Grade Tempranillo yog hais txog caw ntau yam. Qhov no yog qhov zoo siab rau cov neeg ua vaj ntxwv thiab cov ntsiab lus ntawm Nrab Hnub nyoog.
Txhais lo lus Tempranillo txhais tau tias "ntxov", "prematurely ripe". Lub npe no tuaj yeem piav qhia los ntawm lub caij nplooj ntoo zeeg thaum ntxov. Qhov ntau yam zoo kawg nkaus adapts rau climatic thiab av yam ntxwv nyob rau hauv cheeb tsam yav qab teb hnub ci.
Lub ntsiab feem ntawm grape ntau yam Tempranillo yog zus nyob rau hauv Spain. Los ntawm nws tsim elite wines nrog subtle notes ntawm txiv hmab txiv ntoo, raspberry thiab vanilla. Qhov ntau yam yog heev tsis zoo. Nws xav tau kev kub ntxhov thiab kev saib xyuas tshwj xeeb.
Tempranillo txiv hmab txiv ntoo: ntau yam lus qhia
Tempranillo berries yog maub liab, yuav luag dub nyob rau hauv cov xim nrog ib tug matte lo. Qhov zoo ntawm qhov nruab nrab, sib npaug, me ntsis flattened. Hauv qhov hnyav ncav cuag 6-8 grams, ntsuas 15 x 18 millimeters. Hauv lus Mev lawv tau raug hu "qhov kawg"txhais li cas luav lub qhov muag.
Ntawm cov dub ntau yam yuav tsum tau them sai sai rau Sangiovese, tus vaj ntxwv thiab lub pob muag muag.
Muaj ib tug dawb hloov ntawm no ntau yam, uas yog tsiag ntawv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm ntsuab-daj xim nrog ib tug me Bloom. Cov nqaij ntawm Tempranillo yog xim tsis muaj xim, ntom, heev muaj kua. Nws muaj ib daim tawv nyias.
Cov xim ntawm lub cawu cub nyob ntawm lub thickness ntawm grape ntawm daim tawv nqaij. Yog hais tias qhov ntxoov ntxoo yog ci thiab saturated, ces daim tawv nqaij yog tuab thiab elastic, yog hais tias nws yog me me, daim tawv nqaij mos thiab muag. Wines rau lub sij hawm ntev cia yog tsim los ntawm tuab-skinned txiv hmab txiv ntoo.
Grapes zus nyob rau hauv high kub muab cov kua txiv hmab txiv ntoo sib sib zog nqus nplua nuj. Pawg yog ntev, cylindriconical, nqaim tab sis compact. Qhov siab ntawm lub vaj txiv hmab tseem ceeb.
Cov vines, uas cog hauv cov lowlands ntawm lub ntiaj teb daim av, muaj qis dua cov qoob loo saum toj ntug dej hiav txwv. Vim hais tias ntawm no tsis muaj acidity ntawm grapes, Tempranillo wines yog tov nrog Graziano grape ntau yam.
Vine muaj thaum ntxov maturation ntawm tua thiab ntev internodes.
Pruning vines rau 6-8 qhov muag. Qhov ntau yam muaj 5-lobed, heev loj, wrinkled nplooj. Los ntawm lub qab ntawm nplooj siab heev dissected muaj ib me ntsis kab laug sab pubescence ntawm ntom los yog medium ntom. Cov ntawv ceeb toom lyrate, petiolate, tuaj yeem qhib lossis kaw. Cov hniav yog loj.
Lub crown ntawm ib tug hluas soj caum yog them, muaj ib tug raspberry ntug. Cov nplooj yog ntsuab-daj nyob rau hauv cov xim nrog ib tug tis bronze. Possesses lig budding. Zoo nkauj flowering thiab pollination. Lub ntom ntawm lub paj yog medium, bisexual.
Tus suav ntawm Monte Cristo, Moldova thiab Galben Nou kuj muaj cov paj bisexual.
Diam duab
Kos seb tus Tempranillo txiv hmab hauv duab hauv qab no:
Kev yug me nyuam yav dhau los
Ib qho txiaj ntsim zoo rau kev txhawb zog thiab kev vam meej ntawm Tempranillo ntau yam yog los ntawm ob tug phooj ywg, Riscal de Alegre thiab Mourietes. Lawv yog cov marquise dissidents uas rov qab los ntawm Bordeaux rau Rioja hauv 1860.
