Xws li cov zaub, xws li carrots, tau pib khov kho hauv peb qhov kev ua noj ua haus; tsis yog thawj zaug thiab zaum thib ob, tiam sis cov khoom noj feem ntau tsis ua tsis tau. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho storehouse ntawm cov vitamins thiab lwm yam kev muab kev pab cuam.
Tag nrho cov niam tsev xav kom muaj zaub tshiab ceev ceev. Txawm li cas los, nws tsis yog ib txwm ua tau kom tau no tseem ceeb paus zaub kom txog thaum tom ntej no sau.
Yog nws zoo khaws cia rau hauv hnab yas thiab seb yog qhov feem ntau txoj kev cia cia? Tsab ntawv no yuav qhia.
Cov khoom siv tseem ceeb
Zaub ntug hauv paus yog ib qho zaub uas nrov heev uas loj tuaj.. Cov kab lis kev cai belongs rau biennial herbaceous nroj tsuag ntawm celery tsev neeg, nws ncav 30 cm. Cov hauv paus qoob loo yog noj, tab sis nws yog Ameslikas zus rau aromatic nplooj thiab noob. Kab lis kev cai tau pib rau cov teb chaws Europe hauv lub xyoo pua 10-13 thiab khov kho tau tsim nyob rau hauv European cov kab lis kev cai kab lis kev cai. Nws yog dav faib rau tag nrho cov continents, cultivated txog 60 hom.
Ntxiv rau qhov zoo tshaj plaws saj, nws kuj yog ib qho tseem ceeb heev cov khoom. Cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B, PP, C, E, K ua rau cov zaub no muaj nqis thiab muaj txiaj ntsim, thiab cov carotene uas muaj nyob rau hauv cov neeg ua noj hauv lub cev ua rau cov vitamine A, uas tseem ceeb heev rau lub cev, qhov muag, lub ntsws, thiab tawv nqaij. Ntxiv rau cov vitamins, nws muaj cov zaub mov xws li:
potassium;- hlau;
- phosphorus;
- magnesium;
- cobalt;
- tooj liab;
- chrome;
- zinc;
- fluorine;
- tsib xees
potassium;Zaub muaj 1.3% protein thiab 7% carbohydrates.
Saib cov yees duab txog cov txiaj ntsim ntawm cov av qeeg:
Lub haum ntawm no zaub mus rau ntev cia txuag ntawm nws lub zog
Carrots yog cov zaub uas muaj capricious ntau thaum lub sij hawm cia.. Nws yog ib qho nyuaj rau xaiv cov kev mob siab rau kev cia mus ntev lub sij hawm ntawm cov qoob loo cov qoob loo, vim, hmoov tsis, lawv feem ntau rot los yog qhuav li, poob tsis tsuas yog saj, tab sis kuj lawv cov nqi txheeb raws roj ntsha thiab lub zog. Cov kev mob siab rau kev khaws cia carrots yog kub li ntawm 0 rau +3 degrees Celsius, nrog rau ib qho txheeb ze ntawm 90% thiab qhov cua zoo.
Rau kev cia ntev, qoob loo qoob loo yuav khov, ces lawv dag rau txog 9-12 lub hlis. Nws yog qhov zoo tshaj rau pre-rub lawv thiab muab tso rau hauv airtight ntim los yog yas ntim. Yog hais tias lub liaj teb muaj ib tug cellar thiab muaj ntau ntawm carrots, nws cia nyob rau hauv lub cellar yuav yog ib qho zoo xaiv. Nyob rau hauv no txoj kev nws yog ib qhov ua tau kom khaws lub zaub rau ib lub sij hawm ntawm 6 mus rau 12 lub hlis. Nyob rau hauv lub cellar carrots yog khaws cia nyob rau hauv ob peb txoj kev.:
- hauv cov thawv ntoo;
- hauv cov xuab zeb;
- nyob rau hauv sawdust;
- nyob rau hauv dos plaub;
- zaub ntug hauv paus pyramids;
- nyob rau hauv hnab yas.
