Yuav ua li cas ua pob kws nyob rau hauv cob thiab ntau npaum li cas koj yuav tsum tau noj nws: yooj yim step-by-step zaub mov nrog cov duab

Nyob rau hauv lub lag luam ua noj tsis muaj dab tsi zoo dua ib qho yooj yim tab sis cua tais diav uas tsis xav siv ntau lub sij hawm, thiab cov khoom uas yuav siv tau rau hauv ib txoj kev sib txawv kiag li thiab ua ntau yam kev nyiam ua noj yog tsis muaj nqi tsawg. Pob kws teb cov ntsiab lus ob qho tib si, tab sis nyob rau hauv tsab xov xwm no peb yuav ua tib zoo saib xyuas rau cov kev cobsiv rau lawv tus kheej.

Yuav ua li cas yog no nroj tsuag?

Pob kws yog lub npe ntawm ib tug genus ntawm cultivated nroj tsuag ntawm cereal tsev neeg, diverging rau hauv 6 hom. Nyob rau hauv lub caij nyoog zoo, qhov txhais no yog hu ua qab zib pob (pobkws). Nyob rau hauv kev npaj ntawm siv cob - ib tug tuab axis, them nrog golden nplej thiab them nrog ntsuab nplooj.

Dab tsi yog qhov tseem ceeb nplej?

Pob kws cov qe - yog qhov tseem ceeb ntawm cov amino acids (tryptophan thiab lysine) thiab cov vitamins: PP, E, D, K, B pawg (B1, B2). Ascorbic acid kuj tseem tuaj.

100 g ntawm pob kws muaj: 10.3 g ntawm proteins, 60 g ntawm carbohydrates, 9.6 g ntawm fiber, 27 g ntawm sodium. Qhov nqi zog - 44.1 kcal ntawm 100 g

Kev siv ntawm pob kws ntxuav lub cev ntawm toxins, radionuclides thiab toxins. Nyuam qhuav, cov tshuaj tua kab mob hauv cov tshuaj tiv thaiv no tiv thaiv ntxov ntxov ntxov thiab tiv thaiv kev mob ntawm kev mob oncology thiab mob plawv.

Pob kws yog heev pab tau rau digestive system: tiv thaiv cov txheej txheem ntawm lwj thiab fermentation nyob rau hauv lub cev, tswj cov txheej txheem digestive thiab txhawb nqa lub nqus ntawm lwm cov khoom; pom zoo rau pathologies ntawm txoj hnyuv hla thiab kev rog (lossis lwm yam kab mob metabolic). Tsis tas li xwb lub zog (linolenic, linoleic, arachidonic) pab tswj kev tswj cov qib roj cholesterol.

Nws yog qhov zoo rau koj paub yog tias koj muaj kev ua haujlwm tshaj, qaug zog, xeev siab lossis ntuav, koj tuaj yeem noj cov pob kws thiab nws yuav muaj cov nyhuv ntawm koj tus mob.

Vim li cas koj thiaj xav tau boil?

Cov pob kws muaj qoob loo muaj tag nrho cov khoom tau teev tseg, thiab muaj qee yam kom zoo tshaj hla tau, tab sis nws yog qhov nyuaj rau lub cev zom zaws thiab khov kho, ua rau tsam plab, tsis xis nyob los yog hnyav heev. Uncooked pob kws yog ntau calorie.

TSEEM CEEB. Thaum boiling pob kws on cob, tsis txhob ntsev dej, txwv tsis pub nws yuav ua ntau txhav, thiab tag nrho saj yuav mus rau broth.

Yuav ua li cas kom zoo thiab ua noj hauv tsev tom tsev?

1. Khoom xaiv. Kev npaj ua ntej pib nrog xaiv qhov zoo tshaj plaws specimen, thiab peb xav tau cov tub ntxhais hluas pob kws (yuav ua li cas ua noj cov pob kws cov me nyuam thiab ntev npaum li cas nws yuav tsum tau siav, nyeem ntawm no).

