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Nceb

Yuav ua li cas nceb loj hlob nyob rau hauv central Russia

Russians, thiab tsis tsuas yog lawv, hlub mus noj mov mushroom.

Nyob rau hauv central Russia muaj tag nrho cov kev mob rau qhov no, ib qho ntawm uas yog yuav tsum tau paub qhov txawv cov nceb nceb los ntawm tsis muaj leej twg.

Rau qhov no nws yog tsim nyog paub kom paub zoo dua.

Edible Mushrooms

Muaj ntau ntau ntawm lawv nyob rau hauv central Russia. Cov yam ntxwv ntawm tus yam ntxwv ntawm lawv feem ntau yog nthuav qhia rau koj saib hauv qab no.

Dawb mushroom

Cep tseem hu ua boletus los yog dawb xwb, thiab nyob rau hauv Latin Boletus edulis.

Lub kaus mom nws kuj nce mus txog ib nrab ntawm ib lub ntsuas cua, txawm tias qhov loj me me ntawm 7 mus rau 30 cm. matt qhuav los yog radiant.

Xim tsis tau dawb - muaj xim liab-daj, daj (txiv qaub), ntshav liab thiab txiv kab ntxwv ntxoov, thiab unevenly faib - cov npoo ntawm lub hau yog sib zog thiab qee zaum muaj ib tug ntug uas muab daj los yog dawb dawb.

Koj puas paub? Nws tseem muaj tsawg kawg yog ob lub kaum os cov npe ntawm cov dawb fungus siv nyob rau hauv ntau thaj tsam ntawm Russia. Feem ntau mas - ntoo khov, ladybird, dais, lauj kaub, tseeb thiab, thaum kawg, kim mushroom. Qhov no, tej zaum, xyov qhia qhov tseeb hais tias lub npe nrov Mycologist B.P. Vasilkov tswj, raws li ib tug tshwm sim ntawm ntau xyoo ntawm kev tshawb fawb, cais tawm 18 hom dawb fungus, sib txuas rau lawv mus rau hauv ib lub hom kab lom ntau xwb.

Ib tug dawb, muaj kua, muaj zog nqaij hides hauv qab ntawm daim tawv nqaij uas tau cog qoob loo. Nyob rau hauv cov hnub nyoog-laus-fungi, nws maj hloov daj. Yog tias lub kaus mom nti tsaus, ces ncaj qha hauv qab nws yuav muaj xim av xim av lossis xim av-xim liab. Thaum lub nceb yog raw, nws lub cev nqaij tawv tsis nyuaj.

Ceg lub boletus yog heev loj - tej zaum lub thickness yuav ntau tshaj 10 cm, tab sis feem ntau nws tsis tshaj 7 cm. Tus txheej txheem yog qhov siab ntawm 12 cm, tab sis qee zaum tsawg dua (txog 8 cm), thiab ntau tshaj (txog 25).

Kawm tau ntxiv txog cov txiaj ntsim ntawm cov paj dawb, yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm qhov tseeb mushroom, yuav ua li cas npaj cov nceb paj rau lub caij ntuj no, yuav ua li cas khov dawb nceb.

Tus duab ntawm cov tub ntxhais hluas txhais tsa ib lub thoob, thiab nyob rau hauv lwm cov ntaub ntawv - ib tug mace. Muaj hnub nyoog hloov kev hloov nws muab nws cov tsos ntawm ib lub tog raj kheej nrog lub tseem thickened puag.

Hav zoov muaj tsheb nrog ntau yam sib txawv ntawm cov ntoo yog cov chaw ntawm boronik loj hlob, tab sis feem ntau mushroom liaj teb tshwm hauv:

  • birch nyuaj;
  • oak ntoo;
  • fir grove;
  • Pine hav zoov.

Tib lub sijhawm, cov neeg ncej nyiam nyiam mus nrhiav "white" prey nyob rau hauv mixed (spruce-birch) thickets - loj hlob muaj, nws hloov mus ua qhov tshaj plaws delicious.

Nws tseem ceeb heev! Tsis muaj ib qho dab tsi uas koj tuaj yeem ua yuam kev los ntawm qhov tso rau hauv lub thawv, nrog rau cov ntawv dawb tiag ntawm lawv tus ntxaib, hu ua qhov ntsim vim qhov kev mob ntsws nws kis tau, uas yuav ua rau tag nrho lub sijhawm ua khoom noj.

Kev cog qoob zus los yog hauv tej pab pawg me me, cov nceb dawb yog massively tua tau los ntawm nruab nrab lub yim hli ntuj mus txog rau nruab nrab lub Cuaj Hli, preferring cov neeg uas muaj kab hluav taws xob tsis tshaj 10 cm.

Kev noj haus siv ntawm cov nceb dawb nthuav dav tag nrho cov khoom siv, lawv siv:

  • tshiab
  • boiled;
  • kib;
  • salty;
  • pickled;
  • qhuav

Rau cov workpiece, txoj kev nyiam tshaj plaws yog ziab.

Tiag tiag bum

Named cog lus, no nceb muaj lwm lub npe: dawb ntses liab, zaub qhwv ntses, ntub dej ntsev, Pravskian salmon. Lub sij hawm tam sim no rau nws lub npe yog Lactarius resimus.

Gruzdevaya lub kaus mom Nws muaj ib lub qauv ntom, nyob rau hauv txoj kev loj hlob ntawm nws hloov nws cov txheej txheem sib txig ncaj qha mus rau cov duab ntawm ib txoj hauj lwm, uas cov pubescent npoo yog qhwv. Cov kab diametral loj li ntawm 5 mus rau 20 cm.

