Tshiab, crispy cucumbers nrog ib tug tag nrho txheej ntawm cov vitamins yuav yeej ib txwm hla lub kaus poom xaiv. Hmoov tsis, nrog rau kev ruaj ntseg cia, tshiab cucumbers pib pib decompose heev sai sai. Tib txoj kev tawm yog noj zaub sai li sai tau thaum lawv tshiab, lossis nrhiav ib txoj hauv kev tshiab khaws cia. Zoo hmoo, txoj kev yooj yim tau tsim tau ntev kom cov qaug qoob loo ntev ntev. Tshawb xyuas peb cov lus pom zoo thiab kawm txog yuav ua li cas kom qaub ncoo txhua lub caij ntuj no.
Cov kev cai rau xaiv ntawm cucumbers rau lub sij hawm ntev cia
Xav txog qhov uas yuav tsum tau muaj rau kev xaiv ntawm cucumbers rau cia. Ua ntej ntawm tag nrho cov, cucumbers yuav tsum tshiab. Nws yog tsim nyog los txo lub sij hawm ntawm kev thauj mus los ntawm qus los ntawm lub vaj teb mus rau qhov chaw ntawm cia. Cov qaj uas muaj lain rau 3-4 hnub tom chav tsev kub tsis tsim kom ntev cia. Xaiv qaug qaub rau ntawm cov khw muag khoom, koj yuav tsum nqa mus rau hauv koj tus account rau ntawm tag nrho cov khoom ntawm cov zaub. Yog hais tias, ntawm tag nrho, cov khoom zoo li qub, koj yuav tsum tsis txhob xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas txawv ntawm cov zaub ntsuab - lawv yuav sai sai dua qub lawm. 
Koj puas paub? Lo lus "dib" nyob rau hauv Greek txhais tau tias "unripe", "unripe. Thiab qhov tseeb yog, qhov ntxiv rau ib lub dib yog los ntawm lub caij ntawm nws tag nrho kom loj hlob, qhov zoo dua yog. Cov kab ntsuab nyuj nyoos ntawm daim tawv nqaij, me me thiab muag cov noob, ua noj dua tshiab.Cucumbers yuav tsum yog dawb los ntawm kev tsis raws cai thiab kev puas tsuaj. Tsis li, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsis ntev ntev.
Lwm tseem ceeb uas yuav tsum tau yog tias tsuas yog av ntau yam tsim nyog. Qhov ntom lub cev thiab bubbly tev ntawm dib hauv av yog zoo khaws cai. On qhov tsis tooj, lub kua pulp thiab nyias daim tawv ntawm tsev xog paj ntau yam yog tag nrho unsuitable rau lub sij hawm ntev cia ntawm tshiab cucumbers.
Raws li kev paub ntawm cov kws txawj, qhov zoo tshaj plaws khaws cia dib qus ntau yam Kharkov thiab Nezhinsky. Txiv hmab txiv ntoo ntawm ntev ntau yam kuj tau raws li peb xav tau:
- Parade;
- Sib tw;
- Sadko;
- Tsob Nroj;
- Non-invasive 40;
- Nezhinsky 12;
- Nezhin lub zos.
Cia ntawm cucumbers nyob rau hauv lub tub yees
Yog tias koj khaws cov qaj qaub rau hauv lub tub yees tsis tas npaj, lawv yuav nyob twj ywm tshiab rau 3 hnub. Txawm li cas los, muaj ob peb yam yooj yim secrets uas yuav pab kom ntev ntev cia ntawm cucumbers nyob rau hauv lub txias. Li ntawd, cia saib seb yuav ua li cas kom khaws cov dib dib hauv lub tub yees.
