Shchi yog ib txhis Lavxias teb sab thawj tais. Txhua tus niam tsev muaj nws daim ntawv qhia rau ib lub kua zaub, tab sis lawv tau sim ua liab qab qhwv kua zaub? Nws puas yog? Hauv kev txiav txim rau cov zaub mov kom khaws tag nrho nws cov khoom pab tau, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua raws li ob peb lub tswv yim thaum npaj nws.
Piv txwv, kua zaub yuav tsum tau noj tshiab, koj yuav tsum tsis txhob noj lawv rau tag kis noj hmo. Nyob rau hauv kev txiav txim rau lawv muaj ib tug muag heev thiab ntxiag saj, lub kua zaub yuav tsum tau npaj kom txhij raws li daim ntawv qhia. Raws li daim ntawv qhia lub cev, sorrel thiab sauerkraut ntxiv rau cov kua zaub.
Nws puas tau ua noj?
Rau ua noj kua zaub es tsis txhob dawb cabbage los yog sauerkraut, koj yuav siv tau liab cabbage.
Thawj lub pob liab qhwv zaub yuav yog thawj xiav los yog xim doog, tab sis nws yuav tsum tau muab zais los ntawm kev ntxiv carrots thiab soob lws suav. Liab cabbage yog tougher tshaj li qub, yog li koj yuav tsum tau noj nws ib me ntsis ntev.
Nyiaj pab thiab raug mob
Yuav ua li cas yog cov kev pab ntawm liab cabbage?
- Anthocyanins, uas muab ib qho xim txawv ntawm nplooj thiab muab ib qho iab saj, normalize ua hauj lwm ntawm nruab nrab vascular system, tshem tawm cov co toxins los ntawm lub cev.
- Cov paib ntxhib yuav ua kom zoo rau cov hnyuv.
- Phytoncides yuav muaj cov kab mob tua kab mob.
- Ib cov ntsiab lus ntawm vitamin C yuav txhawb kev tiv thaiv.
- Ib qho txiaj ntsim ntawm lwm cov vitamins thiab minerals tawm yuav pab kaw cov feem tseem ceeb ntawm lawv cov nyiaj hnub.
- Cov roj calorie tsawg (tsuas yog 26 kcal ntawm 100 g) yuav tsis pub dhau mus tshaj tawm cov kab mob kcal txhua hnub.
Nws tsis pom zoo siv liab liab, nyob rau hauv particular cabbage kua zaub, yog tias:
- tus neeg tsis haum;
- tus me nyuam tsawg tshaj 2 xyoos thiaj li tsis muaj lub diathesis;
- muaj teeb meem nrog lub plab thiab cov hnyuv, vim cov tawv fibers yuav ua rau txoj hauj lwm tsis muaj zog zuj zus;
- Nws muaj ib tug neeg tsis txaus ntseeg.
Txawv xaiv: 7 zaub mov txawv nrog cov duab
Nws muaj ntau txoj hau kev ua noj liab kua zaub qhwv kua zaub. Xav txog cov feem ntau nthuav thiab nrov zaub mov txawv rau ua noj ua haus cabbage kua zaub los ntawm liab cabbage nrog ib tug yees duab.
Nrog nqaij nyuj kab tsib
Kua zaub nrog cov kab qhwv yuav ua rau cov nqaij npuas ntau dua li ntawm nqaij qaib, piv txwv. Lawv yuav nplua nuj. Yog tias koj haus cov kabmob noj haus, lub qabzib yuav tsum muaj tus kabmob.
Yuav xav tau:
- Nqaij qaib - 800 g;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 1 pc .;
- Txiv lws suav - 3 pcs;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.
- qej - 4 nyom;
- tshiab zaub ntsuab, Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob, seasonings mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Hliv cov ribs nrog dej hauv saucepan kom nws ua tiav npog lawv. Lub lauj kaub yuav tsum tau ntim rau ob feem peb. Muab tso rau hauv hluav taws loj. Thaum cov dej npau, ntxiv cov dos rau cov kab, nplooj nplooj, thiab tom qab ntawd ntsev rau saj. Thaum ua noj, tshem tawm cov npuas dej.
- Muab pov qos yaj ywm thiab finely tws liab cabbage mus rau hauv lub broth.
- Yuav pib frying rau yav tom ntej zaub nyoos: chop zaub (dos, carrot, lws suav) thiab stew ua ke kom txog rau thaum kev sib tw. Nyob rau hauv lub kawg, sau nrog lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv ob peb tablespoons ntawm boiling broth thiab tuav on qeeb hluav taws rau lwm 3-5 feeb.
