Pears - ib tug txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog yooj yim rau cia rau ib ntev lub sij hawm nyob rau hauv lub cellar thiab tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub apartment. Yog li ntawd, nws yog ib qhov zoo dua mus siv pears tshiab.
Ntawm cov hoob kawm, nws yog ib qhov ua tau rau lawv mus rau kev txuag los ntawm kev npaj rau lub caij ntuj no, txawm li cas los, thaum lub sij hawm tus txheej txheem lub pear yog raug high kub (sab saum toj 90 degrees), uas ua rau nws poob tag nrho nws cov khoom pab tau.
Yuav ua li cas yog ziab ntawm pears? Txuag tag nrho cov kev tshuaj pears, siv rau harvesting tshav kub kho - ziab Kev ziab yog txheej txheem ntawm kev sib cais ntawm lub pulp los ntawm cov kua txiv hmab txiv, ua raws li lub sij hawm ntev raug rau nws ntawm tsis tshua muaj kub thiab cua.
Txoj kev no yog me ntsis txawv ntawm ziab pears. Koj tuaj yeem paub txog yuav ua li cas ua kom pears qhuav rau lub caij ntuj no uas siv cov cuab yeej siv hauv tsev los yog nraum zoov hauv cua, ntawm peb cov khoom.
Dab tsi pab tau?
Hnub qhuav pears: zoo los yog phem? Tom qab dhau los ntawm kev ziab tshoob, pear retains yuav luag tag nrho nws tseem ceeb thiab kev muab kev pab cuam, xws li:
- vitamins: retinol, B1, B2, B5, B6, PP, folic acid, beta-carotene;
- micro- thiab macronutrients: calcium, potassium, zinc, hlau, silicon, iodine, molybdenum, lwm yam.
- acids;
- kev noj haus fiber;
- starch;
- piam thaj;
- fructose;
- monosaccharides, disaccharides;
- carbohydrates;
- tannins;
- Arbutin (ntuj tshuaj tua kab mob).
Qhuav pears, raws nraim li tshiab, yog ib feem ntawm kev noj haus rau kev rog, ntshav qab zib, pom zoo siv nrog pathologies ntawm ob lub raum, daim siab thiab biliary ib ntsuj av.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau siv ib lub khoom qhuav rau cystitis thiab urolithiasis. Cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins pab txhawb kom lub cev tiv thaiv kab mob rau cov kab mob thaum lub caij mob ntawm SARS thiab kab mob khaub thuas.
Pov thawj astringent thiab tonic cov nyhuv ntawm pear, lub peev xwm los ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, thiab nws cov nyhuv zoo rau cov kab mob hauv lub cev.
Qhuav pears muaj cov nram qab no los ntawm tib neeg lub cev:
- tonic;
- diuretic;
- antitussive;
- antipyretic
Raws li koj tau pom pear tus nqi yog incredibly siab. Tsis tu ncua ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nyob rau hauv lub caij los yog qhuav khoom thaum lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no txias, pab lub cev kom tiv nrog ntau yam ntawm ailments.
Cov nqi zog
Dab tsi yog calorie ntsiab lus qhuav pear?
Yog li 100 g ntawm qhuav pears muaj:
- rog - hais txog g;
- proteins - 2 g (3% ntawm qhov yuav tsum tau nyiaj txhua hnub);
- carbohydrates - 62 g (23% ntawm tus nqi txhua hnub);
- caloric ntsiab lus - 246 kcal (9-12% ntawm txhua hnub uas yuav tsum tau ua).
Txiv hmab txiv ntoo npaj
Yuav ua li cas nrog wither pears rau lub caij ntuj no? Yuav ua li cas ntau yam pear yog haum rau ziab?
Cov no suav nrog ntau yam "Krasulya", "Bronze", "Kabardinka", "Fairy Spectacle" thiab lwm yam
Yuav ua li cas qhuav pears tom tsev? Yog tias koj txiav txim siab ua paj pear, tsis tau tawm hauv koj lub tsev, koj yuav tsum xub npaj cov txiv hmab txiv ntoo:
- Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo ripe (tab sis tsis overripe) ntom ntomthiab tseem ceeb tshaj uncorrupted cov txiv hmab txiv ntoo.
- Ua tib zoo xyuas yaug nyob rau hauv lub kaus mom los yog muab tso rau hauv ib lub thoob thawv. Yog hais tias tus pears yog ntxuav, piv txwv li, nyob rau hauv ib lub tais, cov dej yuav tsum tau hloov tsawg kawg 2 lub sij hawm.
- Pear txiav nyob rau hauv ib nrabtom qab tshem qhov soj caum. Tshem lub noob ntawm lub halves ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Thaum ziab tsim nyog yuav tsum xav txog daim ntse tuab - nws yuav tsum nyob rau hauv qhov ntau ntawm 1.5-2.5 cm. Kom ua tau raws li qhov loj me me, txhua feem ib nrab yuav tsum tau txiav mus rau lwm 2-4 pieces.
