Nrog rau lub caij ntawm huab cua txias, ntau thiab ntau xav kom sov so thiab lub tsev hauv kev nplij siab. Rau ntau, cov tswv yim no yog txuam nrog cov khoom noj hauv tsev, cov ntxhiab tsw qab los ntawm lub chav ua noj, cov khoom qab zib qab ntuj. Nyob kas poom thiab khov zaub tshiab, zaub ntsuab thiab kua txiv hmab txiv ntoo yog cov tshuaj zoo tshaj plaws rau qhov no. Nyob rau hauv peb tsab xov xwm peb yuav saib zoo li qhov tseem ceeb rau cov niam tsev zoo tshaj plaws ua kom txiv lws txiv qhuav hauv tsev, thiab tseem ceeb tshaj, qhov twg ntxiv rau lawv, kom koj chav ua noj yuav ib txwm muaj cov tsom iav, kev nplij siab thiab sov sov ntawm txiv lws suav los ntawm lub caij ntuj sov.
Qhov zoo thiab disadvantages ntawm qhuav txiv lws suav
Txog ripe txiv lws suav rhuab los ntawm lub caij ntuj sov no tsis yog hais li ntawd. Nws hloov tawm tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog hnub ci Ltalis, uas nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Mediterranean hiav txwv no cov lus qhia ua rau lub hnub ci, thiab tseem ceeb tshaj: siv cov tshuab yooj yim heev, thaum txiv hmab txiv ntoo raug txiav ib nrab, nteg tawm ntawm cov hlau loj loj thiab nrog lub taub hau cape, lawv tau ntau hnub ci zog thiab languish hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv peb cov latitudes, qhov no txoj kev ziab tsis muaj vim yog qhov tseeb tias lub hnub "tsis yog."
Tiam sis peb cov niam tsev tau tuaj nrog ntau yam zaub mov thiab cov khoom siv rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav txiv lws suav, npaj lawv rau lub caij ntuj no thiab tom qab ntawd siv lawv ua cov tais diav uas tsis nco qab tau saj. Tab sis ua ntej peb mus ncaj qha rau cov zaub mov, peb yuav to taub qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm qhuav txiv lws suav. Hais txog cov kev pab ntawm qhuav txiv lws suav rau tib neeg lub cev yuav tham rau ib lub sij hawm ntev. Ib qho ntawm cov thawj cov lus tseeb hauv cov txiaj ntsig ntawm no txoj kev ua noj txiv lws suav yog tias lawv khaws tag nrho cov tseem ceeb kab kawm. Tsis tas li ntawd, peb sim ua kom pom cov ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws los ntawm daim ntawv teev npe dav dav ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm hom lws suav, namely:
- qhov muaj cov vitamins ntau thiab cov amino acids, ntau yam uas tseem ceeb rau peb lub cev;
- high content ntawm coarse fiber, contributing rau kev txhim kho digestive kev xyuam xim thiab cuam tshuam txoj haujlwm ntawm txoj hnyuv;
- restoration ntawm lub hlwb ua si thiab kev txhim kho kev nco;
- txhawb kev pom kev zoo;
- txo qhov yuav ua rau cov ntshav txhaws hauv cov ntshav, ntxuav lub hau kev thiab tswj lub plawv;
- richness ntawm cov poov tshuaj ntsiab lus, fruitfully cuam tshuam lub plawv.
Koj puas paub? Hnub qhuav txiv lws suav yog cov nplua nuj nyob rau hauv serotonin, uas tseem hu ua "qhov hormone ntawm kev zoo siab". Vim nws qhov teebmeem, hom lws suav no yog ib qho tshuaj tiv thaiv zoo heev.
