Niaj hnub no nyob rau hauv lub txee ntawm lub khws thiab supermarkets feem ntau yuav pom Peking cabbage, uas lus nyob rau hauv lub xyoo caum kawg tau tau txais unprecedented muaj koob meej. Tus nqi ntawm no zaub yog piv rau tus nqi ntawm lub niaj zaus rau peb dawb. Tsis yog cov nyiaj so koobtsheej lub rooj mus tsis tau cov khoom no.
Ua tsaug rau kev sib tw muaj kua yoojyim tawm ntawm Suav cabbage, heev kev sib tw thiab noj zaub zoo raug tau. Qhov no yog zaub zoo nrog cov nqaij nruab deg, zaub. Ntau thiab ntau yam hauv cov khoom siv li ib txwm, xws li cov pob nplooj qaub, zaub, pies, stews thiab zaub stews, cov zaub zaub no qhov dawb analogue, muab cov tais diav muag thiab muag heev.
Zoo li cas?
Thawj Suav pib loj hlob no ntau hom pob kws 5,000 xyoo dhau los. Yog tsis muaj ntaub ntawv hais txog lub hauv paus ntawm lub npe vim yog lub nroog ntawm Beijing nyob rau hauv lub teb chaws no, tab sis ntawm cov pej xeem hais lus Lavxias lub npe "Peking" twb tau tsau rau ntawm no cabbage. Ntawm nws cov hauv paus, cov zaub no zoo li lub lettuce ntau-sau nrog ib tug zoo li curly thiab dav nplooj. Txawm li cas los, txawv saj thiab khoom.
Rau gardeners uas tau sim loj hlob "peking" nyob rau hauv lawv lub txaj, qhov no yog ib qho kev xaiv zoo uas muaj qee yam yuav tsum tau ua rau txoj kev tu thiab kev cog qoob loo. Yog hais tias koj loj hlob nyob rau hauv dog dig av, qhov kev lag luam yuav yog me ntsis nyuaj tshaj nyob rau hauv lub cultivation ntawm dawb plantings. Cov suav counterpart yuav pib nqa paj, es tsis txhob tuaj yeem kho cov nplooj thiab tawm.
Yug me nyuam
Ntxiv nrog rau lub teb chaw, Peking cabbage twb loj hlob nyob rau hauv ib co thaj tsam ntawm Canada thiab hauv California. Tom qab cov teb chaws no, cov zaub tau kis mus rau sab Asia, Nyiv thiab Kauslim Teb. Fame nyob teb chaws Europe thiab hauv Teb Chaws Asmeskas tau paub suav pob kws suav txij thaum lub 70s ntawm lub xyoo pua nees nkaum. Tshaj li kaum xyoo dhau los, "peking" hauv cov tebchaws no tau nrov heev.
Luv txhais thiab txawv los ntawm lwm yam
Peking cabbage txawv los ntawm lwm yam tsiaj los ntawm muaj ntau ntau yam uas tau bred los ntawm xaiv. Sib txawv me ntsis qhwv, ib nrab-shelled thiab leafy ntau yam ntawm zaub. Nyob rau hauv lub cabbage muaj ib tug elongated lub taub hau nrog tib daim ntawv ntawm rosette ntawm nplooj. Cov ntawv txheeb lawv tus kheej yog corrugated, muag, tsis muaj cov leeg nrog cov ntug ntab. Cov xim ntawm cov zaub yuav ua dawb, lub teeb ntsuab, txawm nrog yellowish sawv.
Tsam Piav Qhia
Cha Cha ntau yam ntawm Peking cabbage yog resistant rau flowering thiab high kub. Externally, lub taub hau yog cylindrical, chim-zoo li, puab, framed los ntawm ib tug xoob sab saum toj nrog mos nplooj. Cov xim yeej nyob ntawm lub hauv paus ntawm nplooj ntoos yog dawb thiab txawv ntawm ntug mus rau lub teeb ntsuab. Siav txiv hmab txiv ntoo ua ntej harvesting ncav cuag ib qhov ceeb thawj ntawm mus txog 2.8 kg.