Dib Freeze
Cov tsos ntawm khov tag nrho cov zaub yoojyim rau ntau yam. Daim ntawv thiab kev sib nkag siab yog poob tag. Ntsuab nplooj ua wrinkled thiab mos, thiab lawv saj deteriorates. Yog li ntawd, cucumbers ua ntej freezing yuav tsum finely tws. Yog li ntawd cov zaub tseem khaws lawv freshness thiab saj. Tsis tas li ntawd, cucumbers khov nyob rau hauv no txoj kev tsis tas yuav tsum tau thawed ua ntej noj. Yog li ntawd, khov yog qhov kev xaiv tau kom khaws qoob loo ntev dua. Txawm li cas los Sim ua raws li cov txheej txheem freezing. Nws yog tsim nyog los txiav cov zaub rau hauv nruab nrab los yog me me. Tom ntej, lub txiav yuav tsum muab ntim rau hauv tej pob khoom tshwj xeeb nrog qawm qho. Xa cov hnab cia hauv lub tub yees txias. Cov khoom no yog yooj yim siv nyob rau hauv kev npaj ntawm zaub xam lav los yog okroshka.
Khaws qus cucumbers nyob rau hauv lub fridge yam uas tsis khov
Tom ntej no, xav txog cov kev xaiv ua qhov zoo li cas khaws cucumbers hauv lub tub yees.
- Nyob hauv dej. Hauv lub tais los yog lub tais nrog dej txias caij nplooj ntoos hlav, poob qaj (vertically, tails down). Dej yuav tsum npog cov txiv hmab txiv ntoo xwb 1-2 cm Ib lub tais ntawm cov zaub ntsuab yuav tsum khaws cia rau hauv qhov cub (hauv zaub tais). Dej yog ntshaw kom hloov ib zaug ib hnub. Kev nqus dej, cov qaug cucumbers yuav them rau qhov poob ntawm ya raws. Cov txiv hmab txiv ntoo nyob tshiab li 4 lub lis piam.
Hauv cellophane. Qhwv txhua cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib lub hnab yas lossis cov yeeb yaj kiab. Tom qab ntawd tso cov qaus cij rau hauv lub tub yees. Qhov no ntawm kev cia ua kom tsawg zog ntawm cov dej noo uas yuav pab qeeb qeeb ntawm txoj kev lwj. Raug cucumbers nyob tshiab li 10 hnub.
Hauv cellophane. Qhwv txhua cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib lub hnab yas lossis cov yeeb yaj kiab. Tom qab ntawd tso cov qaus cij rau hauv lub tub yees. Qhov no ntawm kev cia ua kom tsawg zog ntawm cov dej noo uas yuav pab qeeb qeeb ntawm txoj kev lwj. Raug cucumbers nyob tshiab li 10 hnub.- Hloov ntawv phuam - Lwm hom kev xaiv ntawm kev khaws cia tshiab cucumbers. Zelentsy yuav nyob twj ywm tag nrho tshiab rau ob lub lis piam. Muab lub dib nyob rau hauv nruab nrab ntawm daim ntawv so tes (ntswg) thiab qhwv, thiab ces ntim hauv cellophane. Ua li no nrog txhua cov txiv hmab txiv ntoo. Tam sim no tsis txhob hnov qab muab lub hnab "qhwv" nrog qhwv qwj rau hauv tub yees. Raw qaub, surrounded los ntawm daim ntawv so tes, nyob twj ywm qhuav rau ntev. Cov nyhuv no yog ua tiav vim lub nqus dej los ntawm cov nplaim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib txoj phuam. Cov dej noo noo zuj zus, uas yuav pab tau kom cov dib tshiab.
- Nyob rau hauv qe dawb. Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev lag luam ntawm no yog zoo ib yam li yav dhau los. Ua tsaug rau qe dawb, ib zaj duab xis yog tsim nyob rau saum npoo ntawm cucumbers, uas tiv thaiv tus tsim ntawm noo noo. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ua tib zoo, sim tsis txhob ua kom tawv nqaij, ntxuav thiab qhuav. Lub caij no, peb siv ib tug qe qe, cais cov dawb los ntawm qe. Tom ntej no, koj yuav tsum tau lub tsho tiv no nrog cov qos yaj ywm. Khaws npaj cucumbers nyob rau hauv lub tub yees.
