Yog nws ua tau kom khov carrots rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib tug grated, boiled daim ntawv los yog tag nrho? Peb piav qhia txog kev ua kom muaj kev txuag

Kom muaj kev noj qab haus huv thiab kev ua tiav thoob plaws lub caij ntuj no, tib neeg lub cev xav tau cov vitamins thiab kab kawm. Tab sis muaj ib qho teeb meem - nyob rau hauv lub txias rau lub caij nws tsis yog yooj yim kom tau txais lawv raws li nyob rau hauv ib tug sov so.

Cov zis tuaj yeem noj cov zaub thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas twb tau khov lawm thaum lub caij lawv siav. Ntawm lawv, ib qho ntawm cov thawj coj nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov muab kev pab cuam yog dog dig carrots. Xav txog hauv tsab xov xwm no yuav ua li cas muab cia rau hauv lub tub yees, thiab ua raws li koj tus kheej nrog no zaub thiab tos rau tus tshiab sau.

Cov nta ntawm cov qauv ntawm lub hauv paus rau kev txuag

Cov hauv paus zaub no, paub los ntawm thaum yau, yog noj tag nrho txhua xyoo vim tias nws muaj vitamin B, PP, C, E, K, thiab cov carotene, uas yog metabolised thaum lub sijhawm ntawm txoj hnyuv tws mus rau vitamin A.

TSEEM CEEB: Cov kaus poom yog cov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas lawv txoj haujlwm yog txuam nrog kev nyuab siab ntxiv rau lawv qhov muag. Nrog menyuam yaus me, nws yuav pab tiv thaiv kom nws txoj kev loj hlob ntxiv.

Yuav kom khaws cov vitamins zoo nyob rau hauv hauv paus, ua tib zoo xaiv zaub. Carrots rau cia yuav tsum muaj cov qauv hauv qab no:

1. Yuav kom muaj lub siab ceev, muaj qhov chaw xoob, txawm tias thaj chaw me me - yog vim li cas tsis kam khaws cov zaub li no rau yav tom ntej.
2. Tsis txhob muaj grooves thiab kab nrib pleb uas feem ntau tshwm sim hauv cov av hauv lub caij nplooj zeeg - nrog ntxiv kom khov, feem ntau ntawm cov dej noo yuav ua rau saum npoo thiab tig mus rau hauv dej khov, uas yuav nyuaj rau nws npaj.
3. Nws yog preferable xaiv txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug cone. Lawv muaj tus nqi siab tshaj ntawm cov as-ham.
4. Ntawm cov ntau yam yuav tsum muab rau cov nram qab no: "Victoria", "Samson", "Moscow Lub Caij Ntuj Sov" thiab "Forto". Hais txog dab tsi ntau yam ntawm carrots yuav tsum tau xaiv rau mus sij hawm ntev cia, tau piav nyob rau hauv kom meej no.

Nws puas siv tau lub freezer?

Txoj kev cai ntawm cov khaws cia carrots yog suav tias yog nws lub ntim rau hauv lub thawv los yog lub hnab, uas yog nyob rau hauv ib qho chaw tsaus thiab txias, uas yog feem ntau lub cellar. Tab sis nyob rau hauv lub tej yam kev mob ntawm ib lub nroog apartment muaj feem ntau tsis muaj xws li tau, yog li koj yuav tsum muab kev xaiv rau nws khov (yuav ua li cas kom carrots nyob rau hauv chav tsev apartment muaj peev xwm pom nyob rau hauv no tsab xov xwm no).

Kev khaws cia carrots hauv lub freezer yog ib txoj hauv kev zoo los muab koj tus kheej nrog cov zaub no rau tag nrho lub sij hawm huab cua txias. Thaum khov nyob rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo ntawm carrots tau txais kev cawmdim ib tug loj tus naj npawb ntawm cov muab kev pab cuamuas pab kom tsis txhob muaj vitamin deficiency.

Rau grated

Kev khaws cia carrots nyob rau hauv ib daim ntawv zoo tshaj yog ib qho ntawm ntau txoj kev vim qhov zoo li nram no:

1. Grate carrots yuav ua tau sai npaum li cas thiab hauv tagnrho loj dua tws.
2. Xws li cov carrots muaj ntau qhov kev cog lus dua hlais, uas yog qhov tseem ceeb rau me me freezers.
3. Twb grated carrots yog heev yooj yim mus siv thaum ua noj ntau yam ntawm cov tais diav:
   • soups;
   • stew;
   • pies.

