua hauj lwm nrog tsawg ib hom ntawm cov ntaub ntawv raw (li 15 kg);
  • mechanical. Ib qho yooj yim nias siv - ntoo ntoo nrog lub kav hlau txuas nrog lub tais. Txiv hmab txiv ntoo poob rau hauv nws, thiab cov khoom yog nias los ntawm kev qhib tshwj xeeb. Tsuas thiab nti tau zoo, dhau mus, cov tshuaj tsuag tsis yoo tsis tuaj;
  • nrov thiab zuaj hluav taws xob tov. Nws yooj yim: muab ib qho khoom tov hauv qab (siv kawg, ntxuav) rau hauv kev xyaum thiab nyem cov txiv hmab, hloov ntawm cov ntawv yoojyim thiab lub zog ntawm qhov chaw ntawm lub tank mus rau sab. Nyob rau tib lub sijhawm ua kom xyaum ua qis me me los yog nruab nrab.

Koj tseem tuaj yeem tuav tau cov txiv hmab nrog tus txhuam.

Tag nrho cov hau kev no muaj ob qho zoo thiab qhov tsis zoo. Nrog rau lub hom phom, txhua yam yog tseeb: qhov zoo ntawm lub pulp yog tiav los ntawm kev ceev faj.

Cov nias loj tuaj, tab sis ntau tus tsis txhob muab nws, nws yog qhov tsim nyog tau pom tias thaum muaj qhov yuam kev hauv txoj kev siv zog no ntaus ua rau pob txha (thiab qhov no yog qhov ua txhaum txoj kev siv tshuab).

Nyuam qhuav, lub tov khoom yuav tsum tau muaj kev ncaj ncees ntawm kev ua hauj lwm thaum muaj kev kub ntxhov loj - tes tau nkees.

Koj puas paub? Nyob hauv cov tebchaws Loos thaum ub, cov txiv hmab txiv ntoo yog kev tsim cov khoom noj, tab sis txoj cai txwv tsis pub poj niam haus.

Fermenting wort

Fresh wort yog soj ntsuam kom tsis muaj tag nrho cov berries. Yog hais tias lawv tshwm, lawv yog crushed los ntawm lawv ob txhais tes. Ntxiv ua hauj lwm yog kwv yees raws li qhov algorithm:

  1. Lub wort yog muab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog lub caj dab. (hom phiaj zoo tshaj plaws hauv lub thawv lossis lub lauj kaub) thiab hais lus hnub ntawm qhov kub ntawm + 18 ... +22. Tara yog them nrog ib lub taub hau dav. Nyob rau theem no, muaj ntau yam yooj yim dua, thawb lub wort rau hauv lub thawv kaw nruj nreem.
  2. Tom qab lub sij hawm no, cov kua txiv hmab txiv yog sib cais los ntawm lub pulp los ntawm kev tawm. Ua li no, siv ib tug ntom gauze.
  3. Lub resulting ua kua yog qhuav rau hauv lub raj mis nrog lub caj dab. (lub pulp yog sab laug nyob rau hauv ib lub thawv cais - tom qab ntawd txawm 50% ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav los ntawm nws cov huab cua).
  4. Tom qab qhov no, cov ntim yog kaw nruj nruj nrog ib lub xauv khawm.. Lawv tau siv rau lub sij hawm ua haujlwm, thiab thaum cov txheej txheem ua rau tsis muaj cua hlob, cov hnab looj li qub yeej npog ntawm caj dab. Tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov pa oxygen hauv, npog lub hau nrog cov ntaub nplaum.
  5. Cov khoom siv tso rau hauv qhov chaw sov. Active fermentation yuav siv 30-35 hnub.

Nws tseem ceeb heev! Fermentation tso tsheb hlau luam tau nrog kua txiv ntawm 2/3 ntawm tag nrho cov ntim.

Tom qab tos rau lub caij pib, fermented cawu cub yog muab tshem tawm los ntawm cov txo. Qhov no yog ua los ntawm maj mam overflowing cov kua txiv hmab txiv ntoo.

Yog hais tias muaj ntau ntawm cov pos hniav lwv, ib lub plhaub zom yooj yim yuav muab - ib ntug muab tso rau hauv cov kua txiv hmab txiv, txhawm rau ib txheej ntawm fermented berries, thiab lub thib ob yog tawm mus rau ib lub thawv ntim.

Raws li lawv khoob, thawj lub raj mis (nws sawv siab dua txhua lub sijhawm) maj mam tee. Tom qab ntawd nco ntsoov xyuas cov kua txiv hmab txiv saj. Qhov no yog ib hom caij nyoog ntawm qhov tseeb: yog tias tus qauv qhia tias muaj acidity, ces cov txiv hmab tsis zoo heev rau ua ib tug dawb qhuav dej haus.