Nrhiav seb hom fungus muaj, yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm aspen ntoo, thiab dub li cas nws yog, yog dab tsi tseem ceeb nceb.

Lub tsho tiv no (daim tawv nqaij) yog ntub dej, muaj qhov tsis muaj dab tsi, Cov xim tsuas yog xim daj daj los yog cov cwj mem.

Lub hlais thiab khawm kheej kheej ntawm lub ceg tsis muaj (qhov siab / lub cheeb) ntawm 3-7 / 2-5 cm thiab yog pleev xim rau hauv dawb los yog daj.

Qhov ntom, muaj zog pulp ntawm dawb tsos nqaij daim tawv muaj ib tug muaj zog txiv hmab txiv ntoo aroma.

Txoj kev tsis tshua muaj neeg, tab sis tseem ceeb heev, cov cheeb tsam pheej loj yog nyob rau hauv kev txiav txim siab thiab sib xyaw hav zoov (birch thiab birch-pine, feem ntau nrog linden undergrowth).

Gruzdeviy qoob loo nyob rau hauv Lub Xya Hli Ntuj-Lub Cuaj Hli.

Vim yog qhov tseeb ntawm cov txuj ci ntawm kev ua noj ua haus ntawm salmon yog, tom qab qhov kev tshem tawm ntawm kev mob nkeeg, salting, lawv raug xam raws li cov zaub mov siav, tab sis tuav thawj qhov chaw hauv pawg no.

Koj puas paub? Hauv cov zaub mov ntawm cov yawg suab hauv Lavxias tebchaw xyoo 17th, pies nrog mis nyuj, nce qaub nceb nrog butter, thiab sov sov tau hu ua, tshwj xeeb. - nrog butter thiab kua txiv - xws li cov khoom noj khoom haus tau them taus rau cov tsis muaj protein nyob hauv lub cev.

Nag xa tau

Qhov no tseem ceeb heev nyob rau hauv txoj kev tshawb nrhiav - Lycoperdon, thaum xub thawj muab nws lub npe rau tag nrho cov zaj dab neeg hauv tsev neeg, tiam sis cov kws tshawb fawb tom qab ntawd tau muab tso rau ntawm qhov nceb nceb, qhov twg nws nyob tam sim no. Nrov npe tsis suav, los ntawm qhov feem ntau tawm - fluttering, yawm txiv haus luam yeeb, damn tavlinka.

Nws tsis muaj kev sib cais ncaj nraim mus rau hauv lub hau thiab cov ceg - lawv nquag adhered rau txhua lwm yam. Ib lub cev nceb (mushroom body) tuaj yeem muaj ntau qhov ntau thiab tsawg, xws li cov khoom loj - mus txog ib nrab ntawm ib qho chaw thiab, li ntawd, txog li 10-kilogram pawg. Qhov chaw dawb yog them rau cov hlab ntsws xws li cov nroj tsuag uas tuaj yeem poob thaum lawv loj tuaj.

Nyob rau hauv lub forests ntawm qhov chaw ntawm Russia yog sau nyob rau thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov. Hauv cov khoom noj, muaj dej nag siv los ua cov khoom noj ua ntej ua ntej yuav ua noj ua haus, tawv nqaij tawv muab tshem tawm.

Chanterelle

Pom meej meej rau xim liab (txiv kab ntxwv, daj) xim. Nyob rau hauv kev tshawb fawb, nws paub nyob rau hauv Latin lub npe Cantharellus cibarius.

Ua ib lub txiv, nws yog ib lub cev uas tsis muaj tseeb ciam ntawm lub hau thiab lub qia. Tib lub sij hawm, lawv kuj yuav raug piav qhia cais.

Kawm yuav ua li cas qhia rau ib tug neeg dag chanterelle ntawm lub chanterelle tiag tiag, yuav ua li cas kom qab zib thiab khov chanterelles.

Lub kaus mom:

  1. Qhov luaj li cas: los ntawm qhov me me (inch 2 cm) kom zoo heev (12 cm).
  2. Daim ntawv: tsis meej, qee zaum concave thiab dav kis, plag, nyuaj siab nyob rau hauv qhov chaw thiab muaj curled npoo, convex depressed thiab nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug funnel (tom kawg hauv lub hnub nyoog txog fungi).
  3. Daim tawv nqaij: nrog ib tug du matte saum npoo, ntseeg tau fused nrog pulp.

Ceg:

  1. Qhov ntev (thickness / ntev): 1-3 / 4-7 cm.
  2. Daim ntawv: lub vos kem nqaim ntawm sab saum toj mus rau hauv qab.
  3. Nto: tus lej, tsis so.

Tam sim no hais txog lub plhaw-ntxhiab pulp, me ntsis reddening thaum squeezed, nws:

  • nyob rau hauv lub ceg ua fibrous;
  • nyob rau hauv lub nceb mushroom combines ob colors - dawb sab hauv thiab daj ntawm cov npoo;
  • muaj qaub saj hauv saj, thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav los yog keeb kwm hauv tsw.
  • muaj chinomanose, kom ntseeg tau tias tsis muaj cua nab thiab larvae.

Cov pawg Chanterelle zoo txuas nrog lub hauv paus system ntawm beech, ntoo qhib, spruce thiab ntoo thuv. Ib qho chaw sov huab cua sov tsuas yog rau lawv, preferring coniferous thiab tov forests, poob nplooj, moistened ntxhuav thiab nyom.

Dhau ntawm lub Rau Hli Ntuj, nrog rau hauv lub yim hli ntuj-lub Cuaj Hli, lub nrawm nrawm yog ib lub teeb liab rau cov neeg nceb muag mus "chanterelle".

