Yuav ua li cas rau Tshuag li on qhuav parsley rau lub caij ntuj no, thiab yog muaj tej yam kev pab los ntawm nws?

Lub ntug dej hiav txwv Mediterranean yog qhov chaw yug ntawm parsley, tab sis tib lub sij hawm no cov tshuaj tsw qab thiab cua ntsig yog kis thoob plaws hauv Europe thiab Asia.

Nws yog grown txawm nyob rau hauv Siberia thiab Far East. Yuav kom siv tau cov qoob loo thoob plaws hauv lub xyoo no, ntau niam tsev thaum lub caij ntuj sov sau nws rau lub caij ntuj no los ntawm ziab. Tsab xov xwm no yuav saib xyuas yuav ua li cas npaj cov ntaub ntawv raw thiab ntau txoj kev xaiv rau ziab parsley. Thiab kuj peb yuav qhia rau, txog dab tsi cov cim qhia tau yooj yim rau kev nkag siab tias kev npaj tau ploj mus.

Vim li cas thiaj yuav tau lub neej tom ntej?

Hmoov tsis, nyob rau hauv peb lub teb chaws muaj tsis muaj lub sij hawm kom loj hlob zaub ntsuab tag nrho cov xyoo puag ncig, yog li muaj ntau lub vaj teb cov qoob loo yog harvested rau lub caij ntuj no. Qhuav parsley yog nrov heev.

Qhov no txoj kev ntawm kev npaj yog zoo vim parsley suab tsis poob nws saj, thiab nws cov aroma ua txawm ntau qhia tau. Seasoning, npaj nyob rau hauv no txoj kev, yog ntxiv rau thawj cov hoob kawm, mus nqaij, ntses, zaub nyoos, ua sauces los ntawm nws.

Yog hais tias cov zaub ntsuab tshiab nyob rau hauv lub cub txias tsis ntau tshaj ib lub lim piam, ces tus parsley qhuav yuav nyob rau hauv ob xyoo thaum pom cov cai cia.

Tshuaj Kex

Qhuav parsley muaj ib tug siab siab calorie - 276 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Tab sis txij thaum lub caij nyoog no ntxiv rau cov zaub mov me me, nws tsis zoo heev rau cov nqi zog.

Zaub ntsuab thiab cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag no muaj ntau npaum cov vitamins thiab minerals. Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg parsley muaj:

• vitamins A, C, D, P, K, E, PP, cov vitamins ntawm pab pawg B;
• beta carotene;
• lutein;
• piam thaj;
• sucrose;
• fructose;
• calcium uas;
• magnesium;
• potassium;
• zinc;
• tooj liab;
• selenium;
• hlau;
• sodium;
• phosphorus.

Quav parsley suab tsis hloov nws qhov composition piv rau cov tshiab. Nws khaws cov khoom zoo tib yam uas pab tswj lub cev.

GOST THIAB TU

Raws li nrog ib yam khoom, muaj ib lub xeev tus qauv rau qhuav parsley. GOST 32065-2013 "Cov Zaub Zaub Qwj" General Specifications "siv rau cov nroj tsuag ntawm cov nroj tsuag, qhuav los ntawm kev kho cua sov kom ua tiav ib pawg feem ntawm cov dej noo, kom lawv cov kev mob siab.

Tus txheej txheem piav txog cov ntsiab lus thiab cov ntsiab lus, muab kev faib khoom, kev xav tau thiab cov cwj pwm, cov khoom siv rau raw cov ntaub ntawv uas muaj cov zaub ntsuab qhuav. Cov cai ntawm kev ntim, cim, txais, khaws thiab kev thauj mus los. Cov ntawv app teev cov zaub mov muaj nqis ntawm 100 g ntawm zaub, cov mob thiab lub neej txee. TU rau qhuav parsley yog tsis siv tau.

Cov khoom siv tau thiab muaj peev xwm raug mob

Parsley yog muaj nuj nqis tsis tsuas yog rau nws cov qab ntxiag saj thiab pronounced aroma, tab sis kuj rau ib tug loj npaum li cas cov tshuaj pab tau rau tib neeg lub cev.

