Dawb Chardonnay txiv hmab txiv ntoo ntau yam yog universal, raws li nws muaj peev xwm yuav zus nyob rau hauv tej cheeb tsam climatic thiab tsim tshaj cov qoob loo.
Ntxiv mus, qhov caw uas ua los ntawm "Chardonnay" nyob rau hauv ntau lub teb chaws impresses nrog nws txawv txawv saj.
Teb chaw thiab keeb kwm ntawm Chardonnay txiv hmab txiv ntoo ntau yam
Thaum lub sij hawm ntawd, cov kws tshawb fawb yuav tsis tuaj yeem txiav txim siab txog keeb kwm ntawm ntau yam. Lub keeb kwm ntawm "Chardonnay" yog txuam nrog tsev neeg ntawm ntau yam "Pinot".
Cov neeg ua haujlwm ntawm University of California, hauv xyoo 1991, tau tshawb nrhiav, uas lawv pom tias qhov no yog qhov tshwm sim crossbreeding "Gue Blanc" thiab, feem ntau yuav, "Pinot Noir". 
Tab sis txawm ntau cov kev tshawb fawb, qee cov kws tshawb fawb tsis lees txais qhov no. Ampelograf los ntawm Fabkis Pierre Gale yog qhov tseeb tias "Chardonnay" yog kiag li tsis txuas nrog lwm cov tsev neeg loj varietal.
Tseem muaj kev sib cav dhau ntawm lub tebchaws uas yog keeb kwm, tab sis feem ntau cov neeg tshawb nrhiav ntseeg tias Chardonnay yog los ntawm Rome.
Koj puas paub? Nws yog ntseeg hais tias qhov no ntau yam yog ennobled nyob rau hauv Burgundy, uas yog nyob rau hauv lub zos ntawm Chardonnay, los ntawm uas lub npe ntawm no ntau yam tshwm sim.
Kev siv cov txiv hmab "Chardonnay"
Grape ntau yam "Chardonnay" yog ib qho ntawm ntau tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Nws yog hlob hauv teb chaws Asia, Europe, Australia, South Africa, South thiab North America. Txhua qhov chaw nws muab ib qho txiaj ntsim zoo - yog ib qho dawb wine, nplua nuj nyob rau hauv aroma thiab tshwj xeeb saj. Interestingly, nyob rau hauv txhua lub teb chaws, nyob ntawm seb cov av uas lub grapes loj hlob thiab lub peculiarities ntawm nws npaj, lub Chardonnay wine yeej ib txwm nws nws cov saj.
"Chardonnay" tshiab, tsis siv, vim hais tias qhov ntom qhov chaw ntawm lub pulp thiab tev ua li tsuas yog 20% ntawm grapes, tag nrho tus so yog pob zeb thiab ridges. Cov kev ua si tsis muaj qhov kev nthuav qhia thiab hnyav me ntsis.
Qhov piav ntau yam yog siv rau qhuav ntawm wine nrog ntau yam txiv hmab txiv ntoo sau ntawv thiab ib lub teeb muag heev saj.
Cov nplej dawb zoo nrog lub ntsiab lus: "Kesha", "Valentine", "Augustine", "Laura", "Bazhena", "Monarch", "Harold", "Arcadia", "Talisman", "Timur".
Yam ntxwv thiab yam ntxwv ntawm cov txiv hmab
Grapes "Chardonnay" muaj ib qho kev piav qhia raws li Western European ntau yam. Nws yog lub hauv paus rau dawb thiab ci ntsa iab. 
Dua li ntawm qhov tseeb tias Chardonnay tuaj yeem tuaj yeem tuaj yeem ua rau cov av, nws tuaj yeem ua rau huab cua tsis zoo, cov kev ua ntawm winemaker thiab cia cov xwm txheej uas yuav cuam tshuam rau qhov saj ntawm lub cawu cub, thiab qhov no yuav tsis muaj kev pom zoo.
Nyob rau hauv kub lub caij ntuj sov, txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau heev dej, uas drip dej yuav ua tau zoo heev.
