Yuav ua li cas kom qhuav carrots nyob rau hauv lub qhov cub, txuag nws cov vitamins?

Carrots yog ib qho ntawm cov khoom xyaw feem ntau hauv cov tais diav. Nws ntxiv rau thawj zaug thiab zaum ob tais diav, ncuav pastries, npaj zaub nyoos thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Tab sis hauv paus qoob loo yog heev capricious nyob rau hauv qhov teeb meem ntawm cia.

Nyob rau hauv kev txiav txim rau nws txaus siab rau nws saj thiab tau khaws cia rau ib lub sij hawm ntev, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau saib ib tug xov tooj ntawm cov neeg mob - los ntawm kev xaiv ntawm ntau yam tsim rau ib tug ntev "txaj" mus rau kev npaj ntawm chav tsev nyob rau hauv uas zaub yuav "overwinter". Thiab nws yuav tsum qhuav ua ntej cia?

Ntaus ntawm tus qauv

Lub peev xwm ntawm carrots yuav tsum tau khaws cia rau ib ntev lub sij hawm uas tsis poob ntawm saj, nws tsis kam mus rau txhua hom kab mob ntawm cov kab mob, pwm thiab lwj raug hu ua kom zoo. Ntev ntev yog txiav txim los ntawm cov ntsiab lus ntawm ib qho txaus ntawm qab zib thiab fiber, nrog rau cov tshuaj qhuav, uas yuav tiv thaiv tau qhov deterioration ntawm cov khoom.

Qhov lub cheeb ntawm cov tub ntxhais yuav tsum tsawg, tsis muaj kev mob siab thiab zaub ntsuab, thiab cov xim ntxhais yuav tsum ua tib yam nkaus li cov txiaj ntsig ntawm lub pulp.

Txiv hmab txiv ntoo nrog ib tug, hnav saum npoo yog qhov zoo tshaj plaws haum rau cia., nws yog ib qhov zoo dua mus xaiv ib tug carrot ntawm tib loj. Nws yuav tsum tsis yog txhua yam kev puas tsuaj, cov kab nrib pleb, cov cheeb tsam frostbitten.

Ntau yam tsim rau cov txheej txheem no

Thaum xaiv cov nroj tsuag ntau yam tsim rau mus sij hawm ntev cia, pib los ntawm lub hauv paus ntsiab lus - lub luv dua lub ripening lub sij hawm ntawm carrots, qhov zuj zus nws yog khaws cia. Lig ripening ntau yam, lub ripening lub sij hawm uas yog 120-140 hnub los ntawm lub sij hawm ntawm germination, yog zoo tshaj plaws khaws cai. Cov kab mob no feem ntau tiv taus cov kab mob thiab tuaj yeem khaws tau yooj yim ntawm txoj kev tu qab thiab cov qauv kom txog thaum lub caij ntuj sov tom ntej no.

Qhov zoo tshaj plaws lig-ripening ntau yam muaj xws li:

• Lavxias "Huab tais kev caij nplooj zeeg";
• cov Dutch "Flaccoro";
• "Vita Ntev";
• "Karlena".

Mid-lub caij ntau yam khaws ib me ntsis zuj zus., tab sis ntawm lawv muaj ob peb ntau yam uas tsis zoo nyob rau hauv kom zoo rau lig ripening:

• "Xaxoo."
• "Shantane".
• "Vitamin".
• NIIOH-336.

Nws tseem ceeb heev! Yog hais tias ib tug Bookmark yog npaj rau cia ntawm thaum ntxov ripening ntau yam, lub sij hawm ntawm lawv cov cog yuav tsum tau muab kho raws li ntev ntawm ripening. Xws li carrots yog cog tom qab nyob rau hauv kom ripen nyob rau hauv thaum pib ntawm lub kaum hli ntuj los yog thaum xaus ntawm lub Cuaj Hli.

Xav paub ntxiv txog yam khoom uas tsim nyog rau kev khaws cia carrots tuaj yeem pom ntawm no.

Kuv puas xav tau ua qhov no ua ntej cia

Lub ntsiab lus tsis txaus ntseeg yog tias carrots yuav raug ziab qhuav thiab tshwj xeeb ua ntej yuav muab tso rau hauv cia.

1. Kom digging ntawm hauv paus. Yuav kom tsis txhob ua rau cov zaub hauv cov zaub tsis zoo, nws yuav tsum tau rub tawm kom zoo, thawb lub tsho ntawm cov zaub thiab txhawb nws nrog lub tshuab raj yog tias hauv av yog ib qho nyuaj heev. Mus rau qoob loo weathered thiab me ntsis qhuav, nws yog sab laug nyob rau hauv lub hnub rau 2-3 teev.
2. Pruning saum. Nws yog txiav nrog kev pab ntawm txiab rau heev puag kom tsis txhob germination los ntawm uncut cheeb tsam.
3. Kom qhuav Txhua zaub ntug hauv av tau muab tshem tawm ntawm cov av. Polyethylene zaj duab xis, tarpaulin los yog tuab ntaub yog nteg rau hauv av, thiab carrots yog poured mus rau nws. Rau kev ziab, xaiv ib qho chaw nraim thiab qhov chaw zoo.