- Thaum lub cabbage thiab qos yaj ywm npaj txhij, ntxiv roast thiab crushed qej mus rau hauv lub boiling kua zaub. Sprinkle nrog tshuaj ntsuab thiab tawm rau 5 feeb tshaj tsawg tshav kub.
Nrog nqaij
Qhov no daim ntawv qhia yog haum rau cov neeg uas xav kom muaj ntau ntawm broth nqaij nyob rau hauv lub kua zaub.
Yuav xav tau:
- nqaij nyuj los yog nqaij npuas ntawm pob txha - 800 g;
- liab cabbage - 400 g;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 pc .;
- txiv lws suav tshiab - 5 pcs;
- Bay nplooj ntoos - 2 pieces;
- zaub ntsuab, ntsev, kua txob liab thiab dub mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Ncuav nqaij nrog dej hauv saucepan. Muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Ntsev lub broth thiab txo cua sov thiaj li hais tias broth yog pob tshab. Tom qab muab dej npau npau tshem tawm. Boil cov nqaij rau ib teev kom txog thaum siav.
- Npaj lub txiv lws suav: ntxuav thiab ncuav dej kub rau 10 feeb. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm lws suav - chop lub pulp mus puree nyob rau hauv ib tug blender.
- Thaum lub broth yog boiling, chop lub dos thiab qos yaj ywm. Chop lub cabbage. Grate carrots.
- Thaum cov nqaij yog mos, noj tawm thiab muab tso rau qhov npaj tws dos, carrots thiab cabbage rau hauv lub broth.
- Tos kom txog thaum lub kua zaub tom ntej, thiab tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm thiab tws nqaij sib cais los ntawm cov pob txha, zoo li cov nplooj ntoos. Thaum lub qos yaj ywm muaj siav, ntxiv lws suav puree thiab tws tshiab tshuaj ntsuab (parsley, dill). Boil lwm 3 feeb.
- Ntsev thiab lub caij nrog koj nyiam cov txuj lom. Tshem tawm ntawm tshav kub.
Nrog celery
Qhov no daim ntawv qhia yog txawv nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm tsis tsuas celery, tab sis kuj dib pickle. Xws li cov kua zaub yuav ua rau cov dej qab ntsev zoo nkauj thiab nthuav cov txuj lom.
Yuav xav tau:
- nqaij nyug nrog los sis tsis muaj pob txha - 500 g;
- liab cabbage - 400 g;
- dib pickle - 1 tbsp.;
- carrots - 1 pc .;
- dos - 2 pcs.;
- celery - 100 g;
- qej - 3 cloves;
- zaub ntsuab, Bay nplooj ntoos, ntsev, allspice mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Muab cov nqaij nyug stew. Tom qab dej npau npau, ntsev thiab pov peb hla nplooj.
- Thaum lub broth yog boiling, chop lub twb peeled dos thiab celery paus. Grate ib tug zoo-ntxuav carrot.
- Maj mam zaub zaub nyob rau hauv sunflower roj.
- Chop lub cabbage. Rub cov nqaij thiab ntxiv cov cabbage mus rau broth.
- Xa Fry rau hauv cabbage nyob rau hauv broth. Txiav cov nqaij thiab pov rau hauv lub laujkaub. Ntxiv ib khob ntawm pickle.
- Txo cov cua sov thiab noj kom txog thaum cabbage yog npaj txhij.
Nrog kua txob tswb
Schi nrog Bulgarian kua txob tsis haum rau txhua tus neeg, raws li nws muaj kev tshwj xeeb saj tias muaj coob tus neeg tsis nyiam. Txawm li ntawd los, cov tswb kua txob tswb yuav txaus siab rau qhov phaj no.
Yuav xav tau:
- nqaij nyug nrog los sis tsis muaj pob txha - 500 g;
- liab cabbage - 400 g;
- Bulgarian kua txob - 3 pcs;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- dos - 1 pc .;
- tshiab txiv lws suav - 3 pcs.;
- zaub ntsuab, Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Muab stew nqaij broth. Los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm kom tshem tawm cov npaus skimmer.
- Thaum lub broth yog npaj txhij, tshem tawm cov nqaij. Txias thiab chop.
- Nyob rau hauv lub lauj kaub, pov lub tws liab cabbage thiab qos yaj ywm, txiav mus rau hauv ib daim hlab los yog cubes.
- Ntsev lub kua zaub thiab txo lub cua sov tom qab dej npau npau.
- Hlais ib nrab-ib ncig ntawm Bulgarian kua txob ntxiv rau lub lauj kaub.
- Tev cov txiv lws suav thiab mash lawv.
- Txiav cov nplooj ntoos tawm thiab cov taum carrots. Dhau ntawm sunflower roj rau ob peb feeb. Ncuav Fry lws suav puree. Tshem tawm ntawm hluav taws tom qab ob peb feeb thiab xa mus rau kua zaub.
