Cov nplooj ntsuab, cov qoob loo thiab cov ntoo celery yog siv nyob hauv lub teb chaws cuisines ntawm ntau lub teb chaws, muab cov tais diav ua ib qho zoo kawg thiab saj. Tsab ntawv xov xwm no qhia txog yuav ua li cas npaj cov quav celery rau yav tom ntej siv los ntawm ziab thiab khov.
Thaum twg thiab yuav sau li cas?
Nplooj celery celery 5-8 lub hlis tom qab sowing noob rau hauv av los yog 3-6 lub hlis tom qab transplanting seedlings mus rau ib qho chaw mus tas li. Cov ntsiab lus ntawm sau yog nyob ntawm seb muaj ntau yam, lub caij thiab cultivation ntawm qoob loo. Harvesting ntawm cov zaub pib thaum lub stalks loj hlob zoo, ua tuab thiab fleshy, thiab cov zaub ntsuab yog lush. Ntsuab celery yog harvested los ntawm txhais tes. Qhov saum toj no-av qhov chaw ntawm cov nroj tsuag raug txiav nrog ib tug ntse riam los yog pruner tshwj xeeb, cia li hauv qab taw tes qhov twg nplooj loj hlob. Nyob rau tib lub sij hawm qub, ntxhib, puas nplooj raug pov tseg.
Celery keeb kwm yog dug li thaum lawv loj hlob mus rau loj ntawm ib tug loj Kua. Nyob rau tej thaj chaw loj, cov qoob loo qoob loo tau cog nrog cov khoom siv tshwj xeeb; hauv cov tsev neeg me me, cov kws cog cov qoob cog qoob sau qoob los hauv av nrog vaj phom nrog qij qis los yog muag qhov muag. Dug tawm lub keeb kwm ntxuav tawm los ntawm lub ntiaj teb thiab qhuav nyob rau hauv ib nrab ntxoov ntxoo nyob rau hauv ob peb hnub. 
Cov hauv paus zaub qhuav yog muab tso rau hauv yas yas, cov duab los yog cov thawv ntoo, npog nrog cov xuab zeb ntawm qhov khoob thiab muab tso rau hauv qhov chaw qhuav, qhov dej hauv qhov dej kom zoo rau qhov ntev cia. Nws tseem ua tau kom nqa tawm kev npaj rau cia nyob rau hauv no txoj kev: ntxuav thiab qhuav keeb kwm yog dipped nyob rau hauv ib tug av nplaum talker, thiab ces qhuav zaub nyob rau hauv lub hnub.
Lub keeb kwm nyob rau hauv ib tug av nplaum plhaub raug muab tso rau hauv lub cellar rau cia. Rau plaub lub lim tiam, celery yuav khaws cia rau hauv lub tub yees (nyob rau hauv zaub compartment). Ua ntej yuav muab tso rau hauv lub fridge, cov zaub ntsuab thiab cov hauv paus zaub (ib tus zuj zus) muab qhwv rau hauv cov zaub mov los yog ntawv kom txwv tsis pub khiav qhov cua ntawm lub tab.
Koj puas paub? Lub sijhawm Loos siv celery ua ib qho aphrodisiac. Niaj hnub nimno kev tshawb fawb tau pov thawj tias celery muaj tshuaj (hu ua androsterone), uas kuj muaj nyob hauv cov txiv neej hws.
Celery zog
Zaub tau txawv thiab zoo heev rau cov tib neeg lub cev.
Cov feem ntau nto moo thiab pab tau:
- Hydrating - Cov zaub yog nplua nuj hauv dej, yog li nws siv lub cev nrog dej txaus rau ntxiv rau cov khoom noj.
- Medicinal thaj chaw - Ob peb khob kua txiv yuav pab txo plab hnyuv o. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag yog lub ntuj diuretic thiab pab tua lub cev dej tuav thiab o.
- Cov ntsiab lus siab ntawm antioxidants - ua tsaug rau qhov no, cov nroj tsuag muaj anti-inflammatory zog, stimulates ntshav ncig thiab txo cov ntshav siab.
- Magnesium qhov chaw - uas yog tsim nyog rau cov neeg los tsim cov leeg nqaij, noj qab nyob zoo thiab kev pw tsaug zog zoo.
- Cov ntsiab lus qab zib tsawg dua - Ib tug loj lub tais ntawm tws celery muaj tsuas yog 1 g suab thaj. Nyob rau hauv ib khob kua txiv celery muaj suab thaj tsawg dua li ntawm ib khob kua txiv kab ntxwv.
Dab tsi pab tau?
Cov kws kho mob hais tias cov zaub no zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Qhov zoo dua ntawm celery yog tias nws:
- Muaj hlau, calcium, phosphorus thiab vitamins C, B1 thiab B2, phytochemicals, xws li caffeic, coumarin thiab ferulic acids, luteolin, quercetin, camperol.
- Nws yog ib qho diuretic thiab aphrodisiac. Nws yog siv nyob rau hauv cov kab mob ntawm ob lub raum thiab zais zis, raws li tau zoo raws li nyob rau hauv mob pob thiab rheumatic kab mob.
