Tsis xav li Carlson nyiam jam: ib tug txiv neej hauv nws tus thawj paub ntau txog cov khoom qab zib. Txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv qab zib tsis tsuas muaj ib lub qab zib saj, tab sis kuj cia ntau cov vitamins uas peb lub cev lacks nyob rau hauv lub sij hawm ntawm txias thiab Frost. Yog tias koj nyiam pamper koj tus kheej nrog cov khoom qab zib no, nco ntsoov ua noj hawthorn jam. Nws muaj qhov qub qab zib-sour thiab ib qho zoo kawg nkaus aroma, thiab tseem tuaj yeem muaj cov txiaj ntsig ntawm kev noj qab haus huv.
Txog hawthorn thiab nws cov nyiaj
Tsawg tus neeg tau hnov ntawm no ci, liab berries, tab sis tsis yog txhua leej txhua tus paub txog cov kev pab cuam lawv zais.
Hawthorn txiv hmab txiv ntoo:
- Lawv muaj cov tshuaj antioxidants uas tau ntxuav lub cev ntawm co toxins thiab hnyav hlau, pab txhim kho lub raum kev ua haujlwm, tshem tawm cov roj ntsha hauv cov hlab ntsha, thiab tiv thaiv kom txhob muaj qog nqaij hlav.
- Ib qho zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plawv vim muaj cov kua nplaum (ursolic acid). Hawthorn feem ntau siv los kho cov kab mob plawv (arrhythmias, angina pectoris, plawv nres, thiab lwm yam).
- Lawv muaj ib tug calming cuam tshuam rau hauv lub paj hlwb, li ntawd cov nroj tsuag yog siv nyob rau hauv kev kho mob ntawm insomnia, epilepsy, nervosa, mob nkees.
- Txo cov ntshav qab zib ntau ntau, thiab yog li ntawd tseem ceeb rau diabetics.
- Muaj peev xwm tshem tau cov mob leeg spasmodic.
- Muaj kev ntsuam xyuas qhov kev ua tau zoo, uas yog qhov tseem ceeb hauv kev sib ntaus tawm tsam cov kab mob ntawm cov gallstones, ob lub raum thiab siab, thiab rau qhov normalization ntawm tso zis.
- Yuav pab tiv nrog plab, gastritis.
Nws tseem ceeb heev! Cov niam txiv uas siv tus poj niam cev xeeb tub yuav pab kom tau cov kua mis.
Raws li koj tau pom, cov liab berries tsim nyog ib qho chaw nyob rau hauv peb noj haus, thiab jam yog ib txoj kev zoo rau noj cov vitamins nrog Library. Tsis tas li ntawd, hawthorn yog tsis tsuas pab tau txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj yog ib tsob ntoo zoo nkauj, uas niaj hnub nim no decorators siv nyob rau hauv kev tsim thooj teb.
Yuav ua li cas ua noj jam classic (nrog cov pob txha)
Lub classic version yog tshwj xeeb tshaj yog nrov vim lub simplicity ntawm nws cov technology - txawm pib hostess yuav ua nws.
Thiab thawj daim card ntawm ib tug delicious delicacy yog xaiv kom raug raw khoom:
- Tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo ripe ntxiv xwb. Cov txiv hmab txiv ntoo qus qhia lawv npaj txhij rau kev siv: yog hais tias nws yog yooj yim cais los ntawm Berry, hawthorn yog paub tab.
- Tshawb xyuas cov khoom raw li kev puas tsuaj. Nws yog ib qho tsis tsim nyog siv crumpled, pecked berries.
- Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm bushes uas nyob ze ntawm txoj kev, nqus cov pa ntau dhau. Sim tsis txhob siv xws li cov txiv hmab txiv ntoo.
- Yog hais tias koj tseem tsis tau muaj ntau cov kev hauv cov nplaum, tsis txhob siv sij hawm tam sim ntawd noj ntau ntawm hawthorn, nws yuav tsis yooj yim dua mus ua dua tshiab. Ua zoo dua ua cov hauj lwm qis, hauv cov khoom me me.
