Ntau ntawm peb yog siv rau qhov tseeb hais tias jam yog tshwj xeeb tshaj txiv hmab txiv ntoo los yog Berry. Nws yog qhov nyuaj rau peb xav tias nws yuav ua tau los ntawm tej yam yooj yim ntsuab txiv lws suav. Thiab nws txawv tsis tsuas yog originality, tab sis kuj qab ntxiag muag saj. Kawm ib co zaub mov txawv rau kev txiav txim siab no.
Yuav ua tau qab jam los ntawm cov txiv lws suav ntsuab
Thaum xub thawj siab muag, txiv lws suav ntsuab tsis muaj nuj nqis lossis tsis hnov tsw tsw qab rau cov qab zib delicacy. Thiab txawm nyob rau hauv lub rooj sib hais ntawm nws lub npe yog txawv txawv. Tab sis, thaum nej npaj qhov txuj ci tseem ceeb no, nej yuav paub tias nej tau yuam kev lawm. Nws yog tiag tiag six, zoo nkauj thiab fragrant.
Nws yuav tsum tau npaj yam tsawg kawg hauv kev noj qab haus huv thiab ua kom koj cov txheeb ze thiab cov phooj ywg nrog ib qho tshiab txaus nyiam.
Koj puas paub? Txiv lws suav muaj choline, uas txo cov qib roj cholesterol hauv cov ntshav thiab tiv thaiv fatty degeneration ntawm lub siab. Tsis tas li ntawd, txiv lws suav muaj ib qho txiaj ntsim ntawm cov ntshav hemoglobin thiab txhim kho lub cev tiv thaiv.
Yuav ua li cas xaiv txiv hmab txiv ntoo rau harvesting
Rau txoj kev ua noj, xaiv cov txiv lws suav ntsuab uas tsis muaj kev puas tsuaj. Cov niam tsev muaj tswv yim pom zoo kom xaiv plum ntau yam yog tias ua tau, txawm tias tus so tau zoo. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum fleshy, ruaj, tsis overripe, me me los yog medium loj. 
Ntsuab lws suav Jam: qhov yooj yim kauj ruam yog kauj ruam ntawm daim ntawv qhia
Lub jam npaj raws li no daim ntawv qhia hloov tawm unusually six thiab fragrant. Yog hais tias koj yog tsis meej los ntawm lws suav noob, koj muaj peev xwm tshem tawm lawv, tab sis lawv muab ib tug ntsim tsos rau jam.
Dab tsi koj xav tau nyob rau hauv chav ua noj: khoom siv thiab tais diav
- roj lossis hluav taws xob;
- enameled lauj kaub (ntawm ob lub hli);
- ntoo diav;
- txiav cav;
- ladle;
- ib rab riam;
- iav hub (0.5 liters);
- yas (npog npog) npog.
Peb pom zoo kom paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsim ntawm cov txiv lws suav, nrog rau kev cia li khaws cia.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw
On ib nrab-liter hub ntawm tiav lawm khoom yuav tsum tau:
- ntsuab txiv lws suav - 500 gr;
- granulated qab zib - 500 g;
- dej - 300 ml;
- citric acid - 1/3 tsp.
Kev paub txog koj tus kheej nrog rau zaub mov qoob loo, qoob loo, txiv qaub, txiv qaub, txiv pos nphuab, txiv lws, txiv mab, txiv lwsonberry, hawthorn, gooseberry, pumpkin, pear, dawb cherry, quince, dub thiab liab currants.
Kauj Ruam Ntawm Cov Kauj Ruam Cov Kauj Ruam
- Maj mam ntxuav txiv lws suav txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
- Ncuav qab zib nrog dej thiab boil rau 15 feeb (xim yuav tsaus ntuj me ntsis).
- Ntxiv txiv lws suav rau hauv kub syrup thiab ua noj rau 20 feeb ntawm lub cua sov tawm.
- Boil lub txiv lws suav rau 20 feeb rau tsawg kub.
- Tso lawv rau ob xuab moos thiab tom qab ntawd ncau lwm 20 feeb.
- Nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus ntxiv citric acid.
