Plum yog ib qho zoo heev ntawm cov vitamins thiab cov as-ham. Vim nws cov khoom kho, me ntsis ntxuav ntawm lub plab los ntawm cov teeb meem toxins tshwm sim, thiab kev ua hauj lwm ntawm txoj hnyuv hauv lub cev yog qhov qub. Cov txiv hmab txiv ntoo no muaj tus cwj pwm zoo, thiab tseem muaj qabzib, fructose thiab sucrose, ntau ntau cov zaub mov txawv uas pab tau rau tib neeg lub cev. Tab sis yog tias yuav zoo siab rau cov txiv hmab txiv ntoo no tawm hauv lub caij ntuj sov xwb? Ntawm no koj tuaj yeem tuaj mus rau kev pab ntawm delicious plum zaub mov txawv rau lub caij ntuj no.
Khov
Ib qho ntawm feem nrov tshaj plaws los mus khaws txiv hmab txiv ntoo thiab berries rau lub caij ntuj no yog khov lawv. Plum yog tsis muaj qhov tshwj xeeb. Rau qhov kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov koj xav tau: 1 kg ntawm plums thiab ib tug me me ntawm lub sij hawm. 
Cov txheej txheem ua noj ua haus muaj cov kauj ruam nram qab no:
- Yuav pib, yaug cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej ntws, faib lawv hauv ib nrab thiab tshem cov pob txha.
- Siv daim ntawv so tes, pleev rau lub cev thiab muab lawv ntxim rau ntawm lub tais los yog qhov chaw tshwj xeeb kom ceev khov.
- Npaj cov dej yuav tsum muab tso rau hauv lub freezer rau 50 feeb. Thaum lawv khov, quav txhua yam zoo rau lub hnab polyethylene, tshem tawm cov huab cua los ntawm nws, khi nws nruj nreem, thiab koj tuaj yeem xyuam xim rau nws hauv lub tub yees ua ntej pib chiv huab cua.
Koj yuav xav paub txog kev txiav cov txiv pos nuv ntses, hiav txwv buckthorn, chokeberry, sunberry, hawthorn, currant, physalis, blueberry, yoshta, cherry, dogwood rau lub caij ntuj no.
Qhuav
Thaum twg lo lus nug tshwm sim ntawm dab tsi yuav ua tau siav los ntawm plums rau lub caij ntuj no, prunes tuaj mus rau siab thawj, raws li qhov no yog ib qho ntawm feem ntau nrov qhuav txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv tag nrho lub ntiaj teb. Tus txheej txheem ntawm nws cov kev npaj yog feem ntau ntau, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo tau qhuav nyob rau hauv ntau txoj kev. 
Ua ntej ntawm tag nrho cov, rau yav tom ntej prunes, xaiv tsuas yog ntom thiab muaj zog txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj kev puas tsuaj, kwv yees li qhov loj tib yam rau kev sib xyaw kom qhuav. Yaug lawv kom huv si, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pob zeb.
Xav paub ntau ntxiv txog yuav ua li cas mus rau qhuav plum, raws li tau zoo raws li Rose hips, apples.
Nyob rau hauv vivo
Nws yog tsim nyog rau qhuav plums nyob rau hauv lub hnub on tshwj xeeb nplooj ntawv ntawm ntoo, qhov twg npaj halves yog pw tawm nrog ib tug txiav-li, muab lawv tsis heev ze rau txhua lwm. Kwv yees li ntawm 4-5 hnub. Muab cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv chav pw rau yav hmo ntuj, thiab coj lawv tawm thaum sawv ntxov tom qab lub dew ntog kom tsis txhob dampening ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Nws tseem ceeb heev! Ua tib zoo saib xyuas tias nkawj los yog yoov tsis tuaj ze ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txwv tsis pub nws yuav ua rau mob plab los ntawm cov kab mob phem.
Nyob rau hauv ib qho hluav taws xob tshuab los yog qhov cub
Kev ziab kuj tseem tuaj yeem nqa nyob rau hauv ib qho hluav taws xob los yog qhov cub ua raws li hauv qab no:
- Ua ntej ziab nws yog ib qho tsim nyog rau cov txiv hmab txiv ntoo ua kom npau npau npau dej rau 1-2 feeb nrog qhov sib ntxiv ntawm ob peb lub teaspoons ntawm dej qab zib.
- Tom ntej no, muab cov lus tso rau hauv cov txheej hauv daim ntawv ci los yog hauv lub tshuab hluav taws xob. Kev ziab yog nqa tawm hauv ntau theem:
- rau 3-4 teev ntawm 45-55 ° C;
- rau 3-6 teev ntawm 60 ° C;
- txij li 3 mus rau 6 teev ntawm 75-80 ° C.
