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Zaub vaj

Yooj yim, six thiab heev tseem ceeb - recipes los ntawm taum ntsuab thiab cauliflower

Cauliflower, zoo li taum ntsuab, yog ib yam khoom qab zib uas noj tau txhua xyoo puag ncig. Ib qho ntxiv no kuj yog qhov tseeb tias nws yog ib qhov ua tau los muab cov tais diav no tuaj rau cov neeg laus thiab cov menyuam yaus.

Nyob rau hauv lub caij, xws li cov khoom muaj muaj tshiab, thiab, piv txwv li, nyob rau hauv Autumn thiab lub caij ntuj no - nyob rau hauv khov. Thiab nyob rau hauv lub rhawv ntawm khw muag khoom koj muaj peev xwm nrhiav tau ob qho tib si nyias khov zaub, thiab npaj kom txhij-ua mixtures ntawm lawv.

Dab tsi yuav npaj tau los ntawm cov zaub tshiab lossis khov dej sib tov kom nws ua kom huv thiab noj qab haus huv?

Cov txiaj ntsim thiab kev tsim txom ntawm cov tais diav

Ua ntej koj yuav tsum paub tseeb seb cov paj ntoo thiab cov taum ntsuab muaj cov khoom noj zoo tiag tiag. Thiab lawv puas khaws lawv cov khoom thaum khov? Yog li ntawd, caloric ntsiab lus ntawm taum yog 24 kcal ib 100 gthiab cabbage - 30 kcal rau tib 100g ntawm cov khoom tshiab.

Hauv lem, ob qho tag nrho cov zaub muaj ib lub khw muag khoom tseem ceeb ntawm cov vitamins:

  • vitamin K, uas yog lub luag hauj lwm rau ntshav txhaws;
  • vitamin U, uas yog lub luag haujlwm rau kev tsim tawm ntawm cov enzymes;
  • vitamins C, B, PP;
  • manganese, lub luag haujlwm ntawm daim tawv nqaij elasticity;
  • phosphorus, hlau, poov tshuaj, thiab lwm yam.

Tsis tas li ntawd cauliflower thiab ntsuab taum muaj fiber ntaulub luag hauj lwm rau kev noj qab haus huv ntawm tib neeg txoj hnyuv. Ntxiv mus, ob qho zaub, thaum khov, khaws tag nrho lawv cov khoom sib zog li 6 lub hlis, txawm tias muaj kev thauj mus los thiab cia. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub yuav ua li cas ua li cas rau harvesting rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lub freezer. Xav paub ntxiv txog yuav ua li cas thiaj khov tau cabbage thiab dab tsi yuav ua tau siav los ntawm nws tom qab tuaj yeem pom ntawm no.

Nws tseem ceeb heev! Kev qhia txog glycemic ntawm cov taum ntsuab yog 15 units. Qhov no txhais tau hais tias txawm tias cov neeg muaj ntshav qab zib tuaj yeem noj nws yam tsis muaj kev txwv.

Raws li rau lo lus nug ntawm qhov ratio ntawm cov nqaijrog thiab cov rog hauv cov khoom, qhov teeb meem yog raws li nram no:

  1. String taum:
    • proteins - 2 g;
    • carbohydrates - 3.6 g;
    • Rog - 0.2 g.
  2. Cauliflower:
    • proteins - 2.5 g;
    • carbohydrates - 5.4 g;
    • rog - 0.3 g

Yuav ua li cas ua noj?

Ib qho zoo ntawm cauliflower thiab ntsuab taum yog raws li lawv koj tuaj yeem ua noj ob qho tib si thawj zaug thiab zaum ob, thiab zaub xam lav. Xaiv koj daim ntawv qhia ua kom zoo thiab txaus siab rau cov kev xav zoo thiab cov txiaj ntsig ntawm cov khoom no.