Lawv yog thawj tus los ua pov thawj tias kev sib koom ua ke ntawm Bordeaux yees nrog Rioja system yog qhov ua tau zoo.
Ua tsaug rau nyiaj txiag zoo, kev paub thiab kev ua siab zoo, lawv muaj peev xwm ua tau raws li ib qhov dej num loj.
Cov neeg zoo li cov neeg siv cov cai tshiab rau txoj kev yug me nyuam ntawm ntau hom, yuav tau cov ntoo tho khov zoo thiab ua txhua xyoo tshiab lawv cov nroj tsuag. Lawv cov ntsiab lus tau zoo heev.
Lawv ua pov thawj tias kom loj hlob no grape continental kev nyab xeeb yuav tsum tau. Nws yuav tsum muaj kev sib npaug sib npaug tuaj txias thiab cua sov. Kev taw qhia-nraub av muaj peev xwm kos lub ntiaj teb no mus rau Tempranillo ntau yam, yog li txais tau txais kev lees paub.
Qhov loj tshaj plaws loj hlob puag ncig Tempranillo muab lub grapes qhov tsim nyog acidity. Qhov kev nyab xeeb me me txhawb nqa qhov tsim ntawm daim tawv nqaij thiab suab thaj.
Qhov ntau yam yog heev capricious. Loj hlob heev ntawm cov av xuab zeb.. Fertilized xau nplua nuj ntawm limestone cov ntsiab lus.
Capricious ntau yam kuj Black Emerald, Rizamat thiab Syrah.
Nrog xws li ib tug av, lub keeb kwm ntawm vine yog richly them nrog av nplaum thiab vim nws lawv yog nyob rau hauv tej yam kev mob ntawm tsim nyog noo noo. Nws xav zoo tshaj plaws ntawm qhov siab txaus siab tshaj 700 tawm hla lub hiav txwv.
Tempranillo yog cov ntau yam nto moo ntawm Iberian Yav tas los.
Tus terroir yog tus cwj pwm thiab nyias hais hauv Tempranillo wines.
Habitat hauv Spain npog sov thaj chaw - Alte thiab toj siab toj siab ntawm Penedes. Yuav kom loj hlob no grape yuav tsum tau ib qho kev nyab xeeb av.
Qhov ntau yam tau ntse cultivated nyob Argentina, Mexico, Chile thiab Portugal. Tsis ntev los no, txoj kev vam meej ntawm Tempranillo tuaj txog Thaib, Romania, Ltalis, Fabkis, thiab Asmeskas (Texas, Oregon).
Nyob rau hauv Ntawm Russia no ntau yam zoo siab heev tsuas yog nyob ntawm qhov chaw siab tshaj 700 meters saum toj no hiav txwv. Nyob qhov twg muaj hnub ci sov - clusters ua kom tiav, nrog txiv hmab txiv ntoo zoo bearing berries. Nyob rau hauv lub lowlands, nyob qhov twg illumination yog tsawg, qhov ntau yam thaum kawg tsis paub tab thiab pib rot.
Rau zoo txoj kev loj hlob Tempranillo yuav tsum tau av nrog ib tug high school cov ntsiab lus ntawm limestone. Nyob rau ntawm tam sim no, qhov no ntau yam yog raug cog nyob rau hauv cov cheeb tsam yav qab teb - Uzbekistan, Mordovia, Dagestan, nyob rau hauv Krasnodar Territory.
Vim lub complexity ntawm kev loj hlob thiab climatic mob, Tempranillo nyob rau hauv Russia yog tsuas yog 0.5% ntawm high profile cog.
Yam ntxwv
Tempranillo yog qhov dav thiab muaj menyuam coob coob. Cov berries ntawm no ntau yam yog nplua nuj nyob rau hauv cov xim pigments - anthocyanins. Productivity yog siab nrog ruaj fruiting.
Ib tug Bush coj mus txog 5 kilograms ntawm txiv hmab txiv ntoo.
Feem ntau cov dej siab kub - hmo 16 degrees Celsius, hnub 22 degrees. Rau cov txiv hmab txiv ntoo hlob hauv cov lowlands, 40 degrees Celsius xav tau.
Xws li yields li Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha qhia high yields.