   Pab tswv yim:

   • Cov tub ntxhais hluas pob kws tsuas yog pom nyob rau hauv lub caij xwb - tsis xaus tom qab lub 8 hli. Pob kws nyob ntawm lub rhawv tom qab lub sij hawm no yuav yog overripe: nyuaj thiab tsawg cua.
   • Saib cobs nrog cov xim dawb lossis lub teeb daj. Yog hais tias lub pob kws yog ci daj, ces nyob ntawm seb nws yuav sib zog npaum li cas, nws laus dua (peb tham txog yuav ua li cas ua cov pob kws qub qub kom nws ua tau mos thiab muaj kua).
   • Cov nplej yuav tsum yog me ntsis muag, tab sis ntom nti, ntawm qhov sib npaug thiab lying nruj rau ib leeg. Tsis sib npaug nplej thiab dimpled sib tham txog lub pob zeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab tsis zoo rau kev ua noj ua haus.
   • Cov tub ntxhais hluas muaj cov kua dej dawb hauv cov nplej.
   • Tsis txhob yuav lub cob qhia uas tsis muaj nplooj. Cov nplooj lawv tus kheej yuav tsum tsis txhob qhuav los yog daj, zoo, yog lawv tsis poob qab cob qhia.
2. Ua noj ua haus.
   • Yaug lub cob qhia thiab ntxuav qhov qias neeg nplooj. Nws tsis yog yuav tsum tau tshem tag nrho cov nplooj, tsuas yog tshem tawm cov ploj los sawv daws yuav.
   • Ua ntej ua noj ua haus, nws yog ntshaw kom soak lub pob kws rau ib teev nyob rau hauv dej txias.
   • Rau txawm ua noj, xaiv cobs ntawm qhov sib npaug zoo sib xws, thiab yog hais tias koj muaj lawv loj dhau, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab.
   Yog tias koj pom tias koj muaj pob kws, ua rau nws cov cua npaj, ntxuav lub pob ntseg ntawm nplooj thiab fibers, hla nws hauv ib nrab thiab hliv nws nrog cov dej txias thiab mis nyuj rau ntawm ib qho ntawm 1 txog 1. Koj yuav tsum tau soaking 4 teev.
3. Pib ua noj.

   Ncaj nraim rau kev ua noj, koj yuav xav tau lub lauj kaub (cam dua li cam khwb cia hlau) thiab lub qhov cub. Koj kuj tuaj yeem siv lub microwave lossis ob lub rhawv dej (qhov no, koj yuav tsum tau ntawv ci thiab pob kws kom tshem cov txivneej, tshuaj pleev), lossis lub qhov cub (ntawv ci, ntawv ci, cov txuj lom).

Nqa cov zaub mov ua cov kauj ruam ua nrog duab

Hauv lub laujkaub

1. Yuav pib nrog, dab tsi yuav tsum yog cov dej nyob rau hauv uas lub pob kws yog dipped rau ua noj ua haus. Ua ntej ntxiv cov cobs rau lub lauj kaub, ua ntej coj cov dej mus rau ib tug boil. Tsis txhob ntxiv ntsev, yog tias koj xav, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis qab zib thiab butter rau dej - qhov no yuav muab saj cov pob kws qab zib.

   Yuav siv sij hawm ntau npaum li cas los nqa pob kws rau kev npaj txhij (seb ntau npaum li cas los noj cov pob kws tshiab, nyeem ntawm no, thiab los ntawm tshooj no koj yuav kawm ua noj ua haus kom zoo, kom nws mos thiab muaj kua)? Dhau qhov npaj cobs hauv dej npau npau thiab ua noj tsis pub ntev tshaj li ib nrab ib teev yog cov pob kws yog cov me. Root pob kws yuav tsum tau siav los ntawm ib nrab ib teev mus rau 40 feeb. Raul cobs heev tau boil rau 2-3 teev. Saib xyuas kom tsis txhob overcook lub pob kws, pub kom lub noob yuav tawv.

2. Koj tuaj yeem mus rau lwm txoj kev:
   • Siv qhov huv si, ze tshaj rau kev cob qhia nplooj thiab nteg lawv nrog ib tug me me txheej ntawm qab ntawm lub lauj kaub. Muab rau lawv txiav nyob rau hauv ib nrab (yeem, tab sis nws yuav yooj yim dua) cob thiab npog lawv nrog lwm txheej ntawm nplooj thiaj li tsis muaj qhov khoob.
   • Tam sim no ntsev (yog, daim ntawv qhia txawv qhov no). Ntsev siv generously.
   • Tom qab ntawd sau nrog dej kom cov cobs yog ua kom tiav nyob rau hauv nws, tsis muaj dab tsi ntau. Tom qab ntawd, koj muaj peev xwm muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, coj mus rau ib tug boil, thiab ces txo qhov hluav taws kub.
   • Ua lub sij hawm coincides nrog rau tej yam kev mob nyob rau hauv daim ntawv qhia ntawm tus xov tooj 1.