Npaj

Ib qho ntawm txoj kev zoo rau khaws carrots rau ib ntev lub sij hawm yog ziab, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv qhov tsis tsim nyog mob thiab cia chav (cellar, qab daus, aub tsiv). Tsis tas li ntawd, xws li kev kho mob yuav pab khaws tus nqi ntau ntawm cov as-ham, cov vitamins thiab lwm yam minerals tawm hauv cov qoob lag luam thiab tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cov zaub mov noj.

Pib, cov txiv hmab txiv ntoo yog tso tawm ntawm cov saum, txiav tawm thiab tshem lub caj dab ntsuab ntawm lub hauv paus. (ntau nuances txog kev txiav lub hauv paus, koj tuaj yeem nrhiav ntawm no). Tom ntej no, txhua lub hauv paus yuav tsum tau soj ntsuam kom zoo rau kev puas tsuaj, hlais qhov chaw, txiav. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntxuav carrots nyob rau hauv dej ntws, koj tuaj yeem siv tau ib daim txhuam nraub qaum lossis txhuam.

Cov theem tom ntej yog tev. Yog hais tias koj muaj peev xwm ua ib tug loj tus naj npawb ntawm paus zaub, nws yog zoo dua los mus siv ib tug peeler - qhov no yuav ua kom sai sai li qhov txheej txheem.

Ua ntej ziab, carrots yuav tsum tau cog. Ua li no, rhaub cov dej hauv ib lub thauv loj thiab nphav cov txiv ntoo hauv nws. Tom qab 15-20 feeb, thawb lub zaub ntug nrog ib tug toothpick - nws yuav tsum nkag mus rau lub pulp nrog ib tug me ntsis kev rau siab. Tom qab tshav kub kho, txias cov khoom nyob rau hauv cov dej txias txias thiab cov phom nrog cov phuam. Lub caij ntawm blanching nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub txiv hmab txiv ntoo - me me "ncav cuag" ntxov - nyob rau hauv 12 feeb, loj - nyob rau hauv 20 feeb.

Grind paus zaub rau ziab yuav yog arbitrary - tsuav, voj voog, quarters, strows los yog grate. Pub kom qhuav thiab nyoo carrots, tsis muaj pob.

Tom tsev

Kom qhuav carrots tuaj yeem nqa ob txoj kev - siv thiab siv cua sov los ntawm cov khoom siv hluav taws xob, piv txwv li, nyob rau hauv qhov cub los yog hauv tshuab hluav taws xob. Nyob rau hauv rooj plaub thawj zaug, cov txheej txheem yuav ntev, tab sis lub zog txuag. Qhov thib ob txoj kev tso cai rau koj mus nce lub ziab ntawm lub sijhawm, tab sis nrog tus nqi hluav taws xob.

Nyob rau hauv cov huab cua

Tuaj hauv ob lub lis piam. Tus yuam sij rau txoj kev vam meej yog txoj cai xaiv ntawm qhov chaw kom ziab. Optimally - nyob rau hauv lub vaj teb los yog nyob rau hauv lub vaj teb nrog ib tug me ntxaug rau sab qab teb. Ib tug loj npaum li cas ntawm lub hnub ci yuav pab kom sai sai qhuav lub zaub.

Carrots yog npaj nyob rau hauv txoj kev ib txwm - lawv tau ntxuav, peeled thiab txiav. Ncuav mus rau cov tais ci, tais los yog ntev looj hauv ib txheej thiab qhov chaw hauv lub hnub. Txhua lub sij hawm yuav tsum sib tov cov workpiece (txhua ob peb hnub). Tom qab ziab khaub ncaws, daim ntawm cov khoom xaj, txhim khu lossis paug raug tshem tawm.

Hauv microwave

Nrog kev pab ntawm niaj hnub technology, tshiab carrots yuav qhuav sai sai thiab zoo. Qhov microwave muaj hwj huam.

1. Carrots txiav mus rau hauv ib lub strips los yog nyias sticks.
2. Yaug hauv dej ntws.
3. Npaj ob daim ntawv so tes - muab tso rau hauv ib lub tiaj phaj ntawm lub microwave, thiab qhov thib ob los npog cov zaub ntug hauv av.
4. Muab ib khob dej rau ntawm lub phaj.
5. Tig lub qhov cub kom siab tshaj 3 feeb.
6. Kos cov carrots rau kev npaj - yog hais tias nws yog damp, mus txuas ntxiv kom qhuav rau lwm 30-40 feeb thaum nruab nrab lub zog, ua kom ntev ntev rau txoj kev raws li tsim nyog.