Tshaj tawm rau cua puas. Rau tag nrho laus kev Tempranillo yuav tsum muaj 450 hli ntawm txhua xyoo nag lossis daus. Grapes muaj peev xwm zam lub caij nplooj ntoos hlav frosts thiab ntau droughts. Yog li ntawd, nyob rau hauv huab cua tej yam kev mob, lub bushes ntawm grapes them nrog ib tug net, ua ib tug me me canopy.
Kab Mob thiab Kab Tsuag Kab Tsuag
Tempranillo yog nws nquag hloov caj ces thiab heev nkag siab cov kab mob. Vim lub nyias daim tawv, nws yog ib co susceptible grey rot - 1 point. Tshaj tawm rau mildew, ntawm ib teev ntawm 2 ntsiab lus, ib Tsikadka - 3 ntsiab lus, oidium - 2 ntsiab lus.
Tempranillo txiv hmab txiv ntoo heev susceptible rau phylloxera. Phylloxera yog ib kab vaj npauv sib npaug, caij nplooj ntoos zeeg nyob rau hauv keeb kwm ntawm grapes.
Qe yog tshuav nyob rau hauv nws bark, qhov twg nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav lub larvae stick rau nplooj. Cov nroj tsuag pib tuag.
Nyob rau ntawm thawj cov tsos mob ntawm phylloxera, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau kho tshuaj sai. Ua li no, tsim cov tshuaj BI-58, Karbaphos thiab Kinmiks.
Re-processing yog ua tiav hauv 1-14 hnub.
Vim nws rhiab heev, txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau kev tiv thaiv los ntawm kev siv xws li kev siv anthracnose, bacteriosis, chlorosis, rubella thiab kab mob cancer. Yuav ua li cas tiv thaiv nrog lawv, saib cov ntaub ntawv ntawm tus neeg ntawd.
Nta
Tempranill Blanco yog suav hais tias yog ib qho txawv txawv Tempranillo hloov. Jesús Gagilev Esteban pom no txawv txawv pom nyob rau hauv 1988 xyoo Nws soj ntsuam nws thaj chaw nyob hauv Murillo tsib Rio Lesa, thiab pom ib qho ntsuab thiab daj ntxaib ntawm cov leeg tob tob.
Nws tham txog nws discovery rau cov kws tshawb fawb los ntawm lub xeev lub cev CIDA. Tom qab tsib xyoos nyob rau hauv 1993 xyoo grapes paub fructifying thiab ruaj khov. Nws vines tau ntse cloned.
Txij thaum xyoo 2000s, Tempranillo Blanco tau muab tso rau hauv daim ntawv teev cov kev cai tshiab niaj hnub no.
Lub wines ua los ntawm lawv muaj tastes txawv, xim thiab cov yam ntxwv.
Tempranillo Blanco berries, elongated pawg thiab nplooj yog ntau me, piv rau cov liab-dub ntau yam, tab sis lub neej phaum muaj cov yam ntxwv zoo sib xws.
Nyob rau hauv ob qho tib si ntau yam vine ripens zoo thiab sai sai, ob qho tag nrho mus rau lub sij hawm lig ntawm ripening. Buds Bloom lig. Productivity yog me me.
Qhov ntau yam yog tsis yoog yoog mus rau ntau cov kab mob thiab cov pests me.
Tempranillo txiv hmab txiv ntoo ntau yam yuav tsum tau kev saib xyuas tshwj xeeb. Nws yog siv los ua vintage wines nrog cov ntawv sau me me ntawm muag heev vanilla, tiaj nyom tshuaj ntsuab, plums thiab berries.
Vim nws tsawg acidity, nws yog tov nrog rau lwm yam ntau yam. Hais rau lub caij nyoog lig ntawm maturation. Qhov ntau yam yog prone rau cov noob caj noob ces.
Lub caij dhau los kuj muaj Montepulciano, Annie thiab Thawj Yam.
Tempranillo - Nws yog ib lub hnub qub ntawm feem ntau nrov txiv hmab txiv ntoo. Nws yog los ntawm nws cov txiv hmab txiv ntoo uas tau txais. qhov zoo tshaj plaws vintage wines ntawm zoo zoo.
Lawv suav hais tias yog kev txaus siab ntawm Spain thiab Portugal. Winemakers ntawm cov teb chaws no hais tias Tempranillo wines muaj cov nplua nuj aroma thiab saj, uas ua txawm ntau luxurious tom qab khaws cia cov wine nyob rau hauv ntoo barrels.
