Los ntawm kev lig kev cai, jam yog tsim los ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis txhua tus niam tsev xav kho lawv tsev neeg nrog qee yam tsis txawv. Zaub ziab yog cov khoom qab thiab zoo noj heev. Dua li ntawm qhov tseeb hais tias kev npaj ntawm cov khoom noj qab zib tsis tas yuav muaj cov khoom kim, lawv cov qauv qub yeej ib txwm ua rau cov qhua thiab cov neeg nyiam.
Lub lauj kaub tsoo
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm zucchini;
- 1 txiv qaub
- ½ khob dej;
- 1 kg suab thaj.
Ua noj ua haus:
- yaj suab thaj hauv dej thiab rhaub lub kua qab;
- txiav thiab hloov cov zucchini rau hauv cov tais diav ua mov, ncuav hauv phoov thiab coj mus rau lub rhaub;
- kos cov txiv qaub rau hauv cov nqaij grinder thiab ntxiv rau lub lauj kaub nrog rau cov ntsiab lus;
- hliv rau hauv cov tsev txhab nyiaj thiab kaw kom nruj.
Carrot jam
Cheebtsam
- 1 kg ntawm carrots;
- 2-3 txiv qaub ntsuab;
- Kg ntawm qab zib;
- 250 ml ntawm dej.
Ua noj ua haus:
- hau thiab tev cov carrots los npau rau 30 feeb;
- kom tau txais ib lub kua, coj mus rau lub rhaub dej nrog qab qab yaj hauv nws;
- muab cov carrots txiav rau hauv ib daim hlab rau hauv cov dej npau npau npau;
- ua noj rau 30-40 feeb, nplawm qee zaus;
- 10 feeb ua ntej xaus kev ua cov txheej txheem ntxiv cov kua txiv qaub;
- tom qab qhov loj tau tuab, cia nws txias thiab npaj hauv tsev nyiaj.
Ntsuab lws suav jam
Los npaj cov khoom qab zib koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm ntsuab txiv lws suav (nyiam dua Cherry);
- 30 ml ntawm dawb rum;
- 1 kg suab thaj;
- 1 txiv qaub
- 1 liter dej.
Ua noj ua haus:
- txiav cov txiv lws suav ntxuav rau hauv cov nplais, muab tso rau hauv ib lub taub ntim thiab hliv dej txias;
- npau rau 3 feeb, tom qab dej ntws;
- kom tau txais kua qab, yaj dissolve kg ntawm qab zib hauv 2 khob dej thiab nqa mus rau ib lub rhaub;
- muab txiv lws suav rau hauv kua txiv, tom qab ob peb feeb tshem tawm ntawm qhov kub thiab sawv ntsug rau 24 teev;
- ntws cov syrup, muab tso rau hauv nws tws txiv qaub thiab seem uas tshuav ½ kg ntawm qab zib, rwj;
- ntsw cov txiv lws suav rau hauv ib lub taub ntim nrog cov phoov, cia kom txias thiab npaj hauv cov tsev nyiaj.
Eggplant Jam nrog Walnut
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm eggplant (nyiam dua me me);
- 1 tbsp. l dej qab zib;
- 1 kg suab thaj;
- 1 khob walnuts;
- tag nrho cov ntaub qhwv;
- 1 rab ntawm cinnamon;
- cardamom taum.
Ua noj ua haus:
- ntxuav, tev lub eggplant thiab txiav rau hauv slices;
- hliv dej yav dhau los diluted nrog dej qab zib;
- ntws cov dej, nyem cov txaij thiab sib tov nrog cov txuj lom thiab cov txiv ntoo ntuag;
- ua kua;
- tso eggplant nyob rau hauv syrup thiab ua noj rau 20-30 feeb nyob rau tsawg cua sov nrog sib nrug ntawm 7-8 teev kom txog thaum ib tug tuab loj tau;
- Cia kom txias thiab kis rau ntawm ntug dej.
Dib Jam
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm cucumbers;
- 30 g ntawm qhiav;
- 2 kg suab thaj;
- 2 lub txiv qaub;
- mint nplooj.
Ua noj ua haus:
- ntxuav thiab txiav cucumbers, pub dawb los ntawm nplej;
- ncuav zaub nrog piam thaj thiab tawm rau 4-5 teev;
- finely chop mint thiab hais kom 30-40 feeb, ncuav dej npau npau;
- nqa cov cucumbers uas tau pib ua kua txiv rau ib lub rhaub thiab ua noj tom qab no 20 feeb;
- ua kua, ntxiv cov kua txiv txiv qaub thiab cov kua qhiav cij;
- hliv lub kua rau lub cucumbers, coj mus rau ib lub rhaub;
- Cia kom txias thiab kis rau ntawm ntug dej.
Beetroot jam
Daim ntawv qhia ib txwm muaj suav nrog cov hauv qab no:
- 1 kg ntawm beets;
- txiv qaub
- . Kg ntawm qab zib.