Qhuav plums yog npaj txhij thiab yuav yog ib qho zoo heev ntxiv rau ntau hom khoom noj thiab tshuaj yej tog.Marinated
Plum siav nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, yuav rau koj ib qho zoo heev kho rau lub caij ntuj no. Koj yuav tsum tau: 1 kg ntawm plums, dej, vinegar, qab zib, cloves, cinnamon. Yog li:
- Ua ntej koj yuav tsum npaj lub marinade, uas yog, ntxiv vinegar, qab zib kom boiling dej thiab ces muab lub sij hawm rau boil.
- Nyob rau hauv ib lub hwj ntawm txiv hmab txiv ntoo, ntxiv ib tug clove, ib tug me me cinnamon, kua txob, thiab sau nws nrog boiling brine.
- Tom qab sterilizing lub thawv, yob nws thiab tig nws cia kom cia nws txias.
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Candied txiv hmab txiv ntoo
Xws li lub siab nyiam, zoo li candied txiv hmab txiv ntoo, yog tseem ceeb heev, raws li nws tsis muaj dyes thiab preservatives. Rau lawv cov kev npaj koj yuav tsum tau 2 kg ntawm plums thiab 2.5 kg ntawm granulated qab zib. Kwv yees li ntawm 500-700 g ntawm candied txiv hmab txiv ntoo tuaj tawm los ntawm kwv yees li 2 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo tshiab. Yog li, cov txheej txheem ua noj:
- Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas loj, cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem ceeb heev, tsis tas muaj zog. Yaug, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pob txha.
- Dissolve granulated qab zib nyob rau hauv 200 ml ntawm dej thiab coj nws mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd, tom qab hle tus npaus, ncuav lub npaj plums.
- Ua tus txheej txheem ntawm ua noj plums nyob rau hauv 3 stages rau 5 feeb nrog ntev ua ke ntawm 6 teev. Cov kev pabcuam no yog tsim nyog thiaj li yuav maj mam hloov noo noo nrog qab zib.
- Tom qab peb boil, hloov cov txiv hmab txiv ntoo mus rau ib tug colander.
- Tom qab qee lub sij hawm, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj thiab muab tso rau hauv ib qho chaw sov, zoo thiab zes rau 3-4 hnub.
- Tig plom txhua hnub rau kev ziab khaub ncaws. Lawv yuav npaj txhij thaum lawv tsis ua tus ntiv tes mus.
Jam
Jam, uas yog tsis tsuas yog ib tug delicious dessert, tab sis kuj ib qho zoo heev ntxiv rau ncuav thiab tej khoom ci yuav yog ib qho zoo heev npaj los ntawm plums rau lub caij ntuj no txias. Ua kom nws koj yuav tsum tau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab 750 g suab thaj.
Cov txheej txheem ua noj ua haus muaj cov kauj ruam nram qab no:
- Yuav pib, sterilize lub hau thiab jars nyob rau hauv boiling dej.
- Ntxuav cov txiv thiab tshem cov pob txha los ntawm nws. Tom qab ntawd muab rhaub kom npau npau rau 5 feeb, kom txog thaum lawv muag muag.
- RUB lub txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib tug sieve los yog ib tug colander thiab tso lub qos yaj ywm mashed nyob rau hauv ib lub tais enamel. Nws yuav tsum tau boiled nyob rau hauv lub jam rau 10-15 feeb, maj ntxiv qab zib rau nws.
- Tom qab ntawd, rhaub qhov loj rau lwm 20 feeb, kom txog rau thaum nws yog npaj txhij.
- Prepack jam rau npaj tsev nyiaj, yob lawv.
Marshmallow
Plum pastille yog yooj yim haum los npaj, nws tshwj xeeb saj yuav tsis tawm leej twg tsis nyiam. Koj yuav tsum tau: 2 kg ntawm plums, dej, qab zib, daim ntawv pauv.
Ua raws li cov kauj ruam hauv qab no:
- Yaug lub txiv hmab txiv ntoo hauv dej ntws thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog lub tob hauv qab, ncuav me ntsis dej.
- Boil lub txiv hmab txiv ntoo me ntsis thiab, thaum tus pob txha pib cais, koj tuaj yeem tua hluav taws.
- So tej daim ntawm plums los ntawm ib tug sieve, ntxiv qab zib mus rau lub resulting loj thiab sib tov txhua yam.
- Ua ntej ua ntej daim npog ci nrog daim ntawv khaus daim tawv, ncuav rau ntawm nws lub plum puree thiab theem lub ntsej muag nrog ib rab riam. Ua ntej no, qhov cub yuav tsum muab rhaub kom 90 ° C.
- Xa ib daim ntawv ci rau 3-4 teev rau hauv nws, nco ntsoov qhib qhov cub qhov cub.
- Lub marshmallow yuav tiav lawm thaum nws nres nres rau cov ntiv tes. Txiav nws mus rau hauv me me strips thiab quav rau hauv lub hwj. Khaws qhov kho rau hauv qhov cub.