Nws tseem ceeb heev! Kev cog qoob rau hauv pem teb hav zoov thiab rotting ntoo, cuav chanterelle, yog lub sij hawm ntawm cov paib thiab cov pleev qhov muag muag, tsis xam tias yog liam, txawm tias qee cov lus ceeb toom ntawm cov khoom seem. Tsis txhob qev!

Txawm hais tias lub chanterelle tsis txawv txav los ntawm ib tug nceb mushroom, nws nkaus nkaus rau nws vim nws txoj kev koom tes rau kev ua noj ua haus.

Tsis tas li ntawd, nws muaj qhov zoo dua qub ntxiv:

  1. Vim lub ntuj chitinmanoza yog ib tus neeg saib xyuas zoo heev.
  2. Lwm tus mob polysaccharide uas nyob hauv nws - ergosterol - pab kho kab mob siab.
  3. Chanterelles yog ib qho khoom haum rau lub cev ntawm cov tshuaj vitamin D, yim qhov tseem ceeb amino acids, nrog rau zinc thiab tooj.

Larch buttermilk

Nws tsis tau txais lwm cov npe ntau dua los yog tsawg dua rau cov kaus poom, tab sis nyob rau hauv cov kws tshawb fawb Latin hu nws Suillus grevillei.

Lub kaus mom ntawm cov roj tuaj yeem nyob hauv daim ntawv:

  • convex tas;
  • convexity on ib sab dhau ib qho chaw tiaj tus;
  • tag nrho lub voj voos, nrog rau cov dav stretched.

Qhov kawg xaiv yog hais txog cov roj nrog ib yam khoom, los ntawm cov qauv nceb, hnub nyoog. Lub round puag muaj ib lub cheeb los ntawm 3 mus rau 15 cm.

Cov nplaum nplaum uas npog lub cev, lub khoob khoob tau muab lub npe mus rau hauv no nceb. Nws cov tsos nqaij daim tawv yog daj-xim av, tab sis nws ua si yog pom los ntawm txiv qaub thiab txiv kab ntxwv rau kub thiab xim av.

Ib lub thawv, ib lub luj lossis ib lub nceb zoo li tus nqe lus nug yog xim tib yam li lub hau (tab txawm nws muaj xim liab nrog ib lub tis tis), muaj lub nplhaib daj los yog dawb saum toj no, nyob rau hauv uas cov ceg feem ntau muaj mesh qauv thiab xim daj.

Pulp Ntxiv dua thiab, xim daj (xim xim no nyob hauv roj), ncaj nraim rau hauv lub qhov hluav taws xob muaj ib lub xim daj.

Yog hais tias koj txiav ib tug nceb nceb, ces nws lub zog fibers, ua ke nrog cov kua muag, maj mam hloov lawv cov xim rau liab dawb, xim av-xim liab thiab xim av. Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas roj, qhov kev txiav tsis hloov qhov kev txiav.

Qhov txhais ntawm ib feem ntawm lub thawv ntawv tau txais los ntawm qhov chaw ntawm kev loj hlob - nyob rau hauv hav zoov uas larch yog ntau, thiab ncaj qha rau hauv paus system ntawm no ntoo. Cov tsev neeg xaiv cov roj rau lub neej qaub uas muaj muaj roj.

Maslata tuaj yeem ntim hauv nruab nrab ntawm lub Rau Hli mus txog rau Lub Kaum Hli Ntuj - cov sijhawm teem los ntawm cov kws tshawb fawb.

Kua zaub yog siav los ntawm cov nceb, noj fried, lawv raug tua nyob rau hauv salted thiab pickled daim ntawv.

Nws tseem ceeb heev! Ua ntej dhia hauv lub marinade, larch boils yog boiled txog ib nrab ntawm ib teev.

Mokhovik daj-xim av

Qhov no kuj yog ib qho zaub mov butter, tab sis ntawm ntau yam ntau yam, nyob rau hauv ib txoj kev scientific - Suillus variegates. Tsis tas li ntawd, nws tseem muaj ntau lub npe, hauv particular, cov roj poom ntau yam, cov tshuab ntxhua khaub ncaws, phab ntxuam.

Kaus Hli, qhov loj ntawm qhov uas yuav txawv ntawm 5 mus rau 14 cm, nyhav hloov - los ntawm ib lub hemisphere nrog cov npoo qhwv mus rau ib lub me me hauv ncoo. On top ntawm bonnet, muaj ib lub teeb down, hloov nrog tawg thiab me me nplai nrog lub hnub nyoog, uas kuj ploj los ntawm kawg ntawm Mushroom lub neej.

Cov kev hloov tshwm sim nrog cov xim ntawm cov mucous membrane ntawm daim tawv nqaij - los ntawm grey nrog ib tug daj los yog txiv kab ntxwv tint, nws hloov mus rau xim av xim liab thiab ces mus rau ib tug daj ntseg ocher tawv. Ib lub nceb qia puv lub hauv (ib khawm lossis cylinder ntawm xim ntawm xim txiv qaub nrog liab los yog txiv kab ntxwv hauv qab) nce ntawm hauv av mus rau lub hau los ntawm 3-9 cm nrog ib tug tuab ntawm txog li 3.5 cm.

Pulp nyob rau hauv Mokhovik nws txawv txawv, txawv nyob rau hauv cov xim nyob ntawm ib feem ntawm lub nceb lub cev - nyob rau hauv lub cap feem nws yog daj, nyob rau hauv ko taw ib feem nws yog xim brownish, tig xiav me ntsis yog puas. Nyob rau hauv tus, tasteless, nws muaj ib tug qhia tau hais tias aroma ntawm Pine.

