Nyob hauv lub teb chaws yog kev sib koom siab nrog qhov. Kuv xav ua noj ntawm hluav taws, zaum ntawm qhov hluav taws kub, mloog rau ntawm lub hnub ci xeb xeb. Txhawm rau ua zaub mov ntawm hluav taws, barbecue lossis barbecue feem ntau siv, thiab peb xav kom koj ua koj lub tandoor. Dab tsi yog qhov no Qhov no yog qhov cub qhov cub tsis yooj yim-ci, uas tso cai rau koj ua zaub mov ntau yam qab heev, uas txwv tsis pub ua noj yooj yim. Samsa, pita qhob cij, cov nqaij oriental - tag nrho cov no tuaj yeem ua tandoor. Ntxiv mus, cov nqaij yog cov nqaij heev, vim tias nws tau muab ncua hauv ib txoj hauj lwm tav toj, vim li ntawd, cov rog tsis nqos ntawm cov nplaim, tab sis ntws mus rau hauv cov nqaij, ua rau nws muaj kua thiab muag muag.
Shish kebab nyob rau hauv tandoor hloov mus rau yuav ntau tastier vim hais tias los ntawm kev npaj ntsug skewers. Nyob rau grill, koj yuav tsum ncuav cov nqaij nrog marinade los yog nphoo nrog dej, tab sis ntawm no nws hloov tawm kev sib tw thiab muaj kua
Nws tau nthuav heev, hauv kev xav ntawm cov neeg European, hauv ncuav mog qab zib tandoor thiab samsa tau npaj - lawv tau txuas ncaj qha rau ntawm phab ntsa ntawm lub qhov cub thiab ci hauv txoj kev no.
Cov ncuav mog qab zib rau sab hnub tuaj thiab samsa hauv lub tandoor yog ci, daig rau ntawm phab ntsa ntawm qhov cub. Cov mov ci no muaj qhov tshwj xeeb saj. Muaj ua tandoor, koj tuaj yeem ci samsa, pita qhob cij thiab qab qab ncuav qab zib
Cov tsoos zoo li ntawm qhov cub ci no yog puag ncig. Nws tuaj yeem nyob ob qho tib si saum npoo av thiab hauv av. Niaj hnub no, ntau tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov tab tom tsim lub tsev pheeb suab ntaub ntawm av ci, nws tsis yog qhov nyuaj ua kom nws ua tau, tab sis cov zaub mov txawv lag luam yuav coj ntau qhov kev lom zem rau ob tsev neeg thiab cov qhua.
Nyob rau Sab Hnub Tuaj, tandoor tuaj yeem nyob hauv tsev, nws tau nruab rau hauv nruab nrab ntawm chav kom sov cua nyob hauv chav hauv lub caij txias.
Qhov kev xaiv # 1 - ua lub tsev pheeb suab tandoor
Lub tsev me tandoor tuaj yeem ua rau ntawm lub rooj sib tw nrog lub log, koj tuaj yeem thauj nws mus rau txhua qhov chaw hauv vaj.
Koj tuaj yeem yuav tandoor, yog tias muaj peev xwm tso cai. Ntawm no yog tsev npaj tandoor nrog lub platform ntawm cov casters uas tuaj yeem ntsia tau rau txhua qhov chaw hauv lub vaj lossis hauv tsev
Yog tias lub cub tawg nyob ruaj ruaj, nws zoo dua rau qhov chaw nws tso rau ntawm cov pob zeb lossis cov av xuab zeb, kom deb ntawm cov tsev thiab qhov chaw ntsuab. Cov av nyob hauv lub tandoor yuav tsum qhuav.
Yuav ua li cas ua ib tandoor? Rau kev tsim kho, koj tuaj yeem siv cov pob zeb cib, cov av nplaum av ci cib los yog cov pob zeb dawb refractory. Ua ntej, lub hauv paus yog pw. Lub cib tandoor yog hnyav heev, yog li lub hauv paus yuav tsum muaj zog. Lub hauv paus ntawm lub tshuab ua kom sov yog qhov zoo ib yam li lub hauv paus hauv qhov uas qhib qhov yog ua qhov twg roj tso.
Koj tuaj yeem tsim lub tandoor ncaj qha rau hauv av, qhov no, hauv qab lub hauv paus koj yuav tsum khawb ib lub qhov hauv daim ntawv ntawm lub voj voos, muaj qhov ntev ntawm 120-130 cm.
