Txawm hais tias nws yog ib txoj kev cai kom xav tias lub caij ntuj no tsis yog lub sij hawm kom tuaj sib sau ua ke nceb, tab sis nyob rau lub sij hawm no ntawm lub xyoo muaj nceb nyob rau hauv hav zoov uas tsis ntshai huab cua. Xav txog cov khoom siv thiab cov khoom tseem ceeb, nrog rau kev siv cov tshuaj nyob rau lub caij ntuj no thiab ua noj ua haus.
Nqe lus piav txog lub caij ntuj no
Flammulin, los yog lub caij ntuj no garland - Nws yog ib qho me me rog mushroom los ntawm Ryadovkov tsev neeg, uas yog outwardly zoo sib xws rau nceb. Flammulin - Cog Mus Mushroom. Lub kaus mom hauv lub taub tsis tshaj 10 cm, tiaj tus los yog me ntsis convex, pleev xim rau xim av daj los sis tsaus xim. Cov ceg yog nkhaus, tubular, ncav ib qhov ntev ntawm 7 cm, yog tab xim nyob rau hauv xim av. Qhov ntxoov ntxoo ntawm lub ceg yog ib txwm darker tshaj lub cap thiab yog nruj nreem txuas rau nws.
Cov nqaij yog nyias, muaj ib qhov tsw ntxhiab thiab saj. Pleev xim rau hauv daj xim. Cov phom yog dawb, tsis pom zoo. Qhov seem ntawm cov curtains ntawm lub cev txiv hmab txiv ntoo tsis tuaj.
Nrhiav kom paub seb qhov nce tau li cas nceb zoo li cas, lawv pab tau li cas, zoo li cas nceb noj xws li nceb, tab sis nws yog ib qho txaus ntshai rau lawv noj.
Qhov chaw ntawm kev loj hlob
Muaj nceb nyob rau hauv thaj tsam ntawm thaj tsam ntawm Northern Northern Hemisphere. Lawv yog cov cab los yog saprotrophs (lawv pub rau tuag los yog cov hniav ntoo), yog li ntawd lawv loj hlob tshwj rau ntawm cov ntoo. Cov nceb caij ntuj no tuaj yeem pom nyob rau cov laus los sis cov nroj tsuag xwb, yog li ntawd lawv tsis tuaj yeem tshwm rau cov hav zoov los yog cov chaw ua si zoo.
Lub caij ntawm sau lub caij ntuj no nceb
Flammulin Dais txiv hmab txiv ntoo tsuas yog nyob rau hauv pawg, uas ua rau nws muaj feem xyuam tiag ntawm koj tus menyuam nceb. Lub npe nws tus kheej - lub caij ntuj no garland hais tias nyob rau hauv lub sov so lub hlis ntawm xyoo nceb tsis ripen. Maj mam sau lawv thaum caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij nplooj zeeg thaum caij nplooj zeeg. Lub caij ntuj no nceb tsis ntshai ntawm Frost, yog li ntawd tus sau tau nqa tawm txawm nyob rau hauv lub caij ntuj no, yog hais tias huab cua tej yam tso cai.
Nws tseem ceeb heev! Thaum lub sij hawm frosts, txiv hmab txiv ntoo lub cev khov, yog li ntawd lawv nres loj hlob. Thaum lub ntsuas kub ua tau zoo - kev loj hlob zoo dua qub.
Yuav ua li cas de nceb
Yog hais tias tus sau yog nqa tawm nyob rau hauv lub caij ntuj no, ces koj yuav tsum maj mam kov lub hau ntawm fungus, raws li nws pib mus rau crumble los ntawm slightest feem. Txiav cov nceb ua ke nrog tus ceg siv ib rab riam. Qhov tsaus ntuj ntawm lub ceg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev yog trimmed, thaum tus paub tab nws muaj tag nrho cov ceg.
Nrhiav kom paub seb qhov chaw tiaj nplej cog qoob loos, yuav ua li cas loj hlob nceb hauv tsev.Yuav kom nceb tsis choked, koj yuav tsum noj ob peb pob tawb. Tsis txhob cia hauv lub thoob lossis hnab. Nws tsis pom zoo kom txheeb los sis ntxuav cov nceb kom txog thaum uas lawv cov kua qaub.
Yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm ib qho nce mushroom los ntawm tam sim no
Koj tuaj yeem cuam flammulin tsuas yog lub caij ntuj sov nceb (noj tau) thiab muaj collie spindle (tsaus muag). 