Yellow-brown flywheels nyiam mus khom, raws li tuaj yeem pom los ntawm lawv cov npe, rau ntawm sandstones. Nrhiav kom pom tias lawv muaj kev vam meej nyob rau hauv thiab muaj kev sib txoos hav zoov txij thaum Lub Rau Hli mus rau Lub Kaum Hli Koj tuaj yeem ntshaus raws li tag nrho, mob hais lus, cog, tab sis pom ib qho tsis tshua pom.

Vim yog tsis nce ntawm ib qho nqaij saj, lub flywheel tsis yog tshwj xeeb tshaj yog nrov nrog chefs.

Tab sis cov niam tsev tsis ua rau cov neeg tsis paub qab hau - thiab vim tias lawv muaj cov vitamins, xws li cov vitamin D, thiab cov amino acids (piv rau cov nqaij cov nqaij), cov nceb noj qis hauv cov calorie ntau ntau thiab zoo rau kev siv phom poob.

Lub caij ntuj sov liab

Kuehneromyces mutabilis, los yog lub caij ntuj sov qej, tseem hu ua changeable kyuneromitses, tsob ntoo kua txiv hmab txiv ntoo los yog, los muab nws ntau dua, ib tug govorushka.

Ib me ntsis lub kaus mom (los ntawm 3 mus rau 6 cm), convex nyob rau hauv cov hluas thiab lub tiaj tiaj, tab sis nrog ib tug tubercle ncig uas tsaus voj raug pom, nrog lub hnub nyoog laus them nrog ib tug mucous membrane.

Lub cim ntawm lub khawm ntawm lub khawm, uas yog, muaj grooves raws cov npoo, lus dag hauv nws lub peev xwm hloov xim nyob ntawm huab cua - nag ua rau nws me ntsis xim av thiab translucent, thiab lub hnub opaque nrog rau xim daj uas yog xim dub uas tsaus ntuj ntawm lub plawv.

Ib tug tuab, tus ko taw siab txaus txaus rau tej lub hau (7 cm) muaj ib txoj kab uas hla ntawm 1 cm, ib lub teeb sab nraud piv rau lub hau, tsaus nti pom hauv qab lub nplhaib.

Muaj pulp mellow saj yog piv rau cov aroma ntawm freshly sawn ntoo. Nws nws tus kheej muaj ib lub qauv nyias nyias thiab ib qho xim daj daj uas tis dub uas tsaus ntuj thaum nkag mus rau hauv ceg.

Cov tsev neeg tau txais kev pab ntau heev. Nyob hauv cov hav zoov thiab txiav txim siab ntawm kev puas tsuaj los yog cov ntoo uas twb lwj lawm.

Yog hais tias thaum lub sij hawm hauv lub xyoo huab cua yuav khuav me ntsis, ces tus nceb yuav nrhiav tau nyob rau hauv lub caij ntuj no. Tab sis cov sij hawm siv sij hawm rau lawv cov khoom yog lub Plaub Hlis-Kaum Ib Hlis.

Nws tseem ceeb heev! Tsis txhob cuam tshuam rau lub caij ntuj sov ntxoov ntxoo nrog ib tug zoo nkauj gallery fringed - Muaj kev pheej hmoo siab ntawm kev lom neeg. Yuav zam tau qhov no, saib rau hauv qab ntawm ceg - nws yog fibrous nyob rau hauv poisonous fungus, whereas nyob rau hauv lub agaric yog scaly.

Nceb noj yuav tau noj los tshiab.

Lub caij nplooj zeeg liab

Tsis zoo li lub caij ntuj sov agaric, nws Autumn colleague tsis tau txais lwm lub npe, tshwj tsis yog rau Latin Armillaria mellea, siv nyob rau hauv scientific circles.

Kev qhib lub sijhawm tawm ntawm lub sijhawm mus rau ntawm lub sijhawm ntawm qhov chaw mus rau ntawm lub dav hlau, ntawm qhov ntau tshaj plaws, tus ntug dej khov thiab ib qhov chaw me me los ntawm lub hnub nyoog, nrog qhov tsaus ntuj nyob rau hauv qhov chaw tsis hais xim, uas tej zaum yuav txawv - koj niam (rau xim av) thiab txiv ntseej greenery).

Cov kab hluav taws xob nyob hauv cheeb tsam ntawm peb mus rau kaum centimeters nce mus rau 17 cm ntawm qee lub nrws.

Nyias (1-2 cm nyob rau hauv lub cheeb) thiab ntev es (txog li 10 cm) Mushroom ob txhais ceg cia me ntsis nthuav dav. Nyob rau lawv lub teeb xim av nrog ib tug daj sheen - scaly (flaky) lo. Thaum koj txav mus rau hauv ko taw tsaus ntuj rau xim xim av xim av-xim av.

Pulp Lub caij nplooj zeeg txiv hmab txiv ntoo zoo zoo thiab qab qab zoo. Nyob rau hauv kaus mom nws yog whitish, maj poob nws cov thawj ceev, thiab nyob rau hauv ob txhais ceg nws muaj daim txiag uas loj hlob coarser nrog lub hnub nyoog.

Cov nceb tsuas yog cov neeg tsis tshua muaj feem ntau ntawm cov neeg mob hnyav, cov neeg tsis muaj zog nyob rau hauv cov cheeb tsam ntawm cov ntoo thiab kev nyom, ua rau cov hmoov tawg tuaj.

Nws tseem ceeb heev! Cov tsos ntawm kev tso cai rau cov tsev neeg nyob rau hauv qos txaj tsim teeb meem rau kis rau yav tom ntej qoob loo - ceev faj!