Koj puas paub? Lub genus ntawm Hawthorn nroj tsuag yog suav hais tias yog ib feem ntawm cov laus tshaj plaws nyob hauv ntiaj chaw, vim muaj pov thawj tias nws cov neeg sawv cev tau txawm nyob hauv Mesozoic era, nrog rau dav hlau ntoo thiab magnolias.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw
Rau kev npaj cov khoom qab zib yuav tsum tau:
- 2 kg ntawm hawthorn berries;
- 1 kg ntawm qab zib.
Daim ntawv sau npe
Tus txheej txheem nws tus kheej yog qhov yooj yim heev:
- 1. Pib ua noj ua haus nrog thiab kho tus kab tsuag. Cov txiv hmab txiv ntoo los yog cov khoom pov tseg yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm feem ntau cov zaub mov qab, yog li peb ua tib zoo saib cov ntaub ntawv raw.
- 2. Tom qab ntxuav cov kab tsuag, cia lawv qhuav. Ua kom nws mus sai, kis lawv tawm ntawm lub cev huv si los yog daim ntaub.
- 3. Tom qab ntawd, nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj loj los yog lub tais (nyob rau hauv uas jam yav tom ntej yuav boil), ncuav lub hawthorn nrog rau qab zib.
- 4. Sib tov zoo qhov sib tov thiab tawm mus rau 8-10 teev.
- Tej kev npaj yuav ua tau nyob rau hauv thaum yav tsaus ntuj, thiaj li hais tias berries ncuav tawm kua txiv hmo dhau ib hmo.
- 5. Tom qab lub sijhawm teev tseg, cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv hluav taws.
- 6. Tsis txhob hnov qab ua cov khoom qab zib, ua kom kub li ob peb feeb, kom txog rau thaum lub caij npau suav pib.
- 7. Thaum lub jam boils, tshem tawm qhov siv ntawm qhov hluav taws kub kom tsawg thiab noj lub sib tov kom txog thaum tuab.
Nws tseem ceeb heev! Qhov npaj txhij ntawm jam yog soj ntsuam tsuas yog: poob ib tug poob ntawm kua ntawm saucer, thiab pom tias nws tsis kis tau.
Cov khoom tiav yog poured rau hauv cov kaus poom thiab txaus siab rau ib qho zoo kawg thiab saj.
Jam on qab zib syrup (seedless)
Ib me ntsis ntau lub sij hawm siv nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua jam los ntawm hawthorn yam tsis muaj pits, tab sis lub saj thiab kev ntxhib los mos ntawm no delicacy yog nqi nws.
Khoom List
Cov qauv no:
- 1 kg ntawm hawthorn;
- 0.5 liv dej;
- 1 kg ntawm qab zib;
- 2 grams ntawm citric acid.
Kawm kuj yuav ua li cas kom jam los ntawm: quince, qus strawberry, liab thiab dub currant, Manchurian walnut thiab strawberry.
Cov txheej txheem ntawm theem qes
Peb pib los ntawm cov tswv yim twb paub lawm:
- Peb ntxuav thiab txheeb tawm cov berries.
- Tom qab no, nws yuav tsum tshem cov pob txha ntawm lawv (nco ntsoov tias cov txiv hmab txiv ntoo kua txiv sai sai cov tes nrog xim xim av, uas tsis zoo tom qab, tsis txhob hnov qab looj hnab looj tes).
- Ncuav lub berries rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab sau lawv nrog dej.
- Noj kom txog thaum muag, ces ncuav dej rau hauv ib lub tais nyias (peb tseem xav tau nws).
- Npaj berries peb grind los ntawm ib tug sieve kom yav tom ntej jam tau txais ib qho kev ntxhib los mos nyob ze rau lub cream ib.
- Hauv av loj yog rov qab mus rau lub lauj kaub, ncuav lub ntxiv dej thiab ntxiv qab zib nrog citric acid.
- Tom ntej, noj on tsawg cua sov, stirring.
- Lub jam yuav npaj txhij thaum nws pib los lo rau hauv qab.
Koj puas paub? Nyob rau hauv lub hnub qub, cov nroj tsuag no ua rau tus neeg tsis muaj kev ntseeg thiab dawb huv, yog li ntawd, ntau tus ntseeg cov cim ntawm lub sijhawm ntawd, koj tuaj yeem pom leej niam ntawm Vajtswv tuav ib ceg ntawm hawthorn nyob rau hauv nws txhais tes.