Cov ntsiab lus ntawm cov vitamin C yog nyob ntawm 29.4 mus rau 38.1 mg% beta-carotene los ntawm 3.3 rau 3.8 mg%, qab zib - ntawm 0.2 mus 0.8% thiab qhuav teeb meem - los ntawm 6.5 mus 7.1%. Differs nyob rau hauv siab khoom zoo thiab zoo flavoring thaj chaw. Cov ntsiab lus ntawm cov vitamins ntawm pawg A yog siab heev, piv txwv li, tsuas yog ib khob ntawm stewed los yog boiled zaub muaj no vitamin nyob rau hauv volume, saum toj no niaj hnub niaj hnub.
Qhov twg loj hlob thiab muag?
Muaj ntau hom Peking cabbage Cha Cha tau tsim tshwj xeeb rau nruab nrab latitudes. Qhov no yog ib qho ntawm ob peb hom uas tsis mus rau hauv qia, tab sis muab ntom compact thoob-shaped hau ntawm cabbage. Nws yog tsiag ntawv los ntawm kev siab tsis kam rau ntub rot thiab muaj peev xwm yuav diluted nyob rau hauv ib tug seedless thiab seedling yam.
Tus nqi nruab nrab ntawm cov noob qes yog li 30 rubles / pob rau 50 rubles / pob nrog ib thaj tsam nruab nrab ntawm 75 txheeb. Nqe nyob ntawm qhov chaw tsim khoom thiab kev lag luam.
Kev siv
Qhov no ntau yam ntawm Suav cabbage yog ib qho qauv zoo rau siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Feem ntau cov khoom qab zib yog tsim los ntawm nws, kuj siv raws li ib tug neeg hloov nyob rau hauv recipes rau dog dig dawb cabbage. Nws yog zus nyob rau theem ntawm cov liaj teb thiab ntau tus tswv ntawm dacha thaj av.
Cov kauj ruam ntawm kauj ruam qhia cov lus qhia
Nws yog tsim nyog yuav tsum tau saib xyuas ua ntej cog Beijing cabbage cabbage ntau yam Cha Cha txog cov thaj chaw ntawm cov av, nws yuav tsum tsis txhob yuav acidic. Tus thawj hauv acidity yog tsim los ntawm ntxiv 100 square metres. m iav ntawm txiv qaub nrog fertilizer nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos zeeg. Koj tuaj yeem hloov cov hmoov noom xim dolomite ib 150-200 g nyob rau tib cheeb tsam.
Tsaws
Peking cabbage ntawm Cha Cha ntau yam yog cog nyob rau hauv ob txoj kev:
- los ntawm kev cog qoob loo;
- on qhib rau hauv av.
Nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau sow lub noob nyob rau hauv npaj av nplaum pots los yog peat khob nyob rau hauv lub sij hawm los ntawm Lub peb hlis ntuj mus rau lub Plaub Hlis. Ua ntej, cov thawv no yuav tsum tau ntub dej ib hnub ua ntej sowing kom cov av tsis siv dej los ntawm cov nroj tsuag. Cov av yuav tsum muaj qhov sib npaug ntawm thaj av thiab peat. Nws yog advisable kom nws pob zeb hauv av chiv thiab hluav.
Ua ntej muab cov noob rau hauv qhov dej, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj ib qho kev daws ntawm poov tshuaj permanganate thiab dej nws nrog av. Nyob rau hauv ib lub pob ntseg yuav tsum muab tso rau hauv 3 lub noob. Nws yog qhov zoo tshaj kom ua rau lub qhov ntawm qhov tob ntawm 1-1.5 cm Yuav tsum hloov lub huam mus rau lub teeb nyob rau hauv 3-4 hnub sai li sai tau thawj zaug tua tshwm. Nws yog tsim nyog los tswj qhov ntsuas kub rau seedlings nyob rau theem ntawm +15 - + 16 ° C.
Kev sib hloov nyob rau hauv qhib hauv av yog tau tom qab 20-25 hnub. Nrog tu zoo ntawm no taw tes, tus tua yuav tsum tsim 5-6 tseeb nplooj. Thaum sowing Suav cabbage nyob rau hauv qhib av tej yam kev mob, koj yuav tsum kos tus cim rau hauv lub tsev nyob rau hauv kab nrog ib tug deb ntawm 10-20 cm ntawm txhua. Lub pips yog coj mus rau hauv lub qhov nrog ib tug tob ntawm 2-3 cm txhua txhua 15-20 cm nyob rau hauv ib tug uake.