Ib qhov chaw zoo rau kev faib rau cov nceb no yog dampness nyob rau hauv hav zoov, qhov twg lawv noj paus hauv ntoo thiab stumps - birch, ntoo qhib, alder thiab lwm tus.

Cov qoob loo yog tawm hauv lub caij nplooj ntoos zeeg (tsis txhob xav tias nws raug coj mus rau hauv lub npe ntawm lub npe), nws tshwm sim los ntawm qhov sau yuav siv nyob rau hauv peb theem - 2-3 lis piam txhua.

Pine liab

Nyob rau hauv qhov tseeb, mycologists hu nws tsis Pine, tab sis tiag tiag, tab sis lub npe Latin, ntawm chav kawm, yog ib tug - Lactarius deliciosus. Nyob rau hauv lub npe kuj muaj cov ntsiab lus ntawm delicacy, noble, lwm yam.

Convex Mushroom lub kaus mom maj straightened thiab hloov mus rau hauv ib lub funnel, lub kaus mom tsho kuj dhau txoj kev los ntawm lub xeev qhwv mus rau straightened ib.

Dampness muab lub hau nplaum, tab sis nyob rau hauv tej huab cua nws glitters nrog ib tug txiv kab ntxwv satin, tiv thaiv uas darkening me ntsis thiab concentric rings diverge los ntawm central tubercle. Ryzhiki muaj peev xwm me (4 cm) thiab loj (txog li 18 cm) lub kaus mom.

Tapering hollow cov thooj voos kheej kheej Ryzhikov ob txhais ceg nyob rau hauv cov xim lawv coincide nrog lub hau thiab muaj ib qhov siab (los ntawm 3 mus rau 7 cm nrog ib lub cheeb ntawm 1.5-2 cm) proportional mus rau nws loj. Cov pob me me tuaj yeem pom ntawm cov ceg.

Tshaj tawm ntawm lub cev nqaij daim tawv, ib tug yuav pom tias daj nrog nrog hloov mus rau hauv lub cev nqaij daim tawv pib tig ntsuab, tiam sis tsis yog ntev - lub ntsuab disappears los ntawm nws tus kheej.

Lub ntsiab qhov chaw uas koj yuav tsum tau saib rau nceb noj yog cov ntoo thuv thiab hav nroj tsuag. Fungal cov tsev neeg yuav nrhiav tau qhov twg muaj nyom thiab ntxhuab. Qhov loj cov zis ntawm cov nceb noj tau pom tom qab thaum lub Xya Hli mus txog thaum pib lub Cuaj Hli, tab sis koj tuaj yeem pib thiab tiav rau ib lub hlis, raws li, dhau los thiab tom qab ntawd.

Qhov tseem ceeb ntawm txoj kev siv cov khoom noj ua haus nceb noj yog salting, tab sis nws yog zoo heev ob raw thiab pickled.

Liab grey

Grey rowing tseem hu ua streaky kab, thiab hauv Latin mycologists hu nws Tricholoma portentosum.

Lub kaus mom nws tau prostrate, tsis ncaj-lumpy. Los ntawm lub ntsiab lub npe nws yog tseeb tias nws xim yog grey, hloov tsuas yog ntxoov (txawm mus rau xim liab). Cov npoo yog khoov pob, nyob rau hauv nws lub ncav nws muaj peev xwm ncav cuag 12 cm.

Siab (txog 10 cm) ceg yog haum tuab rau xws li kev loj hlob (txog li 2 cm) thiab nthuav tawm ntawm lub hauv paus. Dawb xim yog xim daj los yog grayish.

Pulp qhov xim zoo li cov xim xim ntawm ob txhais ceg thiab tsw zoo li hmoov.

Большие колонии рядовки грибники ищут в сосновых лесах, а также в смешанных, но всё равно возле сосен, в том числе среди опавшей хвои. Признаком, свидетельствующим о наличии в данном месте рядовок, может служить находка семьи зеленушек - они, как правило, соседи.

Nws kuj muaj xws li hom kab li ntsuab kab, ntshav plab, kab ua kab, kab hauv av, ntais kab.

Kev loj hlob pib hauv mid-Cuaj hlis tsis nres txawm tias tom qab thawj frosts thiab kav mus txog rau thaum xaus ntawm lub Kaum Ib Hlis.

Rau ua noj ua haus, grey grey yog universal, tab sis mus rau ib tug ntau dua degree nws, tshwj xeeb tshaj yog cov tub ntxhais hluas, yog pickled thiab salted. Rau lwm cov hom phiaj, cov nceb no tau muab tso ua ntej (txog li peb lub hlis ntawm ib teev) - cov qauv ntawm txhua lub hnub nyoog haum rau qhov no.

Brownberry

Qhov no npe yog hais txog ib pawg loj ntawm nceb, tag nrho cov khoom uas muaj.

Lub npe lub npe ntawm Leccinum yog sib luag rau cov xim av xim av:

  • zoo tib yam (raug xa mus rau hauv tsab xov xwm no);
  • hav iav;
  • hnyav;
  • tshauv grey thiab 5 ntau ntau yam.

Brownberry cov neeg zoo tib yam kuj raug hu ua cov ceg tawv, thiab cov blackheads.

Cov hluas nkauj mos mos lub kaus mom nrog lub hnub nyoog nws tau tsaus thiab xim av, thiab ib nrab ntawm lub pob, lub caij no, hloov mus rau hauv ib lub hauv ncoo.

Nws tuaj yeem loj hlob mus txog 18 cm inch. Lub xub ntiag ntawm cov dej ntub nyob rau hauv lub cheeb tsam provokes cov tsos ntawm nplaum nplaum nyob rau hauv lub hau sab.