Koj puas paub? 100 grams ntawm txiv lws suav yog tsuas yog 22 kcal, yog li ntawd lawv muaj peev xwm noj tau zoo los ntawm cov neeg ntawm kev noj haus. Ib cov ntsiab lus ntawm serotonin hauv txiv lws suav yuav ua rau koj zoo siab thiab muaj kev lom zem ntau dua.Yees duab: ntsuab lws suav jam daim ntawv qhia
Lwm txoj hauv kev ua kom ntsuab lws suav jam
Ntxiv nrog rau qhov classic version ntawm jam los ntawm ntsuab txiv lws suav, muaj cov recipes nrog Ntxiv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab spices. Lawv yuav ntxiv rau qhov delicacy no nthuav cov xim tshiab. Xav txog ob peb yam ntawm cov zaub mov no.
Kawm yuav ua li cas mus pickle, pickle nyob rau hauv ib txoj kev txias thiab ferment ntsuab txiv lws suav rau hauv ib lub thoob.
Nrog rum thiab cloves
Cov khoom xyaw:
- me me ntsuab txiv lws suav - 1 kg;
- granulated qab zib - 1 kg;
- vinegar (9%) - 250 ml;
- Clove - 2 daim;
- txiv qaub - 1 pc;
- rum - 30 ml.
Npaj Txoj Haujlwm:
- Me me txiv lws suav zoo ntxuav, txiav tawm tag nrho cov cheeb tsam puas thiab txiav rau hauv slices.
- Nyob rau hauv ib phaus ntawm cov suab thaj, ncuav nyob rau hauv dej thiab boil me ntsis.
- Tom qab ntxiv vinegar, coj mus rau ib tug boil thiab maj, nyob rau hauv ob peb daim, tso tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub resulting syrup.
- Boil rau li tsib rau rau feeb.
- Lub txiv hmab txiv ntoo ua tiav ib nrab yuav tsum nyob twj ywm kom txog thaum hnub tom qab (tsis tsim nyog).
- Tom ntej, ntws lub syrup, ntxiv so ntawm qab zib, cloves thiab sliced txiv qaub tsis muaj noob.
- Sib tov zoo thiab ncuav lub txiv hmab txiv ntoo dua.
- Tom qab ntawd, boil tshaj tsawg cua sov kom txog thaum lub txiv lws suav ua pob tshab.
- Ntxiv rum rau cov khoom txias, muab nws tso rau hauv cov thawv npaj thiab muab nws tso.
Peb qhia rau koj kom paub txog li cas kom qab txiv lws suav, ua noj hauv koj tus kheej kua txiv, ua kua txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam, ketchup thiab noj zaub xam lav nrog txiv lws suav.
Nrog txiv kab ntxwv
Cov khoom xyaw:
- loj ntsuab txiv lws suav - 1 kg;
- granulated qab zib - 200 g;
- txiv kab ntxwv - 1 Pc.
Txoj kev ntawm kev npaj:
- Maj ntxuav lub txiv hmab txiv ntoo thiab txiav rau hauv loj slices (zoo li on ib tug zaub xam lav).
Tshem tawm ntawm txiv kab ntxwv zest, lub txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej yog txiav mus rau hauv ob halves. 
- Npog qhov txiv lws suav nrog qab zib thiab coj mus rau ib lub boil tshaj li tsawg tshav kub, ces ntxiv zest thiab nyem kua txiv kab ntxwv.
- Boil tseem yog ob peb feeb, txias, decompose rau hauv pre-sterilized ntim thiab yob li.
- Xa mus cia nyob rau hauv ib chav tsev txias - cellar los yog tub yees.
Tshem tawm ntawm txiv kab ntxwv zest, lub txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej yog txiav mus rau hauv ob halves. 
Nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- ntsuab txiv lws suav - 1.5 kg;
- granulated qab zib - 600 g;
- vanilla - 0.5 pod;
- cov kua txiv qaub;
- zest ntawm ib tug txiv qaub.
Npaj Txoj Haujlwm:
- Zoo-ntxuav txiv lws suav txiav rau hauv slices, muab tso rau hauv ib saucepan thiab cover nrog qab zib.