Cov txiaj ntsig ntawm ib tsob nroj qhuav yog raws li nram no:

1. Txhim kho lub cev tsis muaj zog. Cov ntsiab lus ntawm vitamin C parsley tshaj li ntawm lub txiv qaub, yog li nws siv tsis tu ncua nyob rau hauv cov zaub mov pab ntxiv dag zog rau lub cev thiab tiv nrog mob khaub thuas thiab mob kab mob.
2. Nws muaj antiseptic nyhuv, pab nyob rau hauv kev kho mob ntawm cov kab mob ntawm qhov ua pa, yog ib tug expectorant rau bronchitis.
3. Txhim kho txoj kev xav hauv lub hlwb, tawm tsam kev nyuaj siab thiab kev nyuaj siab. Choline muaj nyob rau hauv qhov composition, muaj ib tug calming siv.
4. Nws pab txhim kho lub hlwb, ua kom pom thiab mloog zoo.
5. Nws yog tseem ceeb rau cov hlab plawv system, ntxiv zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
6. Tsom tau hemoglobin.
7. Hloov ntshav qab zib.
8. Restores lub cev vitamin tshuav nyiaj li cas.
9. Siv raws li ib tug diuretic, relieves o.
10. Nws muaj ib tug choleretic nyhuv, yog li ntawd nws yog tseem ceeb rau daim siab thiab gallbladder.
11. Tshem cov co toxins muaj teeb meem ntawm lub cev, txhim kho cov metabolism, pab kom tshem tau ntau tshaj qhov ceeb thawj, normalizes roj metabolism hauv lub cev, tshem cellulite.
12. Txhim kho kev coj khaub ncaws, txo cov kev mob ntawm kev hnyav thaum lub caij ua poj niam.
13. Nws yog tseem ceeb rau cov leej niam laus, raws li nws stimulates lub qhuav ntawm mis nyuj haus.
14. Qee lub zog ntawm cov txiv neej.

Parsley muaj peev xwm ua rau neeg raug mob los ntawm urolithiasis, cystitis, mob raum, thiab kev ua xua. Ntev li ntawm kev noj tsob nroj no tuaj yeem ua rau mob taub hau, xeev siab, mob plab, mob nqaij thiab txawm txaj muag.

Raw cov khoom noj

Thiaj li rau qhuav parsley kom khaws ntxiv cov as-ham thiab khw ntev li ntev tau, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau xaiv cov nroj tsuag txoj cai rau kev txiav. Ntawm chav kawm Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov zaub ntsuab hauv lawv lub vaj. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj tuaj yeem ntseeg siab hauv nws txoj kev nyab xeeb thiab pab tau. Nyom yuav tsum tau sau nyob rau hauv qhuav huab cua thaum lub sij hawm hnub thaum tsis muaj dew. Rau blanks haum tshiab tshiab ntsuab twigs nrog muag heev nplooj. Tus sau yuav tsum tau nqa tawm ua ntej flowering nroj tsuag.

Yog hais tias koj qhov chaw tsis yog, ces cov zaub txhwb qaib kom sau tau yuav nyob hauv khw los sis hauv khw. Nyob rau hauv rooj plaub no, tus nroj tsuag yuav tsum tau xaiv kom zoo zoo. Cov zaub ntsuab yuav tsum zoo li lawv tsuas yog muab ripped nws los ntawm lub vaj:

• qhuav;
• ci
• tshiab
• tsis muaj wilted thiab spoiled nplooj.

Zoo parsley muaj ib tug ci ntsim aroma. Koj yuav tsum tsis txhob noj crumpled, qhuav thiab daj ntseg zaub, nrog incomprehensible Bloom thiab me ntsis rau ntawm nplooj. Nplaum thiab ci iab qhia tau hais tias cov nroj tsuag raug kho nrog tshuaj. Lub spoiled parsley muaj ib tug txawv ntxhiab ntawm rot.

Mloog zoo! Koj yuav tsum tsis txhob yuav zaub txhwb qaib rau ob sab ntawm txoj kev, raws li cov nroj tsuag absorbs plua plav, pa luam yeeb pa thiab lwm yam kev puas tsuaj.