Ib txhia mushroom pickers hais tias cov tub ntxhais hluas cov ceg ntoo txha caj ceg muaj ib qho ua tau zoo tshaj plaws yog tias koj lub qe nrog cov nceb caij nplooj zeeg, ces tsis muaj dab tsi tshwm sim. Tsuas yog nyob rau hauv txoj kev siv koj yuav paub tias qhov no tsis yog lub caij ntuj no "khub." Txawm li cas los xij, kev siv ntawm ib qho kev sib faib ua ke tuaj yeem ua rau koj txoj kev mob nkeeg (mob me me).
Lub ntsiab sib txawv ntawm lub caij ntuj no los ntawm collie:
- Flammulin prefers willow thiab poplar, thiab cov qoob loo zoo rau oaks thiab beeches.
- Lub hau kev ploj ntawm qhov tsis zoo noj muaj qhov tsis zoo, nws yog xim liab xim liab.
- Hauv kev sib tsoo, qhov xim ntawm lub ceg tsis txawv ntawm qhov ntawm lub hau.
- Ib cov kua tsw qab muaj zog hauv lub cev thaum lub caij ntuj so thiab lub caij nplooj zeeg; nws tsis loj hlob rau lub caij ntuj no.
Koj puas paub? Mycelium tau prey on nematode worms los ntawm kom raug muab tso rau hauv mycelium rings. Thaum lub zeej kov lub cuab, nws instantly nrog, tom qab uas txoj kev zom zaws pib.
Zaub mov muaj nqis ntawm qhov khoom
Lub zog tus nqi ntawm 100 g ntawm flammulin yog 22 kcal. Nws yog ib qho tseem ceeb kom to taub tias peb tab tom tham txog cov khoom siv ntshiab ntawm cov khoom. Tom qab kib los yog marinating, lub zog tus nqi yuav hloov nyob rau hauv ib txoj kev loj.
- Proteins - 2.2 g;
- rog 0.5 g;
- carbohydrates - 1.2 g
Vitamin muaj pes tsawg leeg: B1, B2, C, E, PP.
Tshawb xyuas seb yuav ua li cas champignons, porcini nceb, boletus, shiitake, boletus nceb, cheesy nceb, chanterelles, tinder nceb, birch nceb, Reishi, toadstools yuav pab tau.
Tseem ceeb ntawm cov khoom siv
Hauv pej xeem cov tshuaj, tus fungus yog siv los ua antioxidant thiab tshuaj tua kab mob. Nws yog muab rau cov neeg mob uas muaj mob cancer nrog rau paam dlev, hab tseem coj nrug dlev cov kua txiv hmab txiv ntoo rau cov mob khaub thuas. 
Traditional tshuaj secretes cov antioxidant ergotionein, uas stimulates lub cev tsis muaj zog, tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm cov kab mob raws caij nyoog. Cov tshuaj tua kab mob no kuj siv los ua tshuaj tiv thaiv thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov qog nqaij hlav (kev tshawb fawb tau ua nyob hauv Nyiv thiab Tuam Tshoj).
Tsis tas li ntawd nyob rau hauv lub composition ntawm lub caij ntuj no kev muaj cov tshuaj uas txo qib ntawm teeb meem cholesterol nyob rau hauv cov ntshav. Ntawd thaiv kev tiv thaiv ntawm kev atherosclerosis.
Nws tseem ceeb heev! Kev siv lub fungus suppresses luam ntawm Staphylococcus aureus.
Ntau cov kev tshawb nrhiav hauv Asmeskas, Nyiv thiab Tuam Tshoj, hais tias lub fungus tau kho thaj chaw, tab sis officially no cov khoom no tsis siv rau cov hom phiaj medicinal.
Cov teeb meem thaj chaw ntawm fungus
Lub caij ntuj no nceb tsis muaj teeb meem, tab sis lawv xav tau kev kho kom sov. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tsis tuaj yeem noj, raws li lawv muaj cov co toxins tsawg uas yuav ua teeb meem nrog txoj hnyuv. Cov co toxins decompose thaum rhuab, thiaj li tsis muaj dab tsi ntshai.