Zaub xam lav

"Lub teb chaws"

Xws li ib tug zaub yuav sai sai npaj nyob rau hauv lub caij ntuj sov ntawm lub tsev me, thaum tag nrho cov khoom tseem ceeb yog cia cia li sau los ntawm lub vaj teb. Noj:

  • me me cabbage head xim (150 - 200 g);
  • tshiab taum ntsuab - 2 handfuls (150 - 200 g);
  • dos - 1-2 hau;
  • tej zaub ntsuab mus saj;
  • txiv roj roj;
  • spices

Yuav ua li cas ua noj:

  1. Yaug cov zaub thiab cov zaub zoo.
  2. Disassemble lub taub hau ntawm cabbage rau hauv me me inflorescences thiab boil qhov zaub hauv salted dej nrog rau taum rau 7 mus rau 10 feeb (rau xav paub ntxiv txog boiling cauliflower, pom ntawm no)
    Siav khoom noj yuav tsum tau yooj yim prodded nrog rab rawg.
  3. Tev lub dos, txiav nws mus rau hauv loj cubes.
  4. Fry hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum pob tshab.
  5. Noj boiled zaub los ntawm lub lauj kaub siv skimmers, muab tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav.
  6. Ntxiv dos thiab finely tws zaub rau lawv.
  7. Hlais, ntxiv cov txuj lom yog tias tsim nyog.

"Mloog"

Ib qho tshiab ntawm cov zaub qab nyias qab nrog cov taum me thiab cov noob taum ntsuab yuav tsum siv sij hawm ntau dua los ua noj, tab sis nws muaj peev xwm twb noj mov ua ib qho zaub mov sab nraud. Zaub xam lav yog delicious, nourishing thiab heev ci.

Yog li ntawd npaj:

  • nqaij nyug - 300-400 g;
  • cov taum tub ntxhais hluas - 200 g;
  • cabbage tsos nqaij daim tawv. - 200 g;
  • liab dos - 1 lub taub hau;
  • Korean carrot - 200 g;
  • txiv qaub - 1 pc .;
  • nyuaj cheese - 100 g;
  • txiv roj roj;
  • zaub ntsuab;
  • spices

Yuav ua li cas ua ib tug zaub xam lav:

  1. Grate ib daim ntawm cov nqaij nrog spices thiab txiv ntseej roj. Cia nws nyob ib leeg rau 30-40 feeb.
  2. Boil tshiab, ntxuav cabbage thiab taum rau txog 5-7 feeb, khov - 7 - 10 feeb.
  3. Tev dos hauv paus, txiav mus rau hauv ib nrab-ib ncig.
  4. Tshuab dej rau nws thiab cia dej ntws tawm.
  5. Txiav cov nqaij nyug rau hauv qhov cub me me thiab khis rau hauv lub lauj kaub tais diav kom txog thaum siav (li 2-3 feeb ntawm txhua sab).
  6. Txiav lub cheese rau hauv me me squares.
  7. Ntxuav zaub ntsuab, chop.
  8. Muab kib zaub nyoos, hau zaub, zaub ntug hauv paus carrots, cheese, dos, zaub rau hauv lub tais zaub xam lav.
  9. Noob, ntxiv txiv ntseej roj thiab kua txiv kua txiv ½ feem txiv qaub.
  10. Sib tov txhua yam ntxiv, ntxiv spices.
Cov zaub xam lav no tuaj yeem tau txais kev pabcuam ua zaub mov txawv lossis ua zaub mov noj.

Kev xaiv ua noj ua haus ntau ntau yam. Xav paub ntau ntxiv txog cauliflower zaub nyoos rau cov hnub ua hauj lwm thiab cov hnub so nyiaj ntawm no.

Kua zaub

"Yooj Yim"

Daim ntawv qhia rau lub teeb, qab ntxiag mus rau saj kua zaub, uas yog npaj rau hauv tsawg tshaj li 60 feeb, yuav tsum yog nyob rau hauv lub "piggy bank" ntawm txhua hostess. Nco ntsoov siv daim ntawv qhia nram qab no kom phom sij rau koj tsev neeg nrog ib qho kev kawm zoo thaum lawv xav tau.

Nws yuav siv:

  • cabbage tsos nqaij daim tawv - 1 lub taub hau nruab nrab lossis 800 g;
  • ntsuab taum hauv pods - 400 - 500 g;
  • Adyghe cheese - 300 g;
  • qaub cream 20% - 500 g;
  • zaub ntsuab;
  • spices

Yuav ua li cas ua noj xws li ib lub teeb kua zaub:

  1. Ncuav ib co roj zaub rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv hluav taws.
  2. Ntxuav lub taum thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub rau 10 - 15 feeb, nplawm tas li.
  3. Ntxuav lub cabbage, disassemble rau florets.
  4. Siv tawm daim ntawv ci, muab cov paj ntoo rau nws, nchuav lawv nrog roj thiab nphoo nrog cov txuj lom.
  5. Sov lub qhov cub kom txog 200 degrees thiab ci qhov quav rau 30 feeb.
  6. Ntxiv qaub cream rau taum thiab stew cov zaub rau lwm 10 feeb.
  7. Tshem cov cabbage inflorescences thiab tseem xa lawv mus rau lub lauj kaub.
  8. Stew zaub 5-7 feeb, ces ntxiv rau lawv 2 liv dej.
  9. Txiav cov cheese rau me me thiab muab tso rau hauv ib saucepan nrog dej npau npau.
  10. Ntxiv spices thiab boil tus txheem rau 5 feeb.
  11. Yaug thiab yaw chop cov zaub ntsuab, xa mus rau lub lauj kaub.
  12. Tig lub cua sov thiab cia cov thawj tais sawv ntsug li 10 txog 15 feeb.
Lub kua zaub tau ua raws li daim ntawv qhia no yog ib qho tseem ceeb heev thiab tuaj yeem pub rau cov menyuam yaus.

"Kev sib tw qaib"

Qhov thib ob daim ntawv qhia rau kev sib tw cabbage kua zaub thiab delicious taum yuav twv yuav raug hu rau txhua tus neeg nyiam ntawm nqaij qaib kua zaub.

Noj:

  • ib nrab qaib lub cev tuag;
  • qos yaj ywm - 6 pcs;
  • carrots - 1 pc .;
  • dos dos - 1 pc .;
  • cabbage tsos nqaij daim tawv. - 300 - 400 g;
  • taum pod. - 200 -300 g;
  • zaub ntsuab;
  • spices

Ua noj kua zaub:

  1. Yaug lub nqaij qaib, muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav 5 liv dej thiab muab tso rau hauv hluav taws.
  2. Tos kom txog thaum dej npau, tshem cov npuas tsim, ua kom sov sov thiab tawm hauv cov tais diav ib leeg rau li 1 - 1.5 teev.
  3. Ntxuav thiab tev qos yaj ywm, carrots thiab dos.
  4. Tsuav qos yaj ywm thiab dos, rub grated carrots.
  5. Ntxuav lub pob thiab taum. Ib qho zaub disassembled rau hauv inflorescences, thiab ob txiav tawm lub tswv yim.
    Yog hais tias tsim nyog, txiav qhov ntev pods nyob rau hauv ib nrab.
  6. Yaug lub tshuaj ntsuab, finely shred.
  7. Tshem tag cov nqaij qaib, cais cov nqaij los ntawm cov pob txha, txiav mus rau hauv me me cubes thiab xa nws rov qab mus rau lub lauj kaub.
  8. Ntxiv qos yaj ywm rau boiling dej, thiab tom qab 10 feeb cauliflower, dos thiab carrots.
  9. Tom qab 10 feeb ntxiv, ntxiv taum rau kua zaub thiab noj txhua yam hauv nruab nrab cua sov li 15 nas this.
  10. Ntxiv spices thiab tshuaj ntsuab rau cov kua zaub, rhaub kom nws ntxiv 5 feeb.
  11. Tig lub cua sov thiab cia thawj brew (10 - 15 feeb).

Cauliflower thiab nqaij qaib yuav ua tau siav tsis tsuas soups. Yog xav paub ntxiv txog cov zaub mov txawv rau kev ua noj ua haus cauliflower nrog nqaij qaib tuaj yeem pom hauv cov ntaub ntawv no.

Vitamin garnish

Qhov tseeb, cov zaub, ob qho tib si hauv cov nqaij nyoos thiab cov txheej txheem thawm, yog ib sab phom loj rau cov ntses los yog nqaij cov ntsiab kawm. Cauliflower nrog taum ntsuab tshiab tsis ua ib qho kev zam. Dab tsi yuav ua tau siav ntawm lawv?

Roasted zaub nrog cumin thiab qhiav

  1. Npaj lub taum (400 g) thiab cabbage (400 g), raws li qhia nyob rau hauv cov zaub mov txawv saum toj no.
  2. Txiav rau hauv ib nrab ib ncig dos qhov muag (1 lub taub hau) thiab carrots (1 pc.).
  3. Npaj sarlic (2 - 2 cloves) thiab grated ginger (1 - 1.5 tsp.).
  4. Ua kom sov lub txiv roj roj hauv lub lauj kaub thiab ntxiv 1 tsp rau nws. cumin.
  5. Me ntsis kub lub seasoning, muab tso rau hauv ib lub tais nyias.
  6. Muab dos thiab carrots tso rau hauv ib lub lauj kaub, muab kib rau 5 feeb.
  7. Ntxiv taum thiab cabbage rau zaub, sib tov txhua yam thiab mus txuas ntxiv fry zaub.
  8. Tom qab 7 - 10 feeb, ntxiv spices, cumin thiab qhiav mus rau lub lauj kaub, noj lwm 5-7 feeb.

Cream stewed zaub nrog leek

  1. Pre-npaj taum (300 - 400 g) thiab cabbage (400 - 500 g) boil nyob rau hauv salted dej kom txog thaum siav (7 - 10 feeb).
  2. Tsoo qwj (3 tsoos) thiab ntxuav zaub.
  3. Ntxuav cov leek (150 g) txiav rau hauv ib ncig.
  4. Muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub, ncuav zaub roj rau nws thiab Fry lub dos rau 2-3 feeb.
  5. Ntxiv qej thiab hws qhov sib tov ntawm qhov cub rau lwm 1 feeb.
  6. Muab cov noob taum thiab zaub qhwv rau hauv lub lauj kaub, ntxiv mus ua noj cov zaub li 5 feeb.
  7. Ncuav nyob rau hauv sov cream (250 - 300 g), ntxiv grated nyuaj cheese (150 g) thiab zaub.
  8. Hlauv lub sab zaub, ntxiv spices.
  9. Stew qhov sib tov me ntsis ntxiv kom txog rau thaum lub cheese tau yaj, thiab koj tuaj yeem pab zaub mov rau lub rooj.

Nws muaj lwm txoj hau kev rau cov tais diav. Koj tuaj yeem nyeem ntxiv txog cov zaub mov qab qab zib ntawm no.

Cub xaiv

Lauj kaub tais diav hauv qhov cub yeej ib txwm yog, thiab yuav yog ib qho zoo heev rau zaub mov txawv, vim tias lawv tsis tshua muaj calorie ntau thiab ntau pab tau.

Raws li, ntsuab taum thiab tender cauliflower yuav tsis tsuas yog siav nyob rau hauv ib lub lauj kaub los yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub, tab sis kuj nyob rau hauv qhov cub. Hauv qhov no, lub hauv paus ntawm daim ntawv qhia yuav tas li tsis hloov, thiab cov khoom xyaw yuav txawv. Xav txog qhov kev sib txuas lus "basic" ntawm lub casserole ntawm zaub.

Koj xav tau dab tsi:

  • ntsuab taum;
  • cauliflower;
  • nyuab cheese;
  • qaub;
  • qej;
  • seasoning: sib tov ntawm Provencal tshuaj ntsuab;
  • txiv roj roj.

Yuav ua li cas ua noj ib qho zaub zaub casserole:

  1. Tshem cov tais zaub mov thiab roj nrog roj txiv roj.
  2. Yaug thiab npaj cov zaub, tev lub qej thiab chop ob peb cloves ntawm nws.
  3. Nyem cov kua txiv los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub.
  4. Preheat qhov cub kom txog 200 degrees.
  5. Quav cabbage inflorescences thiab taum nyob rau hauv daim ntawv, ntxiv qej rau lawv.
  6. Ncuav tag nrho cov txiv qaub kua txiv, sprinkle nrog roj, ntxiv spices.
  7. Ci rau 15 feeb, sib tov.
  8. Ci lwm 15 feeb.
  9. Sprinkle lub npaj zaub nrog grated cheese thiab xa mus rau lub qhov cub rau 5-7 feeb.

Yog li ntawd, yog tias nws xav tau, zoo li casserole tau ntxiv nrog lwm cov zaub, cream, thiab cov nqaij (rau cov lus qhia ntxiv txog zaub mov txawv rau ua noj ua haus cauliflower nrog nqaij, koj yuav nrhiav tau tawm ntawm no). Xyaum ua ke thiab txaus siab rau kev saj.

Peb muab rau noj cov zaub paj thiab ntsuab taum casserole raws li video daim ntawv qhia:

Quick zaub mov txawv

By thiab loj, ob leeg taum ntsuab thiab cauliflower yog cov zaub mov ua noj ceev. Yuav ua li cas raws li nram no yog ib qho yooj yim xaus: yog hais tias cov zaub mov muaj tsuas yog cov zaub, nws muaj peev xwm yuav siav rau ib tug siab kawg nkaus ntawm 15-20 feeb. Nyob rau tib lub sij hawm sov thiab txias qab zib raug suav hais tias yog tus ceev tshaj plaws, thiab kua zaub yog qeeb tshaj plaws. Npaj zaub stewed nyob rau hauv ib lub cauldron thiab pom sai npaum li cas lawv tig mus rau hauv ib lub tais delicious.

Noj:

  • ntsuab taum thiab cauliflower - 400 g txhua txhua;
  • liab lossis daj tswb kua txob - 2 pcs .;
  • carrots thiab dos - 1 pc .;
  • txiv lws suav - 2 pcs;
  • zaub ntsuab;
  • spices

Yuav ua li cas:

  1. Ntxuav thiab npaj cov zaub.
  2. Ntxuav lub dos, peppers thiab carrots, tev, txiav rau hauv cubes, straws thiab RUB on khiav, feem.
  3. Ntxuav cov txiv lws suav, ncuav npau npau npuav dhau ntawm lawv, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
  4. Yaug cov zaub, chop.
  5. Muab lub cauldron rau ntawm qhov cub, hliv rau hauv nws cov zaub los yog txiv roj roj.
  6. Raws li cov roj warms, ntxiv rau nws cabbage blossoms, peppers thiab carrots.
  7. Simmer zaub rau 10 feeb.
  8. Ntxiv cov tub ntxhais hluas taum thiab dos rau lub cauldron.
  9. Simmer rau lwm 10 feeb.
  10. Ntxiv lws suav ntsev rau zaub thiab stew tag nrho nws cov txheem rau lwm 10 feeb.
  11. Ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom, sib tov kom huv thiab simmer rau lwm 10 feeb.

Kev xaiv xaiv

Nws tsis pub leejtwg paub tias cov qhua ntawm cov khw nojmov them tsis tsuas yog rau lub saj ntawm cov tais diav hauv lub tsev lag luam, tab sis kuj rau lawv cov qauv tsim. Li ntawd, vim li cas ho tsis pib nthuav los ua kom txhua lub tais diav uas npaj hauv tsev. Tom qab tag nrho, twv yuav raug hu cov neeg ze tshaj txais nws!

  • Txhawm rau menyuam yaus noj cov zaub zoo siab, koj yuav tsum kawm kom paub cov tsiaj txhu los ntawm lawv. Piv txwv li, los ntawm cov npua koj yuav tau txais ib lub tsho zoo rau ib tug menyuam yaj, thiab los ntawm txoj hlua taum - nws ob txhais ceg.
    Xws li cov tsiaj txhu tej zaum yuav zoo "nkaum" nyob rau hauv ib daim pam ntawm omelet los yog graze ntawm cov roob dawb ntawm mov.
  • Pine ceev, mustard noob thiab roasted sesame noob yog qhov zoo tshaj plaws ntxiv rau zaub mov ua los ntawm cov zaub. Muab cov zaub xam lav tso rau hauv nruab nrab ntawm lub phaj, maj mam nchuav nws nrog lub txiv ntseej thiab tus qauv npaj rau ntawm lub tais rau ib lub voj voos ntawm cov khoom nyias.
  • Cauliflower thiab ntsuab taum kua zaub zoo nyob hauv ib saucepan. Tab sis nyob rau hauv lub tureen, thiab nrog ntxiv ntawm tshiab zaub, nws tig zoo dua.
  • Yuav kom garnish zaub kom qhia txog kev saj ntawm lub ntsiab zaub, ua raws li cov cai ntawm kev tawm tsam. Piv txwv li, yog hais tias cov nqaij yog kib, ces cabbage thiab taum yuav tsum stewed.
  • Yog hais tias qhov tseem ceeb yog steamed, ces cov zaub yuav fried los yog cooked nyob rau hauv qhov cub.

Raws li nws tau meej, muaj ntau yam zaub mov txawv uas cia koj mus sai sai thiab six qab noj daj daj npau npu thiab ci ntsuab taum. Sim ua kom sib txawv ua ke kom nco txiaj ntsig qhov txiaj ntsig thiab cov txiaj ntsim ntawm cov zaub no..

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