Dill yog ib hom tshuaj ntsuab tshaj plaws uas siv los ua noj. Green siv nws cov hauv paus hauv Asmeskas (nyob rau hauv ntau qhov chaw - Nruab Nrab thiab Sab Qab Teb-West). Nws tau muaj tias cov tsiaj qus cog qoob loo tau pom thiab yoog rau noj.
Niaj hnub no, dill yog dav zus thiab siv nyob rau txhua lub ces kaum ntawm lub ntiaj teb uas muaj kev nkag mus rau tshav ntuj. Vim nws pheej tsis hnov tsw piguliar, dill yog ib qho zoo ntxiv rau cov tais diav los ntawm txhua hom nqaij, ntses, nqaij qaib. Kua zaub thiab zaub xam lav kuj ua ntau ntau tastier thiab zoo dua yog tias koj ntxiv cov zaub ntsuab rau lawv.
Dill yog dav siv thaum salting zaub rau lub caij ntuj no. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas koj yuav pom tau siv ob qho tib si tshiab zaub ntsuab, thiab qhuav dill, thiab txawm cov noob. Dill yog ib feem ntawm hom kab no xws li cov kab mob qoob loo thiab hops-suneli. Zaub ntsuab muaj ib qho loj npaum li cas ntawm cov as-ham, micro thiab macro ntsiab, cov vitamins thiab cov roj yam tseem ceeb.
Cov khoom siv puas ploj?
Cia peb nyob rau hauv ntau dua kom meej ntawm kev ziab. Nws tau ncav tau pov thawj tias nyob hauv kev sib piv nrog cov khov nab kuab, kom cov zaub ntsuab qhuav muaj cov vitamins thiab kab kawm, xws li:
- calcium uas;
- hlau;
- phosphorus;
- magnesium;
- beta carotene;
- vitamin E, C.
Uas ntau yam yog qhov zoo tshaj plaws haum?
Tag nrho cov qib ntawm dill yog haum rau ziab, tab sis nws yog zoo dua los xaiv nrog lub siab tshaj cov ntsiab lus ntawm tseem ceeb roj, xws li:
- Tus neeg txheeb ze.
- Richelieu.
- Cov kev txhawj xeeb
- Grenadier
- Redut.
- Frost.
- Kutuzov.
Cov ntau yam rau ob peb xyoo khaws lasting tsw.
Thaum twg thiab yuav ua li cas sau cov zaub ntsuab?
Nws yog zoo dua mus rau qhuav ntawm cov tub ntxhais hluas cov nroj tsuag ua ntej lub tsos ntawm lub umbrellas rau nws. Xws li dill tsis poob nws succulence. Qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm mus sau yog pib ntawm lub caij ntuj sov. Thaum sau, nyiam yog muab rau cov tshiab thiab elastic sprigs ntawm dill evenly ntsuab nyob rau hauv cov xim nrog ib tug tsis hnov tsw. Tom qab sau cov twigs, koj yuav tsum ua tib zoo tshuaj xyuas qhov muaj kab thiab kab, tshem tawm cov yellowed thiab tsuav twigs. Txhim kho ntawm cov kaus poom thiab dill noob tseem raug tso cai rau pickling.
Yog tias ua tau, tsis txhob ntxuav cov zaub ua ntej ziab. Yog tias cov zaub ntsuab, nws yuav tsum maj mam yaug nrog cov dej txias, thiab tom qab ntawd qhuav cov dill nrog lub phuam los yog ntawv ntswg los tiv thaiv rotting.
Yuav ua li cas ua kom ib tug nroj tsuag qhuav?
Dill qhuav tag nrho los yog crushed. Nws raug pom zoo kom qhuav cov ceg ua kom tiav, thiab tom qab ntawd ces nyob rau hauv lub xeev qhuav kom cais nyias nplooj los ntawm qia. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem zom ntiv tes ntxiv. Nrog rau qhov no ntawm kev ziab, qhov loj tshaj ntawm cov roj yam tseem ceeb thiab cov kab tuav tau khaws cia.
Nyob rau hauv lub qhib cua
Muaj ob txoj hauv kev uas ntuj qhuav: ntsug thiab kab rov tav.