Tsis muaj kev sib txuas lus ncaj qha, tab sis koj yuav tsum tsis txhob siv cov khoom rau mob plab los yog mob plab, vim hais tias cov nceb noj tau ntev heev, vim yog lub plab tau txais kev thauj khoom ntxiv. Thaum lub cev xeeb tub thiab HB tseem yuav tsum tsis txhob noj cov khoom, yog li tsis muaj teeb meem nrog tus me nyuam.
Ib qho kev fab tshuaj tiv thaiv ua tau rau ntawm ib yam khoom twg, tib yam mus rau lub caij ntuj no agarics. Koj yuav tsum tau them nqi rau qhov tseeb tias qhov khoom yuav cuam tshuam qhov kev nqus tau ntawm cov tshuaj, yog li ua ntej kev sab laj nrog tus kws kho mob.
Siv hauv kev ua noj
Xav txog ob qho txiaj ntsim nrov nrov uas yuav pab tau koj ua cov khoom qab zib rau lub caij ntuj no.
Kawm yuav ua li cas khov, pickle, pickle, ua caviar ntawm zib mu agaric.
Yuav ua li cas ua noj hauv tsev
Lub caij ntuj no nceb yog zoo nyob rau hauv ntau lauj kaub tais diav. Nkawd ob leeg tau txais kev pab tam sim ntawd tam li yog ib feem ntawm cov khoom qab zib, kua zaub los yog ib qho zaub mov ywj siab, thiab muaj peev xwm khaws tau. Xav txog qee yam khoom noj kom zoo thiab yooj yim. 
Lub caij ntuj no nceb nyob hauv Kauslim.
Cov khoom xyaw:
- Korean carrot - 100 g;
- boiled zib muung fungus - 200 g;
- crab nrog lossis crab nqaij - 200 g;
- hiav txwv kale - 50-100 g;
- ntsev kom saj.
Nws tseem ceeb heev! Ua ntej yuav tsum npaj ib qho zaub flammulin yuav tsum tau boil rau 30-40 feeb.
Crispy kib nceb.
Koj yuav tsum tau:
- boiled zib muung fungus - 500 g;
- dos - 300 g;
- breadcrumbs - 1 tbsp. l.
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Kawm yuav ua li cas ua noj champignons, chanterelles, boletus, porcini nceb, nceb, mis nyuj nceb, cov me nyuam, lws zoov nceb, morels kaus mom, morels, russules, poplar natwm.
Sov lub frying lauj kaub ntawm siab tshaj plaws tshav kub, ces nteg tawm lub nceb thiab dos. Qhov hluav taws kub tsis ploj zuj zus mus. Nws yog tsim nyog rau fry zib ntab agarics txog 10 feeb, stirring tsis tu ncua. Thaum ua noj ua haus, ntxiv ntsev, kua txob thiab breadcrumbs. Sib tov kom huv si. Cov zaub mov yog npaj txhij. Breadcrumbs ua kom cov nceb me ntsis qhuav thiab tsawg slippery, thiab tseem txhim kho qhov saj ntawm cov tais.
Flammulin kua zaub.
Muaj pes tsawg leeg:
- zib mu tsiaj agarics - 500 g;
- qos yaj ywm - 200 g;
- carrots - 100 g;
- dos - 1 pc .;
- ntsev thiab seasoning mus saj.
Peb rhaub lub nceb ua ntej, thiab mam li yaug hauv dej ntws. Dej tshiab siv los ua noj. Tam sim ntawd ntxiv cov nceb, tws qos yaj ywm, tag nrho carrots thiab dos. Nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd ua kom kub tsawg tshaj li 20-25 nas this.
Kawm seb yuav soj ntsuam cov nceb noj kom tiav.Thaum kawg ntxiv ntsev thiab seasonings. Dos thiab carrots raug muab tshem tawm los ntawm lub kua zaub tas, raws li lawv tsuas yog siv rau roj. Cov zaub mov yog muab kub nrog qaub cream thiab finely tws ntsuab dos.
Yuav ua li cas ua thiab khaws cia cov nceb
Nceb teb zoo rau kev ua thiab kev txuag.
Marinated flamullina.
Tag nrho cov nceb nceb yog pre-soaked hauv dej txias los ntxuav tag nrho cov av. Ob peb xuab moo tsis txaus, txawm li cas los xij, yog thawj zaug ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev nyob hauv av, ces nws yuav ncua mus rau ib hnub.