Nws yuav txaus kom tau txais ib lub hnab nrog lub workpiece thiab defrost. Txog grated carrots muaj ib tug drawback: nws feem ntau tshwm sim uas vim muaj zog compaction nws yuav nyuaj rau faib nws mus rau hauv feem. Hauv qhov no, ib qho yuav tsum tau tos qhov tsawg kawg nkaus softening ntawm cov dej khov nab kuab, uas cuam tshuam rau cov qauv ntawm cov khoom siv tsis siv.

Saib cov yees duab txog freezing grated carrots rau lub caij ntuj no:

Tag nrho

Khaws cia cov hauv paus zaub hauv ib lub tub yees tau zoo yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog nyias thiab muaj kwv yees li ib qho me me rau kev cog lus. Cia kom khov tag nrho cov carrots yuav tsum muaj ntau qhov chaw tshaj li chopped. Txoj kev no txhais tau tias muaj lub qhov freezer loj.

Cov tsis zoo kuj muaj xws li qhov ntev defrosting ntawm zaub thiab qhov nyuaj ntawm slicing nws, yog hais tias tus zaub yuav tsum tau ib tug me me ntawm nws.

Rau blanched

Cia ntawm boiled carrots yog pub, tab sis nws yog tsim nyog nco ntsoov tias nrog no muab kev pab cuam tseem tsawg kawg nkaus tus nqi. Feem ntau, daim ntawv ntawm kev npaj no yog siv rau kev npaj cov me nyuam cov ntshiab thiab ntau yam khoom noj khoom haus uas muaj cov carrots.

Yog hais tias koj xav kom khov lub tshav kub-kho khoom, nws raug pom zoo rau kev ua si kom npau taws. Qhov no muaj nyob rau hauv immersing carrots hauv boiling dej rau 2-3 feeb. Yuav kom sai sai nws siv ib tug sieve los yog drushlag. Kub carrots yuav tsum tam sim ntawd poured nrog dej khov dej., uas yuav pab tau kom ntau npaum li cas ntawm cov vitamins hauv paus.

Saib cov yees duab hais txog kev tua cov phom carrots rau khov:

Ntev npaum li cas khaws?

Thaum khov, cov zaub ntug hauv paus poob qee yam ntawm nws cov khoom sib zog instantly, ua raws li los ntawm ib lub toj siab, thaum lub sijhawm no txoj kev mus qeeb qeeb qeeb.

Nws ntseeg tias Zaub tsuag yuav tsum tsis txhob cia rau hauv lub taub yees txias dua li 9-12 lub hlis raws li ib tug tag nrho thiab 6-7 - sliced ​​los yog grated. Tshuav tom qab lub caij ntuj no cog qoob loo yog qhov pom zoo kom tsis txhob khaws cia kom txog thaum tom qab txias. Yuav ntev npaum li cas lub carrots yuav khaws cia thaum lub sij hawm cia nyob rau hauv ntau txoj kev, nyeem ntawm no.

Zaub npaj

Tom qab xaiv cov hauv paus zaub uas tsim nyog rau khov, ua raws li cov lus qhia:

1. Ntxuav carrots kom huv si tsis siv tshuaj txhuam hniav, tshem tawm cov av zoo nrog lub npoo tawv taub hau.
2. Qhuav ntawm lub phuam.
3. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij nrog ib rab riam los yog ib txoj hauv kev.
4. Yog hais tias koj xav kom khov grated carrots, siv sab ntawm lub grater nrog lub qhov loj tshaj. Thaum siv lub sab rau me me muab pov tseg yuav muaj ib qho loj poob ntawm kua txiv.
5. Muab cov carrots rau hauv cov thawv los yog cov hnab ntim.

TSEEM CEEB: Kev siv cov pob me me nrog zip-lock fastener tso cai rau koj khaws carrots hauv feem tsim nyog rau ua noj ua haus ib lub tais.

Txuag txoj cai

Khaws cia ua ntej siav carrots hauv lub freezer muaj qee tus tshwj xeeb nta.. Xav txog lawv:

1. Ntim rau carrots yuav tsum tau tag kaw. Cov khoom no absorbs odors zoo heev, Yog tias koj tsis ua raws li tus mob no, muaj kev pheej hmoo kom tau carrots nrog tsis hnov ​​tsw cov ntses los yog cov zaub txhwb qaib.
2. Yuav kom tsis txhob tau txais ib qho khoom noj los ntawm carrot, nws tsis pom zoo los compact nws ntseeg, yog li sim mus cawm chaw.
3. Txhua lub voj voos ntawm defrosting thiab thawing cuam tshuam rau cov zaub, nws yuav nyuaj thiab poob tag nrho cov vitamins, yog li thaum koj defrost ib lub tub yees, tso cov khoom ntawm lub sam thiaj (tau khaws cia carrots ntawm lub sam thiaj nyob ntawm no).
4. Qhov pom zoo rau kub rau cov dej khov qis yog los ntawm 18 mus rau 25 degrees.