Ceg siab thiab voluminous (li, feem, 15 thiab 3 cm), nws lub plhaub yog pleev xim rau xim grey los yog nkauj xwb, thiab grey nplai tsaus ntuj.

Ntab thiab dawb lub pulp nyob rau hauv lub bonnet, nrog lub hnub nyoog, nws yog loosened thiab saturated nrog dej, thiab nqaij ntawm tus taw pulp acquires ib tug qauv fibrous lub sij hawm.

Lub xub ntiag ntawm birch ntoo nyob rau hauv hav zoov txhais tau hais tias muaj peev xwm nrhiav tau brownberries. Lub nceb nceb yuav nyiam glades thiab npoo. Lub teeb liab rau thaum pib ntawm sau yog blooming ntawm noog poov qab, lub caij xaus nyob rau hauv nruab nrab ntawm Autumn.

Raws li lub spectrum ntawm kev siv ua noj, ib tug brownberry tau lwv txawm nrog ib tug nceb mushroom, boiling, frying, stewing, ziab, pickling thiab freezing muaj rau nws.

Boletus

Boletus txawv los ntawm ib tug brownberry:

  • qhov xim ntawm lub hau (dawb los yog liab-txiv kab ntxwv, zoo li ntawm cov ntoo nplooj);
  • xiav pulp tom qab txiav;
  • nyob rau hauv loj - lawv yog cov loj nyob rau hauv ib tug aspen;
  • thawj qhov chaw ntawm txoj kev loj hlob yog tseeb ntawm lub npe.

Cov neeg hu no nceb kuj Osinovik thiab Krasnogolovik (piv, dua, nrog boletus), lub npe Latin ntawm cov nceb nce no zoo ib yam - Leccinum.

Rau sau ntawm aspen nceb, mushroom pickers raug xa rov qab nyob rau hauv thawj ib nrab ntawm Lub rau hli ntuj, thiab lub caij no kav mus txog rau Lub kaum hli ntuj.

Nyob rau hauv ib qho kev paub txog kev ua noj ua haus, nws tsis yog ua tsis zoo rau ib tug brownberry.

Marsh Russula

Marsh Russula (nrov npe hu ua float, thiab raws li scientific classification - Russula paludosa) ua ntej ntawm tag nrho cov attracts mloog nrog ib tug kaus mom nrog ib tug qhuav ntawm daim tawv nqaij, muaj xim pleev xim rau liab-liab-txiv kab ntxwv tones.

Qhov kab hla ntawm lub me me plev tsis yog qhov loj me me (7-12 cm), nws muaj qhov sib npaug, ib qho chaw nyob hauv qhov chaw thiab ib qho dav dav.

Ib tug nplaum ruaj yuav ua tau thiab tsis khov, liab thiab dawb, nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug spindle los yog ib tug mace, nws 5 cm qhov siab thiab centimeter thickness tau ob.

Dawb dawb ntawm cov khoom noj khoom haus, ua rau cov menyuam yaus thiab xoob rau hauv lub hnub nyoog, muaj cov ntxhiab tsw tsw qab.

Cov tsev neeg me me ntawm syroezhek hlob tuaj hauv qab ntoo (av qaub cedar, larch, ntoo thuv), nrog rau cov hav zoov sib xyaw. Sau lawv hauv lub caij ntuj sov dhau los thiab thawj lub caij nplooj zeeg.

Nyob rau hauv lub nceb noj, tus txiv hmab hauv lub txiv hmab txiv ntoo yuav siv nws qhov chaw nyob hauv ib lub tais, hau thiab ntsev.

Champignon zoo tib yam

Nws tseem hu ua Pecheritsa, hauv mycology nws tshwm, dua li champignon, kuj ua tiag champignon thiab raws li Agaricus campestris.

Tshawb xyuas seb cov champignons yuav pab tau li cas rau lub cev thiab seb nws puas tuaj yeem loj hlob tuaj hauv tsev.

Lub hau, uas loj hlob tuaj mus txog 15 cm inch, muaj ib hom kab mob zoo nkauj, cov npoo ntawm lub hauv siab (nyob rau ntawm ib tus me nyuam hluas).

Kev tsim, lub kaus mom pib thaum xub thawj lub voj voog, thiab tom qab ntawd dav dav. Nyob rau hauv qhov chaw nws muaj ib lub nkoj.

Lub qhov dej qhuav qhuav yog dawb (nws kuj tshwm sim txog xim av), nyob rau hauv qhov tsos thiab kov - nrog me me los yog ntau ntau.

Monotonous nrog ib tug cap, ib ceg nrog cov qhov loj (proportional) (5-9 / 1-2 cm) ntxiv rau hauv qab thiab, raws li nws, swollen, nyob nruab nrab (feem ntau) surrounded los ntawm ib lub nplhaib.

Dawb nqaij blushes ntawm qhov point ntawm pob txha.

Nws tseem ceeb heev! Nyob rau hauv lub cuav champignon, uas yuav ua poisoned, lub pulp tom qab tawg ua daj, dhau li ntawd, nws emits ib tug tsis kaj siab carbolic (Number) tsw. Cov kev txawv no yuav tsum nco ntsoov.

Qhov kev xav ntawm champignon yog amazing - meadows, cov chaw ua si, lub vaj, hav zoov cog qoob loo, feem ntau, koj tuaj yeem ntsib lawv txhua qhov chaw (cov zos loj yog hu ua dab lub voj). Vim li no, tus dej loj ntawm cov khoom ntiag tug uas yog zom ziab.

Cov khoom noj khoom haus thiab cov niam tsev siv champignons hauv cov tais diav thib ob, hauv marinating, thiab hauv cov khoom noj. Ntau tus neeg nyiam cov saj thiab tsis hnov ​​tsw nqaij nyoos.