- Quav lub sliced pear nyob rau hauv ib lub tais enamel thiab ncuav qab zib xuab zeb. Qhov ratio ntawm qab zib thiab purified pear - 700 g x 2 kg.
- Tev cov txiv hmab txiv ntoo kom muaj qhov kub ntawm 20-21 degrees rau 36 teev.
Yuav ua li cas fuss?
Tom qab 36 teev koj tuaj yeem mus ncaj qha rau txoj kev khouas muaj ob peb theem. Yuav ua li cas ua noj? Qhuav pears - daim ntawv qhia:
- Pov lub infused pears rau hauv ib tug colander, yog li tshem tawm tshaj kua dej.
- Npaj qab zib syrupSib tov 350 g suab thaj thiab 350 ml dej (raws li 1 kg ntawm lub resulting loj).
- Tom qab syrup boils, muab ib tug pear loj nyob rau hauv nws, sib tov thiab tua tawm qhov hluav taws kub.
- Soak pear slices nyob rau hauv kub syrup 8-10 feebtsis npog lub hau.
Tom qab ntawd lub pears yog rov pov tseg rau hauv ib tug colander thiab sab laug rau 1 teev mus rau tshaj tawm kev ntub dej.- Tom qab lub laub tau txias, lawv yuav tsum tau pw tawm ntawm ib daim ntawv ci hauv ib txheej thiab tshem tawm hauv tsaus, zoo qhov chaw.
- Tom qab 2 hnub, tig txhua lub rooj sablaj thiab tawm mus rau lwm 5-7 hnub.
Tom qab ntawd lub pears yog rov pov tseg rau hauv ib tug colander thiab sab laug rau 1 teev mus rau tshaj tawm kev ntub dej.Qhov npaj txhij qhuav pear muaj ib tug ntom, ywj dab.
Nws muaj lwm txoj hauv kev ziab, nyob rau hauv uas ntev ntawm txiv hmab txiv ntoo laus nyob rau hauv qab zib nce mus txog 3 hnubthiab kub kub mus rau 3-5 degrees.
Kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txheej txheem tom qab yog zoo li cov qauv saum toj no.
Ntau tshaj ceev thiab yooj yim Tus qauv ntawm qhuav pears yog ib tug txheej txheem uas siv roj / fais cub. Yuav ua li cas ua kom qhuav pears nyob rau hauv qhov cub?
Tom qab npaj thiab laus ntawm cov khoom hauv kub syrup, nws yog pw tawm. ntawm daim ntawv ci, them nrog parchment ntawv, thiaj li hais tias lub slices tsis txhob kov ib leeg.
Ziab yog ua nyob rau hauv qhov cub, preheated rau 60 degrees rau 40 feebtom qab uas pear yog tsim nyog kom txias thiab rov qab xa hauv qhov cub kom txog 40 feeb.
Ntxiv rau qhov siv qhov cub, lawv yog cov nrov heev hnub no. fais tshuab. Yuav ua li cas kom qhuav pears nyob rau hauv ib qho hluav taws xob drier? Hauv qhov no, kev xaiv lub sij hawm luv thiab kub kub yuav tsum tau ua raws li daim ntawv txuas nrog ib los yog lwm tus qauv. cov lus qhia.
Daim ntawv qhia
Yog hais tias nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ziab hauv kub syrup ntxiv 2-3 tsp. cinnamon lossis vanilla thiab cog txiv hmab txiv ntoo hauv nws rau ib lub sij hawm ruaj ntawm lub sij hawm, cov khoom tiav lawm yuav kis tau tus muag heev thiab piquant kov ntawm kab txawv.
Cia
Yuav ua li cas khaws qhuav pears? Lub txee lub neej ntawm qhuav pear siav ob leeg nyob rau hauv cov huab cua thiab nyob rau hauv qhov cub / hluav taws xob tshuab yog 12-15 lub hlis. Khaws cov khoom ntawm qhov ntsuas kub tsis tshaj 10 degrees hauv lub khob ntim los sis cov hnab ntawv.
Txheeb ze av noo hauv vaj hauv tsev yuav tsum yog 65-70%.
Qhuav pear - ib tug tseem ceeb thiab heev six khoom.
Tus txheej txheem ntawm harvesting qhuav pears tom tsev tsis xa hauj lwm tshwj xeeb rau cov niam tsev, yog li ntawd, tsuas siv ob peb xuab moos rau kev npaj thiab ziab nws tus kheej (pear tau ntws tsis muaj kev koom tes) thoob plaws hauv lub xyoo uas koj tuaj yeem indulge koj tus kheej nrog cov kua dej ntawm koj cov txiv hmab txiv ntoo nyiam.
