Nceb

Qhov txawv ntawm edible thiab cuav nceb, yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm npaus moss los ntawm lub niaj zaus nceb

Cov qos yaj ywm nce zes yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov nceb loj tshaj plaws.

Tau kawg, nyob rau hauv khov los yog cov pleev xim rau lawv, lawv tau yooj yim muas nyob rau hauv ib lub tsev lag luam, tab sis ib tug nceb zus nyob rau hauv cov khoom cua tsis muaj tib lub txiaj ntsim thiab aroma raws li nws cov ceg ntoo.

Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau nkag siab zoo li cas nceb noj kom sau thiab noj lawv yam tsis muaj kev ntshai ntawm lawv lub neej.

Nyob qhov twg thiab thaum twg mus sau fungi, kev piav qhia ntawm nceb

"Zib ntab" - Qhov no yog lub npe nrov uas siv rau ntau tsev neeg thiab hom kev nceb, zoo ib yam li cov tsos tab sis loj hlob nyob rau ntau qhov chaw ntawm ntau lub sijhawm. Peb tuaj yeem hais tias ib los yog lwm lub nceeg vaj tuaj yeem tau ntsib nyob rau txhua qhov tsawg tshaj plaws, tsuas yog, tej zaum, tsuas yog nyob hauv thaj chaw permafrost.

Raws li lub npe qhia, cov nceb loj hlob tuaj ntawm cov pab pawg coob coob ntawm cov pob zeb thiab cov ntoo (nyob los yog tuag), tiam sis kuj muaj hom kab uas nyob ze ntawm cov nroj tsuag lossis cov ntoo uas tsis muaj zog, ntawm cov hav zoov thiab txawm nyob hauv lub tiaj nyom.

Lo lus teb rau lo lus nug, thaum lub nceb loj hlob, raws li los ntawm lawv lub npe nrov tshaj plaws, nws muaj peev xwm sau cov nceb yuav luag txhua xyoo puag ncig: Muaj hnub nyoog ntawm lub Yim Hli mus rau Kaum Ib Hlis Ntuj, mus txog rau Lub Rau Hli mus rau Lub Rau Hli thiab txij Lub Cuaj Hli mus rau Kaum Hli Ntuj, lub caij ntuj sov - txij Lub Yim Hli mus rau Lub Kaum Hlis,

Nyob rau hauv dav dav, nws yog ib qho yooj yim kom paub txog honeydew Nws yog ib lub nceb, muaj qhov ntev thiab ntev ntev (qee zaum txog li 15 cm) qia, xim av (los ntawm lub teeb ntawm lub teeb kom tsaus ntuj, nyob ntawm lub hnub nyoog thiab qhov chaw ntawm txoj kev loj hlob) nyob rau hauv cov xim, feem ntau yog decorated nrog ib tug ringlet tiab.

Lub hau yog lamellar, elegant, feem ntau sib npaug. Cov duab ntawm lub hau hauv ib tus neeg laus nceb li lub raj: hauv cov hluas, lub hemisphere yog them me me. Lub suab ntawm lub cap nyob rau hauv ntau yam tsiaj yuav creamy, daj los yog txawm reddish. Qhov no yog ib qho kev piav qhia, yam ntxwv ntawm tag nrho cov tsiaj ntawm zib mu agaric.

Yog vim li cas koj xav tau kom paub qhov txawv qhov nceb los ntawm "ob leeg"

Rau tag nrho nws cov attractiveness, sau cov nceb yog fraught nrog loj heev, rau cov nceb no muaj ntau tus "ntxaib", uas tsuas yog ib qho kev paub txog cov mushroom picker thiaj paub.

Muaj cov kab cuav thiab cov nroj tsuag, tab sis tsuas muaj ib hom yog qhov tseeb ntawm cov cuav dag, qhov feem ntau yog cov pob txha uas tsis muaj peev xwm lossis cov khoom noj, txawm li cas los xij, kom tsis txhob muaj cov kua qaub ncaug hauv koj lub pob tawb, nws yog qhov zoo tshaj kom paub seb koj khaws.

Koj puas paub? Cov tshuaj lom ntawm sulfur-daj mozhnopenok tau tiag tiag raug mob lub digestive system.

Yuav kom paub qhov txaus ntshai ntawm cov cuav dag, nws txaus siab xav txog lawv lub npe. Cov no yog cov nceb, zoo ib yam li lawv cov neeg sib luag, lawv loj hlob nyob rau hauv tib lub tej yam mob thiab nyob rau tib lub sijhawm ntawm qhov tseeb raws li qhov tseeb nceb.

Mushroom pickers hais tias tsis muaj kev cai lij choj los ntawm ib qho kev nceb mushroom yuav txawv ntawm ib qho lom, koj tsuas xav tau kom paub meej ntawm ob qho tib si, thiab kawm kom paub txog ntawm qhov chaw.