Puas yog nws ua tau kom cov zaub hauv yas (cellophane) hnab nyob hauv lub cellar lossis subfield?
Yog nws ua tau thiab yuav ua li cas cia carrots nyob rau hauv qab daus nyob rau hauv hnab yas? Ib qho kev xaiv zoo rau khaws cia cov zaub no yog ntim lawv hauv hnab yas los yog hnab yas thiab muab tso rau hauv qab daus..
Yog li ntawd, rau qhov no, tsuas yog cov tshiab thiab ua tiav paus zaub xaiv, zoo qhuav thiab txias, uas, tom qab ceev faj npaj, raug xa mus rau subfield.
Pros thiab cons
Txawm hais tias qhov no ntawm txoj kev cia tsis yog ntev, tab sis nws yog yooj yim heev thiab tu cev. Thiab cov hnab yas nquag tsim nyob rau hauv peb lub neej txhua hnub thiab pheej yig thiab pheej yig.
Cov kaus poom tsis paug thaum lub sij hawm cia, tab sis nws yuav tsum tau saib xyuas ntau zaus dua thaum uas khaws cia los ntawm lwm yam kev txhais tau tias, vim hais tias cov tshuaj polyethylene tsis cia cua los dhau ntawm, yog li koj yuav tsum tau ceev faj thaum ntim kom ua qhov cua qhov loj txaus.
Npaj
Kev sau qoob loo yog ib qho tseem ceeb rau cov khoom noj kom zoo rau lub sij hawm ntev.. Nws yog qhov yuav tsum tau khawb nws li tsis zawm nws kom txog rau thaum Frost, vim twb nyob ntawm -3 degrees Celsius grey cag tuaj yeem tshwm nyob rau hauv cov hauv paus hniav thiab cia cov li carrots yuav tsis ntev.
Txoj kev loj hlob ntawm kab lis kev cai nres lawm ntawm +4 degrees Celsius, yog li ntawd nws yog impractical kom nws nyob hauv av ntxiv. Txawm li cas los, thaum ntxov sau kuj tsis tsim nyog nws, vim hais tias kev hloov cov qoob loo ntawm cov av sov so rau cov mob khaub thuas ntawm cellar kuj tseem ua teeb meem loj vim rotting.
Nws yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account ntau yam ntawm carrots, vim hais tias sau lub sij hawm ntawm thaum ntxov thiab lig ripening ntau yam yuav txawv. Ib lub teeb liab rau harvesting kev paub gardeners xav yellowing ntawm qis nplooj ntawm carrots. Nws yog qhov zoo tshaj rau khawb qoob loo nrog duav, ua tib zoo tshem nws los ntawm cov av, tuav nws los ntawm qhov saum thiab tuav tawm ntawm lub remnants ntawm cov av. Tom qab ziab tawm cov av seem ntawm carrots, lub saum yuav tsum tau sai li sai tau txiav tawm kom cov as-ham tsis tawm hauv zaub, tig mus rau saum.
Kuj pom zoo kom khawb qhov zaub no hauv cov huab cua zoo.. Ua ntej khaws cia rau nws, nws yuav tsum tau qhuav rau 10-14 hnub, tsuas yog qhuav, huv, thiab tsis tsim kom tau coj mus cia.
Rau xws li ib tug cia txoj kev, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau muaj ib tug cellar, nyob rau hauv uas ib tug tas mus li kub thiab humidity yog khaws cia, hnab yas ntawm tej me me. Yog hais tias tus sau yog heev loj, pob ntseg tsim rau 20 kg ntawm zaub kuj haum.
Yuav ua li cas kom txuag tau?
Yuav ua li cas cia hauv lub hnab nqus tsev?