Nws tseem ceeb heev! Tsis txhob cia cov qaub qaub rau hauv lub tub yees los yog ze cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas tsim cov ethylene (apples, bananas). Cov khoom no muaj xws li: txiv lws suav, txiv apples, txiv tsawb, txiv pears, txiv duaj, apricots, melon
Cov kev cai rau khaws cia qaus qoob loo nyob rau hauv lub cellar
Yog xav paub tias yuav ua li cas kom muab cov khoom qab zib tshiab rau hauv ib lub thoob, mus saib peb cov lus qhia. Cucumbers yuav khaws cia nyob rau hauv ib tug cellar nyob rau hauv dog dig ntoo thawv. Ua li no, nteg cov yas yas qhwv rau hauv qab ntawm lub thawv thiab qhov chaw rau nws xaiv dib txiv hmab txiv ntoo. To top khaws cia noo noo, dhau lawm, npog nrog cellophane. Ua ib lub taub ntim, txhua lub hnab ntim los yog cov thawv ntim nrog lub hau yuav pab tau. Nyob rau hauv qab kawg nteg tawm ib lub hnab yas. Txhua lub tais yog qhwv hauv ntawv phuam thiab muab tso rau hauv lub hnab. Tom qab ntawd ua tib zoo nteg tawm qhwv dib nyob rau hauv ib lub thawv. Yog li cucumbers khaws noo noo thiab freshness zoo dua. Nyob rau hauv ib tug qhuav thiab txias cellar tswj kom txuag cucumbers rau ib lub hlis.
Lwm txoj kev khaws cucumbers rau lub caij ntuj no
Xav txog kev cia cov cucumbers, uas tau siv los ntawm peb cov pog thiab yawm txiv pog. Cov txheej txheem tsis raws cai pab khaws cov qos yaj ywm tshiab rau lub sijhawm ntev. Yog hais tias koj muaj lub siab xav thiab lub sijhawm, peb xav hais tias koj paub koj tus kheej nrog cov zaub mov txawv txawv ntawm yuav ua li cas kom khaws tau tshiab cucumbers kom txog thaum Lub Xyoo Tshiab.
Daim ntawv qhia los ntawm magazine "Neeg Ua Hauj Lwm"
Peb siv cov qaub qes me me los sis nruab nrab xwb. Cov zaub yuav tsum yog tag nrho, qhuav, tsis huv thiab ncaj qha ntawm lub vaj. Ua ntej harvesting, nws yog ntshaw kom khob tawm hmoov av los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab dej lub bushes. Muab cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv kev txhuam kom qhuav. Tom qab ntawd peb sau cov txiv hmab txiv ntoo, sim tsawg dua kov lawv nrog koj ob txhais tes. Cucumbers tsis so!
Nyob rau hauv ib tug sterile peb-liter thawv peb tso ib tug niaj hnub tswm ciab ua ntawm siv quav ciab, thiab qucumbers yog ntxiab thiab ua tib zoo pw ib ncig ntawm. Sau lub thawv, taws peb lub tswm ciab. Cov qhov hluav taws kub tawm oxygen, thiab lub tank muaj cov pa roj carbon dioxide. Yob lub thawv nrog lub hau yas. Lub tswm ciab tawm thaum lub sijhawm ntawm cov pa oxygen hauv lub txhab nyiaj lawm. Tsev nyiaj nrog cucumbers yuav tsum tau muab tso rau hauv ib qhov chaw txias. Raws li Tus Neeg Ua Haujlwm Cov Neeg Sojntsuam piav qhia rau peb, cov qos yaj ywm tshiab hauv lub ntim tau ntawm lub tswm ciab yog nyob ntawm thaj chaw tsis muaj pa. Qhov no ua kom nws ncav tau lawv cov freshness rau 1-2 lub hlis. Nyob rau hauv qhov chaw tsis muaj pa tsis zoo, cucumbers raug khaws cia zoo dua.
Nws tseem ceeb heev! Nws yuav tsum tau nco txog tias qhov no ntawm txoj kev cia yog tsis muaj txoj kev twist (preservation) ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no. Qhov no tsuas yog ib qho txheej txheem uas tso cai rau koj kom ntev me ntsis ntxiv lub neej ntawm cov tshiab cucumbers.