Lub hauv paus rau tandoor - lub xuab zeb cushion yog tsim rau hauv qab ntawm puag, qhov chaw ib puag ncig kuj tseem them nrog xuab zeb. Hauv qab nws yog qhov yooj yim los tso cov grill hauv qab cov co
Raws li kev daws rau masonry, koj tuaj yeem siv cov khoom siv ua kom tiav qhov cub ua kom sov. Nws muaj cov tshuab yas, av liab thiab av xuab zeb. Lub masonry tuaj yeem yog kab rov tav lossis ntsug, nyob rau hauv rooj plaub thawj zaug, lub tshuab ua kom sov yuav ua kom sov ntev dua, qhov thib ob yog kev lag luam ntau - tsawg dua ntawm cov av cib.
Tandoor, nteg tawm nrog ntsug masonry nrog ib tus pas dej rau kev tshem tawm cov roj cua. Cov khoom siv rau kev tsim ua ntawm lub chaw cub hluav taws xob tsawg dua
Cib tandoor nteg nrog tav toj masonry - lub thickness ntawm phab ntsa yog ntau dua, yog li nws ua kom kub hauv ntev dua. Nyob rau hauv txhua tandoor hauv qab no yuav tsum muaj lub qhov rau kev tshem tawm cov pa roj flue
Txhawm rau pom qhov ntev ntawm lub cub tawg yav tom ntej, ua ntej koj tuaj yeem ua ib qho kev txiav txim - masonry tsis muaj tshuaj khib. Peb ua haujlwm nrog lub cib grinder nrog kev txiav lub pob zeb diamond log rau kev ua kom zoo nkauj.
Qhov kev xaj ua tiav rau kev ua kom pom qhov muag pom ntawm koj lub tandoor yuav zoo li cas. Tom qab kev suav zoo, koj tuaj yeem pib ua haujlwm nrog kev daws teeb meem. Tandoor tuaj yeem tsim rau hauv av lossis ntawm av cib.
Nws tsis yog qhov yooj yim los ua masonry puag ncig, qhov loj tag nrho ntawm cov kos duab ua nrog tus tiv thaiv thiab ntsuas loj yuav pab koj, lub peev xwm los tuav lub grinder tsis yog qhov kawg.
Daim duab kos kom pom meej meej pom tseeb qhov tsim ntawm tsev cib. Cov yam ntxwv ntawm lub tshuab ua kom sov yuav txawv, tab sis lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev tsim kho yeej ib txwm zoo ib yam - lub hauv paus nrog lub qhov rau roj thiab lub cev, ua kom sib npaug.
Tus qauv ntawm cov thwv cib yog lub hauv paus rau kev tsim ntawm ib lub voj voog. Tsis txhob tso lub tshuaj khib thaum tso, thiab siv qib los kuaj lub chaw kab rov tav.
Cov kws ua qauv ntoo hauv ntiaj teb tau siv cov qauv zoo sib xws los ua daim ntaub tandoor. Los ntawm kev tso cov thwv cib raws li tus qauv, lub qhov cub yuav maj mam dhau ntawm cov duab sib npaug uas tapers li
Lub tandoor yog nqaim - qhov no ua tiav kom cov cua sov cia hauv. Yuav kom ua tiav cov nyhuv no, txheej qis dua ntawm lub cib yuav tsum txiav tawm, thaum tso, daim ntawv yuav zoo li lub tsev ceev nyiaj. Tom qab lub masonry yog npaj txhij, nws yog ib qhov tsim nyog los ntxuav sab hauv ntawm lub tshuab ua kom sov los ntawm ib co kua nplaum ntawm lub tshuaj khib. Peb siv cov av nplaum qhuav los ua cov pob qij txha los ntawm sab nraud. Lub puab sab hauv kuj tseem ntxiv rau av nplaum, uas yog sib xyaw nrog cov nyom kom zoo nyom.
Thaum lub qhov cub dries, nws yog thawj rhaub nrog ntawv, thiab tom qab ntawd lub qhov hluav taws kub kub nce. Qhov no yog qhov yooj yim ntawm kev ua kom lub tsev pheeb suab ntaub, thiab yog tias koj xav ua kom zoo nkauj nws, kev tsim qauv tuaj yeem ua tiav nrog cov av nplaum. Nyob rau sab hnub tuaj, cov qhovcub tau dai kom zoo nkauj nrog cov vuas mosaic, pob zeb xuab zeb, thiab ceramics.