Nws tsis pom zoo los khaws cov carrots hauv lub tshuab nqus tsev hauv qhov cub., tsuas yog nyob rau hauv lub tub yees, thiab txawm ces nws yuav ua tau rau ib lub sij hawm, raws li cov keeb kwm emit carbon dioxide thiab yuav deteriorate.
Nyob rau hauv lub freezer, koj muaj peev xwm ua li no nrog tag nrho thiab shredded carrots. Nyob rau hauv qhov no, lub txee lub neej yuav ntev heev, txog li rau lub hlis. Siv lub tshuab nqus tsev, koj tuaj yeem siv cov khoom noj khoom haus, uas yuav tsum muab qhwv khiab txhua kab qoob loo.
Hauv polyethylene
Nyob rau nram qab kawg ntawm lub pob, nws yog pom zoo kom ua qhov, thiab tsis mus khi lub sab saum toj tightly, muab tso rau ntawm lub sawv. Txheeb xyuas cov xwm txheej ntawm cov qoob loo, feem ntau kev puas tsuaj rau mus sij hawm ntev yuav khaws tau ua kev ywj pheej. Nyob rau hauv rooj plaub no, lub carrots yog qhuav thiab muab tso rau hauv qhuav huv lub hnab.
Yog li, lub keeb kwm yuav khaws cia rau ib lub sij hawm ntawm txog 4 lub hlis.
Saib cov yees duab seb yuav npaj cov carrots cia rau hauv cov pob:
Yog nws ua tau kom nrog beets?
Ob hom hom zaub hauv paus muaj cov khoom noj zoo li hauv cov cellar. Ob zaub yog cov lam tau lam ua kom khov, qhov av qis yuav tsum yog 90%, thiab kub npaum li cas yuav tsum muaj li 0 mus rau +3 degrees Celsius. Yog hais tias beets yuav khaws cia ua ke nrog qos yaj ywm, lub carrots yuav tsum tau cais cia.. Txwv tsis pub, qhov yuav tsum yog tib yam: qhuav thiab huv paus zaub zaub muab tso rau hauv lub hnab nrog qhov nyob rau hauv qab, uas yuav tsum tsis txhob raug khi thiab pw nyob rau hauv lub cellar.
TSEEM CEEB! Raws li zoo li carrots, beets feem ntau yuav tsum tau soj xyuas rau muaj cov condensate los yog puas cov yam ntxwv.
Tej teeb meem tshwm sim
Khaws cia carrots nyob rau hauv lub hnab ntim yas yog ib txoj kev zoo los cawm tus sau rau lub caij ntuj no.Txawm li cas los, nws yuav tsis tau ua qhov no rau lub sij hawm ntev tshaj plaws. Tab sis cov zaub yuav huv si thiab lawv tsis tas yuav tsum ntxuav ntev, xws li, thaum muab cia rau hauv av nplaum los yog sawdust.
Cov hnab yas kuj muaj nqis thiab pheej yig muag khoom. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau kho qhov sau qoob loo ntau dua, vim hais tias condensate yuav inevitably noog, tshwj xeeb tshaj yog hais tias lub cellar yog tsis txaus ntseeg, yog dej nyab los yog lwm yam kev tawm tsam sab nraum. Cia nyob rau hauv ib tug cellar nyob rau hauv sawdust los yog av nplaum yog ntau ntau txhim khu kev qha thiab ruaj, zaub tau dag zoo rau ib xyoo, vim av nplaum thiab sawdust tiv thaiv lawv los ntawm tau sov thiab humidity tee.
Xaus
Paub txog cov cai yooj yim rau khaws cia carrots, koj tuaj yeem npaj koj tus kheej nrog cua thiab noj qab haus huv rau tag nrho lub caij ntuj no. Txawm li cas los xij, txawm tias txoj kev ntawm cia nyob rau hauv hnab tsis yog, hmoov tsis, feem ntau ruaj, nws muaj ntau yam zoo, xws li kev nyiam huv, yooj yim cia thiab nqi tsawg ntim.