Kuj, tsev qhob caw tuaj yeem npaj tau los ntawm: chokeberry, gooseberry, plums, txiv apples, raspberries, dub currants thiab rose petals.

Tab sis qhov no tsis yog vim li cas rau kev poob siab - koj yuav tau tawm ntawm qhov teeb meem nyob rau hauv ob txoj kev:

  • tshaj dhau (ntxiv 150 grams qab zib kom 3 liv dej). Txawm hais tias cov dej haus ua rau hauv txoj kev no tsis yog ib qho kev haus "dawb huv";
  • siv cov piam thaj sib thooj. Rau 1 kg ntawm cov piam thaj siv 0.5 liv dej. Cov sib tov yog rhuab mus rau 90 degrees, thiab ces 3-4 g ntawm citric acid yog ntxiv. Tag nrho cov no yog hau rau ib teev, thiab tom qab txias nws yog ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv me me (tsis nco qab saj nws).

Tom qab kho qhov saj, cov ntim raug them nrog cov hnab looj tes los yog lub qhov rooj kho qhov dej txhim kho kom zoo dua qub (tib lub raj tso rau hauv cork, lwm qhov kawg uas muab tso rau hauv 1-liter thawv dej - qhov no yog tshav kub npaum li cas tawm). Tara xa mus rau ripening. Qhov chaw tsim nyog yog ib lub txaj (qhov twg nws yuav siv sij hawm ib lub hlis ntawm + 12 ... + 15 ib hlis) los sis kaum tsev nrog + 16 ... +18, uas qhov txheej txheem yuav siv sij hawm ib hnub los yog ob qho tsawg.

Koj puas paub? German winemakers yog nce tus qhuav ntawm thiaj li hu ice dej - ib tug dessert dej haus los ntawm berries khov rau ib vine.

Tsis txhob hnov ​​qab soj ntsuam cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab txhua zaug 1.5-2 lub lim tiam kom tshem tawm cov phom sij los ntawm qhov dej txhuav mus rau hauv lub thauv ntim. Nyob rau tib lub sij hawm, saj yog soj ntsuam. Ntawm qhov kawg ntawm lub hlis tuaj lwm qhov tseem ceeb uas tsim nyog tau txais kev qhia ntxiv.

Dhau tawg

Tartar yog ib qho acid uas crystallizes thiab deposits rau hauv qab thiab phab ntsa ntawm lub khob. Tej yam xws li cov khoom noj khoom haus zoo li cov duab qab zib lossis nplua iav tawg. Nws yog harmless thiab tsis cuam tshuam rau saj. Novice winemakers feem ntau ntshai nws, tab sis nyob rau hauv vain - qhov no qhia tias qhov zoo ntawm haus.

Yuav ua kom cov qoob loo tsis sib haum, ntim nrog dej tuaj mus rau hauv qab daus, yav tas los hnav cov hnab looj tes ntawm lub caj dab. Tom qab 20-30 hnub qhov kawg zaum kawg yuav tsim. Ntawm chav kawm, thaum lub sij hawm no koj yuav tsum tau soj ntsuam cov dej haus, saib xyuas nws cov xim. Tartar nyob rau hauv daim ntawv ntawm sediment Tom qab txiav txim siab tias lub muaju poob tawm kom tiav thiab tshiab txheej tsis ua raws li, koj yuav ua rau qhov kawg tshem tawm ntawm cov txo thiab pib lub ncuav lub cawu cub.

Koj puas paub? Tus cawv tshaj plaws nyob rau hauv 1300 BC. nyob rau hauv Suav. Yog li hnub lawv cov kev tshawb pom nyob rau hauv daim ntawv ntawm ob lub fwj los ntawm archaeologists uas tau tshawb pom hauv Suav Xinyane.

Tshaj thiab ntsaws

Lub ntim thiab hom ntim rau cov dej haus tiav lawm tsis tseem ceeb. Cov no yuav yog cov hwj los yog cov fwj ntawm ntau qhov sib txawv. Txawm hais tias muaj me ntsis nuance txog cov khoom. Rau ib tug hluas haus cawv uas yog poured rau hauv hwj, lub teeb iav yog preferable. Yas, uas yog tam sim no nrov, yog tseem zoo, tab sis ntawm no txhua yam nyob ntawm qhov zoo - lub raj mis uas yog cia li yuav ib nyuag tabkaum ntawm saj ntawm lub haus dej (lub Hoobkas sib txuas siv nyob rau hauv lub chaw ua khoom ntawm ntim tsis nco ntsoov ploj). Lub ntsaws puv nrog ib lub paij hau ntswj (nyob rau hauv rooj plaub ntawm lub raj mis) los yog siv cov ntoo qhib pob zeb uas haum rau lub taub.