- Tom qab 8 - 12 teev ntawm Txoj kev lis ntshav, ntxiv sliced txiv qaub zest thiab boil tshaj tsawg cua sov rau txog kaum feeb.
- Sau lub jam rau 6 teev, ces cia nws khov rau 5 - 10 feeb nrog vanilla, ces tshem nws. Cia tawm 12 teev ntxiv.
- Boil nrog txiv qaub kua txiv rau 30 - 60 feeb thiab tua nrog rab txhuam kom txog thaum tus.
- Nqa mus rau ib qho boil dua, ncuav mus rau hauv pre-sterilized ntim thiab yob li.
Nws tseem ceeb heev! Tsis txhob confuse, lub tev yog ib txheej tho sab saum toj ntawm txiv hmab txiv ntoo, thiab tsis tag nrho cov tawv nqaij! Nws yog ib qho yooj yim los txiav lub zest nrog ib tug ntse ntse riam los yog zaub peels.
Nrog haus cawv
Cov khoom xyaw:
- ntsuab txiv lws suav - 1 kg;
- qab zib - 1 kg;
- dej - 0.7 l;
- txiv qaub kua txiv - 20 ml;
- cawv - 40 ml;
- zest ntawm ib tug txiv qaub.
Npaj Txoj Haujlwm:
- Zoo-ntxuav txiv hmab txiv ntoo txiav rau hauv slices, muab tso rau hauv ib saucepan thiab ntxiv cawv.
- Sib tov txhua yam thiab tawm hauv npog rau 12 teev.
- Boil dej, ntxiv qab zib rau nws, ntxiv txiv qaub kua txiv thiab tws zest.
- Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog no syrup thiab noj kom txog thaum tuab.
- Kub khoom ncuav mus rau hauv lub khob ntim ua ntej thiab tso quav.
Ntaus thiab kev tswj cov cai tswj cia
Kaw li jam yog khaws cia nyob rau hauv ib qho chaw qhuav thiab txias, piv txwv li, nyob rau hauv ib lub chaw dai khaub ncaws. Qhov zoo tshaj plaws, qhov ntsuas kub yuav tsum tsis txhob siab tshaj 20 - 22 degrees Celsius, li cas los xij, ib qho khoom siv kom zoo yuav hloov tau kub dua. Lub txee lub neej ntawm boiled ntsuab txiv lws suav yog ib xyoos.
Ntau tus siv nws tom qab lub sijhawm no, tab sis nws zoo dua tsis ua nws. Jam nyob rau hauv ib lub hnab hau yog cia tsuas yog nyob rau hauv lub tub yees thiab tsis ntev tshaj li peb lub hlis.
Yuav ua li cas pab nrog jam los ntawm ntsuab txiv lws suav rau ntawm lub rooj
Zoo li txhua lwm yam qab zib, ntsuab lws suav jam yog zoo rau tshuaj yej haus. Nws tau txais kev pab ntawm lub rooj nrog rau daim khob cij, qab ci, ncuav biscuits thiab lwm cov khoom noj. Tsis tas li ntawd, zoo haum ua ib qho khoom noj rau lwm cov khoom qab zib, xws li pancakes lossis tsev cheese casserole. 
Nws tseem ceeb heev! Yog hais tias, ua ntej ua jam, koj ua kom khov lub lws suav slices, thiab tom qab defrosting thiab ncuav dej, qhov saj ntawm jam yuav softer.
Italian cov kws kho mob tshwj xeeb ntseeg tias nws txoj kev noj qab haus huv zoo mus nrog cov ntses lauj kaub tais diav. Sim, sim, thiab koj yuav pom koj txoj kev nyiam kev siv qhov kev txaus siab no.
Ntsuab lws suav jam yog ib qho txawv txawv thiab nthuav kev npaj rau lub caij ntuj no, uas yog ib qho zoo heev kom siv tau lub caij nplooj zeeg seem ntawm unripe txiv lws suav los ntawm koj lub villa. Nyob rau hauv tas li ntawd, qhov no yog ib lub sijhawm zoo kawg rau koj cov qhua nrog tus qub thiab txawv txawv ntawm tus tshiab zaub mov.