Tom qab soaking pw tawm nyob rau hauv ib saucepan, ncuav tus nqi ntawm cov dej thiab boil rau txog 15 feeb. Tom ntej, ntxiv 2-3 tbsp. l peppercorns, ntsev, kua txob thiab vinegar mus saj. Nws tag nrho yog nyob ntawm seb muaj pes tsawg tus nceb thiab koj nyiam. Noj nrog spices rau lwm 20 feeb.
Koj tsis tas yuav lwj ua ntej cov khib nyiab, vim tias koj yuav khaws cov khoom tiav hauv lub tub yees. Siv qaub ncaug nrog lub txhuas lub hau ntswj.
Ntim cov khoom tiav hauv cov thawv kom tsis muaj kua ntau heev. Tsis tas li ntawd, koj tsis tas yuav tsum boiling dej, txwv tsis pub lub nceb yuav tig tawm tasteless. Npuaj lub kaus mom tam sim ntawd tom qab sau cov kaus poom los tsim ua lub tshuab nqus tsev sab hauv.
Tos kom tiav dej txias, muab tso rau hauv lub tub yees. Nyob rau hauv daim ntawv no, nceb yuav khaws cia txog li 2 xyoos.
Salting nceb tsis muaj vinegar.
Sau nceb kom huv si, tshem tawm cov dub ob txhais ceg. Tom ntej no, ncuav rau li 10 feeb es tsis ntxiv cov seasonings thiab ntsev. Ib txhij boil 2 liv dej nyob rau hauv ib saucepan, ces ntxiv 10-15 g ntawm citric acid rau nws.
Cov tsev txhab nyiaj yuav tsum tau ua ntej muab ntsuas kom huv. Tsis txhob siv lub hau yas lossis yas yas, tsuas yog yuav tsum npaj cov iav hlab dej xwb.
Kawm li cas kom qhuav, khov, ntsev, qos yaj ywm nceb.
Npaj nceb nceeg nyob rau hauv tsev nyiaj hauv txheej. Txhua txheej yog cov dej ntsev. Tom qab sau lub tank, sau lub brine nrog citric acid. Rov ua cov txheej txheem nrog txhua lub thawv, ces tawm mus txias. Ua ntej muab tso rau hauv ib lub cellar los yog tub yees, lub rhawv zeb yuav tsum tau them nrog daim ntawv khij nyooj, ces khov kho nrog ib lub tsho ya los yog xov.
Ntawm no salting lawm. Nws yog tau noj cov nceb nyob rau hauv ib lub hlis. Qhov nruab nrab txee lub neej yog 2-3 xyoos. 
Tsis txhob neglect pre-thermal kev kho mob framulin
Koj puas paub? Lub loj hlob ntawm nceb yog tsuas yog amazing. Cov kab mob no tau pom nyob hauv nruab nrab ntawm cov pob zeb ua kev puas tsuaj nyob hauv Chernobyl, qhov chaw ntawm cov hluav taws xob raug rhuav tshem tag nrho lub neej, thiab ntawm qhov chaw siab tshaj 30 km ntawm av. Nceb muaj sia nyob txawm thaum tso tawm rau hauv sulfuric acid, uas corrodes lub hlau.
Lub caij ntuj no nceb tuaj yeem nrhiav tau hauv hav zoov hav zoov los yog lub nroog cov chaw ua si, uas tso cai rau koj kom tsis txhob tsuas yog cov cua xwb, tab sis kuj yog ib qho khoom muag thaum lub caij txias.
Frammulin yog dab tsi thiab yuav ua li cas rau nws: xyuas
Muaj ntau hom flammulin tam sim no. Lafa tas thaum muaj ib qho Flammulina velutipus, thiab txawm tias nws daim ntawv dawb. Qhov teebmeem yog tias hom flammulin nti zoo nkaus xwb los ntawm kev ntsuas me me. Tseeb, raws li biotope (nyiam ntoo), cov tsiaj muaj peev xwm yuav tsum tau diluted. Qhov no, kuv, qhov tseeb, siv. Tab sis ntawm no kuv yuav tsis qhia ib hom, txij li tag nrho cov no yog kuv cov kev xav, thiab nws yuav ntshe tsis yog los muab cov npe kom raug rau ntau cov ntawv.
Yog li cas xyov yog loj hlob hauv kuv tom hav zoov.
1. Lub hli dhau los (txij lub Cuaj Hli Ntuj) thiab lub teeb pom kev zoo nyob rau hauv aspen, cav thiab stumps. Kev loj hlob muaj ntau hauv cov dej num zoo. Tom qab muaj zog frosts xyaum tsis txuas hnub nyoog.