Qhov no tsis yog tag nrho cov npe ntawm cov txiv lws suav. Tab sis ib qho yog tseeb: cov txiv lws txiv qhuav tau thiab yuav tsum tau noj tsawg kawg ib zaug ib zaug, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sij hawm ntawm beriberi (caij nplooj ntoos hlav thiab caij nplooj zeeg), thaum peb lub cev xav tau kev pab txhawb ntxiv nrog cov vitamins thiab minerals ntxiv. Contraindications thiab ua rau cov txiv lws suav suab tsis muaj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv lawv txoj kev noj mov yog paub thaum twg yuav tsum nres thiab tsis txhob noj ntau dua. Los ntawm qhov tseeb tias koj noj ob peb txiv lws suav, koj xav tias yuav tsis zoo, tab sis yog tias koj ib leeg-tau ntim ib lub thoob los sis ntau tshaj, ces lub plab thiab qhov tsis zoo ntawm lub siab yuav tsis raug zam.Nws tseem ceeb heev! Nyob rau hauv qhuav txiv lws suav, ib tug high concentration ntawm oxalic acid, ib glut ntawm uas cog cuttings nyob rau hauv lub plab thiab deterioration ntawm daim siab. Yog li ntawd, thaum siv xws li txiv lws suav, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub thaum twg mus nres thiab tsis txhob overeat.Tsis tas li ntawd, qhov tsis zoo rau kev siv cov kev txuag no tuaj yeem raug ntaus nqi rau qee yam kab mob, ntawm cov kab mob uas muaj kab mob ntawm tus mob plab hnyuv (xws li, lub qhov quav los yog gastritis), kab mob ntawm daim siab thiab cov txiav. Lwm yam, yog tias koj tsis dhau nws, ces cov txiv lws suav qhuav yuav pab tau koj. Ib me ntsis tom qab, peb yuav saib seb yuav ua li cas npaj tau cov txiv lws zoov-txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no, yog li ntawd lawv tsis qaub thiab khaws ntau tshaj plaws thiab aroma, ua qhov muaj txiaj ntsim ntau yam hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Lub sijhawm ntawd, cia peb nrhiav cov txiv hmab txiv ntoo uas zoo tshaj plaws rau kev kho thiab vim li cas.
Yuav ua li cas txiv hmab txiv ntoo yog tsim rau ziab
Yog hais tias koj twb xav ua kom pib thaum ntxov ntawm Italian delicacies, ces koj yuav tsum paub txog ntawm ntau yam thiab cov qualities ntawm cov txiv lws suav uas yuav cia rau qhuav thiab tau txais qhov zoo tshaj plaws tshwm sim. Yog li, lub ntsiab lus tseem ceeb rau xaiv ib lws suav yog nws cov fleshyness thiab me me. Hom phiaj, ntawm chav kawm, siv Italian ntau yam ntawm txiv lws suav, uas muaj ib tug tshwj xeeb, txawv saj, ob qho tib si tshiab thiab qhuav.
Koj tuaj yeem nqa zaub mov, ntxais dej, khov thiab tev txiv lws suav rau lub caij ntuj no.Cov ntau yam xws li Principe Borghese ("Prince Borghese") thiab San Marzano ("San Marzano"). Tab sis yog tias tsis muaj dab tsi, ces peb cov hom tshiab yuav tuaj hloov Mediterranean txiv lws suav, uas muaj xws li: "Amber Cup", "De Barao", "Date", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Shuttle" thiab "Slavyanka". Yog hais tias koj noj txiv lws suav los yog lettuce ntau yam, ces raws li ib qho ntawm kev npaj ntawm ib qho ntawm cov zaub mov ntawm cov txiv lws txiv qhuav hauv tsev, siv, piv txwv li, ib lub tshuab ziab los yog ib lub qhov cub, koj yuav tau txais tsuas yog cov tawv nqaij thiab ib tug av ntawm noob. Yog li ntawd, lub ntsiab tshaj plaws: yuav fleshy txiv lws suav ntawm medium loj thiab nrog tsawg tshaj plaws ntawm cov noob. Tom qab ntawd koj cov txiv lws suav qhuav yuav txawv thiab yuav rov qab rau txhua tus neeg uas sim lawv.