Nws tseem ceeb heev! Txoj cai ntawm cog ntau yam: nyob rau hauv lub teb chaws nrog ib tug txias kev nyab xeeb, lub bushes yog cog nyob rau ntawm ib tug luv luv deb ntawm txhua lwm yam, thiab nyob rau hauv ib tug kub kev nyab xeeb, lub tsaws yuav tsum tshwm sim ntawm ib tug zoo deb.
Nqe lus piav ntawm Bush
Grape bushes yog vigorous los yog medium muaj zog. Tua - tsis knotty, xim av.
Cov nplooj muaj xim ntsuab xim nrog cov leeg xis tau zoo. Nyob rau sab nraum qab ntawm daim ntawv phaj me ntsis pubescent, lighter ntxoov ntxoo. Cov ntawv muaj tsib nplooj, uas muaj cov qoob loo ntawm qhov xaus. Thaum lub caij nplooj ntoos zeeg, lawv txhua tus ua xim daj-txiv qaub xim thiab qhuav ib ncig ntawm cov ntug. 
Kev piav qhia ntawm bunches
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm grapes - conical los yog cylindrical, medium ntom. Lawv muaj ib txoj kab xoob vim qhov tseeb tias cov zes qe menyuam ntxov ntxov ntxov. Qhov nruab nrab loj ntawm bunches (txog li 12 cm ntev thiab txog li 10 cm dav) nyhav txog li 100 grams.
Nqe lus piav ntawm berries
Qhov no ntau yam yog tsiag ntawv los ntawm berries ntawm dawb-ntsuab xim nrog ib tug Golden sab thiab dawb Bloom. Taws dej yuav tau them nrog cov xim dub. Tus duab ntawm berries yog puag ncig, me ntsis elongated. Grapes hnyav li 15 grams, ntawm daim tawv nqaij yog ntom thiab nyias. Sab hauv berries yog 2 lossis 3 pob txha. Lub pulp muaj ib tug yam ntxwv fruity nplua nuj aroma thiab muaj kua saj.
Koj puas paub? Xwb 3 hom txiv hmab txiv ntoo yog tsim rau kev ua tus Fabkis txoj champagne tiag tiag, ib qho ntawm Chardonnay.
Frost tsis kam
Lub Chardonnay dawb txiv hmab txiv ntoo ntau yam yog moderately resistant rau lub caij ntuj no frosts (txog -20 ° C), tab sis nws yog heev nkag siab rau frosts nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav, yog li ntawd nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau ntsuas kom insulate lub bushes. Lawv yuav tsum tau sheltered tsis hais txog ntawm kev nyab xeeb nyob rau hauv uas grapes loj hlob.
Tsis kam mus ua kab thiab kab mob
Nyob rau hauv cua hlob huab cua, tsawg kub nyob rau hauv caij nplooj ntoos hlav thiab rains thaum pib ntawm lub caij ntuj sov, shedding ntawm paj thiab nroj tsuag ovaries yuav tshwm sim.
Hauv kev txiav txim rau cov txiv hmab tsis raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob uas ua dhau los, nws tau pom zoo kom cog zaub hauv thaj chaw zoo ("Chardonnay" yuav raug cuam tshuam los ntawm oidium thiab mildew).
Mildew - Qhov no yog ib hom kab mob parasitic spore-fungus, uas tsis tuaj yeem raug txheeb xyuas nyob rau hauv thawj hnub ntawm lub yeej ntawm cov nroj tsuag.
Thaum kis tau tus kab mob fungus, muaj dab tsi ua rau cov pob zeb tsis muaj av qeeg, av txom nyem los yog cov tsos mob ntawm chlorosis. 
Thaum lub caij no muaj txog li 8 txoj kev loj hlob ntawm tus kab mob. Tus mob yuav tshwm sim nyob rau ntawm qhov kub ntawm + 8 ° C, thaum lub caij nplooj ntoos hlav cov hlab ntsha ntawm cov fungus germinate thiab nrog nce ntub tawg, thiab kis mus rau ntawm cov nroj tsuag, lawv txeeb cov ntaub so ntswg. Qhov no yog tus txheej txheem ntawm thawj tus kab mob.