- Ib qho zoo stimulator ntawm lub plab, ua rau lub cev ua antipyretic.
- Nws yog suav hais tias yog ntsev tus neeg hloov, thiab tsim nyog rau kev noj haus ntawm diabetics.
- Nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug decoction ntawm noob siv tawm tsam kub siab.
- Pab tau nyob rau hauv daim ntawv ntawm kua txiv rau lub hlwb nrog kev nyuaj siab mob hlwb.
Cov hauv paus hniav, zaub thiab cov noob ntawm cov kab lis kev cai no yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins A, B, C, cov zaub mov thiab coumarin. Zaub tau tsim nws tus kheej raws li ib tug diuretic, tonic thiab digestive tshuaj. Nws pab kom txo cov qis ntawm uric acid thiab cov cholesterol hauv tib neeg lub cev. Nws yog ib qho cuab tam ntxiv rau kev kho mob ntawm lub plawv los txo cov ntshav siab. Nws tseem yuav pab tswj cov ntshav qab zib los ntawm kev txo cov ntshav qab zib.Nws tseem ceeb heev! Yuav kom zoo dua ntawm celery mas ntau, nws yog siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm freshly npaj kua txiv.
Ua tau raug mob
Cov keeb kwm ntawm cov kab lis kev cai muaj ib yam khoom uas ua rau kom muaj kev coj khaub ncaws ntws thiab ua rau yug ntxov, yog li ntawd cov zaub tsis raug tshem tawm ntawm cov poj niam cev xeeb tub hauv peb lub hnub nyoog thib peb ntawm gestation. Cov nroj tsuag tsis pom zoo rau cov neeg mob lub raum kab mob, vim nws tuaj yeem ua rau lub txav ntawm pob zeb. Cov neeg uas muaj theem siab ntawm acidity nyob rau hauv pais plab kua txiv celery yog contraindicated, raws li nws nce acidity. 
Celery yog tsis siv thaum:
- blockage thiab varicose leeg;
- pancreatic thiab thyroid kab mob;
- gynecological ntshav, hnyav ntev thiab kev pub niam mis;
- ulcerative kab mob ntawm gastrointestinal ib ntsuj av.
Koj puas paub? Paub zoo li cov khoom muaj nqis ntawm vitamin C, txiv kab ntxwv thiab dub currants yuav luag tsib zaug ntawm no cov vitamins tseem ceeb tshaj plaws rau lub cev tsis yog celery.
Cia txoj kev rau lub caij ntuj no tom tsev
Muaj ntau yam recipes rau khaws cia celery - nyob rau hauv txias txias nyob rau hauv lawv ntuj daim ntawv, nyob rau hauv daim ntawv ntawm khov, ziab los yog salting. Kev xaiv yuav ua li cas khaws ib qho zaub noj qab nyob zoo, hostesses yog coj los ntawm lub xub ntiag los yog tsis tuaj ntawm ib tug qhuav cellar, ib lub freezer. Zaub thiab khaws cia rau hauv daim ntawv tshiab, siv lub tub yees los yog hauv qab daus.
Yees duab: freezing thiab ziab celery rau lub caij ntuj no
Salting yog tseem siv, nyob rau hauv uas saum toj no-av ib feem los yog paus qoob loo yog hauv av los ntawm ib tug blender (dhau los ntawm ib tug nqaij grinder) thiab tov nrog ntsev. Thaum salting rau txhua txhua 500 grams zaub noj 100 grams ntsev. Qhov zoo tshaj plaws txoj kev sau qoob yog qhuav los yog khov, raws li zaub zoo nyob rau hauv txoj kev no yog khaws cia rau ib lub sij hawm ntev thiab tsis txhob poob lawv qhov tsw.
Kom qhuav
Ib qho ntawm feem ntau hom celery harvesting rau lub neej yav tom ntej, yog ziab:
- Hauv paus yog zoo ntxuav nrog ib tug nyuaj txhuam thiab dawb los ntawm tev.
- Cov nqaij yuav txiav ib yam txawv, tab sis ntau zaus nws yog crushed nyob rau hauv daim ntawv ntawm straw.
- Cov nplooj ntoos ntawm cov nroj tsuag, tom qab ntxuav hauv ntau cov dej, kis tau zoo nyob rau hauv ib txheej hauv nyias daim ntawv los yog hauv cov ntaub so ntswg phaib.
- Ib nrab ib teev tom qab, tom qab hle qhov dej ntxiv, cov zaub ntsuab yog crushed thiab muab tso rau hauv daim ntawv qhuav rau tom qab ziab.
- Qhov chaw nyob qhov twg qhov ziab tawm yog yuav tsum tsaus thiab txias.
- Txoj kev ziab tshuav ntev li 35-40 hnub, nyob ntawm seb qhov sov kub li cas.