Hom ziab (ziab) ntawm cov txiv hmab txiv ntoo
Lub ntsiab hom ua noj qhuav txiv lws suav yog ntuj thiab dag. Nyob rau hauv thawj rooj plaub, lub zog ntawm lub hnub yog siv nyob rau hauv kub lub caij ntuj sov. Nws yog ib txoj hauv kev uas siv dav dav hauv Ltalis thiab yog qhov zoo tshaj plaws rau kev faib khoom rau yam aromas thiab tastes rau yav tom ntej khoom txom ncauj. Cov txheej txheem ntawm ntuj ziab hauv qab lub hnub yog ntev ntev thiab yuav tsum muaj kev mloog zoo, txij li txiv lws suav yuav tsum tau pom tsuas yog thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj cov sij hawm, thaum siv cov ultraviolet hluav taws xob tsawg, tab sis nws txaus rau tus txiv hmab txiv ntoo liab.
Nws tseem ceeb heev! Nco ntsoov, ua noj 1-2 kg ntawm qhuav (qhuav) txiv lws suav, koj yuav tsum tau 15-20 kg ntawm tshiab.Pom zoo kom luaj li 15-20 kilograms ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, koj yuav tsum xav ntau nplooj ntawv (lawv cov lej yog nyob ntawm lawv qhov loj thiab qhov luaj li cas ntawm cov txiv lws suav uas koj tau xaiv). Yog tias koj txiav txim siab npaj ib lub pob loj loj, ces nws yuav ua rau koj tsis tuaj yeem ua kom tshem tawm thiab tawm ib lub kaum hlau hlau ntim rau hauv lub hnub, xav tias qhov txheej txheem ntawm kev ziab kom siv sijhawm ntev li ob peb lub lis piam (muab tsis muaj cov hnub tsis los sis hnub nyoog).
Li no, ziab yuav siv sij hawm ntev thiab koj yuav siv sij hawm ntau rau nws. Tsis tas li ntawd, muaj ib qho kev txaus ntshai ntawm qhuav los yog qhuav txiv lws suav. Nyob rau hauv rooj plaub thawj, koj cov khoom noj txom ncauj tau zoo thiab poob nws cov saj, thiab nyob rau hauv ob - qhov ua tau ntawm rotting los yog pwm txoj kev loj hlob tshwm. Yog li ntawd, qhov npaj ntawm cov txiv lws txiv qhuav nyob rau hauv lub ntuj txoj kev nyob rau hauv lub hnub lub rays, txawm hais tias pheej yig, yog laborious thiab yuav tsum tau ib daim ntawv qhia tshwj xeeb thiab ua raws li cov lus qhia kom tau txais cov kev xav tau. Qhov thib ob txoj kev - ziab hauv qhov cub los yog tshuab ziab rau txiv hmab txiv ntoo - simplifies koj hauj lwm, raws li nws muaj peev xwm los tsim qhov kub thiab xyuas lub sij hawm raws li hauv daim ntawv qhia. 
Ntawm no, txoj kev ziab no yuav ua rau muaj chaw ntau dua, thiab koj tsis tas tso tawm thiab tshem cov nplooj ntawv ci tawm ntawm ob peb hnub txhua hnub thiab tos lub lis piam kom sau cov txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem cuam tshuam txog kev ziab hauv qhov tseeb hauv koj chav ua noj, tshem tawm lossis ntxiv degrees hauv qhov cub. Thiab txawm hais tias cov khoom siv dag zog zoo li yuav yooj yim dua, xws li txiv lws suav tsis tuaj yeem muab piv nrog cov neeg tau npaj rau hauv qab ntawm lub hnub. Cov taum thiab saj ntawm qhov tom kawg yuav muaj ntau lub zog thiab muaj zog dua. Tab sis yog tias koj yog cov tshiab rau kev ua lag luam, ces nws tseem tsim nyog tshawb xyuas cov txiv lws suav nrog ua noj hauv qhov cub los yog cov hluav taws xob drier, tom qab cov zaub mov txawv.