2. Tom qab thaum lub Kaum Ib Hlis Ntuj, thaum lub caij ntuj no ntev thaws) thiab muaj xim zoo nkauj flammulin, nws loj hlob zoo li nyob rau hauv qhov dej dawb. Peb muaj me ntsis ntawm nws. Qhov no nceb rau kev zoo nkauj thiab kev yees duab.
3. Qee zaus cov tshuaj Flammulin nyob rau ntawm tus noog. Vim li cas, txhua yam uas kuv tau los ntawm ib tsob ntoo ceg ntoo yog nrog tsaus pob hauv lub hau.
4. Tsis tshua muaj heev kuv tau ntsib flammulin zuj zus rau ntawm ntoo, faus, me me.
Ntawm tag nrho cov teev cov ntaub ntawv ntawm flammulin, nyob hauv kuv lub hav zoov tsuas yog aspen yog kev lag luam tseem ceeb.
Raws li kuv tau hais lawm, aspen flammulin pib loj hlob tiag tiag los ntawm ob feem ntawm lub Cuaj Hli Ntuj, thiab qhov kawg ntawm lub hlis kuv feem ntau pib sau nws. High-quality, fragrant thiab tiag tiag flammulin tshwm sim tsuas yog kom txog thaum loj heev frosts. Tom qab ib qho me me hmo ntuj, nws cawm tau zoo, tsuas yog ua mucous, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv huab cua ntub dej. Kev hlab ntub dej thiab lub qhov ncauj khov kuj tuaj yeem ua zonal, yuav luag zoo li lub caij ntuj sov spotting.
Thiab nyob rau hauv qhuav - lub hau kuj tseem nyob qhuav.
Muaj cov tsom iav dub, tab sis qhov no yog qhov qub. Cov xim tsis tas tau whitish, tab sis nws tsis muaj xim ci heev. Ob txhais ceg, los ntawm txoj kev, aspen flammulin tsis tas tsaus, tab sis nco ntsoov velvety. Thiab cov tub ntxhais hluas fungi pom longitudinal grooves rau ntawm txhais ceg.
Tab sis xws li ib tug flammulin, seemingly heev nyob, tab sis darkening los ntawm lub chaw, qhov tseeb, tau twb tuag lawm. Thiab muaj ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los txheeb xyuas nws - ua neej nyob yog nceb, los yog ib lub cev tuag zoo xwb. Yog hais tias koj txiav txoj cai ceg nyob rau hauv lub hau, ces txiav yuav tsum dawb. Yog hais tias nws yog grey (zoo li lub nplhaib grey), ces tus fungus yog twb ua tsis tau.
2. Nyuaj fermented flammulin.
Cas kuv sim ntxim rau lub caij ntuj no nceb. Qhov yoojyim tshaj: ib lam dej 70 g ntsev thiab 20 g suab thaj (qhov no yog li 2 dia ntsev nrog swb thiab 1 tablespoon suab thaj tsis muaj swb). Sau nrog no pickle nceb, muab tso rau hauv lub yoke (ntawm chav tsev t-pe). Nyob rau hauv cov ntaub ntawv, nws tau hais tias cov nceb yuav tuaj yeem hwv tau zoo li ntawd, tab sis koj yuav tsum tau tos ntev ntev: russula - 3 lub lis piam, ib lub pob - ib lub hlis ... Flammulin tau noj rau hnub tsib hnub :) Vim tias tom qab ib hnub cov ntxhiab tsw qab ntawm cov nqaij qos yaj ywm pib kis ntawm chav tsev, tias kuv tsis tau tsaug zog zoo ...
Cov nceb twb siav heev!
Thiab koj tuaj yeem chop qhuav flammulin nyob rau hauv ib rab hlau thiab ntxiv rau txhua lub tais los yog gravy ... Brew tea, noj xws li qhuav chips ... Cov khoom muaj nqi tshaj plaws thiab kho cov nyhuv ...
Hauv cov cuab yeej cuab tam totalitarian, cov Flammulians muaj tus txheej txheem ntawm TRP: kom qhuav yam tsawg 20 liters ntawm flammulin thiab khov 50 liters, thiab noj 50 liters tshiab rau ib xyoos ... Tsis yog, tawm ntawm kev kawm sect ...