Ntsis! Thaum lub sij hawm ziab hauv lub microwave koj yuav tsum xyuas kom meej tias cov dej hauv lub khob tsis khev tawm.

Nyob rau hauv qhov cub

Cub kom qhuav yog txoj kev nrov tshaj plaws los ua cov carrots., txij li thaum nws yuav ua tau nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv tsev, txuag cov vitamins.

1. Npaj thiab ua tiav carrots yog hauv av randomly.
2. Npaj ib daim ntawv ci - nws yuav tsum qhuav thiab huv si.
3. Cub nrog rau sov so txog 70 degrees.
4. Carrots poured on ib daim ntawv ci nyob rau hauv ib txheej. Yog hais tias hauv paus zaub yog crushed on ib grater, qhov siab tshaj plaws siab rau qhov siab ntawm lub txheej yog 1 cm.
5. Ib lub tais ci nrog ib qho zaub tso rau hauv qhov cub, qhov rooj kaw lawm. Yog tias qhov cub tsis muaj convection, lub qhov rooj tuaj yeem sab nrauv ntau dua.
6. Carrots yog sab laug mus rau qhuav rau 6-8 xuab moos, stirring Qee zaus thiab tig mus rau tusyees tshem tawm noo noo.
7. Cov yas qhuav yog cia txias hauv daim ntawv ci thiab khaws cia.

Thaum lub qhov cub ua haujlwm, xyuas kom meej tias chav tsev yog qhov cua txaus txaus - qhib lub qhov rai lossis lub qhov rai tshuab.

Nyob rau hauv lub tshuab fais fab

Lub drier kuj tseem pab tau cov zaub ntug hauv cov hlais.ua hauj lwm raws li ib qho kev hloov mus rau qhov cub thiab microwave.

1. Peel carrots, ntxuav, yaug thiab chop.
2. Nyob rau hauv lub tshuab fais fab teem caij rau qhov siab xav - txog 60-70 degrees.
3. Ncuav qhov tws paus zaub hauv pallets thiab tawm kom qhuav.

Cov txheej txheem yuav siv sij hawm ntev - los ntawm 6 mus rau 12 xuab moos. Nws nyob ntawm tus qauv ntawm lub tshuab fais fab, nws lub zog, thiab raws li qhov loj ntawm cov zaub ntug hauv paus. Nws yog qhov yuav tsum tau ua raws li cov lus qhia rau lub cuab yeej, teem lub hom yam xav tau thiab ntev.

Saib ib daim yeeb yaj kiab ntsig txog cov ziab hauv cov ziab hauv lub tshuab fais fab:

Qhuav zaub rau tshuaj yej

Ob peb cov neeg paub hais tias koj tuaj yeem ua cov vitamin tshuaj yej los ntawm carrots. Koj tuaj yeem brew thiab zaub carrots, tab sis nws yog zoo dua mus rau nws raws li ib tug tej yam phased tshuab hauv qhov cub:

1. Yaug lub hauv paus kom zoo nyob rau hauv khiav dej thiab tev.
2. Zom thiab ncuav on daim ntawv ci.
3. Kub lub qhov cub kom siab tshaj qhov sov.
4. Muab lub carrots nyob rau hauv lub qhov cub rau 20 feeb, tshem tawm thiab txias qhov khoom.
5. Rov ua dua txheej txheem ntxiv ob zaug, thaum tsis nco qab los sib tov cov ntsiab lus. Cia lub qhov rooj qhib.

Xaus

Yuav ua li cas cia qhuav carrots? Tom qab ua tiav ntawm kev ziab khaub ncaws, tag nrho cov carrots yuav tsum tau txias txias thiab poured rau hauv ib lub thoob rau ib hnub. Qhov no yog ua los xyuas kom meej tias qhov noo noo tshuav nyob hauv qhov khoom yog sib npaug zos.

Ntev ntev cia, cov thawv qhuav iav, airtight tin thiab yas poom, hnab xau los sis paj rwb tsim. Qhov chaw cia zoo dua yog xaiv qhov tsaus thiab qhuav.

Qhov zoo ntawm cia cia nyob ntawm lub ceev ntawm lub lauj kaub tais diav - nws yuav tsum tau kaw tightly kaw. Qaug carrots yuav khaws cia rau ob peb lub hlis, txog li ib xyoos.

Cov av qeeg yog siv los npaj cov dej qab zib, ua cov khoom noj rau zaub soups, nqaij stews, ntses lauj kaub tais diav, casseroles, kua sauce, qab zib thiab cov zaub mov qab zib. Qhov loj tshaj plaws yog xaiv cov ntaub ntawv raw thiab saib cov cuab yeej ntawm kev sau cov hnub ci qoob loo.