Qhov vintage technical dawb grape tau txais txiaj ntsig thoob ntiaj teb.
Qee lub sij hawm nws yog hu ua "tus vaj ntxwv ntawm cov vaj ntxwv". Lub caw tau los ntawm nws yog qhov txawv los ntawm kev ntxhib, lub teeb thiab kev sib haum xeeb.
Grape Riesling ntau yam lus piav qhia - cov yam ntxwv, cov duab tom qab hauv tsab xov xwm.
Riesling ntau yam lus piav qhia
Riesling belongs rau ntau yam ntawm dawb grapes npaj rau qhuav ntawm caw thiab kua txiv. Tib cov kev sib tw muaj rau Alpha, Pinot Noir thiab Cabernet.
Nws cov morphological thiab txheeb raws roj ntsha zoo yog cov yam ntxwv ntawm thaj yeeb-thaj thaj ntawm Western European ntau yam.
Lub voj voog txhua xyoo muaj ib lub xim xim daj, thickening ntawm lub pob hlav. Cov tub ntxhais hluas tua - nrog ib tug me me ntsoov pubescence.
Nplooj nplooj morphology:
- qhov zoo ntawm nplooj ntoos yog puag ncig, qhov tob ntawm qhov kev txiav yog nruab nrab;
- qhov xaus ntawm cov voos plaub voos;
- nplooj ntoos saum npoo ntsws;
- cov nplooj ntoo ntawm cov tub ntxhais hluas muaj lub qhov ntxoov ntxoo, uas paub tab - muaj xim ntsuab, thaum lub caij nplooj zeeg daj;
- nyob rau hauv underside ntawm nplooj ntoos yog me ntsis pubescent, muaj tsawg setae nyob rau hauv veins;
- qaum zaus txiav ntau zaus, lyre-puab;
- qis dua yog me me, qhib.
Voronkovidnye thiab ntxhib nplooj muaj cov yam ntxwv convex tsawg leeg, wrinkles loj tshaj tag nrho saum npoo. Nplooj nplooj thiab lwm yam tua kab yog qhov txawv ntawm lawv cov xim liab-xim liab.
Riesling paj bisexual. Tom qab flowering, ib tug me me ntom pawg ntawm medium-qhov loj qhov me ntsuab-daj berries nrog ib tug cwj pwm bluish Bloom cov ntaub ntawv. Cov berries yog mos, them nrog nyias daim tawv nqaij. Raug rau ntau yam yog lub xub ntiag ntawm ib tug loj pes tsawg tus me me xim av me ntsis nyob rau txiv hmab txiv ntoo.
Moldova, Tus Tuam Txhab ntawm Monte Cristo thiab Galben Nou kuj muaj cov paj bisexual.
Bushes Riesling ntau yam yog muaj zog-loj hlob, nrog nyias, me ntsis kis kev tua. Lub vine matures zoo.
Tawm Riesling tsawg tsawg. Tab sis qhov ntshaw kom nce qoob los ntawm loj hlob on ntau fertile xau leads mus rau ib tug tseem ceeb txo nyob rau hauv qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Lub caij ntuj no hardiness heev high. Vim lub lig blooming, grapes zam caij nplooj ntoos hlav rov qab ntawm txias. Qhov poob ntawm paj thiab txiv hmab txiv ntoo yog loj. Qhov ntau yam muaj ib tug nyiam mus pea. Qhov cim tib yam yog los ntawm Muscat ntawm Hamburg, lub Hloov Haum thiab Hadji Murat.
Diam duab
Keeb kwm ntawm keeb kwm
Rau thawj lub sij hawm no txiv hmab txiv ntoo ntau yam hais nyob rau hauv 1435 nyob rau hauv keeb kwm ntawm German lub nroog ntawm Ruzselsheim. Nws yog lam xav hais tias lub progenitors ntawm ntau yam twb qus vine thiab ib yam ntawm cultivated ntau yam.
Tsa ceg ntawm lub tsev txhab nyiaj ntawm Rhine, uas nyob ib ncig ntawm thaj tsam tseem muaj cog nrog txiv hmab txiv ntoo vineyards hnub no, lub Riesling tsis kis mus rau lwm thaj chaw.