Nws tseem ceeb heev! Thaum thawb mus rau hauv cov hwj iav, cov thawv ntim qhuav thiab tso zis tso rau hauv.

Yuav ua li cas yog hais tias lub cawu cub yog pos huab: txoj kev mus rau lighten

Tus thawj xim ntawm cov dej tshiab yog tsis muaj kev sib txawv noble. Tab sis nws yog fixable - nyob rau hauv xws li mob chaw rau kev pab los ntawm kev paub.

Tej winemaker yuav hais tias lub ntuj txoj kev yog preferable. Cov txheej txheem ntev: lub raj mis hauv lub qab daus li 2 xyoo ua ntej qhov dej haus tau xim zoo nkauj.

Txawm tias ntev npaum li cas, nws pom zoo kom siv hom no - qhov no txawm tias feem ntau cov kua dej ua kua tshaj plaws yog hloov. Muaj lwm yam, ntau txoj kev thiab radical txoj kev. Nws yog hais txog kev siv ntau yam khoom siv.

Bentonite

Bentonite (tseem lim av nplaum) - muaj zog txaus absorbent. Hauv cov khw muag khoom kho mob muag ua hmoov zoo. Cov cuab yeej ntawm kev pom zoo yog raws li nram no:

  1. Qhuav bentonite yog nchuav nrog dej txias (1:10) thiab txiav rau 12 teev. Yuav kom ua hauj lwm nrog 1 liter ntawm cawu cub 3 grams av nplaum.
  2. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub hmoov yuav tig mus rau hauv qaub. Nws yog diluted los ntawm kev ntxiv dej.
  3. Qhov sib tov yog poured rau hauv lub raj mis caw rau hauv nyias kwj.
  4. Lub kaw ntim raug kaw cia rau 5-7 hnub, tom qab uas cov dej haus tau ntim ntawm cov txo. Tias 's nws, nws' s npaj noj.

Yees duab: cas bentonite clarifies caw

Qe dawb

Cov qe dawb kuj ua ib txoj haujlwm zoo.:

  1. Ib nrab ntawm cov protein nyob rau hauv ib tug sib tov nrog ib tug me me ntawm cov dej yog whipped rau hauv ib tug npaus.
  2. Cov tshuaj no yog ntxiv rau lub caw.
  3. Tig lub khob kom zoo, muab dej tso thiab xa mus rau hauv qab daus rau 2-3 lub lis piam.
  4. Tom qab 2-3 lub lis piam yuav tsum tau drained los ntawm cov txo (qhov no yog li cas cov khoom ntawm protein faib yog filtered).

Yees duab: Qe Protein Tshuaj Dawb

Koj puas paub? Nutritionists hais tias lub sweeter lub cawu cub yog, qhov ntau noj nws yog.

Qhov tshuaj no (1/2 protein) yog tsim los lis 10-15 litres ntawm caw. Ib 50 litre yuav tau tag nrho cov qe dawb.

Nkaws

Ib txoj hau kev tsis nruab nrab uas qhov kev raug mob rau haus yog tsawg.. Lub tswvyim ntawm kev txiav txim ib 10 liters:

  1. Nkaws (txog li 2 g) yog pre-soaked nyob rau hauv dej txias. Tshaj tawm yog nyob ntawm qhov xim - rau ib cov txiv hmab txiv ntoo tsaus ntais ntev li 1:10, thaum ib qho sib tw yuav txaus 1: 5. Lub sij hawm ntawm settling - 3 teev.
  2. Tom qab ntawd ntxiv tib tus nqi, tab sis nrog kev koom tes ntawm boiling dej. Tom qab tov, koj tau txais ib qho kev sov sov tsis muaj qhov qog.
  3. Noj cov "nruab nrab" thawv nrog dej, lub workpiece yog poured rau hauv nws hauv nyias cov kwj, tas li stirring.
  4. Tom qab ntawd lub txiv hmab txiv ntoo uas tau muab ntim rau hauv lub khob, uas nws yuav ci ntsa iab. Nyob rau hauv ib lub thaiv ceev thiab nyob hauv qab daus nws yuav siv sij hawm 14-20 hnub.
  5. Nyob rau hauv lub kawg, txhua yam merges nrog sediment.