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Marmalade
Plum marmalade, siav hauv tsev, yuav tsis tsuas yog ib qho khoom qab zib qab, tab sis kuj yog ib qho kev noj haus zoo, thiab tseem ceeb tshaj, kev pab ntxiv rau koj noj txhua hnub. Koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw nram qab no: 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo, 400 g suab thaj, dej thiab khij nyhuv.
Yog li, koj yuav tsum ua cov kauj ruam nram qab no:
- Yaug lub txiv hmab txiv ntoo hauv dej thiab maj mam muab tshem tawm tag nrho cov pob txha nrog ib lub rooj riam.
- Xaiv ua noj ua cov khoom ci uas muaj diav ntim khoom tsis muaj marmalade tsis muaj txheej ntxiv. Muab lub tais tso rau hauv qab thiab ua kom kub tsawg tshaj 2 feeb. Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv cov dej me me feem ntau kom txog thaum lub thoob loj. Kom txog rau thaum cov plums yog tag muag, do lawv thiab knead nrog ib tug ntoo spatula.
- Yog xav tau tshem ntawm cov tawv thiab tshaj fibers, ua tib zoo boil lub boiled txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib tug sieve.
- Puree, uas tau tom qab muab tshuaj ntxuav, ncuav rov qab rau hauv lub tais thiab pib ua noj tshaj li tsawg tshav kub.
- Tom qab cua sov cov qos yaj ywm rau lub ntsuas kub ntawm 90 ° C, pib maj mam qab zib qab zib, tsis nco qab los sib tov txhua yam nrog ib lub tshuab raj. Nco ntsoov hais tias marmalade yog siav ntev, yuav tsum tau ua kom ntau zaus.
- Tom qab 40 feeb ntawm kev ua noj ua haus, qhov loj yuav pib ua kom khov, uas qhia tau tias nws npaj txhij. Tom ntej no, ua ib lub thauv tshwj xeeb rau yav tom ntej marmalade nrog parchment daim ntawv thiab ncuav lub qhov loj ua rau nws. Cia nws txias rau 2 hnub nyob rau hauv ib tug qhuav, zoo-ventilated cheeb tsam.
- Txiav tawm cov paj me me los ntawm khov marmalade thiab poob rau hauv qab zib.
Jam
Saib xyuas koj lub caij ntuj no tshuaj yej haus los ntawm kev npaj ib lub qab daj hau plum jam. Ua li no, koj yuav tsum tau 1 kg ntawm plums, 1-1.5 kg suab thaj thiab 500 g dej.
Kawm li cas kom liab thiab dub currant thiab strawberry jam.Cov txheej txheem ua noj ua haus muaj cov kauj ruam nram qab no:
- Npaj, xaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Txheeb los ntawm lawv, ntxuav, faib mus rau hauv ob halves, tshem cov pob txha.
- Noj cov qab zib syrup. Ncuav lawv pieces ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab insist no loj rau 8 xuab moos.
- Tom qab ntawd, nqa cov hnyuv kom npau npau thiab ua noj rau 10 feeb, tsis nco qab los sib tov txhua yam txhua lub sijhawm. Tom qab ntawd tawm dua 8 teev.
- Ncuav lub jam tshaj lub poom, hermetically muab khi rau lawv thiab tawm kom txog thaum lub caij ntuj no.
Nws tseem ceeb heev! Boil plum jam tas nyob rau hauv 4 receptions nrog ntev so, thiaj li hais tias nws yog pob tshab, thiab cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej - tag nrho tag nrho.
Kua txiv
Qhov no tej zaum yog ib qho yooj yim ua rau plum khoom. Koj yuav tsum tau: 1.5 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo, 300 ml ntawm dawb huv dej, 100 g suab thaj.
Yog li, koj yuav tsum ua cov kauj ruam nram qab no:
- Zoo ntxuav lub txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm tag nrho cov stalks, faib nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pob txha.
- Nrog kev pab los ntawm ib tug juicer, nyem qhov kua txiv, nws yuav muaj problematic thiab lub sij hawm siv ua nws manually. Cia li tawm ntawm 1.5 kg ntawm plums, koj yuav tau txais txog 700 ml ntawm tshiab kua txiv.
- Yog hais tias koj xav npaj tshauv rau plum kua txiv rau lub caij ntuj no, khaws nws raws li nram no: muab qhov loj tau tom qab muab zom mus rau hauv ib saucepan thiab dilute nrog dej, ntxiv qab zib kom saj, muab nyob rau medium tshav kub thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tom qab ntawd ncuav jam rau ntawm ntug dej, yob lawv thiab muab tso kom txias. Nov yog koj cov kua txiv thiab npaj txhij!
Ntxiv mus, tag nrho cov zaub mov txawv yog yooj yim kiag li thiab tsis tas yuav tsum tau siv tshwj xeeb kev ua noj ua haus, txawm tias tus thawj tswj tuav kev ruaj ntseg yuav tiv thaiv nrog lawv.