Ua tib zoo nyeem cov lus piav qhia txog cov nceb thiab cov kab hauv cov nplooj ntawv tshwj xeeb, saib cov kos duab thiab cov duab ntawm ob qho tib si, xyuas kom meej tias txhua qhov kev txawv thiab cov cwj pwm nyias muaj tseeb rau koj, thiab tsuas yog tom qab ntawd mus tua tsiaj.

Tsis txhob hnov ​​qab txoj cai ntawm tus neeg tuaj deev ntawm lub txim ntawm kev txaj muag: tsis muaj dab tsi txhais tau hais tias lub nceb yuav tsum muab pov tseg tam sim ntawd.

Yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm cov nceb nceb ntawm cuav

Rau cov neeg tuaj soo qaib novice, ib qho lus nug tseem ceeb yog yuav ua li cas kom paub qhov txawv cov nceb noj tau los ntawm cov khoom cuav.

Qhov no yuav ua tau los ntawm ntau yam ntxwv - ob qho tib si los ntawm sab nraud (hom, xim, lwm yam), thiab los ntawm tsw thiab txawm saj.

Tshwm sim kev tshwm sim

Qhov tseem ceeb tshaj plaws feature, uas tso cai rau paub qhov txawv edible qij los ntawm cuav, yog lub xub ntiag ntawm lub thiaj li hu ua "tiab" (mem tes nrig nplhaib ntawm ceg), uas nws tsis tuaj yeem kuaj qhov tsis tseeb.

Cov qoob loo tsis tau yog feem ntau zog, "ua rau" lub kaus mom tshaj cov tsim nyog. Muaj peev xwm thiab cib liab-liab, thiab xoos-daj tones, thaum nws ntxoov ntxoo yog txaj muag thiab tsis muaj zog.

Nyob rau hauv cuav agaric zib mu, tsis zoo li edible, yog tsis muaj cov cwj pwm txawv hauv lub kaus mom. Txawm hais tias peb hais saum toj no uas teev muaj peev xwm mus fade nrog lub hnub nyoog ntawm honeydew, thiab yog li, koj yuav tsis pom qhov tshwj xeeb feature nyob rau hauv qub nceb.

Tab sis, thawj zaug, kev nce mog nce zuj zus tuaj hauv qhov loj, thiab hauv "pob paj" koj yeej ib txwm pom cov neeg yau, qhov thib ob, nws zoo dua thaum lub fungus yog txawv los ntawm kev muaj ib los sis lwm txoj kev zoo los ntawm qhov tsis muaj nws coj mus), vim nws yog qhov zoo tshaj rau qhov muab rho tawm qhov tseeb ntxoov ntxoo tshaj li qhov tsis tau noj tsiab peb caug nyob rau hauv qhov tsis tseeb.

Saib ntawm lub kaus mom hauv qab lub kaus mom. Nyob rau hauv cov lus dag cuav agarics, cov phiaj yog daj los yog tsaus ntuj txiv ntseej, hauv cov khoom noj lawv yog cov xim daj dawb lossis xim daj.

Mushroom tsis hnov ​​tsw

Inedible thiab poisonous nceb muaj ib tug qias neeg ploj tsis zoo, qhov tseeb tsis hnov ​​tsw ntawm nceb yog pleasant.

Thaum kawg, lub pulp ntawm edible zib mues agaric yog qab ntxiag mus rau saj, thaum lub cuav agarics yog distinctly iab.

Txawm li cas los xij, pom txiaj lom cov noog lom mus saj yog ib txoj kev pheej hmoo ua kom mob siab, nws yog qhov zoo dua tsis mus rau qhov chaw.

Saj ntawm zib mu agaric

Hauv kev xav, ib qho kev tshawb fawb ntawm kev tshawb pom nyob rau hauv tag nrho cov tsis tau piav saum toj no yuav zam cov teeb meem. Thiab tsis tas nws yuav tsum tau yug hauv lub siab tias yog ib tus neeg laus paub ntawm ib qho chaw ntsiag to yuav pom qhov sib txawv ntawm ob qho zoo sib xws li nceb, ces tus neeg tsim nyog yuav tsum yog tshwj xeeb yog ceev faj, vim cov ntsiab lus xws li xim, tsw thiab saj yog qhov txawv ntawm cov neeg txawv.

Koj puas paub? Cov tsos mob ntawm cov neeg raug tsim los ntawm cov neeg tsis muaj tseeb tau hnov ​​ob peb teev. Thawj tshwm sim yog mob taub hau, tom qab ntawd kiv taub hau, xeev siab, ntuav, nrog los ntawm qhov mob ua rau mob plab. Ua tib zoo thiab nrog tus kws kho mob tham. Cov tshuaj lom neeg ntawm qhov kev sim cuav tsis yog kev tuag, tab sis tsis pom zoo cov kev mob tshwm sim hauv qee zaus tsis suav kev tuag.