Tam sim no, ob feem peb ntawm Riesling txiv hmab txiv ntoo yog zus hauv lub teb chaws Yelemees. Cov kev cai no tseem muaj thoob plaws hauv Austria, Czech koom pheej, Switzerland, Romania, Tebchaws Asmeskas, Argentina thiab ntau lub teb chaws uas muaj huab cua txias, tab sis ntev zuj zus.
Ntaus zuj zus
Riesling yog ib qho ntawm ob peb yam uas tsis tas yuav loj npaum li cas ntawm tshav kub thaum lub sij hawm loj hlob rau lub caij.
Ntxiv mus, thaum loj hlob nyob rau hauv ib tug kub kev nyab xeeb thiab ceev ceev ripening, lub saj ntawm berries thiab cawu cub tsim los ntawm lawv yog inexpressive.
Txawm li cas los thaj chaw loj hlob yuav tsum muaj ib tug ntev ntev ntawm kev loj hlob rau lub caij, raws li ntau yam rau luag mus lig sawv daws.
Lub grapes pib ripen nyob rau hauv lub Cuaj Hli Ntuj, thiab thaum kawg ripens tsuas yog nyob rau hauv Kaum ib hlis. Qeeb ripening nyob rau hauv ib tug txias kev nyab xeeb tshaj plaws txaus ntshai cuam tshuam lub tsim ntawm ib tug high-zoo qoob loo.
Rau cultivating ntau yam, calcareous, tsis heev fertile xau raug suav hais tias yog yuav qhov zoo tshaj plaws, stimulating txiv hmab txiv ntoo mus accumulate pob zeb hauv av ntau li ntau tau. Lub grapes yog heev xav ua kom muab ya raws.
Regions ntawm nws cultivation yog ntxwv los ntawm winters me me, yog li lawv loj hlob grapes, raws li ib txoj cai, yam uas tsis muaj vaj tse.
Vine daim ntawv nyob rau hauv ob txoj kev:
- thaum cog tsis tau chaw, lawv ua ib lub qia 1.2 metres siab (cordon ob lub xub pwg, rau 6 cov xib fwb);
- rau kev siv npog, nws yuav siv hom plaub ntawm tes plaub-tes tsho (lub tes tsho ntev ntev li ib nrab ntawm ib qho).
Pab:
- lub caij cog qoob yuav kav ntev li ntawm 150-160 hnub;
- yuav tsum muaj pes tsawg tus nquag muaj 2896 ° C.
Kab mob thiab kab tsuag
Riesling muaj tsawg stability kab mob khees xaws, nws kis tus kab mob nrog oidium thiab grey pwm. Hauv ntub ntau xyoo, kev kho mob ntxiv yuav tsum tau tiv thaiv cov kab mob no. Cov teeb meem ntawm cov kab mob mildew yog me me.
Txiv Hmab Txiv Ntoo Puas Lub txiv hmab txiv ntoo pwm Fungus Botryscierea yog xav paub meej heev rau no ntau yam. Nyob rau hauv qhov kev txiav txim ntawm no fungus, lub berries poob ib co ntawm noo noo, uas leads mus rau ib qho kev nce nyob rau hauv lub concentration ntawm sugars thiab minerals nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo.
Tsis tas li ntawd, lub fungus nws tus kheej ntxiv ib qho meej saj thiab aroma mus rau berries, enriching lub bouquet ntawm lub neej yav tom ntej cawu cub. Nws tsis yog qhov tseeb tias qhov pwm no hu ua "noble".
Ntawm pests, qhov txaus ntshai tshaj plaws rau qhov no ntau yam txiv hmab txiv ntoo yog phylloxera thiab grapeseed sapmans. Thaum hawv nrog cov kab no, nws yog ntshaw kom nqa tawm kev tiv thaiv kev ntsuas, vim hais tias kev tswj tom qab ntawm kab yog tsawg dua zoo.
Txawm tias tsawg yield thiab susceptibility rau ib co pests thiab kab mob, lub cultivation ntawm ntau yam tsis ua teeb meem ntau. Dhau nws undemanding mus rau av fertility thiab suffers me ntsis los ntawm mildew - lub scourge ntawm vineyards. Cov neeg siv cov paj laum ntau yam tau hloov siab ntau dua rau ntau xyoo.
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