Yog hais tias tus parsley harvesting rau lub caij ntuj no yuav tsis tau ua rau hnub ntawm yuav khoom, nws yuav khaws cia tshiab nyob rau hauv lub tub yees. Cov kab teeb raug tso rau hauv ib lub thawv dej thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Nws yog tsim nyog los xyuas kom meej tias tsis muaj cov khoom muaj kuab zoo.

1. Ua ntej ziab, lub parsley nplooj yog khaws, tshem tawm, thiab piam, yellowed thiab wilted twigs.
2. Lower thicker stems yog zoo tshaj plaws pruned. Tom qab ntawd cov nyom yog huv si hauv dej ntws thiab nteg tawm ntawm daim ntawv so tes rau khob kua.
3. Parsley keeb kwm yog ntxuav thiab ntxuav nrog ib tug txhuam txhav.
4. Riam scrape ntawm daim tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv nyias slices los yog ib daim hlab.

Yuav ua li cas qhuav zaub hauv tsev?

Muaj ntau txoj hauv kev los muab cov zaub txhwb qaib rau lub caij ntuj no hauv cov ntawv qhuav. Txhua tus hostess xaiv qhov yooj yim tshaj plaws rau lawv tus kheej.

Nyob rau hauv cov huab cua

Hom no yog qhov ntev tshaj plaws. Tab sis tib lub sij hawm tus nroj tsuag khaws cov feem ntau ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsim thiab yog khaws cia rau ib lub sij hawm ntev. Parsley, qhuav nyob rau hauv cov huab cua, yuav dag nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau 2-3 xyoos. Qhov loj tshaj plaws yog tias tus tib neeg sab ntawm lub hnub tsis poob rau ntawm cov nroj tsuag, pub kom nws yuav tig daj.

Zaub ntsuab rau lub caij ntuj no tuaj yeem qhuav taus hauv daim ntawv txiav, thiab tag nrho cov ceg ntoo.

1. Cov nplooj nrog lub stalks ua ke yog crushed nrog ib tug ntse riam thiab pw tawm on pallets, ca daim hlau los yog ib phuam pa.
2. Qhov chaw yuav tsum tau zoo ventilated, tab sis yuav deb ntawm ncaj qha tshav ntuj thiaj li hais tias parsley tsis tig daj.
3. Periodically txiav yuav tsum tau tov.
4. Npog lub pallets nrog cov kab gauze.
5. Lub sij hawm ziab tawm ntev li ntawm 5 mus rau 14 hnub nyob ntawm cov huab cua.

Finely tws ntsuab dries sai dua tshaj ceg nrog nplooj.

Plaws

Kev zom cov zaub txhwb qaib tso cai rau koj kom txuag tau tag nrho cov ntau yam tseem ceeb hauv cov nroj tsuag. Parsley, qhuav nyob rau hauv no txoj kev, on cov ntsiab lus ntawm cov vitamin C thiab folic acid tsis inferior mus rau tshiab. Kev npaj ntawm zaub ntsuab siv tsawg lub sij hawm, vim hais tias nws tsis xav tau txiav.

Ntxuav thiab npaj parsley twigs yog khi nrog me me bunches thiab khi nyob rau hlua foliage nyob rau hauv ib qhov chaw ventilated sov. Qhuav parsley yuav npaj nyob rau hauv txog ib lub lim tiam.

Nyob rau hauv qhov cub

Npaj sai dua thiab yooj yim tshaj txoj kev npaj. Nyob rau tib lub sij hawm muaj ib qho poob ntawm ib qho ntau npaum li cas ntawm tseem ceeb tshuaj, nyob rau hauv particular, tseem ceeb roj. Lawv raug puas tsuaj los ntawm tshav kub. Lub txee lub neej ntawm xws parsley yog txog ob lub xyoos.

1. Yuav kom qhuav cov zaub ntsuab nyob rau hauv qhov cub, chop lub parsley finely thiab kis nws thinly on ib daim ntawv ci.
2. Lub nkuaj nyug yog qhuav li 5-6 teev nrog qhov cub qhov rooj qhib.
3. Qhov kub tsis tshaj 50 degrees.