   Xws li ntev npaum li cas lawv yuav tsum tau siav hauv txoj kev no, lub sijhawm ua noj yog zoo ib yam li hauv thawj rooj plaub.

   TSEEM CEEB MOMENT. Npaj txhij pob kws yuav tsum txias nyob rau hauv lub broth nyob rau hauv lub hau thiab tsuas yog yuav tsum tau ua hauj lwm rau ntawm lub rooj.

Saib cov tswv yim thiab cov tswv yim ntawm kev ua zaub mov noj hauv lub yias yuav tuaj ntawm no.

Steamed

Thaum ua noj ua haus hauv ob chav boiler, lub tais zaum kawg yuav muaj kua muaj kua thiab nruj, nrog rau tus cwj pwm zoo thiab tsos nqaij daim tawv. Lub cob qhia yuav tsum muab ntxuav tag nrho!

Ntxiv cov khoom xyaw:

• txiv roj roj;
• ntsev;
• av kua txob;
• seasonings: zaub ntsuab, av kua txob liab, kua ntses pesto, curry hmoov, txiv maj phaub mis nyuj.

1. Txiv roj roj, kua txob:
   • Muab ib tug cob qhia nyob rau hauv nruab nrab ntawm ntawv ci, txhuam nws nrog txiv ntseej roj, sprinkle nrog kua txob thiab ntsev.
   • Tom qab ntawd, nruj nreem qhwv lub hau thiab txo nws mus rau hauv lub zog ncov. Sau tag nrho tus ntsuas tsis tag, 3/4 yuav txaus. Dej tsis xav tau.
   • Kaw lub hau thiab ua noj rau 2 xuab moos ntawm lub hwj chim loj, los yog 4 - ib qho me me.
2. Txiv maj phaub mis nyuj cov hmoov mis hmoov:
   • Es tsis txhob cov txiv ntseej roj, ntub pob ntseg nrog txiv maj phaub mis nyuj, nchuav nrog ntsev thiab kua txob (yog xav tau).
   • Tom ntej, ntxiv cov curry hmoov thiab muab cov cob rau hauv lub thawv.
3. Pesto ntses:

   Qhov yooj yim ntawm tag nrho cov recipes, raws li qhov no sauce twb muaj cov txiv ntseej roj thiab seasonings. Tsuas pub roj roj xwb thiab koj tuaj yeem thauj nws hauv ob chav boiler.

4. Cov tshuaj ntsuab tshiab:
   • Tsho lub pob ntseg nrog txiv ntseej roj, ntxiv ntsev thiab kua txob.
   • Finely chop tshiab tshuaj ntsuab thiab sprinkle pob kws tshaj lawv.
   • Thauj khoom nyob rau hauv ob chav boiler.
5. Ua noj tsis muaj ntawv ci:
   • Txhuam cov txiv ntseej roj rau ntawm pob kws thiab cov phab ntsa.
   • Sprinkle lub cob nrog ntsev thiab kua txob.
   • Ncuav 1/4 khob dej rau hauv qhov cub thiab tso pob kws.
   • Ua noj nrog lub hau kaw.

Saib lwm cov zaub mov txawv ua zaub mov rau hauv ob chav boiler tuaj yeem nyob ntawm no.

Hauv microwave

Yog tias koj tsis muaj sij hawm ntau, ces cov hau kev no yuav yog rau koj tshaj plaws., raws li tsis muaj kev pab sai dua li ib lub microwave.

1. Tsis kho los ntawm cov nplooj ntawm cob qhia nteg nyob rau hauv lub microwave, teem caij rau lub sijhawm rau 5 feeb, tom qab ntawd ces cov pob kws siav tau raus tes nrog ntsev thiab noj.
2. Rau daim ntawv qhia no:
   • Siv daim ntawv so tes nrog dej (hnav los yog, yog tias koj muaj nyias, ces muab ob txheej pov tseg) thiab muab lub ntsej muag nrawm nrawm nrawm.
   • Muab tso rau hauv lub microwave thiab tig rau lub sijhawm rau 5 feeb. Ua li cas.

TSEEM CEEB. Cov tshuaj Microwaves tuaj yeem ua ntau lub cev, nws yog qhov tseem ceeb los xyuas seb qhov sij hawm ntawd puas yog rau koj rau hauv kev cob qhia. Thiab nyob rau hauv recipes nws yog hais txog ib tug cob, uas yog, rau ib tug ntau ntawm lub sij hawm nws yuav siv sij hawm ntau (ob los yog tsawg lub sij hawm).