Yuav ua li cas khaws khw jam
Yuav kom txaus siab rau delicious jam nyob rau hauv lub caij ntuj no, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub cov mob uas nws yog tsim nyog kom muaj nws thiaj li hais tias qhov kho yuav tsis yuav spoiled.
Thawj txoj cai ntawm kev vam meej cia yog ntim.:
- Cov niam tsev muaj kev pom zoo kom tuaj yeem hauv 0.5 l khob iav.
- Tsis txhob hnov qab txog kev kho kom zoo ntawm cov tais diav.
- Lub sterilized hub yuav tsum qhuav thaum lub sij hawm ntawm pouring jam rau hauv nws. Kom qhuav, muab lub khob ntim rau hauv daim ntawv so tes los yog xa kom sov so.
- Tam sim no nws yog mus txog rau npog. Lawv yuav tsum ua kom dawb, tsis txhob txhuam tawm. Xaiv yam twg: curled, dawb los yog nqus tsev.
Txoj cai thib ob yog qhov khoom xwb.:
- Lub thicker lub loj, lub siab dua lub caij nyoog ntawm kev vam meej ntawm nws preservation.
- Nco ntsoov nco ntsoov xav tau cov kua qaub hauv kev txuag qab zib. Nws lub xub ntiag yuav txuag tau cov workpiece los ntawm cov tsos ntawm pwm. Nyob rau hauv qhov txos, qhov twg txiv hmab txiv ntoo nrog pob zeb siv, nws muaj cov kua qaub ntuj txaus, tab sis tev taus xoos yuav tsum tau ntxiv oxidation nrog citric acid los yog kua txiv hmab txiv ntoo.
Qhov thib peb txoj cai yog cia.:Qhov zoo tshaj plaws, hauv qhov no, xa cov tsev nyiaj rau lub tub yees, tab sis ob peb muaj ntau qhov chaw hauv chav tsev.
Nws tseem ceeb heev! Zoo li kev txuag tuaj yeem khaws cia hauv chav, chav hauv chav. Muab cov tsev nyiaj tso rau hauv qhov chaw tsaus (zoo yog tias muaj lub txee dai khaub ncaws), qhov chaw uas huab cua tsis kub siab tshaj + 19 ... + 20ºС.
Cia nyob rau hauv lub cellars yog ib qho kev ncaj ncees xyaum, tab sis lub jam nyob rau hauv xws li tej yam kev mob tej zaum yuav raug kev txom nyem: los ntawm ib tug ntse poob hauv kub, lub tsev nyiaj tau cias tawg.
Cov cai plaub yog qhov muab khaws cia ntau npaum li cas.:
- Yog tias peb tham txog cov khoom uas tsis muaj lub pob zeb, ces nyob rau hauv txoj cai zoo nws yuav kav 2-4 xyoo.
- Txawm li cas los xij, thaum muaj pob txha hauv cov dej qab ntsev, nws yuav raug siv los siv kev txuag rau 6 lub hlis, txwv tsis pub tus pob txha nuclei yuav pib tsim hydrocyanic acid - ib yam tshuaj lom uas ua kom muaj mob.
Kev tsim txom thiab kev tsis haum xeeb rau kev siv cov khoom
Txij thaum hawthorn nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm jam nyob rau hauv ntev lub caij kub kho, qhov tshwm sim ntawm raug mob los ntawm nws yog tsawg. Txawm li cas los, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias cov berries mus rau medicinal nroj tsuag, thiab txhua yam tshuaj yuav tsum tau noj tshuaj. Yog li, tsis txhob ua phem rau lub plab kom tsis txhob muaj teeb meem nrog lub plab thiab cov hniav (nco qab ntsoov cov ntsiab lus qab zib hauv cov kab tsim tau ntawm cov kabmob).
Cov neeg uas cev xeeb tub nrog lub plawv lossis plab hnyuv tws yog feem ntau zoo dua nrog ob peb daig ntawm jam ib hnub. 