Video: yuav ua li cas qhuav celery
Tsis tas li ntawd, cov zaub tau qhuav nyob rau hauv qhov cub. Ua li no, cov zaub ntsuab los yog finely chopped keeb kwm yog pw tawm on ib daim ntawv ci nrog them parchment. Tom qab cov tais ci tau muab tso rau hauv qhov cub, lub qhov cub qhov cub qis me ntsis. Thawj peb teev hauv qhov cub so kom qhuav yog nyob ntawm qhov kub ntawm + 40 ° C, tom qab uas qhov ntsuas kub tau muab rau lub cim ntawm + 50 ° C.
Nws tseem ceeb heev! Lub qhov cub sov thaum lub ziab yuav tsum yog ib qho txaus (1.5-2 cm) thaum lub sij hawm tag nrho cov txheej txheem, vim hais tias lub qhov rooj kaw tiv thaiv lub zog ntawm raug tshem tawm ntawm qhov cub, uas tsis tsuas yog nce lub ziab lub sij hawm, tab sis kuj kuj ua rau cov khoom kawg.
Nyob rau hauv txoj hauj lwm no, qhov kub kub twj ywm tseem txog thaum tus txheem ntawm lub tais kom zoo. Zoo npaj kom qhuav ua ib lub suab rustling thaum pouring. Cov khoom tiav yog cov poured rau hauv lub khob qhuav iav uas muaj lub hau kaw ntom ntom. Koj tuaj yeem khaws cov zaub qhuav los yog cov hauv paus hauv cov hnab ntawv tuab tuab.
Celery Freeze
Kom khov cov zaub rau lub hom phiaj ntawm qhov tom qab cia, ua cov nram qab no:
- Hauv paus los yog petiolate ntau yam yog ntxuav hauv dej ntws thiab qhuav kom tsis muaj dej ntws nyob ntawm qhov chaw.
- Peeled paus zaub yog txiav mus rau hauv nyias, luv luv straw los yog tsim-daim ntawv phaj, tuab petioles yog txiav mus rau hauv me me pieces (2-5 cm), nplooj yog crushed nrog ib tug riam raws li me me li sai tau.
- Shredded celery yog pw tawm nyob rau hauv qhuav zaub ntim nrog hau. Koj tseem tuaj yeem siv cov hnab tshwj xeeb nrog lub zipper los khaws cov zaub thiab cov hauv paus hniav pub dawb. Ib txhia hostesses rau cia ntawm khov zaub ntsuab siv qhuav yas hwj los ntawm nyob rau hauv cov mineral dej nrog ib tug ntim ntawm 0.5-1 liv.
Yees duab: Celery Freeze
Nws raug pom zoo kom cov zaub ntsuab, cov hlua khau thiab cov khov nab kuab hauv cov thawv cais. Sab saum toj ntawm lub khob ntawm qhov chaw khov khov, muab daim nplaum rau ntawm daim ntawv lo qhia lub npe ntawm lub thauv ntim thiab hnub tim nws tau muab tso rau hauv lub tub yees.
Nws tseem ceeb heev! Thaum npaj celery rau khov, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau mus rau hauv tus account tias thawed zaub thiab paus zaub ua mos thiab tsis muaj peev xwm sliced sliced, yog li qhov zaub yog txiav ua ntej khov.
Yuav ua li cas kom khw celery thiab ntau npaum li cas?
Yuav kom qhuav zoo cia, ntim los yog cov hnab ntawv yuav tsum muab tso rau lub txee dai khaub ncaws uas lawv tsis tuaj yeem siv tau cov tshav ntuj. Qhov ntsuas kub hauv chav yuav tsum tsis txhob poob hauv qab + 15 ° C, thiab cua yuav tsum qhuav. Cov dej noo ntau hauv cov huab cua yuav ua pwm rau lub tshuab ziab khaub ncaws, tom qab uas nws yuav siv tsis tau. Yuav kom khaws cov zaub khov ntev ntev, yuav tsum tau tswj kom txias hauv -15 ° -22 ° C kom txias. 
Yog tias thaum lub sij hawm cia lub tub yees tso tawm ntev ntev (tshaj 10 teev), piv txwv li, thaum tsis muaj hluav taws xob, cov zaub khov khov yuav ua rau tsis zoo. Zoo qhuav keeb kwm thiab zaub, khaws cia nyob rau hauv tej yam kev mob, yog usable rau ob xyoos. Frozen celery ntawm ib lub sij hawm pom zoo subzero kub khaws nws cov khoom mus txog rau lub hlis. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, qhov khoom tsis poob nws qab, saj thiab, ib kov, tseem ceeb thaj chaw.
Xav paub ntau ntxiv txog yuav ua li cas kom txuag celery rau lub caij ntuj no.
Celery yog ib tug zaub uas tag nrho nws qhov chaw yog edible: keeb kwm, nplooj, thiab petioles. Qhov no yog ib qho storehouse ntawm cov vitamins, minerals thiab cov as-ham uas siv los kho cov tshuaj hauv kev kho mob ntawm ntau cov kab mob thiab ua noj ua haus. Nrog kev pab los ntawm khov los yog ziab, koj muaj peev xwm ntev mus rau lub sij hawm ntawm tau ntawm no khoom tseem ceeb rau tag nrho lub xyoo.