Daim yeeb yaj kiab qhia tau hais tias yuav ua li cas thiaj ua lub cib tsev tandoor siv tus qauv:
Kev xaiv # 2 - tandoor los ntawm ib lub thoob ntoo
Yog lawm, cib tandoor yog qhov siv tau ntev tshaj plaws thiab cov tswv yim, tab sis koj tuaj yeem siv lwm txoj hauv kev yog tias koj xav tau, uas peb yuav tham txog tam sim no. Ntawm no koj xav tau kev txawj ntawm kev ua haujlwm nrog av nplaum.
Koj yuav tsum nrhiav lub pob me me nrog qhov ntsuas tsis tau zoo. Lub thoob yog impregnated nrog ua kom zoo zoo sunflower roj los ntawm sab hauv, rau impregnation peb tawm nws thaum hmo ntuj.
Tom qab ntawd peb npaj qhov kev daws teeb meem - cov yaj cov yaj rau kev txhawb nqa (ntev txog 15 cm), hluav taws kub av, av xuab zeb. Qhov piv, feem, yog 0.05 - 1 - 2. Peb ua cov tuab tuab thiab txua lub cub ua kom sov lub cev nyob rau sab hauv ntawm cov thoob (tuab - 20-30 cm). Kev daws yog smoothed thiab qhuav rau ib lub lim tiam siv teeb incandescent. Tom qab ntawd lub hoops tuaj yeem muab tshem tawm thiab txoj hlua nphoo dismantled. Tom qab no, cov khoom yog raug rau theem nrab ntawm lub tua hluav taws.
Qhov Xaiv # 3 - lub ci lauj kaub siv cov thoob yas
Koj yuav xav tau lub yas yas ntawm qhov muaj cov duab classic. Peb sau nws nrog dej, tom qab sau lub thoob me ntsis nce ntxiv rau hauv qhov loj me, nws sab nraud yog coated nrog chamotte cug, nws yog kev cog lus, du rau kom txog thaum ua kom pom cov pa taws ua kom sov. Cov khoom no tseem tau ziab rau ib lub lim tiam, thiab tom qab ntawd ces cov dej yuav tsum. Lub tawb yuav ua kom me dua thiab tuaj yeem muab tshem tawm ntawm tandoor tshiab.
Nyob rau sab saum toj ntawm lub qhov cub koj tuaj yeem tso lub cauldron rau kev ua noj pilaf thiab lwm yam tais diav, tab sis rau qhov no koj yuav tsum kho cov yas rau qhov ntim ntawm lub cauldron, lub hau yog coated nrog av nplaum.
Kev tsim kho ntawm lub tshuab ua kom sov yog lub ntsiab lus tseem ceeb, tab sis koj kuj yuav tsum ua kom tiav cov hlau ua rau txoj phuam qhwv caj dab. Piv txwv li - ntawm no yog peb nkhaus nrog lub khawm hlau ntawm qhov chaw. Qhov kev xaiv yooj yim tshaj plaws yog siv tus pas nrig uas muaj zog, nteg nws nrog ntawm daim yas, thiab txuas ib tus neeg nrog rau nws
Yog tias koj muaj cov txuj ci ntawm cov lauj kaub av, lub tandoor kuj tuaj yeem ua cov khoom dai rau ntawm qhov chaw. Piv txwv li, los tsim qhov xws li "tsev" rau kev ua zaub mov qab txawv txawv
Peb tau kuaj ob peb txoj kev yooj yim ntawm kev ua kom tandoor hauv lub tebchaws. Cov no yog cov lus teb yooj yim tshaj plaws rau lo lus nug ntawm koj yuav ua li cas koj ua tandoor nrog koj tus kheej tes. Cov kev xaiv ntau txoj hauv kev muaj kev tsim cov qauv tsim zoo ib yam li Lavxias lub qhov cub, tab sis nws yog cov qauv cumbersome thiab nws yog cov teeb meem nyuaj thiab nyuaj tsim, thiab ib qho yooj yim tandoor yog qhov tsim nyog rau lub caij ntuj sov tsev thiab cov tais diav hauv nws tig los ua cua heev, sim nws thiab koj yuav pom koj tus kheej.