Yuav ua li cas kom cucumbers nyob rau hauv ib lub thoob
Cov kev xaiv tom ntej no yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas kom qias neeg tshiab thiaj li tsis lwj rau ntev. Ua ntej koj yuav tsum tau yuav khoom ntoo ntawm cov ntoo. Txhim kho cov ntoo qhib tsob ntoo uas tiv taus rotting. Tightly pick dib txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib lub thoob thiab khi nws nrog ib tug ntoo hau. Harvested chim ntawm cucumbers kom xa mus rau tus dej thiab qis rau hauv qab. Ua tib zoo saib xyuas tias lub thoob tsis raug tshem tawm. Nyob rau hauv no txoj kev, nws yog ib qhov ua tau kom khaws lub freshness ntawm dib txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum nruab nrab ntawm lub caij ntuj no.
Cia nyob hauv ib qho chiv chamber
Yuav ua li cas pab zaub khaws lawv cov dej noo ntev ntev, thiab seb yuav khaws cov qos yaj ywm tshiab rau lub caij ntuj no, yuav ua raws li cov qauv hauv qab no. Yuav kom khaws cucumbers nyob rau hauv lub vinegar Chamber, koj xav tau ib lub tais ntim thiab ib lub hnab yas nrog qhov. Lub thawv no yuav tsum tiv taus acetic acid. Sawv teeb nyob rau hauv xws li ib txoj kev uas lub dib rau nws tsis kov vinegar. Nyob rau hauv qab ntawm dishes ncuav 9% edible acetic acid (3-4 hli tuab). Cucumbers raug muab tso rau ib qho sawv ntsug nyob rau hauv ob peb txheej, tightly them nrog ib tug hau thiab pauv mus rau ib qhov chaw txias. Raug cucumbers tshiab nyob li 1 lub hlis.
Khaws qus qej rau hauv ib lub lauj kaub av
Lub lauj kaub tais diav yog ib lub thawv zoo uas koj tuaj yeem khaws cov qos yaj ywm tshiab. Nyob rau hauv xws li ib lub taub ntim cucumbers zoo khaws lawv cov freshness. Yog li ntawd, peb ncuav ib txheej ntawm qhuav dej xuab zeb mus rau hauv ib lub thawv nplaum, thiab nyob rau saum nws peb nteg cov txiv hmab txiv ntoo ntawm xaiv cucumbers nyob rau hauv txheej. Tom qab ntawd peb tsaug zog nrog lwm txheej ntawm cov xuab zeb. Yog li, rov qab ua cov txheej, sau tag nrho cov lauj kaub. Tom ntej no, lub thawv ntim yuav tsum fais thiab faus rau hauv av. Nyob rau lub caij ntuj no, koj yuav muaj peev xwm ua rau koj tsev neeg thiab cov qhua nrog cov cua tshiab thiab cua, uas koj tau tswj kom nyob rau hauv xws li ib txoj hauv kev,
Yuav ua li cas khaws cucumbers nyob rau hauv cabbage
Rau cov neeg uas saib xyuas txog yuav ua li cas kom cov qoob loo ntev dua, peb muab cov kev xaiv nram no zoo. Cucumbers yuav tsum tau cog ntawm cov kab ntawm cabbage tom qab ntau yam. Lub zees ntawm me me cucumbers, nrog rau kev sib tw, yoog raws stems rau uas lawv loj hlob, yog ua tib zoo muab tso nruab nrab ntawm nplooj (los ze rau lub stalk). Yog li, cucumbers thiab cabbage loj hlob ua ke, thiab cov txiv hmab txiv ntoo ntawm dib yog hauv lub cabbage. Cabbage lub taub hau yog zoo khaws cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias, qhwv nyob hauv daim ntawv napkin. Thiab nrog rau lub cabbage thiab cucumbers yog khaws cia.
Koj puas paub? Dib yog 95% dej. Yog li, nws pom zoo rau lub cev qhuav dej, nrog rau kom thiaj li ua rau tib neeg muaj kev loj hlob. Tsis tas li ntawd, lub ntsiab lus ntawm cov dej, cov vitamins, minerals thiab antioxidants ua rau lub dib ib qho txawv ntawm cosmetic.Tag nrho cov saum toj no txoj kev ntawm yuav ua li cas khaws tshiab cucumbers, yog li zoo uas txhua leej txhua tus yuav tsum sim mus thov lawv! Fresh thiab six cucumbers yuav muab rau koj nrog ib qho zoo thaum lub caij ntuj no.