- Ntsug ntau haum rau ziab tag nrho dill. Yuav ua li no, fennel sprigs yog sau nyob rau hauv bundles ntawm 5-7 pieces, maj mam rub tshaj xov (nws yog ib qho tseem ceeb tsis txhob ua kom lub qia) thiab raug tshem tawm ntawm 7-10 cm los ntawm txhua lwm yam. Qhov chaw uas yuav tsum tau siv cov zaub ntsuab yuav tsum tau ua kom zoo thiab tsis tuaj yeem mus rau tshav ntuj. Zoo tagnrho lossis nthab.
- Thaum lub sij hawm kab rov tav dill yog pw tawm nrog ib tug nyias txheej rau ntawm qhov chaw uas tsis muaj hnub ci. Ntawm no nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau ua kom qhov muag pom ntawm cov zaub ntsuab, tig los yog nplawm raws li qhov tsim nyog thiaj li tiv thaiv kev sib cav los yog kev sib cav. Xws li ziab feem ntau yuav siv li 2-3 hnub. Koj yuav tsum tau saib xyuas cov txheej txheem, raws li thaum ziab qhov dill loses feem ntau ntawm cov khoom siv thiab cov vitamins.
Nyob rau hauv lub tshuab fais fab
Dill nteg tawm ib tug nyias txheej ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab xaiv ib tug kub ntawm 40 degrees. Yog tias muaj "hom kab" hauv lub tshuab fais fab, ces ziab sai sai thiab yooj yim dua. Qhov nruab nrab, txoj kev no yuav siv sij hawm 2-3 teev.
Nyob rau hauv qhov cub
Deb ntawm txhua leej txhua tus muaj lub tshuab fais fab, yog li ntawd ziab hauv qhov cub yog qhov yooj yim tshaj plaws.
- Dill qhov chaw nyias nyias ntawm daim ntawv ci. Nws tseem ceeb heev kom tsis txhob cia cov zaub ntsuab tuaj rau hauv cov hlau, qhov no yuav ua rau lub hnub poob daj thiab poob ntawm micronutrients.
- Dill dries nyob rau ntawm ib tug kub ntawm 30 degrees mus rau wilt, ces nws yog tsim nyog los nce qhov kub kom txog 50 degrees.
- Lub qhov cub qhov cub yuav tsum ua kom zoo nkauj thaum lub sij hawm tag nrho ziab khaub ncaws kom tsim tau cua tshuab ntxiv.
Feem ntau ziab hauv qhov cub yuav siv li 3 xuab moos.
Txhua 30-60 feeb koj yuav tsum tshem cov ntawv ci thiab kos cov zaub ntsuab, yog tias tsim nyog, tig los yog sib xyaw kom txoj kev ziab tshauv tawm mus ua ke.
Hauv microwave
- Dill nteg tawm ib tug nyias txheej on ib daim ntawv los yog ca flat phaj, lub to top yog them nrog ib tug ntswg.
- Zaub muab tso rau hauv lub microwave rau 3 feeb ntawm ntau zog.
- Tom qab lub sij hawm no, lub dill raug muab tshem tawm, daim ntawv raug tshem tawm, kuaj xyuas, sib xyaw yog tsim nyog, lossis muab xa thiab xa rov qab mus rau lub microwave rau lwm 3 feeb.
Nyob rau hauv lub fridge
Qhov no yog qhov qis tshaj plaws.
- Dill kis nrog ib tug nyias txheej rau ib tug ca plate los sis lauj kaub thiab npog nrog ib tug ntswg on top.
- Rau 2-3 lub lis piam, cov zaub ntsuab tso rau hauv lub txee rau sab saum toj txee los yog hauv ib cheeb tsam uas muaj qhov kub zoo.
- Periodically nws yog tsim nyog los tshawb, tig tshaj cov zaub ntsuab thiab hloov lub ntswg. Lub sijhawm no, tag nrho cov dej noo tawm thiab cov dill qhuav ntawm nws tus kheej.
Yuav ua li cas npaj nws rau lub caij ntuj no thiaj li tias nws nyob qis qis ntsuab?