Thaum kis nrog mildew:
- Brighten cov nplooj, tsim ib tug qias daj pob tshab pob hau - feem ntau roj.
- Cov nplooj yau muaj cov pob me me, sib npaug li 1 xuab moos, thiab cov laus dua yog cov ntsej muag los yog elongated, uas kis raws cov leeg ntawm cov paib.
- Tag nrho Bush yog cuam tshuam: tua, buds, berries, nplooj.
- Muaj ib tug slowdown nyob rau hauv kev loj hlob ntawm Bush, lub cuam tshuam nplooj poob.
Yuav ua li cas tiv thaiv tau tus kab mob:
- Npaj cov kua zoo thiab txia dej.
- Nyob rau hauv lub sij hawm mus pub tus nroj tsuag.
- Tshem cov nroj tsuag, luas qhuav qhov chaw ntawm cov nroj tsuag, tsim ib lub hav txwv yeem rau hauv txoj hauv kev uas muaj kev xyuam xim thiab cov nroj tsuag sai sai tom qab los nag.
- Txau cov tshuaj kom tsis txhob muaj mildew.
- Txau yuav tsum tau nqa tawm 2 zaug ib lub caij twg: thaum caij nplooj ntoos hlav thiab tom qab cog qoob.
Txhua txau yuav tsum muab faib ua 6 theem:
- Cov tsos ntawm cov ntawv.
- Ua ntej flowering.
- Tom qab flowering.
- Ua ntej tsim ntawm ovary.
- Thaum lub caij ncav cuag 12 cm.
- Tom qab pub thawj zaug.
- Radomil;
- Amistar;
- "Avixil";
- Thanos;
- "Nyiaj".
Kawm seb yuav ua li cas npaj cuttings thiab propagate no txoj kev nyob rau hauv grapes, thiab zoo li yuav cog nws los ntawm lub noob.
Oidium - nws yog powdery mildew, feem ntau yog fungus uas kis cov grapes.
Los ntawm ua kom puas ntsuab seem ntawm cov nroj tsuag thiab berries, nws ua rau lawv unsuitable rau winemaking. 
Cov tsos mob ntawm tus kab mob:
- Nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav ntawm cov tub ntxhais hluas tua thiab nplooj yog them nrog ib tug dawb Bloom, twisted thiab qhuav. Nrog kev kov yeej, cov ntaub so ntswg yuav tsaus ua xim thiab tsis tuag sai sai.
- Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, lub blooming yog showered lub ovary ntawm berries yog them nrog tsaus bloom. Muaj ib tug cracking ntawm berries, lawv rotting.
Txoj kev ntawm kev tawm tsam:
- Txau rau kev tiv thaiv 2 lub sij hawm rau ib lub caij: nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav thiab tom qab sau.
- Txhua txoj kev kho yuav tsum muab faib ua ke (txog li 6 theem), nrog rau lub sijhawm luv ntawm 20 hnub.
Nws tseem ceeb heev! Thaum ripe berries ntsis muaj txau. Rau suspend lub swb, nyob rau lub sij hawm no nws yog pom zoo siv ib tug daws ntawm poov tshuaj permanganate (5 grams ib 10 liv dej).
Npaj rau cov kev kho mob:
- "Horus";
- "Fast";
- "Topaz".
Pros thiab cons qoob
Ua tsaug ntau yam yog:
- Lub xub ntiag ntawm ib tug loj tus naj npawb ntawm ntau yam ntawm clones.
- Cov ntaub ntawv zoo zoo nkauj.
- High tsis kam ua rau lub sij hawm qhuav.
- Txhim siab siab ua hauj rau Frost.
Disadvantages ntau yam:
- Tsawg (li 40%) yield.
- Tsawg tsis kam mus fungal kab mob.
- Berries yog nquag mus ntes thiab rotting.
- Qhov xav tau rau fertile xau.
- High muaj peev xwm ntawm kev puas tsuaj los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav frosts.
"Chardonnay" yog ib lub cim uas muaj ntau yam, uas tau ua ib qho zoo kawg nkaus ntawm cov khoom zoo thiab cov cim cawv.