Yuav ua li cas sai sai noj mov nyob rau hauv lub microwave nyob rau hauv pob, nyeem qhov no tsab xov xwm.

Yuav ua li cas ci hauv qhov cub?

Ci tais yuav siv sij hawm ntau dua, tab sis ua tsaug rau nws tus kheej saj, koj tseem yuav nyiam nws.

Nyob rau hauv ntawv ci

Rau thawj daim ntawv qhia koj xav tau cov khoom xyaw nram qab no:

• pob kws - 2 cob;
• butter - 30 g;
• qhuav zaub basil - 1 tsp;
• av coriander - 0.5 tsp;
• ntsev - 1/3 tsp los sis saj;
• av dub kua txob - 1/5 tsp. los sis saj.

1. Tshem tawm cov roj ua ntej los ntawm lub tub yees kom nws sov so rau chav sov, tab sis tsis txhob sov nws hauv dej los yog hauv qhov cub microwave. Tom qab ntawd muab cov roj rau hauv ib lub thawv ntim, ntxiv av coriander, ntsev, kua txob thiab cov nqaij npuas qhuav. Basil yog nyiam dua zom ua ntej ntxiv. Optionally, koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom, tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom.
2. Sib tov zoo cov roj sib tov thiaj li hais tias cov txuj lom yog sib npaug thiab faib tawm mus rau lub cev.
3. Tshem cov fibers ntawm cobs thiab tshem tawm cov nplooj. Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes.
4. Tshauv lub pob kws zoo nrog ib qho roj oily thiab qhwv nrog daim ntawv khij nyhiab. Nws yuav tiv thaiv kom txhob muaj ntawv ci los ntawm kev cob tes.
5. Tom qab txiav cov ntawv ci ntawm qhov loj me me thiab qhwv lub twb qhwv pob kws nyob rau hauv nws. Koj muaj peev xwm muab ob cobs nyob rau hauv ib daim ntawm ntawv ci.
6. Qhov cub yog rhuab mus rau 200 degrees. Ci rau li 40 feeb. Thaum lub sij hawm ci, tig lub sij hawm tig cobsiv kom tiv thaiv tau lawv los ntawm hlawv. Ua noj kub los yog sov pob kws.

Ntau cov zaub mov txawv ua zaub mov noj hauv qhov cub tuaj yeem pom ntawm no.

Nyob rau hauv cov nplooj

Rau hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv nplooj yuav tsum tau cov khoom xyaw:

• cov tub ntxhais hluas pob kws - 1 pc .;
• ntsev - 2-3 pinches;
• spices (paprika, hauv av kua txob) - 2-3 pinches;
• butter - 20 g (10 g rau ci thiab 10 g rau pab).

1. Ib feem ntawm lub Upper nplooj mus rau tshem tawm, tshem tawm cov stigma. Ncuav dej rau 15-30 feeb.
2. Npog nplooj nplooj, qhia qhov cob.
3. Lubricate cov roj nrog softened cob thiab ntsev thiab kua txob.
4. Rov qab cov nplooj rau lawv txoj haujlwm.
5. Ci lub pob kws nyob hauv qhov cub rau 45-50 feeb.
6. Muab cov khoom ntawm butter rau ntawm npaj thiab ua hauj lwm pob kws.

Yog tias muaj tej yam tsis ncaj ncees lawm

Hauv cov pob kws khov heev yuav tsis tawv, thiab tawg ntho / muag qhov muag. Tsis txhob poob siab. Los ntawm resulting broth (tshem tawm cov pob kws), koj muaj peev xwm ua noj zaub qhwv pob kws. Pov zaub hauv paus ua zaub ua si, txiav cov qos yaj ywm muaj thiab rhaub nws tag nrho rau 10-15 feeb. Ntxiv pob kws hlav, suab thaj thiab ntsev.

Tam sim no koj paub tias yuav ua li cas nyob rau tom tsev hauv qab heev thiab noj qab nyob zoo pob kws, nrog rau cov txheej xwm seb vim li cas koj yuav tsum sim. Thiab dhau li ntawm niaj zaus saj ntawm dog dig boiled pob kws, koj yuav saj lwm txoj hau kev: sai thiab tsis. Bon appetit!