Zaub pob qe dub ua ke ib qho ntawm feem ntau tseem ceeb ntau yam ntawm cabbage. Nws yog ib tug lej ib lub tsev khaws khoom ntawm cov tshuaj phemxws li phosphorus, iron, potassium, vitamins thiab minerals.
Noj khoom cabbage muaj kev ua haujlwm ntawm kev ua haujlwm ntawm txhua lub cevtshwj xeeb tshaj yog rau cov hlab plawv. Zaub pob sprouts kuj yuav pab tau rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov poj niam cev xeeb tub, nrog rau kev tiv thaiv kev mob qog nqaij hlav.
Tab sis yuav kom tau tag nrho cov vitamins ntawm no noj zaub txhua xyoo puag ncig, koj yuav tsum muaj peev xwm cia nws zoo. Nyob rau hauv tej yam kev mob thiab cov txheej txheem ntawm cia ntawm Brussels sprouts, koj yuav kawm nyob rau hauv peb tsab xov xwm.
Ntau txoj kev xaiv
Uas ntau yam ntawm brussels sprouts zoo tshaj plaws khaws cia? Ua ntej koj pib cog zaub Brussels caij rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum txiav txim siab txog ntau yam uas loj hlob hauv koj lub vaj. Tom qab tag nrho, qee hom ntau vim yog lawv cov khoom yuav khaws cia rau ib lub sij hawm ntev, lwm tus tsis haum rau kev npaj.
Yog li, yog tias koj loj hlob ntau ntau yam hauv koj cheeb tsam ib zaug, ces lawv yuav tsum tau muab cia nyias, vim tias lawv ua zoo yog txawv.
Cov kev cai yooj yim
Yuav ua li cas cia Brussels sprouts rau lub caij ntuj no? Zaub pob qoob loo muaj qaug qis thiab, raws li peb pom, yog pab rau peb lub cev.
Yog li ntawd, muaj ib qho yuav tsum tau khaws cia cov qoob loo resulting rau lub caij ntuj no thiaj li tag nrho cov xyoo round kom tau txhua yam koj xav tau los ntawm no lam zaub.
Yuav ua li cas npaj lub Brussels sprouts rau lub sij hawm ntev cia, dab tsi mob nyob rau tib lub sij hawm peb yuav piav txog nyob rau hauv ntau dua kom meej.
Yuav ua li cas npaj cov pob sprouts rau cia? Cia li tag nrho cov ntau yam ntawm brussels sprouts lig kom loj hlobYog li ntawd, nws yog ib qhov tsim nyog los tshem tawm ntawm qhov chaw ua lub hnub nyoog kawg. Koj tsis tas yuav ntshai ntawm pib ntawm huab cua txias, vim hais tias qhov no ntau yam ntawm cabbage yog txias-resistant, thiab tom qab thawj Frost tsis deteriorate, tab sis tsuas acquires ntxiv saj.
Yog tias nws txias heev hauv cheeb tsam koj nyob, zoo dua kom tsis muaj teeb meem. Ua li no, tsis tag nrho siav ntawm pob txha taub hau ntawm pob tawb yuav tsum tau txiav ntawm lub hauv paus thiab pauv mus rau qhov chaw sov. Khawb lub bushes nyob rau hauv lub tank xuab zeb. Tom qab ntawd muab dej rau lawv tas li. kom txog rau thaum tag nrho kom loj hlob.
Txoj kev
Yuav ua li cas khaws Brussels zaub rau lub caij ntuj no?
Tshiab
Muaj lwm txoj kev uas yuav khaws cabbage nyob rau hauv lub cellar. Ua li no, lub caij nplooj ntoos hlav ntawm cov nroj tsuag pob tawb yuav muab khawb thiab tom qab ntawd cog rau hauv ib lub thawv nrog cov av noo. Nyob hauv txoj haujlwm no nyob rau ntawm ib tug kub ntawm 3-5 ° C cabbage yuav muab khaws cia rau ib lub sij hawm ntev.
Rau ib lub sijhawm luv luv, koj tuaj yeem txuag tau thiab txiav kab laum. Ua li no, lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub thawv, ua kom nruj sib nraus. Nyob rau hauv rooj plaub no, tej yam kev mob ntawm cov kub thiab humidity yuav zoo tib yam li rau txiav txiav bushes.
Zaub pob qoob no zoo tshaj plaws nyob rau hauv qab daus thaum kub 0 ° S thiab humidity 90%.
Nyob rau hauv xws li tej yam kev mob, lub bushes yuav kav 4-5 lub hlis, nyob rau hauv lub txiav cabins 1-2 lub hlis.
Yuav ua li cas cia cabbage nyob rau tom tsev? Cabbage kuj tseem yuav khaws cia nyob rau hauv pob nyob rau hauv lub tub yees. Tab sis lub txee lub neej nrog ib tug luv luv - tsuas yog 1-2 lub hlis.
Yuav ua li cas lwm tus muaj peev xwm koj cia cabbage forks nyob rau hauv lub caij ntuj no? Nyob rau hauv tas li ntawd, muaj tseem xws li txoj kev ntawm khaws cia Brussels sprouts li khov, pickling thiab salting.
Frost
Ua ntej freezing lub cabbage cabbage yuav tsum tau sab laug rau 15 feeb hauv dej txiastom qab ntawd 3 feeb nyob rau hauv boiling dej. Tom qab ntawd cabbage kom txias, npaj rau hauv tej pob khoom thiab qhov chaw hauv lub tub yees txias. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, cabbage nyob rau hauv txhua lub sij hawm yuav ua tau, thawed thiab noj.
Cov lus qhia yuav ua li cas khov dua lwm hom kab mob, xws li xim, xim dawb los yog zaub paj, koj tuaj yeem nrhiav tau ntawm peb lub vev xaib.
Marinating
Rau pickling cabbage yuav tsum tau txiav los ntawm bushes, ntxuav, txiav rau hauv daim thiab sau nws nrog iav jars.
Rau ua noj pickle ib liter dej, ntxiv 30 ml ntawm 9% vinegar, 2 tsp. qab zib, 1 tsp ntsev, me me dub kua txob kua txob. Tom qab ntawd sib tov txhua yam thiab muab lub kua rau ntawm qhov hluav taws kub.
Tom qab marinade boils, nws yuav tsum tau nchuav mus rau hauv tsev tso nyiaj thiab pasteurize lawv rau lwm 20-25 feeb. Marinated brussels sprouts npaj txhij.
Pickle
Koj tuaj yeem sim ua kom ntxim dej cabbage rau lub caij ntuj no. Ua li no, koj yuav tsum ntxuav lub cabin thiab soak rau ib teev nyob rau hauv dej txias. Ces nyob rau hauv boiling dej blanch nws rau 3 feeb.
Tom qab lub txheej txheem blanching, lub cabbage xav tau yuav kis tau rau ntawm lub tsev nyiaj thiab ncuav kub, salted dej.
Raws li koj tau pom, khaws cia cov pob tawb ntawm Brussels rau lub caij ntuj no tsis yog ib qho loj.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv txoj kev npaj rau koj tus saj thiab npaj nws kom raug. Kev npaj ua kom koj txuag tau tag nrho cov saj thiab noj qab haus huv thaj chaw Brussels sprouts, uas tso cai rau koj kom tau txhua yam uas koj xav tau.