Kom tsis txhob muaj teeb meem li no, ua ntej koj yuav mus tua tsiaj, ua tib zoo xyuas qhov tseeb ntawm qhov uas koj nce mus rau lub sijhawm ntawm xyoo no thiab hauv cov hav zoov no, thaum twg thiab li cas xws li nceb nce.

Raws li tau hais los saum toj no, ntau yam khoom noj tau ntawm nceb loj hlob nyob rau ntau qhov chaw thiab txawv sij hawm, zoo li qub rau tus menyuam ntxaib.

Piv txwv li, lub caij ntuj no garland belongs rau lig lig nceb, nws cov fruiting pib thaum xaus ntawm lub caij nplooj zeeg thiab yuav kav tag nrho lub caij ntuj no, yog li ntawd, cia peb hais, nyob rau Lub Ib Hlis (cov suab agarics tshwm tom qab me ntsis sov) nyob rau hauv yuav luag tuag hav zoov xws li mushroom yog heev recognizable.

Tab sis tsuas yog txaus ntshai poisonous Mushroom hais los ntawm peb ntawm cov cuav dag yog lub luj-daj ntxoov ntxoo, uas muaj peev xwm yuav yuam kev rau ib tug Autumn ntxoov ntxoo. Tab sis qhov tseeb, qhov sib txawv ntawm cov nceb no tseem ceeb heev, koj tsuas xav kom muaj kev xyuam xim, ceev faj thiab zoo siab.

Feem ntau ntawm cov nceb encyclopedias muab ntau tshaj plaws rau qhov kev piav qhia ntawm nceb, hais, qhib mushroom, qhov zoo tshaj nrog nws nrog ib tus qauv xim. Yog xav nyeem cov ntaub ntawv zoo li no tsis txaus.

Koj yuav tsum pom lub nceb "ciaj" los sis tsawg kawg xav txog qhov ntau tshaj plaws ntawm nws cov duab, ob qho tib si thiab kev xav siv. Cov tsos ntawm lub fungus txawv heev nrog lub hnub nyoog; cov neeg sawv cev ntawm tib hom sib txawv heev nyob ntawm seb qhov chaw loj hlob.

Nws tseem ceeb heev! Xav txog cov duab sib txawv - ob qho tib si tau nceb thiab lom, nyeem qhov kev piav qhia, kawm txhua yam me me thiab, yog tias koj tsis paub tseeb, xaiv sau ib yam dab tsi zoo dua thiab pom tau!

Peculiarities ntawm kev haus kev, ntau npaum li cas boiled sau nceb

Cov nceb nce siab yog ib qho zoo kawg nkaus delicacy, tab sis kev npaj ntawm cov nceb noj rau khoom noj khoom haus muaj qee tus kheej peculiarities.

Ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum nco ntsoov tias ceg ntawm Mushroom, tshwj xeeb tshaj yog nws qis ib feem, yog heev tawv, thiaj li gourmets noj tsuas yog lub hau ntawm no nceb. Nceb yuav siv tau los ua kua zaub, kib, dib qaub los yog ntsev.

Freshly harvested nceb sai sai darken, yog li lawv yuav tsum tau ua tiav tam sim ntawd. Yog tias koj xav ua kom hlais, nceb tom qab tua cov koog hav zoov thiab tshem cov laus, muaj zog lossis puas, xa mus pub dawb (zoo dua los siv tob tob tob), qhov uas lawv muab khaws cia rau ib xyoos.

Qhov thib ob hom yog qhov ua haujlwm nyuaj - kom qhuav. Koj tuaj yeem qhuav cov nceb hauv cov kauj cua qhib, xws li ua kom sai - nrog kev pab los ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws, lossis hauv qhov cub hluav taws kub tsawg tsawg.

Hauv tag nrho lwm cov mob, cov nceb tau muab ntxuav kom huv hauv cov dej. Tom ntej no, cia li nqes dej qab ntsev thiab ua noj rau tsib feeb. Lub resulting npaus, uas yog ib coagulated protein, yuav tsum tau muab tshem tawm nrog ib tug slotted diav.

Tom qab ntawd cov dej tau xau, ib tug tshiab yog sau, dua coj mus rau ib tug boil, thiab nyob rau hauv nws lub nceb yog boiled txog li ib nrab ib teev, kom txog thaum lub nceb teem mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tom qab ntawd, lawv raug pov rau hauv ib tug colander, freed los ntawm tshaj dej thiab tsuas yog ces siv los npaj ntau yam lauj kaub tais diav.

Nws tseem ceeb heev! Cov dej nyob rau hauv uas nceb twb boiled (ob qho tag nrho thawj thiab thib ob) tsis siv.