Yees duab: Gelatin clarification ntawm caw Cov neeg uas tsis tau ua cov ntxig ntxaug li ntawm qhov pib thaum ntxov yuav tsum tau siv ntau lub hwj - ntxiv 1 g ntawm gelatin rau ib qho, 1.5 rau lwm qhov, thiab 2. mus rau qhov peb. feem ntau haum.

Koj puas paub? Kuj ceeb tias, ntawm qhov ntau ntawm phobias yog kev ntshai ntawm caw. Nws yog hu ua oenophobia.

Cov kev cai rau khaws cia hauv tsev qhob cawv

Qhov chaw zoo tshaj plaws rau kev khaws cia nyiaj txiag yog ib lub qis qhuav uas muaj ntsis qis thiab muaj qhov kub thiab txias. Yog tias peb tham txog tej yam kev mob, ntawm no lawv:

  • kub hauv + 10 ... + 12 tsis ntev tee dej;
  • humidity ntawm qhov kev txiav txim ntawm 60-70%, tsis ntau;
  • qhov dav huab cua ntawm lub hwj;
  • dawb wine tara muab tso rau hauv ib qho chaw pov tseg (deb ntawm lub thawv ntawm zaub thiab txee nrog preservation). Qhov no yog qhov kev tiv thaiv ntawm kev tshwm sim ntawm cov pwm, uas tshwm sim rau cov khoom;
  • rau dawb wine nws yog ib qho tseem ceeb kom txo kev raug mob ultraviolet hluav taws xob (thiab hluav taws xob teeb pom kev zoo ib yam nkaus).

Nws tseem ceeb heev! Cov dej caw tsis txhob vibrations thaum lub sij hawm cia. Tsis tas li ntawd, nws yuav tsum tsis txhob cia rau hauv chav ua noj ntev.

Nyob rau hauv xws li tej yam kev mob, lub haus dej tau muab khaws cia rau txog li 5 xyoos.

Nyob rau hauv lub apartment, lub caw yog zoo khaws cai nyob rau hauv lub thiaj li hu hauv qab qhov rais refrigerators - recesses nyob rau ntawm phab ntsa. Nyob rau hauv lub tsev ntawm qhov tshiab layout tsis muaj qhov kev xaiv no, thiab lub thawv no feem ntau yog muab tso rau hauv ib lub nook ntawm lub hnub kaum ntawm lub sam thiaj. Qee tus yuav khoom ncu tshwj xeeb.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los tsim kom muaj kev siab loj tshaj plaws ntawm kev txhaum. Koj yuav tsum tsis txhob tsum tsis muaj zog thiab txav nws. Yog tias cov cai no ua raws li, lub neej txuag yog 2-3 xyoos.

Cov kev cai rau haus dej haus dawb qhuav

Qhov no wine tsis tsuas yog complements lub zaub mov, tab sis kuj pab cov cev (ntawm chav kawm, raug txais tos txais). Qhov tso cai txhua hnub txais ntawm dawb qhuav rau ib tug neeg laus yog 150 g. Qhov no hom wine yog ib qho ntxiv rau exquisite nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav. Nws aroma yog tshwj xeeb zoo ua ke nrog:

  • nqaij npas;
  • tsawg-rog schnitzel thiab cov nqaij nyug ci;
  • squid, qwj nplais thiab pob kws;
  • lub teeb ntsev nrog cov nqaij nruab deg.

Kev haus qhuav wines kuj yog txuam nrog ib co tab tom gastronomic taboos. Yog li, dawb yog incompatible nrog ntses rog, nqaij npuas thiab ib yam tais diav nrog ntau kub spices. Tib yam siv rau citrus txiv hmab txiv ntoo - lemons los yog slices ntawm oranges yuav tua tus saj ntawm cawu cub.

Peb pom zoo kom paub tias dab tsi yog qhov tseem ceeb: txiv hmab txiv ntoo vinegar, txiv hmab txiv ntoo txiv hmab txiv ntoo thiab grape nplooj, zoo li nyeem ntawv ua noj - kua txiv, brandy thiab txiv kab ntxwv jam rau lub caij ntuj no.

Tam sim no koj paub dab tsi raw cov ntaub ntawv ua dawb ua dawb wine nyob rau hauv tsev, thiab dab tsi yog technology ntawm nws cov khoom. Hopefully, kev paub ntawm cov subtleties yuav pab kom tau ib tug tiag tiag cua thiab noj qab haus huv cov khoom. Cov kev vam meej nyob rau hauv no nyuaj, tab sis muaj tswv yim ua lag luam!

Yees duab: Ua noj dawb qhuav dej tom tsev hauv 3 qhov chaw

Yees duab: Tshooj 1

Video: Tshooj 2

Video: Tshooj 3