Kev kho mob
Nws yog tsim nyog los tu rau los ntawm loosening lub aisles, watering thiab weeding. Yuav tsis muaj noj, raws li qhov no muaj peev xwm noog nitrates nyob rau hauv cuttings thiab nplooj ntawv. Thaum nws yog ib qhov tsim nyog los thov hnav khaub ncaws nyob rau hauv daim ntawv ntawm fermented nettle: tincture yog tsim los ntawm ib tug hluas nroj tsuag, diluted nyob rau hauv ib tug 1: 5 ratio nrog dej thiab muab tso rau hauv ib lub khob nyob rau hauv txhua Bush. Rau acidic av, dolomite los yog chalk yuav tsum muab ntxiv rau qhov tshuaj no.
Tu
Ntxuav cov nroj tsuag uas tau cog nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav, ntog on kawg ntawm May. Nws yuav tsum to taub tias lub txee lub neej ntawm no ntau yam ntawm cabbage assembled yog me me, yog li rau ib tug me me liaj teb nws yuav tsum tau tsim raws li xav tau.
Thaum cog Cha Cha txij lig Lub Xya hli ntuj mus rau thaum Lub Xya Hli, koj tuaj yeem tos qhov sau qoob rau Lub Kaum Hli. Nyob rau hauv rooj plaub no, qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tau ntau tshaj li thaum ntxov cog.
Yug me nyuam
Qhov ntau ntawm Suav cabbage Cha Cha yog propagated los ntawm seedling los yog seedless hom. Rau seedlings sowing yog ua los ntawm ob ib nrab ntawm Lub ob hlis ntuj, nyob rau hauv pots los yog ib lub tsev xog paj.
Yog hais tias tus nroj tsuag yog zus nyob rau hauv ib lub lauj kaub peat, nws muaj peev xwm zoo dua hloov cov hloov ntshav. Tom qab ntawd seedlings noj paus sai dua thiab zoo dua vim qhov qis dua ntawm kev raug mob thaum diving hauv paus system. thaum cog cov noob rau hauv av qhib, tshauv yog ua ntej nkag mus rau hauv furrows, qhov tsim nyog deb nruab nrab ntawm cov nroj tsuag yog tswj thiab niaj zaus watering yog nqa tawm nyob rau hauv thawj lub lim tiam.
Cia
Nws yog qhov zoo tshaj los ua kom lub neej txuag ntawm kev tu hauv cov huab cua qhuav. Qhov tsis muaj noo noo ntawm nplooj ntawv yuav muab cia rau ob peb hnub ntau. Yog hais tias tus sau tau nqa tawm nyob rau hauv cov nag, ces lub cabbies yuav tsum tau qhuav nyob rau hauv qhib cua nyob rau hauv ib tug canopy.
Nyob rau hauv dav dav, qhov no ntau yam tsis tau ntev hauv assembled daim ntawv. Npog nplooj yog txiav thiab cabbages yog ntim hauv nyias lub hnab. Nws yog tsim nyog los saib xyuas qhov cua, vim qhov no koj yuav tsum tau ua ntau qhov hauv pob. Nyob rau hauv lub cellar pw tawm nyob rau hauv 1-2 kab.
Analogs
Yuav kom loj hlob Peking cabbage nyob rau hauv ntau cheeb tsam nrog txawv climatic mob ntawm qhov chaw ntawm keeb kwm, breeders bred ob peb txawv tsiaj. Qhov zoo tshaj plaws hauv Cha Cha ntau yam yog:
- "Lavxias loj".
- "Victoria".
- "Hydra F1".
- "Martha".
- "Pomegranate".
Piv txwv li, "Lavxias teb sab loj" yog qhov hloov ntawm huab cua hloov thiab tuaj yeem tuaj yeem txawm tuaj yeem tuaj yeem tuaj yeem loj heev txawm tias muaj kev phom sij heev. Ntau yam "Victoria" muaj lub txee ntev ntev tom qab harvesting - txog li 3 lub hlis. "Marfa" muaj kev ntxoov ntxoo siab siab, thiab "Pomegranate" muaj qhov siab tiv thaiv kab mob thiab kev raug mob.
