Thaum lub caij no ua rau tsis tshua muaj txiv hmab txiv ntoo, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tsis muaj chaw nyob nrog, qhov kev txuag txuag yuav yog sau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Ntxiv nrog rau charlottes, jelly thiab lwm yam desserts, tom qab los ntawm npaj kom qhuav apples yuav ua tau six thiab nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins compote.
Tsis yog txhua hom thiab hom kua txiv zoo tag nrho rau lub hom phiaj no.
Yuav ua li cas kom qhuav apples rau compote? Gardeners thiab niam tsev yuav tsum tau txais yuav ob txoj cai yooj yim uas yuav suav txhua yam key nuances hauv ziab apples rau txiv hmab txiv ntoo haus. Ntawm lawv yog cov tswv yim on xaiv cov zoo tshaj plaws ntau yam, kev npaj, sterilization, tshwj xeeb txoj kev thiab tsim cov chaw rau ziab.
Qhuav ntau yam
Uas ntau yam ntawm apples yog haum rau compote ziab? Muaj ntau cov kws ua chefs hais tias lawv yog cov tsim nyog rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. yuav luag txhua yam apples, muab hais tias lub txiv hmab txiv ntoo yog ripe thiab tsis dhau qaub saj.
Qhov yooj yim feem ntau ntawm xws li ntau yam yog sab qaum teb me me-fruited apples, piv txwv li, Injections: Kaj ntug, Scalpel, Khoom noj qab zib, Kisilevka, Tuvinka, Severyanka thiab lwm tus.
Lawv feem ntau muaj li 1.5-2.5% ntawm cov P-sib txuas.
Lwm ntau yam - Vinovka daj, Anise Scarlet, Suav kub thiab Amber - kuj yog ib qho zoo heev rau kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau decoction.
Yog tias koj tsis muaj ib qho ntawm ntau hom npe, sim xaiv cov txiv apples rau koj saj - qhov zoo tshaj plaws hauv qhov kev npaj no yuav yog cov txiv hmab txiv ntoo nrog ci qab zib-qaub saj.
Yuav ua li cas kos cov txiv apples?
Yuav ua li cas mus xyuas tias txiv hmab txiv ntoo yog haum rau ua noj ua haus ntawm compote ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo? Ua tib zoo saib mus rau lub pulp ntawm apples thaum lub sij hawm ziab. Yog tias koj tsis tau ua los yog tsis tau ua cov txiv apples tiv thaiv cov hlau oxidation, koj yuav pom tias cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsis poob hauv cov xim daj. Tuaj ntau hom tsis loj hlob npub, thiab qhuav tej daim los yog lub ncuav ntawm txiv apples yog cov muag muag thiab kov me ntsis.
Vitamin P Nws muaj kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntsha thiab cov hlab ntsha, thiab nrog ascorbic acid tswj xyuas cov txheej txheem redox ntawm lub cev. Nws yog ntau tshaj ntawm no vitamin nyob rau hauv apples uas yuav pab tau nyob rau hauv kev npaj ntawm lub pob tshab, nplua nuj nyob rau hauv saj thiab muab kev pab cuam compotes.
Cov kev cai yooj yim
Yuav ua li cas kom qhuav apples on compote tom tsev? Tsis txhob hnov qab tias, nyob ntawm lub peev xwm ntawm koj lub tsev los yog cuab ntxhiab, koj tuaj yeem qhuav cov txiv av qab zib kom sib txawv. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nyob tom tsev yog siv cov chav xis xws li lub sam thiaj los yog lub qab nthab.
Yog tias nws tsis tshua muaj peev xwm tsim cov dej num zoo rau cov hom phiaj no hauv lub tsev, ces tag nrho cov uas tseem tshuav yog ziab cov khoom qab zib sab nraud.
Kuj tsim ntau ntau ntawm cov koog thiab cov cuab yeej siv uas yooj yim thiab ua kom yooj yim. Hauv tsab xov xwm "Qha cov txiv apples nrog cov khoom siv hauv vaj hauv tsev," koj tuaj yeem nrhiav ib daim ntawv teev txhua yam cov cuab yeej kom qhuav, tsis yog cov roj lossis hluav taws xob xwb.
Nws kuj teev tag nrho cov ntsiab lus uas tsim nyog xaiv thaum lub sij hawm ziabyog li ntawd cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tsis tuaj yeem dhau nkig los yog lwm yam txawv, nplaum thiab nplaum.