Variants ntawm ua noj txiv lws suav nyob hauv tsev
Tsis muaj teeb meem li cas koj txiav txim siab mus ua noj cov txiv lws txiv qhuav, cov ntsiab lus yuav twv yuav raug hu koj. Txhawb koj txoj hauj lwm, peb yuav piav txog xya yam zaub mov txawv rau kev npaj txiv lws suav, txhua tus muaj nws cov txiaj ntsig zoo thiab, tib lub sij hawm, tshuav nqi.
Qhuav txiv lws suav rau hauv lub hnub
Koj twb tau kawm me ntsis txog qhov no ntawm kev ua noj txiv lws suav los ntawm cov tshooj cai yav dhau los ntawm peb tsab xov xwm, tab sis thaum qhuav hauv lub hnub nws tseem ceeb heev kom ua raws li ib daim ntawv qhia, cov secrets uas peb xav tam sim no. Yog li, rau kev npaj ntawm ib kilogram ntawm cov txiv lws txiv qhuav, koj yuav tsum tau siv 10-12 kg ntawm cov txiv lws suav tshiab, xws li "cream", ntau cov hlau ci cov tais los yog cov racks uas koj muab cov txiv txiav rau ib nrab. Tom ntej, pallets nrog txiv lws suav yuav tsum tau them nrog gauze thiab muab tso rau hauv lub hnub. Nyob ntawm seb qhov kub thiab ntev li cas ntawm lub hnub, koj cov txiv lws suav yuav npaj tau 5-14 hnub. Dhau li ntawm qhov tseeb hais tias koj yuav tsum muab cov txiv lws suav rau hauv lub hnub thaum sawv ntxov, ntxuav rau lub sijhawm tsaus ntuj, thiab muab lawv rov los rau yav tsaus ntuj, koj yuav tsum tau qhib cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub txiv hmab txiv ntoo kom paub tseeb tias nws tus kheej qhuav. Koj yuav tsum tau xa ntau zaus hauv ib hnub (piv txwv li, ib zaug thaum sawv ntxov qhuav, ces tig mus rau thaum koj tshem cov tais ntawm tav su, thiab tom qab ib zaug thaum lub hnub tsaus ntuj).
Nws tseem ceeb heev! Ua ntej koj muab cov txiv lws suav rau hauv lub hnub, lawv xav tau lub zoo ntsev kom tsis txhob rotting lossis pwm.Thaum hmo ntuj los yog hauv cov txiv lws suav yuav tsum tau muab ntxuav hauv ib phab ntub, txij li thaum hmo ntuj tsaus yuav poob, uas yuav lwj tag nrho cov txheej txheem. Thiab qhov ntau densely pw tawm txiv lws suav, ntev lawv yuav tau languish. Txhim khu qhov tsw, koj tuaj yeem ntxiv spices thiab tshuaj ntsuab rau cov lauj kaub, piv txwv li, thyme, thyme, marjoram, turmeric, los yog nplooj ntoos. Koj tuaj yeem tau ntxiv dub allspice los yog qej (tab sis qhov no yog nyob ntawm yus).
Tsoos qhuav txiv lws suav rau hauv qhov cub
Qhov piv ntawm cov txiv lws suav tshiab thaum pib mus rau qhuav ntawm qhov kawg yog txog tib yam li nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm hnub-ziab. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau txiav nyob rau hauv ib nrab thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Tom ntej no, ntxiv cov txuj lom thiab ntsev rau saj, koj tuaj yeem nkag rau lub caij, tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom uas koj nyiam tshaj. Cov txheej txheem heev ntawm ziab hauv qhov cub yuav siv sij hawm 9-16 teev ntawm qhov kub txog 80 ° C. Nyob rau ntawm 100 ° C, lub sij hawm cov txiv hmab txiv ntoo nyob hauv qhov cub yuav muab me ntsis txo kom 5-11 teev, vim hais tias qhov siab dua qhov kub, tsawg lub sij hawm txiv lws suav yuav tsum nyob rau hauv qhov cub.