Nyob rau hauv lub tshuab fais fab

Qhov no ua rau lub qhov cub qhuav. Qhuav parsley loses ib tug me me ntawm cov vitamins thaum lub sij hawm processing, tab sis retains nws cov xim thiab tsw. Khaws rau hauv lub khob ntim kaw kom nruj ob lub xyoos.

1. Greens crushed nrog ib tug riam los yog tawm tag nrho cov twigs.
2. Ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws muab hom "Rau tshuaj ntsuab" los yog manually teem rau kub ntawm 40-45 degrees.
3. Lub tais yog ib lub sij hawm pauv los ua cov parsley qhuav sib npaug.

Hauv qhov cub sib xyaw

Ziab parsley nyob rau hauv ib lub qhov cub convection suab tsis txawv ntawm lub billet nyob rau hauv ib qho hluav taws xob tshuab. Cov zaub ntsuab khaws cov khoom noj ntau tshaj qhov qub thiab tseem nyob qhov qub qab.

1. Lub crushed nyom yog muab tso rau hauv ib lub qhov cub convection.
2. Lub qhov rooj tseem tshuav me ntsis kev tso cai kom cia cua nkag mus.
3. Qhov ntsuas kub tsis tshaj 45 degree, lub hwj huam yog tus nqi siab tshaj.
4. Yuav kom qhuav lub nroj tsuag yuav siv tsis pub ntau tshaj 20 feeb.

Hauv microwave

Qhov no yog txoj kev ceev tshaj plaws uas yuav tau muab cov zaub txhwb qaib qhuav rau lub caij ntuj no. Vim qhov no, qhov siab tshaj plaws ntawm kev kho cov tshuaj zoo, tsw qab thiab saj yog khaws cia rau hauv ntsuab. Cov ntaub ntawv no yog khaws cia rau ntau tshaj ob xyoos.

1. Pre-washed parsley yog crushed nrog ib tug ntse riam thiab pw tawm on ib tug ca plate.
2. Khaws nyob rau hauv lub microwave ob feeb rau ntawm ntau lub hwj chim.
3. Yog hais tias thaum lub sij hawm lub sij hawm no nyom tsis tag qhuav, koj tuaj yeem tso ib feeb ntxiv.

Yuav ua li cas rau Tshuag li on zaub?

Nws yog ua tau kom sau rau lub caij ntuj no tsis tsuas yog ntsuab parsley, tab sis kuj keeb kwm. Lawv muab ntxiv rau cov kua qab, cov zaub mov, cov tais diav loj.

1. Yuav kom qhuav lub parsley paus nyob rau hauv qhov cub, nws yog ntxuav los ntxuav, peeled thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
2. Raw cov ntaub ntawv yog tso rau ib daim ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub rau 4-5 teev nyob rau ntawm ib tug kub ntawm 50-60 degrees.
3. Khaws parsley nyob rau hauv ib lub thawv kaw nruj nreem.

Npaj rau lub caij ntuj no yuav ua tau nyob rau hauv lub tshuab fais fab. Lub keeb kwm yog txiav mus rau hauv ib daim hlab los yog me me slices thiab qhuav ntawm ib tug kub ntawm 40-45 degrees.

Tej yam tshwm sim ntawm kev nplua

Khaws qhuav parsley nyob rau hauv ib qho chaw qhuav maub. deb ntawm cov cua sov. Ntawm kev ua tiav ntawm tag nrho cov cai, billets tseem nyob zoo tshaj rau ntau tshaj ob xyoos.

Yog hais tias khaws cia tsis zoo, parsley tej zaum yuav lwj. Thawj cov cim ntawm kev puas tsuaj yog pwm. Qhov no tshwm sim yog hais tias cov nyom qhuav nyob hauv ib qho chaw ntub dej los yog dej ntu zus rau nws. Cov kab tua kab yuav raug ntxiv rau cov nyom, piv txwv li, npauj zaub, ces cov khoom yuav tsum tau soj ntsuam thiab nquag cua.

Nrog proper harvesting thiab cia, koj muaj peev xwm tau txais ib qho zoo heev khoom ntawm qhuav parsley rau lub caij ntuj no. Cov txuj lom no yuav yog ib qho khoom zoo heev rau ntau yam tais diav, ntxiv tsw rau lawv thiab saturate lub cev nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig.