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Zaub

Yuav ua li cas Marinate pob kws: Lub tsev noj mov ua noj

Cov pob kws hauv cov kaus poom yog ib qho khoom muag, vim nws tuaj yeem ua ke nrog ob qho tib si tshiab thiab ua zaub ua noj, nqaij, nqaij nruab deg, ntses thiab txiv hmab txiv ntoo. Nws yog zoo meej raws li ib qho khoom noj rau ib qho kev noj qab haus huv, ib lub phaj cua cua los yog dai zoo nkauj. Txhua tus niam tsev yuav tsum paub cov kev cai thiab kev coj noj coj ua ntawm kev txuag cov pob kws, txwv tsis pub nws tsuas yog tsis yooj yim sua kom tau npaj rau lub caij ntuj no. Niaj hnub no peb yuav kawm: yuav ua li cas dov li thiab ua noj qab haus huv nyob kas poom pob kws nyob hauv tsev.

Kev piav qhia thiab cov khoom siv tau zoo

Pob kws yog qes-calorie khoom. 100 g muaj 118 calorie ntau ntau.

Nws muaj kev nyab xeeb siv los ntawm cov neeg uas muaj teeb meem nrog roj ntau. Cov khoom nruab nrab ntawm cov pob kws yog raws li nram no:

  • metabolism tsim dua tuaj;
  • restoration ntawm lub cev cov nqi zog;
  • kev muaj peev xwm kov yeej kev nyuab siab.

Tus tshaj lij thiab cov qwj txwv ntawm cov yas qoob loo

Nyob kas poom pob kws muaj qhov zoo li nram qab no:

  1. Bright daj nplej - ib lub tsev ntawm cov vitamins thiab cov ntsiab lus tseem ceeb. Lawv muaj thiamine, tocopherol thiab folic acid. Tsis tas li ntawd, cov khoom no yog nplua nuj nyob hauv phosphorus, calcium, sodium.
  2. Nyob kas poom pob kws yog lub hauv paus ntawm kev noj haus rau ib tus neeg ua kis las. Qhov laj thawj yog qhov muaj cov qe nqaij thiab cov amino acids, uas yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua kom haum.
  3. Nyob kas poom pob kws siv ntau cov neeg muaj ntshav qab zib. Nws tswj qhov concentration ntawm qab zib thiab txo cov cholesterol, qhov tshaj ntawm uas adversely cuam tshuam lub hauj lwm ntawm lub plawv thiab vascular system.
  4. Cov zaub mov hauv plab muaj cov nyhuv zoo rau kev ua haujlwm hauv plab zom mov. Txawm tias thaum noj ntau hauv me me, nws muaj peev xwm tshem tawm cov tsos mob ntawm tus kabmob (saib cov zaub mov thiab cov zaub mov ntawm cov zaub mov ntawm lub kaus poom, ntawm no).
  5. Cov Cereal hauv cov kaus poom tuaj yeem ua rau muaj qhov hnyav tshaj vim muaj tsawg tus calories. Tab sis koj tuaj yeem tau txais cov txiaj ntsig zoo nkaus xwb yog tias koj muaj xuas khoom noj.

Qhov zoo tsis qualities ntawm cov kaus poom pob kws muaj xws li:

  • contraindicated nyob rau hauv cov neeg uas muaj thrombosis thiab ntshav siab;
  • qhov khoom ua rau muaj kev ntshaw;
  • nrog kev tsim txom ntawm cereal tau exacerbation ntawm gastric ulcers.

Cov tswv yim pab

Txhua tus niam tsev nyob tom tsev yuav ua sai sai ua cov kaus poom pob kws thiab ua rau nws tsis zoo siab. Muaj cov lus qhia nram qab no:

  1. Rau preservation xaiv cov tub ntxhais hluas pob kws. Koj tuaj yeem siv lub qub, tab sis, ces nws yuav tig tawm cov khoom txawm nrog kev kho mob thaum tshav kub kub ntev.
  2. Txhawb txoj kev sib txuas ntawm cov nplej ntawm cov cobs, muab lawv tso rau hauv dej kub li 10 feeb thiab tom qab ntawd dheev xa lawv hauv cov dej txias txias.
  3. Tau txais cov khoom zoo tuaj yeem yuav rov raug hloov dua tshiab.

    Qhov ntev ntawm ib txoj kab ke yuav tsum tsis pub tshaj 10 feeb. Lub sij hawm no tsis txaus kom nres qhov kev loj hlob ntawm spore microorganisms concentrated nyob rau hauv pob kws. Yog li nws yog qhov zoo uas yuav rov qab ua txoj cai no ntau zaus.

Tsev Ua noj zaub mov txawv

Zoo li hauv khw

Cov pob kws yuav tsum tau ntsib hnub no tom khw muag khoom noj. Tab sis yog vim li cas siv nyiaj ntawm ib yam khoom uas yooj yim kiag kom ceev cia nyob hauv tsev? Yog li, ua pob kws nyob hauv lub thawv, peb xav tau:

Cov Cheeb Tsam Uas Xav Tau:

  • pob kws - 0.5 kg;
  • ntsev - 1 tsp;
  • qab zib - 2 tsp;
  • Vinegar - 1 tbsp.

Cov khoom xyaw uas hais los no muaj txaus rau 0,5 l rau thawv.

Kev ua noj:

  1. Tshem cov cob qhia los ntawm cov nplej, muab tso rau hauv ib lub khob, ncuav dej kom nws npog cov zaub 3-4 cm.
  2. Lub hlwb muaj 40 feeb. Ntxiv ntsev kom saj.
  3. Tom qab lub sij hawm no, ntws dej, txias nws.
  4. Separate lub nplej, yaug lawv nrog dej. Muab lub pob kws nyob rau hauv jars nrog ib tug muaj peev xwm ntawm 0.5 liv.
  5. Muab tso rau hauv jars ntawm ntsev, piam thaj thiab vinegar. Ntxiv dej npau npau thiab teev nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob rau kom tsis muaj menyuam.
  6. Sau lub khob nrog dej rau ½. Teem rau hluav taws thiab, tom qab boiling, boil rau 1 teev on tsawg tshav kub.
  7. Tshem cov rhawv zeb thiab txiav txim siab.
  8. Tig nws thiab sov nws nrog ib daim pam kom txog thaum nws cools down.
  9. Txhim kho kev txuag hauv qab daus los yog pantry.

"Nyob rau Cob"

Nyob kas poom pob kws nyob rau hauv cob qhia yog ib tus neeg ua noj ua haus ua noj ua haus uas yooj yim tov thiab ua lub hwj chim los tsim rau txhua tus tuav hauv tsev. Tshwj xeeb lig harvesting nyob rau hauv lub caij ntuj no.

Rau qhov no koj yuav tsum npaj cov khoom nram qab no:

  • cov tub ntxhais hluas pob kws - 1 kg;
  • ntsev - 2 tbsp;
  • qab zib - 2 tablespoons;
  • vinegar - 6 tbsp. l;
  • carnation - 6 pcs;
  • Bay nplooj thiab peppercorns - mus saj.

Kev ua noj:

  1. Ntxuav lub pob kws, muab tso rau hauv ib lub khob, sau nrog dej thiab boil rau 5 feeb.
  2. Npaj 3-liter rhawv zeb. Txhua tus folded on ib nplooj ntoos ntawm laurel, ib ob peb peas ntawm kua txob.
  3. Sau lub thawv nrog cov pob kws kernels. Qhov chaw nyob rau hauv txhua lub thawv 2 tbsp. vinegar thiab ncuav marinade. Mus ua nws - ua kom lub lauj kaub nrog dej, ntxiv ntsev thiab suab thaj, boil.
  4. Siv lub txuag kom ntev li 30 nas this tom qab ntawd kom txhua lub khob nrog lub hau, muab tso rau hauv pem teb, xa nws rov qab.
  5. Npog nrog ib daim pam thiab tos rau lub hau kom txias. Tom qab ntawd nruab nws nyob rau hauv lub cellar.

Nrhiav kom paub seb dab tsi ntxiv tau npaj los ntawm pob kws rau cob, nyob ntawm no.