Yog hais tias tsis tsim nyog, zaub ntsuab yuav tig daj. Nyob rau hauv rooj plaub no, tsis tsuas yog lub tsos ntawm greenery yog spoiled, tab sis ib tug loj npaum li cas ntawm cov vitamins, muab kev pab cuam thiab tseem ceeb roj kuj poob. Lub ntsiab yog vim li cas rau yellowing dill - overdrying.
Ntau heev Nws yog ib qho tseem ceeb rau kev saib xyuas txhua theem ntawm kev ziab, raws sij hawm tig thiab ua rau cov zaub ntsuab., soj ntsuam qhov kub thiab txias. Thaum ziab hauv lub tub yees thiab nyob rau hauv lub microwave nws yog ib qhov tsim nyog los npog lub dill thaum tag nrho cov txheej txheem.
Qhov chaw khaws cia zoo?
Xyuas qhov kev npaj ntawm qhuav tshuaj ntsuab yog heev yooj yim: zoo qhuav dill yuav rubbed ntawm cov ntiv tes, tsis muaj tig mus rau hauv hmoov av. Yog hais tias tus dill lov, crumples, tab sis tsis phaus, ziab yuav tsum tau txuas ntxiv.
Nws yog qhov pom zoo kom khaws cov zaub qhuav hauv lub thawv uas tsaus ntuj nti nrog lub hau kaw ntom nti rau hauv ib qho chaw txias, tsaus nti. Tsis tas li ntawd haum rau cov hnab kas fes nrog cov zippers, cov hnab ntawv, cov hnab ntaub pua tsev. Nws yog ib qho tsim nyog kom tsis txhob muaj noo noo thiab kev tshav ntuj ncaj qha rau ntawm cov zaub qhuav. Qhov no yuav cia rau ib lub sij hawm ntev los khaws cov vitamins, micro thiab macro ntsiab, thiab raws li lub aroma ntawm greenery.
Kuv yuav ntxiv cov tais diav li cas ntxiv?
Dill siv tsis tsuas yog nyob rau hauv ua noj ua haus, tab sis kuj kuj yog ib qho tshuaj yeeb tshuaj., uas yuav siv tau rau hauv unlimited yuav luag txhua. Dill yog ib qho zoo heev antiseptic thiab anti-inflammatory tus neeg sawv cev. Los ntawm qhuav fennel broths npaj, pab txo qis ntshav, normalize lub plawv dhia, ntxuav cov hlab ntsha.
Dill kuj pab txo cov ntshav qab zib thiab yooj yim rau kev mob ntshav qab zib. Zaub ntsuab raug pom zoo kom muab ntxiv rau txhua lub tais, nrog rau cov khoom qab zib, nws muaj qhov cuam tshuam rau lub plab hnyuv ntxwm thiab ua rau kev qab los noj mov. Kuj, ntsuab muaj cov nyhuv tshuaj, nws pom zoo kom siv thaum muaj teeb meem pw tsaug zog thiab muaj kev ntxhov siab.
Vim nws cov qab, dill tsis tau muab piv nrog lwm yam tshuaj ntsuab: basil, parsley, cilantro. Tag nrho cov ntawm lawv yog cov zoo nyob rau hauv lawv tus kheej txoj kev, tab sis tsis muaj dill saj ntawm tej yam zaub mov ua tsis tshua kaj thiab saturated.
Kev xaiv ntawm cov zaub ntsuab yuav nyob rau hauv kev ua lag luam, thiab loj hlob ntawm lawv tus kheej, nws yog qhov zoo dua los muab kev xaiv rau qhov kev xaiv thib ob. Ntau li Tam sim no dill yuav zus txawm nyob hauv tsev. Hauv chav tsev rau lub hom phiaj no, tshwj xeeb cov thawv nrog pallets thiab peat pots siv.
Hauv cov khw muag khoom tshwj xeeb koj tuaj yeem pom ntau ntau yam khoom ntxiv, ua tsaug uas nws yuav yooj yim rau kev loj hlob ntawm cov zaub ntsuab. Nws kuj tsis nyob ntau qhov chaw. Koj tuaj yeem muab nws tso rau ntawm windowsill. Qhov no yog ib qho zoo tshaj plaws los mus yuav cov zaub ntsuab hauv khw.