Inedible poisonous nceb

Ua rau kom ceev faj yog nce mus rau cov neeg muaj hnub nyoog tuaj txog, vim lawv paub tias muaj kev puas tsuaj uas ua rau tib neeg muaj mob los yog tuag taus yuav tau nyob rau hauv lub pob nrog nrog cov nceb.

Koj puas paub? Nceb nrog cov taug cov ntsiab lus hnub no nyob rau sab Europe hauv peb sab av loj tshaj tawm txog ib puas thiab tsib caug, uas yog li 3% ntawm tag nrho cov ntau hom ntawm cov nroj tsuag.

Ntshe grebe

Ntawm qhov phom sij phom nyob hauv central Russia, qhov loj tshaj kev hem thawj yog daj ntseg toadstool (hauv Latin Amanita phalloides).

Nws yog lees paub tias yog feem ntau lom neeg nceb hauv lub ntiaj teb.

Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv tas li ntawd, nyob rau hauv qhov tseeb, toxicity, nws yog txaus ntshai vim hais tias nws yog zoo li ib co hom ntawm nceb nceb: nceb, russules, zelenushkami, lwm yam zoo li

Ib tug tub ntxhais hluas coj zoo li lub qe nyob hauv ib zaj duab xis.

Loj hlob thiab paub tab muaj:

  • ib lub kaus mom ntawm ib tug zoo nkauj olive xim (nrog ib tug nyiam ntsuab los yog grey), uas tej zaum yuav flat lossis hemispheric. Cov fibrous nto xaus nrog tus npoo. Cov kab no tsis tshua tsawg tshaj li 5 cm thiab tshaj 15 xyoos;
  • ceg, uas tej zaum yuav zoo li ua ib txoj haujlwm ntawm kev kos duab vim yog qhov tseeb tias nws muaj ib qho qauv (tsis tas li). Txwv tsis pub, nws yog ib tug paub lub tog raj kheej nrog rau ib sab thickening. Xim coincides nrog lub kaus mom, tab sis nws kuj muaj peev xwm. Lub taub yog mus txog 2.5 cm, qhov siab yog txog li 16 cm Ib yam dab tsi ua suab paj nruag nplhaib nyob rau ntawm txhais ceg - lub cim ceeb toom rau cov noog mos lwj;
  • Dawb nqaij yog nqaij, yuav luag tsw, thiab nws cov saj tseem yuav luag tsis palpable. Tsuas yog muaj hnub nyoog ua rau muaj kua ntxhiab tsw qab uas tsis ua kom zoo siab.

Cov cheeb tsam ntawm cov daj ntseg toadstool yog ob qho kev txiav txim siab thiab sib xyaw forests, nyob rau hauv uas nws coats on fertile av nyob ze ntawm beech, Oak thiab Hazel, thiab feem ntau ncaj qha mus rau lawv cov hauv paus system (cov ntaub ntawv mycorrhiza).

Tshwj xeeb yog attentive yuav tsum tau nyob rau hauv sau lub caij ntawm daj ntseg toadstool - los ntawm lig Lub yim hli ntuj mus txog rau thaum xaus ntawm Autumn.

Amanita liab

Yog tias peb siv lub caij nyoog "psychotropic agent" rau tej txiaj ntsim ntawm ntuj, ces nws tsuas yog hais txog lub nceb paj liab (Amanita muscaria).

Koj puas paub? Lub ritualism ntawm Siberian shamanism tau ib feem ua rau kev siv cov khoom qaug tshuaj ntawm qhov nceb.

Mushroom zoo nkauj heev hauv thawj qhov chaw vim lub hau. Nws muaj peev xwm loj hlob mus txog 20 cm (tsawg dua 8, raws li txoj cai, tsis tshwm sim). Gloss nws nce mus vim yog thaum lawv tseem muaj brilliance ntawm ib qho chaw liab liab thiab flaky dawb warts nyob thoob plaws nws.

Lub nceb taw yog qhov loj me me raws li lub hau, nrog ib txoj kab uas hla ntawm nws dawb los yog kov daj lub plawv ntawm 1-2.5 cm: nrog lub hnub nyoog nws hloov los ntawm khoom mus rau hauv hollow. Lub thickened base tsa ib tuber.

Ntsev pom tsawg ntawm dawb pulp, uas yog ncaj qha nyob rau hauv daim tawv nqaij ntawm txiv kab ntxwv los yog daj (nyob rau hauv ob qho tib si, lub teeb heev lub teeb).

Birch thiab spruce keeb kwm pab raws li ib tug Mushroom tsim rau mycorrhiza. Acidic xau nyob rau hauv ib qho kev ntsuas huab cua sov - yog ib qho chaw zoo rau lawv txoj kev loj hlob hauv lub Yim Hli thiab Lub Kaum Hli.

Porphyry Amanita

Tsis tsuas toxicity (tab sis me me), tab sis kuj repulsive tsw thiab saj ua no mushroom obviously inedible.

Porphyry Amanita tswb tswb (Amanita porphyria) maj mam hlob tuaj prostrate zoo li nws hlob tuaj. Lub hau npog yog npog nrog daim tawv nqaij dawb huv, los yog ntxiv nrog rau xim liab los sis xim av. Nws muaj tus npoo, thiab nws cov tawv nqaij nyob ib ncig ntawm lub fibers, ua li yog los ntawm lo lus.

Qhov loj me ntawm lub hau (ntawm 5 mus rau 9 cm inch) yog li 8-13 centimeter ko taw tsis ntau tshaj 2 cm tuab Qhov nws sab nyob rau hauv qis tsho muaj ib tus thickness thicker, nws tsis muaj kev loj hlob; tej zaum muaj xim nrog moire qauv.