Tsis muaj sterilization

Qhov no daim ntawv qhia yog universal, raws li nws yuav siv tau rau cov nplej thiab cobs. Cov Cheeb Tsam Uas Xav Tau:

  • cov tub ntxhais hluas pob kws - 15 cobs;
  • ntsev - 1 tbsp;
  • piam thaj - 3 tbsp.;
  • vinegar - 2 tbsp.

Tag nrho cov khoom noj rau 1 liter dej.

Kev ua noj:

  1. Ntxuav thiab ntxuav cov tub ntxhais hluas pob kws cobs. Muab nyob rau hauv ib saucepan, ncuav dej kub.
  2. Teem rau ntawm lub qhov cub, thiab tom qab ua mob rau lub zij zis rau ntawm cov hluav taws rau 3 feeb. Tom qab ib lub sijhawm teev tseg, muab pov tseg cov pob kws nyob rau hauv ib tug colander thiab txias nws nyob rau hauv dej txias.
  3. Qhuav cov zaub txias nrog ntawv napkins thiab cais cov noob.
  4. Ntxiv lawv mus rau lub rhawv zeb, ncuav boiling dej, npog nrog hau thiab tos 15 feeb.
  5. Tom ntej no, ntws dej, rhaub dua thiab ncuav lub kernels dua.
  6. Noj cov marinade. Rau qhov no:
    • sau lub lauj kaub nrog dej (10 l);
    • ntxiv 20 g ntsev, 40 ml ntawm vinegar thiab 60 g suab thaj ib 1 l dej;
    • nqa marinade mus rau boiling, thiab tom qab ntawd ces ncuav rau hauv jars, los ntawm cov dej uas yav tas los drained;
    • yob cov thauv ntim thiab cia hauv qab daim pam kom txog thaum txias.

Nrog citric acid

Daim ntawv qhia yog ib qho yooj yim los npaj thiab muaj ib qho tshwj xeeb saj. Npaj cov khoom nram qab no:

  • pob kws cobs - 0.5 kg;
  • piam thaj - 1 tbsp.;
  • ntsev - ½ tsp;
  • citric acid - 1/3 tsp

Kev ua noj:

  1. Yuav pib ua noj txiv qaub. Noj 20 g ntawm ntsev thiab 10 liv dej.
  2. Muab cob rau hauv nws, ua noj rau 40-50 feeb.
  3. Tshem lawv cov taum thiab muab tso kom txias. Lub resulting broth yog tsis nchuav, raws li nws yog ib qhov tseem ceeb rau pouring.
  4. Tev lub cob, cais cov noob. Sau sterile jars nrog lawv.
  5. Ntxiv qab zib, ntsev, citric acid rau txhua lub khob.
  6. Decoction, uas tau ua ntej, teem on hluav taws, coj mus rau ib tug boil.
  7. Tsev nyiaj ncuav lub marinade, txhua cover nrog ib lub hau thiab teem nyob rau hauv ib da dej rau 20 feeb.
  8. Tom qab ntawd dov li lub jars, tig lawv thiab cia lawv txias nyob rau hauv ib daim pam.
  9. Tom qab 24 teev, lawv tuaj yeem txav mus rau qhov chaw txias.

Nrog vinegar

Tom tsev Koj tuaj yeem ua rau cov pob kws qab zib rau lub caij ntuj no, yog tias koj npaj tau rau cov khoom xyaw nram qab no:

  • corncobs - 0.5 kg;
  • ntsev - 1 tbsp;
  • piam thaj - 1 tbsp.;
  • 9% vinegar - 2 tsp.

Cov khoom no yog txaus rau 0.5 liv lub thawv.

Tus txheej txheem:

  1. Cob immersed hauv boiling dej rau 5 feeb. Ces txav mus rau hauv qhov txias. Qhov no yuav cia lub lis piam kom nws cov nplua nuj daj xim.
  2. Separate lub grain nrog ib tug riam. Muab lawv tso rau hauv sterile jars, tawm hauv ib tug sib txawv ntawm 1 cm. Ncuav dej npau npog, npog nrog hau thiab tawm rau 5 feeb.
  3. Muab ib lub taub ntim dej tso rau kev txua ntoo ntawm lub qhov cub. Ua li no, ntxiv cov suab thaj thiab ntsev. Nqa mus rau ib qho dej.
  4. Los ntawm cov kaus poom ntws dej, ntxiv cov marinade thiab vinegar rau sab saum toj.
  5. Teem kom 15 feeb rau kom tsis muaj menyuam. Roll ntug dej, tig thiab teev nyob rau hauv npog.
  6. Tom qab ib hnub, tsiv mus rau qhov chaw tsaus.

Nrog zaub

Daim ntawv qhia no yuav ua rau koj tsis tsuas mus rau cov tub ntxhais hluas pob kws, tab sis kuj yuav tau noj zaub mov tag nrho, uas koj tuaj yeem siv tau rau lub caij ntuj no (peb tau qhia koj txog cov khoom noj qab haus huv hauv qab ntawm cov pob kws, thiab kawm ntawm qhov tshooj no ).

Cov Cheeb Tsam Uas Xav Tau:

  • 1-2 pob kws cob qhia;
  • zucchini - 1-2 pcs .;
  • carrots - 1-2 pcs .;
  • 1-2 liab qab peppers;
  • Kua cider vinegar - 2 tbsp.
  • parsley - pawg;
  • dill - ib pawg;
  • ntsev - 1.5 tbsp;
  • piam thaj - 2 tbsp.

Kev ua noj:

  1. Boil tus cob qhia nyob rau hauv dej huv rau 20 feeb. Qhov no decoction yog yuav tsum tau rau lub marinade.
  2. Cais cov nplej ntawm cov cobs thiab ncuav lawv rau hauv ib lub thoob thawv.
  3. Peel zaub, txiav rau hauv cubes, qhov loj ntawm uas yog piv rau qhov loj ntawm pob kws kernels. Tag nrho cov khoom xyaw ntse.
  4. Hloov mus rau ib lub l 0.5 l, ntxiv finely tws dill thiab parsley.
  5. Los npaj lub marina noj 1.5 liv ntawm cov pob kws decoction, ntxiv ntsev, suab thaj. Boil lub marinade, ntxiv vinegar.
  6. Rov qab rhaub thiab ncuav khoom noj khoom haus, nyob hauv cov tsev txhab nyiaj.
  7. Npog thiab pasteurize rau 40 feeb.
  8. Yob kom npog npog thiab tso cov ntim hauv qab daim pam.
  9. Tom qab ib hnub, txav mus rau qhov chaw txias.

Xaus

Txhua tus hostess muaj nyob hauv nws arsenal ntau secrets ntawm preserving pob kws rau lub caij ntuj no:

  1. Pob kws - capricious kab lis kev cai. Nws yog qhov nyuaj khaws cia vim tias tsis muaj acids hauv nws. Tab sis nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm lub grains muaj ntau ntawm starchy tshuaj thiab qab zib. Vim li no, cov qoob loo yog muab tso rau hauv tsuas yog siv rau hauv sterilized jars.

    Pasteurization yuav tsum noj qhov chaw hauv dej, thiab muab qhwv rau hauv ib daim pam sov sov. Vim li ntawm cov txheej xwm, khaws cia cov pob kws yuav tsis tawg.

  2. Yuav kom tau 0.5 l ntawm cov kaus poom ntawm cov kaus poom pob kws, txog 5 cobs yuav tsum tau siv.
  3. Qab zib thiab ntsev kom siv raws li qhov lawv pom zoo, tsom ntsoov rau lawv tus kheej qhov kev ntshaw nyiam.
Tej zaum koj yuav xav paub yuav ua li cas ua roasted pob kws nyob rau hauv ib lub lauj kaub, nrog rau seb yuav ua li cas ua pob kws thiab qab pob kws porridge.

Thiab txawm hais tias nws tsis yog li ntawd nyuaj rau khaws pob kws, muaj ib tug xov tooj ntawm nta uas yuav tsum tau pom. Thiab vim muaj ntau yam zaub mov txawv, txhua tus hostess muaj peev xwm xaiv qhov kev xaiv zoo tshaj plaws, los yog npaj ob peb daim npav los ntawm cov pob kws thiaj li xav tsis tu ncua lawv cov txheeb ze nrog cov thawj coj ua noj ua haus.

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