Ua noj ua haus:
- tws beets thiab tev txiv qaub rau zom nrog rab, grater lossis nqaij grinder;
- muab txiv qaub thiab beets tso rau hauv ib lub tais, npog nrog qab zib, ntxiv dej thiab ua noj dhau li hluav taws kub tsawg li 50-60 feeb, nplawm;
- npaj txhij jam rau txias thiab muab tso rau hauv jars.
Los ntawm cov dos
Dos jam muaj lub qab ntxiag zoo nkauj, ntxhib los mos thiab zoo nkauj ntxim nyiam. Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 7 dos;
- zaub roj;
- 2.5 iav ntawm caw dawb;
- 2 tbsp. l vinegar (5%);
- 2.5 khob suab thaj.
Cov kab lus ntawm kev nqis tes ua:
- tev cov dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm cov nplhaib;
- kib cov zaub hauv roj, tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv dej, ntxiv qab zib thiab coj mus rau lub rhaub;
- rau caramelization ntawm dos, ua noj nws rau tsawg kawg 30 feeb;
- hliv cawv rau hauv cov dos, ntxiv cov kua qaub thiab ua noj ntxiv rau 20 feeb;
- Cia kom txias thiab muab tso rau hauv lub rhawv.
Kua txob jam
Txhawm rau npaj hom kev kho mob no koj yuav xav tau 3 hnub. Cov hauv qab no yuav tsum:
- 4 Bulgarian kua txob txob;
- 4 lub kua txob kub;
- 3 txiv apples
- 350 g suab thaj;
- 3 tsp cawv txiv hmab vinegar;
- 4 nplej ntawm coriander;
- allspice;
- cardamom (mus saj).
Theem ntawm txoj kev ua noj:
- tshem tawm cov tev ntawm lub txiv apples thiab cov tub ntxhais, tom qab ntawd txiav cov txiv ntoo rau hauv cov nplais;
- txiav cov kua txob rau hauv ib daim hlab;
- muab cov kua txob nrog txiv apples rau hauv lub lauj kaub, sau nrog qab zib thiab tawm mus rau ib hnub;
- hnub tom qab, txiv apples thiab kua txob yuav pib kua txiv, thiab qab zib yuav yaj tag;
- tso lub lauj kaub nrog cov ntsiab lus ntawm tshav kub tsawg thiab coj mus rau lub rhaub, tom qab ntawd ua noj rau 45 feeb;
- txhua zaus kom tshem tau cov npaus;
- tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab zom cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub zaws nrog ib rab tshuaj;
- ntxiv cov kua txiv ntoo vinegar, allspice thiab kua txob ntsim, coriander thiab cardamom mus rau qhov kho;
- xa lub lauj kaub rau hauv qhov cub thiab ua noj ntawm qis cua sov rau 15 feeb;
- tshem tawm los ntawm tshav kub, tshem tawm los ntawm lub lauj kaub tag nrho cov txuj lom thiab tawm mus rau ib hnub ntxiv;
- Hnub Thib 3 kom sterilize ntug dej;
- nqa lub jam rau ib lub rhaub, thiab tom qab ntawd cia nws rau ntawm qhov cua sov tsawg rau lwm 5 feeb;
- muab tso rau hauv lub rhawv zeb.
Lws suav
Cov khoom xyaw
- 700 g ntawm txiv lws suav;
- 1 tsp caraway noob thiab ntsev ntau ntau;
- 300 g suab thaj;
- Tsp av cinnamon;
- 1/8 tsp cov ntawv pov thawj;
- 1 tbsp. l tws qhiav cag;
- 3 tbsp. l txiv qaub kua txiv;
- 1 tsp txhoov kua txob.
Ua noj ua haus:
- ntxuav thiab txiav cov txiv lws suav;
- muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub lauj kaub thiab coj mus rau ib lub rhaub, nplawm lawv kom tsis tu ncua;
- ua noj rau 2 teev, kom txog rau qhov loj tuab;
- muab tso rau hauv lub tsev txhab nyiaj thiab muab tso rau hauv qhov chaw cia rau qhov chaw txias.
Raspberry jam nrog zucchini
Cheebtsam
- 1 kg ntawm zucchini;
- 700 g suab thaj;
- 500 g txiv pos nphuab.
Ua noj ua haus:
- txiav zucchini rau hauv cubes, npog nrog qab zib;
- tawm rau 3 teev kom cia cov kua txiv;
- muab tso rau ntawm qhov kub tsawg thiab ua noj kom txog thaum cov piam thaj tsis ua tiav;
- tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia kom txias;
- ntxiv raspberries, muab tso rau ntawm hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub, txias;
- rov ua qhov txheej txheem kom txog rau thaum delicacy tau tuab tuab sib xws;
- muab tso rau hauv tsev txhab nyiaj thiab kaw.
Txhawm rau ntxiv tsw rau lub jam, nws pom zoo kom ntxiv cov txiv duaj thiab nplooj currant.