Dawb, zoo xws li ib tug nyias cov nqaij txheej, pulp muaj heev ntxhiab tsw ntxhiab (tshiab qos yaj ywm) thiab saj (xws li radish), uas yuav tsum tsis txhob dag lub mushroom picker.

Tsis zoo los ntawm cov av qeeg hauv cov av qeeg (los yog diluted nrog birch hav zoov) yog qhov chaw rau kev loj hlob ntawm porphyry amanita, lub caij sau los ntawm ob lub hlis ntawm lub caij ntuj sov thiab thawj ob lub caij nplooj zeeg.

Sulfur honeydew

Hypholoma fasciculare los yog sulfur-daj agaric yog yeej tsis tsim nyog, tab sis yog vim li cas rau qhov no hauv qhov chaw hauv qis qis qis tsis tau pom thaum kawg: seb nws yog ib qho iab saj thiab tsis hnov ​​ntxhiab, los yog nws muaj co toxins hauv nws.

Nws tseem ceeb heev! Nyob rau hauv txhua rooj plaub, no nceb yuav tsum tsis meej pem nrog nceable nceb, uas nws yog ncaj ncees zoo - Yuav tsum tau ua los ntawm cov tsis hnov ​​tsw tsw ntawm leej faj-daj liab.

Ib lub hau me me (tsis pub tshaj 5 cm), ci ntsa iab ntawm cov npoo, mus los ntawm kev sib xyaw kom sib haum xeeb. Xim nyob rau hauv feem ntau brownish-daj, tab sis nws tshwm sim thiab liab.

Lub thickness ntawm hollow fiber ceg (0.5 cm) kom phim lub cap, tab sis qhov siab yog me ntsis dissonant nrog nws (txog 10 cm).

Lub ntsim saj ntawm lub pulp twb tau hais, thiab nws cov xim yog lub teeb daj.

Qoob loo pawg hlob tuaj ntawm tsob ntoo ntoo, nyob ze rau ntawm lawv, thiab saum ntoo pib ua ntej, tsis muaj kev sib txawv ntawm kev txiav txim siab thiab kev sib ceg. Lub sij hawm ntawm fruiting yog May, tag nrho lub caij ntuj sov thiab lub Cuaj Hli Ntuj-Lub kaum hli ntuj.

Mushroom me ntsis ntawm central Russia

Qhov xwm ntawm hav zoov nyob qhov twg nceb loj hlob thiab qee qhov chaw hauv lawv yog piav qhia saum toj no.

Piv txwv li, los ntawm cov cheeb tsam ntawm cheeb tsam peb xaiv Voronezh, Vladimir, Ryazan, Kaluga, Kursk, Moscow, Nizhny Novgorod thiab Tver regions nplua nuj hauv cov nceb.

Nyob rau hauv "mushroom" ntawm txhua tus ntawm lawv yuav sau ib phau ntawv txawv.

Mushroom xaiv cov cai

  1. Kev txiav npluav ntawm nceb mus yos hav zoov raws cov kab tsheb - nceb yooj yim heev nrog cov khoom uas tsis zoo rau tib neeg, piv txwv li, hnyav hlau ntsev.
  2. Rau cov neeg pib tshiab nws yog ib qho tsim nyog los koom nrog hauv kev ntoj ke mus zuj zus ntawm ib tus neeg paub txog cov nceb, thiab lwm txoj kev pheej hmoo ntawm kev tau toadstool los yog ib tug yoov agaric ua tau zoo heev.
  3. Saib xyuas tshwj xeeb rau cov menyuam yaus uas nrog lawv mus tom hav zoov: lawv yuav tsum nco ntsoov nyob rau hauv qhov pom thiab tsis saj berries thiab nceb.
  4. Tso tsheb hlau luam rau folding sau qoob loo (baskets, baskets, knapsacks) yuav tsum tau ua los ntawm cov ntaub ntawv uas ntuj - tsis txhob siv cellophane thiab yas.
  5. Daim ntawv uas koj npaj siab yuav muab tso rau hauv lub thawv yuav tsum tsis txhob noj cov kab tshuam, yuav ko taw yuav tsum yog tag nrho, thiab cov paib yuav tsum yog lub teeb - yuav tsum muaj kev ntsuam xyuas ua ntu zus.
  6. Txhua yam kev xav phem yog txhais los ntawm qhov nce ntawm nceb ntxiv nyob hauv hav zoov.
  7. Lub sijhawm ua ntej tav su yog qhov zoo tshaj plaws rau cov neeg tuaj de nceb.
  8. Tsis txhob hnov ​​qab riam rau txiav - lub mycelium puas thaum rub tawm yuav tsis muab tom ntej qoob loo.
  9. Lwm tag nrho cov tshuaj ntsuam ntawm cov tsiaj txhu sau ua ntej ntxuav thiab decoction - nyob rau hauv cov ntaub ntawv ib yam dab tsi yog tsis nyob hauv hav zoov.
  10. Mushroom decoction yog tsis haum rau haus, thiab ua noj ua haus ntawm cov obtained raw cov ntaub ntawv tom qab boiling yuav tsum tau tam sim ntawd.

Mushrooms tuaj yeem sau tsis tau cov kev paub txog cov tshuaj mycology, tab sis qee qhov kev qhia theoretical yuav pab cov pib tshiab kom tau txais kev tsim nyog, thiab cov neeg uas twb xav tias lawv muaj kev txawj tshiab ua kom rov pom dua thiab qhia qhov kev soj ntsuam uas tau ua.

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