Qhov tsuas yog cov uas zoo dua kom tsis txhob hawthorn nyob rau hauv tag nrho, txawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm jam, yog leej niam laus. Tsis tas li ntawd, tsis txhob hnov qab hais tias cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg txom nyem los ntawm cov kab mob metabolic yog cov tshuaj tsis sib haum hauv txhua hom kev jam thiab jam, tsis hais lawv cov kab mob li cas.
Pab jam
Tsis tsuas yog hawthorn tau boast ib nplua nuj txheej ntawm cov vitamins, muaj lwm yam khoom xyaw tseem ceeb rau lub caij ntuj no cov khoom qab zib.
Raspberry
Raspberry jam tej zaum belongs rau feem nrov hom jams. Nws tsis tshua muaj siab ntsib ib tug neeg uas tsis hlub nws. Thiab nyob rau hauv lub caij ntuj no xws raspberries nyob rau hauv dav dav ua lub ntsiab ntuj tshuaj nyob rau hauv sib ntaus tawm tsam colds thiab mob khaub thuas.
Salicylic acid nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg yuav pab txo cov kub, muaj ib tug diaphoretic nyhuv, tshwj xeeb yog hais tias koj siv jam nyob rau hauv daim ntawv ntawm kub tshuaj yej.
Peb qhia koj kom nyeem txog cov txiaj ntsim ntawm raspberry nplooj, thiab zoo li yuav kom qhuav cov nplooj thiab brew tshuaj yej.
Txawm hawthorn thiab raspberry jam yog thoob plaws, vim hais tias, nyob rau hauv aggregate, cov berries yog ib qho zoo txhais tau tias ntxiv dag zog rau lub cev. 
Walnuts
Ntawm tag nrho cov neeg rau, feem ntau, nws yog walnuts uas yog siv los ua preserves. Muaj ob peb lub hauv paus rau qhov no:
- tus nqi qis dua;
- ib qho kev lag luam loj loj ntawm cov vitamins thiab minerals nyob rau hauv ceev;
- Muaj ntau qhov kev tsis txaus siab rau qhov kev noj qab haus huv vim nws cov txiaj ntsim zoo (txawm tias cov poj niam cev xeeb tub yuav ua tau);
- Nws ntse ntxiv zog rau lub cev, pab kho lub hlwb muaj nuj nqi, pab nrog lub siab mob thiab cov kab mob ntawm cov hlab plawv.
Koj puas paub? Rau cov neeg sawv cev ntawm ib pawg haiv neeg, Walnut jam yog ib qho cuab yeej zoo tshaj plaws hauv kev sib ntaus tawm tsam tus kab mob hniav, (nws tsuas yog chewed).
Los ntawm dawb qab zib Cherry
Dawb cherries tsis raws li ntau raws li lub darker ntau yam ntawm no tsob ntoo, tab sis nyob rau hauv vain. Nws muaj ib tug ntau ntawm cov khoom tseem ceeb, cov nyhuv ntawm uas, txawm tias tsis muaj zog thaum ua jam, tab sis tseem ua haujlwm:
- Sweet cherry pab kom txhim kho cov hnyuv.
- Ua zoo tiv thaiv ntawm daim tawv nqaij kab mob.
- Jam raws nws pab txoj kev zoo ntawm cov ntshav thiab ntxuav cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
- Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yog nws cov high calorie cov ntsiab lus, uas, nrog ntau ntau hom suab thaj, ua rau jam ib yam khoom tsis zoo rau cov neeg uas muaj lub siab ua thawj.
Nyeem ntxiv txog daim ntawv qhia ua rau dawb Cherry jam, thiab lwm yam kev npaj los ntawm no Berry rau lub caij ntuj no: compote los yog Cherry jam nrog pits.
Nws tsis muaj dab tsi los ntawm kev ua li cas hawthorn jam xaiv: nrog los yog tsis muaj pob txha, ob txoj kev xaiv yuav muab rau koj ib tug nqi ntawm kev noj qab haus huv thiab lub zog rau koj thiab koj tus hlub, yog li tsis txhob muab koj tus kheej lub sijhawm los txhim kho koj tus mob nrog Library! Ntxiv mus, qhov no jam yog txaus ua noj ib zaug thiaj li hais tias nws delights nrog nws saj tag nrho cov xyoo puag ncig.