Txawm tias koj xaiv puas poob rau ntau hom txiv apples uas zoo tagnrho rau compote, thaum lub sij hawm ceev cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav poob 2/3 ntawm tag nrho cov vitamins.
Yuav kom tiv thaiv tau qhov no los ntawm qhov teeb meem, cia cov khoom ua si sov dej hau, tab sis nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis scald lawv nrog boiling dej.
Thaum lub sij hawm tsaus ntuj, cov txiv hmab txiv ntoo yuav noo nrog dej, me ntsis swell, thiab yuav npaj txhij rau ua noj ua haus compote.
Yuav ua li cas kom qhuav apples nyob rau hauv tshwj xeeb tshuabKoj tuaj yeem nrhiav tau tawm ntawm qhov yeeb yaj kiab no:
Kauj ruam los ntawm Cov Lus Qhia Ua
Yuav ua li cas kom qhuav apples rau compote rau lub caij ntuj no? Thawj kauj ruam nyob rau hauv kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog kev npaj ntawm apples ua ntej ziab. Nws suav nrog tsis tas qhov zoo tshaj plaws txoj kev txiav txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj ntau yam secrets mus khaws xim thiab khoom ntev.
Raws li kev ntxuav txiv apples, feem ntau cov zaub mov pom zoo tsis txhob tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tawm lub kua pith nrog rau cov pob txha. Lawv yuav tsis lwj qhov saj ntawm koj cov txiv hmab txiv ntoo compote, tab sis yuav tsuas ntxiv cov as-ham. Cov tev tau paub tias yuav muaj vitamin C heev, cov ntxhuav (iron, magnesium, potassium, calcium, phosphorus, thiab lwm yam), thiab pectins.
Nws tsis yog qhov tseem ceeb rau qhov twg thiab nyob rau ntawm dab tsi koj qhuav lub txiv apples - ntawm lub tais ci nyob rau hauv qhov cub, nyob rau lub dehydrator los yog hauv xov, txoj cai nyob rau hauv lub chav ua noj.
Yog li, yog tias koj txiav txim siab los ua noj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau cov tshuaj compote ntawm ib txoj hlua, dai nws ntawm qhib loggia, nws yog zoo dua mus txiav medium medium qhov loj me me mus rau hauv vaj huam sib luag slices. Siab rau ib tug tuab ntawm 0.5-2 cm.
Ua ntej ziab, koj tuaj yeem siv tau saline. Cov theem no yog qhov tseem ntshaw yog tias koj xav tau los tiv thaiv sliced txiv hmab txiv ntoo los ntawm txiv hmab txiv ntoo midges thiab lwm yam kab. Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nyob hauv txoj kev no yuav khaws cia ntev dua.
Raws li txhua qhov kev tshwm sim, kev txhawb nqa rau cov txiv ntseej nkag mus rau cov cua tshiab nrog rau cov qis los sis qis qis. Lub chav nyob qhov twg cov txiv hmab txiv ntoo yog qhuav yuav tsum tsis txhob raug nrog rau sab nraud muaj zog txaus. Txwv tsis pub, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav piam, raws li yuav yav tom ntej compote ntawm lawv.
Yuav ua li cas kom qhuav apples rau compote nyob rau tom tsev? Ib qho kev nthuav qhia daim ntawv qhia rau ziab apples nyob rau hauv qhov cub nrog chips ntawm Cherry nyob rau hauv no video:
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Yog tias koj tau xaiv kom qhuav tshwj xeeb tshaj yog bred ntau yam apples, thiab cov txheej txheem kev ziab thiab boiling compote yog ua kom raug, ces koj yuav tau txais lub teeb aromatic haus - tsis muaj turbid nag lossis daus thiab tsis xim av ntxoov ntxoo.
Xws li compotes pab tau nyob rau hauv kev tiv thaiv ntawm beriberi, muaj medicinal thaj chaw, thiab tsuas yog zoo rau lub rooj nyob rau hauv lub caij ntuj no thaum yav tsaus ntuj.
Cia cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm cov txiv apples, npaj rau cov tshuaj compote, yuav tsum nyob rau hauv tib lub mob zoo li yog tias koj tau soj ntsuam nrog so ntawm qhov ziab - nyob hauv qhov chaw kom zoo zoo, qhov chaw tsaus thiab txias.