Kab mob thiab kab tsuag
Qhov teeb meem feem ntau ntawm ntau yam ntawm Peking cabbage Cha Cha yog:
- Puas tsuaj rau lub keeb kwm. Feem ntau yog thaum nquag nqhis thiab hloov chaw, yog li cov txheej txheem no yuav tsum tau ua kom zoo zoo.
- Kub jumps. Cuam tshuam tus nroj tsuag thiab muaj peev xwm ua rau nws cov flowering los yog tsim ntawm xib xub.
- Ntev nyob hauv lub hnub. Rau qhov zoo tshaj plaws kev loj hlob, qhov no ntau yam yuav tsum nyob rau hauv lub hnub tsis tshaj 12-13 teev ib hnub twg. Qhov no yuav cia cov nroj tsuag nce phaus thiab lub taub hau tawm.
- Tuab tsaws. Tej zaum yuav ua rau "muffling" ntawm pob zeb nyob sib ze thiab tag nrho cov nroj tsuag yuav me me.
- Kab tsuag. Slugs thiab ntau yam kab tuaj yeem tshwm sim uas yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm kev siv tus kheej los yog siv cov lus tshwj xeeb.
Zaub mov txawv
Kimchi
Cov khoom xyaw:
- Suav cabbage Cha Cha - 4 kg (2 hau).
- Coarse ntsev - 1 khob.
- Ib tug tov ntawm qej thiab peppers - mus saj.
Ua noj ua haus:
- Txiav lub taub hau rau hauv 4 daim.
- Muab tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav, npog nrog ntsev thiab ncuav tag nrog dej.
- Npog nruj nreem nrog khawm zaj duab xis thiab tawm hauv qhov chaw txias txias rau 2 hnub.
- Yaug lub ntsev zom hauv cov dej ntws thiab muab txhua daim ntawv sib tov nrog cov qij thiab kua txob.
- Tawm mus rau soak rau 24 teev kom txog thaum lub kua txiv muab tau.
- Khaws rau hauv lub txaug rau lwm 3 hnub.
Zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
- Tws cabbage Cha Cha - 3 khob.
- Finely tws Napa cabbage - 1 khob.
- Liab liab sliced paprika - 1 Pc.
- Shredded carrots - ½ khob.
- Txiav dib - ½ khob.
- Nyob kas poom los yog tshiab ntsuab peas - ½ khob.
- Twv chives - ¼ khob.
- Cilantro finely tws - ¼ khob.
- Unsalted peanuts - ¼ khob.
Rau qhov refueling:
- Soy sauce - 2 tbsp.
- Brown qab zib - 1 tbsp. l
- Rice vinegar - 2 tbsp. l
- Txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. l
- Qej finely tws los yog crushed - 1 hniav.
- Fresh Ginger finely tws los yog crushed - 1 tbsp. l
- Noob hnav roj - 2 tsp.
- Txiv roj roj - 1 tbsp. l
Ua noj ua haus:
- Tag nrho cov khoom xyaw ntawm hnav khaub ncaws yog tov nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias zaub tsis muaj ib tug tov, yog li ntawd muaj sau ntawm qej, Ginger, thiab lwm yam nyob rau hauv lub zaub mov.
- Tag nrho cov chopped thiab tws zaub yog poured rau hauv ib lub tais nyias sib sib zog nqus thiab tov.
- Ib tug hnav khaub ncaws ntxiv thiab txhua yam yog tov dua.
Xaus
Cha Cha Peking cabbage yog ib qho khoom noj khoom haus zoo heev, uas yuav pab kom muaj kev kaj huv ntawm txhua lub rooj. Muaj ntau cov tais diav los ntawm cov zaub no muaj ntau yam txawv txav thiab ua kom muaj kev sib tw thiab ua kom zoo nkauj. Nws yog ib qho tseem ceeb heev rau siv cov khoom no rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm cov hlab plawv system thiab txoj hnyuv.
Cha Cha tuaj yeem loj hlob tuaj nyob hauv lub teb chaws Russia thiab lub tebchaws, txawm nyob hauv lawv lub caij ntuj sov. Tag nrho vim hais tias ntawm lub siab tsis kam mus rau sab nraud tej yam kev mob thiab unpretentiousness mus rau cov av.