- Ntxiv Bay nplooj, dub kua txob thiab lwm yam txuj lom rau zaub mov yog xav tau.
- Noj kua zaub kom txog thaum kev sib tw tag nrho cov zaub. Txawb tws nqaij, sprinkle nrog tshuaj ntsuab thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
Nyob rau hauv lub multicooker
Ib qho txawv hauv daim ntawv qhia rau cov kua zaub sai.
Khaub-lauj kaub yuav tshem lub hostess los ntawm kev sawv ze ntawm lub qhov cub thaum ua noj: koj cia li xav muab tag nrho cov khoom xyaw thiab tig rau yam kev kawm. Tus qis qis yuav xaiv qhov kub thiab lub sijhawm rau kev ua noj.
Yuav xav tau:
- dej - 5 st.
- liab cabbage - 200 g;
- Nqaij qaib nqaij npuas siav nqaij npuas - 100 g;
- leek - 100 g;
- qhuav txiv lws suav - 50 g;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. l.
- tshiab chilli - 10 g;
- qej - 2 cloves;
- ntsev, ib tug sib tov ntawm tsib peppers, thyme, Italian tshuaj ntsuab, tshiab tshuaj ntsuab mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Hauv ib lub cooker qeeb ncuav roj txiv roj.
- Zog tag nrho cov zaub thiab nqaij. Xa tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais.
- Ncuav nrog dej purified, tam sim ntawd ntsev thiab ntxiv seasonings.
- Pab kom cov "kua zaub" hom.
Peb muab los saib ib qho video rau yuav ua li cas ua noj kua zaub ntawm liab cabbage nyob rau hauv ib lub cooker qeeb:
Lenten
Daim ntawv qhia no haum rau cov neeg uas yoo mov, zoo li cov neeg noj nqaij.
Yuav xav tau:
- liab cabbage - 300 g;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. l.
- ntsev, kua txob, Bay nplooj, zaub thiab qaub cream mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Tso rhaub dej hauv saucepan.
- Tev qos yaj ywm thiab txiav rau hauv cubes los yog straws. Cabbage nashinkovat.
- Ntxiv zaub rau cov dej npau npau. Ntsev thiab noj rau 10 feeb.
- Lub caij lub kua zaub nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Tawm ntawm hluav taws kom txog thaum siav zaub.
Ua tsuag tsuag
Qhov no nws yog ib qho yooj yim liab cabbage kua zaub daim ntawv qhia tias yuav siv tau yog tias tsis muaj sij hawm ntau los ua noj. Nqaij qaib mis cooks tsis ntev ntev thiab yuav ua rau kua zaub tib lub sij hawm teeb thiab nourishing.
Yuav xav tau:
- nqaij qaib mis - 500 g;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- liab cabbage - 400 g;
- txiv lws suav - 5 pcs;
- carrots - 1 pc .;
- dos - 1 lub taub hau loj;
- qej - 3 cloves;
- ntsev, spices mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Boil nqaij qaib mis broth.
- Grind tag nrho cov zaub. Ntxiv qos yaj ywm ua ntej, thiab tom qab ntawd, thaum twg ua kom txog thaum ib nrab siav, toss lub cabbage. Ntsev tom qab boiling.
- Ua roast dos thiab carrots. Xa mus rau shchi.
- Txiav tus txiv lws suav rau hauv cubes - Fry nyob rau hauv tib lub lauj kaub thiab ntxiv rau tag nrho cov zaub.
- Boil thawj tais rau lwm 10 feeb, ces toss lub qej. Tua lub tua hluav taws thiab cia nws txo qis rau li 15 feeb.
Cov kev xaiv rau cov tais diav
Cov tsoos noj yog raws li nram no:
- lub phaj yog rhuab mus rau 40 degrees;
- muab tso rau ib qho nqaij;
- ncuav kua zaub;
- muab qaub cream thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab.
Dej kua zaub yuav tsum 75 degrees. Lwm cov ntawv tso npe:
- nrog ib nrab qe yolk li;
- nrog crackers nyob rau lwm lub phaj;
- nrog ncuav mog qab zib lossis pies.
On yuav ua li cas ua noj ib qho txawv kua zaub ntawm liab cabbage, peb tau piav nyob rau hauv no tsab xov xwm.
Koj tuaj yeem muab ntau hom kev xaiv pub rau cov neeg koj hlub. Liab cabbage kua zaub - ib tug delicious thiab thawj noj su vim cov xim ntawm cabbage. Tus nqi ntawm liab cabbage rau cov vitamins, minerals thiab fiber yog siab tshaj li ntawm dawb cabbage, yog li koj yuav tsum tau sim sim thawj tais.