Tab sis, qhov siab dua qhov kub, qhov ntau dua nws yog los tsim caked coals ntawm cov zis, es tsis txhob txiv lws suav. Thaum lub sij hawm ua noj nyob rau hauv qhov cub, nws yog ib qho tseem ceeb uas cov txiv hmab txiv ntoo tsis overdry los yog caked, uas yog qhuav qhuav, yog li qhov qis kub, qhov zoo dua koj yuav tau txais qhov tshwm sim. Yog hais tias peb tham txog yuav ua li cas qhuav txiv lws suav hauv qhov cub nrog convection rau ob daim ntawv txheeb tib lub sij hawm, ces yog ib qho tseem ceeb nuance: lub sij hawm uas yuav siv rau cov txiv lws suav rau hauv qhov cub thaum ua ob lub tais yuav nce 30-35%. Ib qho ntawm cov zaub mov txawv rau kev ua txiv lws suav nyob rau hauv qhov cub yog koom nrog peb los ntawm Julia Vysotskaya, ib tug nrov actress thiab ua noj.
Kawm yuav ua li cas ua lws suav jam, zaub xam lav rau lub caij ntuj no thiab kua txiv lws suav.Rau kev npaj ntawm txiv lws suav rau nws daim ntawv qhia koj yuav tsum tau (raws li ib siab ntawm npaj txhij-txiv lws suav): 2 kg ntawm txiv lws suav (cream), ib lub hnab ntim ntau ntawm lub hiav txwv ntsev, ntxiv nkauj muam roj txiv roj, tshuaj ntsuab: thyme, rosemary, oregano, thiab ob peb cloves ntawm qej. Ntxiv mus, qhov ua noj ua haus yog yooj yim heev: nws yog ib qhov tsim nyog los txiav lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib nrab los yog mus rau hauv plaub qhov chaw (yog hais tias lub lws suav yog loj). Ua tib zoo tshem tawm cov tub ntxhais kawm nrog rau lub kernels siv ib tug teaspoon. Npog cov ntawv ci nrog parchment ntawv los yog ntawv ci, txhuam nrog coarse hiav txwv ntsev thiab av dub kua txob. Tom ntej, npaj cov txiv lws suav nrog tev thiab ncuav roj txiv roj hauv, sau lub txiv lws suav los rau ntawm ntug. Nyob rau hauv qhov cub sov so rau 80-100 ° S xa cov billet.
Koj puas paub? Ua kom koj cov txiv lws suav sai dua, qhov cub qhov rais tuaj yeem ceev cia. Yog li ntawd ntau dhau noo noo yuav ua kom qhuav sai dua thiab txoj kev ziab tshab yuav pib. Tsis txhob ntshai tias tsis txaus kub txaus: lub qhov nqaim ntawm lub qhov rooj qhib yuav tsis cuam tshuam, tab sis, ntawm qhov tsis sib xws, yuav pab kom quaj zoo li txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo.Tom qab 4-5 teev, tshem tawm cov npaj txhij-MADE txiv lws suav los ntawm lub lauj kaub thiab cia lawv txias. Thaum qhov no tshwm sim, oily txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ntim rau hauv lub thawv, khaus nrog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab, thiab ntxiv cov qoob loo ntawm cov qij (kho tus lej ntawm cov tsiaj txhu raws li koj nyiam). Sab saum toj nrog txiv ntseej roj thiaj li hais tias cov txiv lws suav huab puv nkaus, tab sis lawv yuav pib mus ntxiv. Nyob rau hauv daim ntawv no, txiv lws suav yuav khaws cia mus txog rau lub hlis nyob rau hauv lub tub yees. Tam sim no koj paub yuav ua li cas ua noj txiv lws txiv qhuav tom tsev raws li daim ntawv qhia los ntawm Julia Vysotskaya.
Nyuaj qhuav txiv lws suav "Openwork" nrog tshuaj Italian rau hauv qhov cub
Daim ntawv qhia no yog tsim rau ib feem ntawm ib kilogram tshiab txiv lws suav, yog li yog tias koj xav tau kom lawv lub ntim, tag nrho lwm cov khoom xyaw yuav hloov ua feem cuam tshuam. Ua ntej koj pib ua noj (rau ob peb teev), koj yuav tsum tau sau cov roj hmab, thyme, marjoram, Italian herbs, thiab lwm tus raws li koj lub siab xav hauv ib lub taub ntim, ces nchuav roj ntxiv txiv roj. Muab lub lauj kaub no tso rau hauv qhov chaw sov kom txog thaum nws xav tau.
Nyob rau hauv no txoj kev, koj yuav npaj lub fragrant txiv roj roj. Tam sim no peb pib hauj lwm nrog txiv lws suav. Lawv yuav tsum tau ntxuav, muab ntaub so los so nrog lub phuam los sis tso cai rau ntws tawm ntawm daim ntaub ntawv. Qhwv lub txiv lws suav rau hauv 4-6 pieces, nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Tam sim no ncuav lub slices nrog fragrant roj (tam sim no peb ua nws nyob rau hauv lub lauj kaub, tsis nyob rau hauv daim ntawv ci), tom qab ntawd ntxiv qej, dhau los ntawm extruder. Rau ib teev, tawm qhov sib tov kom huv si sib tov ntawm chav tsev kub. Preheat lub qhov cub kom 100 ° C thiab muab cov txiv lws suav rau ntawm daim ntawv ci.
Hnov txog 6 teev tom qab koj cov txiv lws suav yuav npaj. Qhov no, qhov cub qhov cub kuj tuaj yeem tawm sab nraud. Muab cov txiv lws txiv tiav hauv cov kaus poom thiab npog nrog cov roj txiv roj roj. Xws li kev txuag khaws cia rau 6 lub hlis hauv lub tub yees lossis lub kaus mom. Yog li, koj tau kawm lwm txoj kev los ua noj cov txiv lws txiv qhuav hauv qhov cub rau lub caij ntuj no raws li hauv daim ntawv qhia siv roj txiv roj. Tej yam yooj yim li no yuav pab kom koj txaus siab rau qhov tsis txaus siab thiab ua rau Mediterranean delicacy.
Microwave Zaub mov txawv
Daim ntawv qhia microwave tseem ceeb tshaj plaws rau nws qhov ceev. Tsuas yog 5 feeb - thiab koj cov khoom noj txom ncauj yog npaj. Muab txiv lws suav rau ntawm 3-5 nplais rau ntawm ib lub tais, nchuav nrog cov txiv neej ntxiv roj txiv roj, txhuam nrog hiav txwv hiav txwv los yog nruab nrab hauv av, thiab kuj nrog tshuaj ntsuab mus saj. Tom qab, xa cov workpiece hauv lub microwave, teem caij rau siab tshaj plaws thiab noj nws rau 5 feeb (tej zaum tsawg dua, nyob ntawm seb qhov luaj li cas ntawm lws suav). Txoj kev ziab tshav kub yuav tsum tau saib xyuas tas li kom tsis txhob ua dhau. Thaum lub microwave muab tua, tsis txhob maj mus txiv lws suav. Cia li kaum feeb tom qab. Tom qab ntawd tso cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov roj ntau dhau thiab xa cov zaub mov rov qab mus rau lub microwave ob peb feeb. Tom qab lawv npaj lawm, xa cov txiv lws suav rau ib lub thawv, tshuam nrog cov txuj lom thiab tws qej qwj. Thaum lub thawv yog tag nrho, ncuav olive roj mus rau nws thiaj li hais tias tag nrho cov txiv lws suav yog them nrog nws. Koj tuaj yeem muab cov khoom ntim cia rau hauv lub tub yees rau lub hli. Xws li ib daim ntawv qhia yooj yim rau qhuav txiv lws suav nyob rau hauv lub microwave yuav pab koj sai sai npaj thiab yob li ib ob peb lub rhawv zeb ntawm delicacy rau lub caij ntuj no.
Zaub mov txawv rau Multicookers
Nyob hauv ib lub suab paj nruag, cov txheej txheem ua noj ua haus yog tib yam li hauv cov kev ua dhau los. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Rau lovers ntawm oriental cuisine, cov spices tau hloov los ntawm hops-suneli.
Tom ntej no, tig rau ntawm hom ci thiab nco ntsoov qhib lub hau tawm kom ntau tshaj qhov dej noo kom qhuav sai dua. Nyob rau hauv no hom, txiv lws suav yuav tsum languish txog ib teev, tej zaum ntau, nyob ntawm seb lub juiciness ntawm koj ntau yam. Thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog npaj txhij, ncuav lawv mus rau hauv ib lub khob iav, ntxiv slices ntawm qej thiab pea allspice, thiab ces ncuav tag nrho cov ntxiv tus nkauj xwb tus txiv roj roj. Nyob rau hauv daim ntawv no, txiv lws suav yog khaws cia hauv lub tub yees rau mus txog rau lub hlis.
Zaub mov txawv rau hluav taws xob drier
Ua noj cov txiv lws suav rau ntawm ib qho hluav taws xob drier yog yuav luag tib yam li cov kev qhia yav dhau los. Ntawm no yog theem zoo li: txiav cov txiv lws suav rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo, tshem cov noob nrog ib tug teaspoon, npaj rau hauv ntim, nphoo nrog txiv ntseej roj, nphoo nrog dej hiav txwv thiab cov txuj lom. Ua lub sijhawm - mus txog 9 xuab moos tom 70 ° C. Nyob rau hauv no hom, txiv lws suav yuav khaws tag nrho cov kev txhais cov ntsiab, thiab lawv cov kev ntxhib los mos yuav nyob twj ywm muag thiab ntxiag. Cov taum uas nyob hauv koj chav ua noj yuav ua rau koj sim ua qhov kev noj qab haus huv tam sim ntawd tom qab ua noj ua haus, tab sis nws yog qhov zoo dua xa cov txiv lws suav rau lub hwj, ua rau lawv qej thiab cov xim nrog cov txiv roj roj. Nws yog ib qho ua tau cia xws li qhuav txiv lws suav rau lub caij ntuj no sab nraum lub tub yees, raws li hauv daim ntawv qhia siv cov roj kub uas sterilizes zaub.
Zaub mov txawv rau aerogrill
Ntawm no peb tuaj mus rau zaum kawg daim ntawv qhia ntawm txiv lws suav on aerogrill. Oddly txaus, tab sis cov tshuab ua noj ua haus tshua tsis hloov. Txiv lws suav yog txiav, muab tso rau hauv grill grate, salted, kua txob, ntxiv ib tug sib tov ntawm aromatic tshuaj ntsuab thiab spices, ces sprinkled nrog txiv ntseej roj thiab boiled on qhov hluav taws kub rau 3-4 teev nyob rau ntawm ib tug kub ntawm 95 ° C. On txhua piece ntawm lws suav koj muaj peev xwm muab ib tug nyias slice ntawm qej. Nyob rau hauv lub hau ntawm lub qhov cub convection, koj yuav tsum muab cov ntoo ua kom cov dej tau sai dua. Thaum npaj txhij muab txiv lws suav rau hauv ib lub thawv, ncuav txiv roj roj, ntxiv ib sprig ntawm thyme thiab allspice peas. Tom qab ntxuav hauv qhov cub.
Yuav ua li cas cia zaub hauv tsev txhua lub caij ntuj no
Kev npaj yog qhov tseem ceeb rau qhov chaw cia khoom ntev. Yog li, thaum lub sij hawm canning, lub rhawv zeb yuav tsum tau meej sterilized nrog boiling dej, thiab lub hau yuav tsum tau boiled nyob rau hauv dej rau ob peb feeb thiaj li disinfect lawv saum npoo. Cov txiv lws suav lawv tus kheej yuav tsum tau ntxuav kom huv si thiab qhuav. Siav zaub yuav tsum tau txias ua ntej tso rau hauv lub rhawv zeb. Thaum zoo li no, xa cov txiv tuaj rau hauv lub khob ntim quav, npog nrog cov txiv roj roj, ntxiv rau ib qho quav ntawm thyme los yog rosemary thiab nco ntsoov ntxiv ob peb qe qej, thiab muab lub hau khawm pov tseg. Thaum nruab hnub, cov tsev txhab nyiaj yuav tsum muab cia rau hauv qhov chaw tsaus (tsis nyob hauv tub yees) kom txog rau thaum lawv mob. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntug dej hauv lub tub yees, qhov chaw uas lawv lub neej txee yuav muaj txog li 6 lub hlis. Yog tias koj noj txiv lws suav thaum lub Yim Hli-Lub Cuaj Hli, ces txog rau lub caij ntuj so tom ntej no koj yuav tau txais kev lom zem.
Dab tsi yuav noj thiab ntxiv rau cov txiv lws txiv qhuav twg?
Yog li, muaj lus nug txog yuav ua li cas qhuav txiv lws suav rau hauv qhov cub, microwave, tshuab, aerogrill thiab txawm nyob hauv lub hnub, thiab seb yuav muab cia li cas, peb xam nws tawm. Tam sim no cia saib seb cov txiv lws suav qhuav li cas hauv tsev thiab hauv cov tais diav uas koj tuaj yeem tau ntxiv rau lawv. Cia li xav txog, koj noj cov dej cij ci nplej tshiab, noj cov khoom noj khoom haus los ntawm lub thawv, uas yog ntau ntawm cov txuj lom thiab txuj lom, muab lub lauj kaub rau lub khob cij thiab txaus siab rau qhov khoom noj ntawd zoo li no. Ib yam li daim duab no? Qhov no yog txoj kev ceev tshaj plaws kom tshem tau cov txiv lwg txiv qhuav, tab sis tsis muaj qab ntxiag.
Tab sis yog tias koj xav qhia koj cov kev txawj ua noj khoom haus thiab ntaus lub tsev neeg nrog Italian Italian cuisine masterpieces, ces koj yuav kawm tau ua ke no Mediterranean delicacy nrog dab tsi. Qhuav lws suav tau ntxiv txawm mus rau mov paj, tau txais qhob cij nrog ib tug heev nthuav thiab txawm txawv txawv saj. Tsis tas li ntawd, qhov no yog zaub zoo meej rau cov zaub nyoos, tus kws noj mov, raws li ib sab phaj los yog ib qho ntawm cov khoom xyaw ntawm cov nqaij lauj kaub tais diav. Nws ntxiv rau pasta, risotto, soups thiab ntau lwm tais diav ntawm lub teb chaws Italian ntawm ltalis. Tsis tas li ntawd, tsis txhob hnov qab txog qhov masterpiece ntawm Italian ua noj - pizza. Nyob rau hauv nws, cov txiv lws suav qhuav yuav zoo tsim nyog, thiab qhov saj ntawm koj tus pastry nyiam yuav hloov dhau qhov kev lees paub, kis tau tus nplua nuj palette tshiab tshiab tastes thiab aromas.
Sau tau, peb tuaj yeem hais tias cov txiv lws txiv qhuav nyob rau hauv txhua txoj kev ntawm lawv qhov kev npaj yuav yog ib qho khoom muaj txiaj ntsim zoo rau ntau yam tais diav, thiab kuj yog ib qho txiaj ntsim zoo rau cov neeg uas sim lawv thawj zaug. Ntxiv rau txoj kev xav zoo tshaj plaws, lawv muaj lub siab zoo rau peb lub cev, thiab tsis ua rau muaj kev tsis haum lossis ua kom raug mob (tsuas yog tsis hnov qab tso tseg nyob rau hauv lub sijhawm, thaum hauv qab ntawm lub peev xwm tseem tsis tau pom). Hauv ntej, koj tsuas yog yuav tsum sim ua li cas lub txiv lws suav qhuav, thiab tom qab ntawd koj yuav siv zog ntxiv nws qhov twg los tau. Yog li sim, ua noj thiab tsis txhob hnov qab xyaum ua! Tej zaum koj yuav nrhiav tau cov tais diav tshiab uas npaj txhij nrog no Mediterranean delicacy.