Cia nyob rau hauv av daim ntawv tsis muaj khov

Ntxiv nrog rau txoj kev sib tham saum toj no, grated carrots kuj yuav khaws cai raws li ua ntse npaj, nyob kas poom thiab qhuav. Nws raug nquahu kom mob siab rau lawv yog tias cov qoob loo loj heev rau cia hauv lub tub yees.

Carrots nyob rau hauv tsev yuav qhuav nyob rau hauv qhov cub, tab sis cov txheej txheem no yuav tsum tau tswj xyuas qhov kev soj ntsuam, vim qhov ntau dhau qhov siab tsis yog ntawm cov txiv kab ntxwv "chips" kom tau nyiaj.

Yog tias muaj tej yam tsis ncaj ncees lawm?

Thaum khov carrots, cov teeb meem nram qab no tej zaum yuav tshwm sim:

1. Carrots thaum rubbed mas dhau lawm. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog zoo dua kom kua txiv los ntawm nws, txij li thaum khov cov kua txiv rau saum npoo ntawm daim yuav tsuas nce, thiab koj yuav tau txais 2 txawv cov khoom: carrot ice thiab qhuav khoom qab zib.
2. Qhov teeb meem no - qhov xaiv zaub yog ib qho nyuaj thiab koj tsis tuaj yeem hu nws muaj kua. Cov txheej txheem uas tau sib tham hauv tsab xov xwm yuav pab kho qhov teeb meem.
3. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub caij ntuj no, koj qhib ib lub taub ntim ntawm carrots thiab pom hais tias nws yog soaked nrog tsw los ntawm lub freezer. Feem ntau yuav ua rau, lub thawv los yog pob tsis tau kaw nruj txaus los yog muaj kev txhaum cai ntawm kev ncaj ncees.

   TSWV: Ib lub hnab ntaub ntawm mov muab tso rau hauv ib lub lauj kaub yuav pab tau tshem ntawm tsis hnov ​​tsw.

Lub Tswv Yim thiab Lus Ceeb Toom

Rau cov lus qhia saum toj no kuv xav ntxiv cov hauv qab no:

• ib lub guarantee ntawm delicious lauj kaub tais diav los ntawm khov carrots nyob rau hauv lub caij ntuj no - txoj cai xaiv ntawm ntau yam nyob rau hauv lub Autumn;
• ntxuav daim tawv kom zoo;
• freezing carrots yuav tsum tshwm sim sai sai, nws yog pom zoo kom txo tau qhov ntsuas kub hauv lub freezer rau-35 degrees, thiab ces rov qab mus rau hom txwm li ntawm -18 rau -25;
• Yuav tsum txhawm rau qhuav cov zaub uas twb khov lawm rau ntawm daim ntawv lossis cov phuam tas li;
• Tsis txhob tsom nkaus xwb rau kev khov, siv lwm txoj kev cia, nrog rau kev ua classical.

Nyob rau hauv ib txwm cia, carrots tsis tau ntxuav; on qhov tsis tooj, txiv hmab txiv ntoo nrog adhering av yog zoo dua khaws cai (nws yog cov ntsiab lus ntawm no seb nws yog tsim nyog los ntxuav carrots nyob rau hauv cia). Tsis txhob siv carrots nrog mildew ntxhiab kom khov., txawm hais tias nws zoo nkaus li nws tau pib los ntawm nws cia nyob rau hauv lub cellar!

Tej zaum qee lub txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm sab hauv, xws li carrots tuaj yeem tsis raug puas ntsoog, tab sis nws siv rau hauv kev ua noj ua rau tuaj yeem ua rau lom zaub.

Xaus

Kev khaws cia carrots nyob rau hauv khov ntawv yog ib txoj hauv kev zoo rau ntau qhov kev siv lub caij ntuj no nrog zaub tshiab (yuav ua li cas kom carrots tshiab kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav, nws hais tias nyob rau hauv ib tsab xov xwm cais). Ntxiv nrog rau qhov zoo tshaj plaws saj, xws li lauj kaub tais diav yuav muab lub cev cov vitamins tsim nyog thiab tiv thaiv qaug zog. Tsis yog tag nrho cov ntau ntawm carrots yog haum rau cia, thiab tom qab lub tswv yim tau teev tseg hauv tsab xov xwm no yuav pab kom tsis txhob muaj tej yam tsis zoo.