Tsis muaj leej twg niaj hnub niaj hnub xav txog kev ua noj ua haus yam tsis tau siv greenery. Dhau li ntawm qhov tseeb hais tias nws yog ib tug six thiab fragrant seasoning rau ntau yam lauj kaub tais diav, nws kuj yog ib tug storehouse ntawm cov muab kev pab cuam. Yog li, piv txwv li, parsley muaj plaub zaug ntau dua ascorbic acid tshaj li txiv qaub. Thiab nyob rau hauv 100 g ntawm spinach muaj 25% ntawm hlau los ntawm txhua tus niaj hnub tsim nyog rau tus neeg. Cov txheej txheem zoo tshaj plaws los khaws cov khoom tseem ceeb rau ntev ntev hauv cov nroj tsuag uas siv rau hauv kev ua noj yog khov thiab ziab. Yuav ua li cas kom qhuav cov zaub ntsuab, peb tham hauv no tsab xov xwm.
Dab tsi yuav qhuav tau
Kom qhuav zoo nkauj yooj yim, yooj yim thiab pheej yig tshaj npau ntaws rau lub caij ntuj no. Tsis tas li ntawd, cov khoom qhuav tsis siv ntau qhov chaw thiab tsis tas yuav muaj kev tshwj xeeb cia cov neeg mob. 
Txawm li cas los xij, pib nrog, cia saib seb hom zaub yuav ua li cas qhuav kom nws tsis poob nws cov khoom.
Cov nroj tsuag muaj xws li:
- zaub txhwb qaib;
- dill;
- basil;
- celery;
- tarragon;
- spinach;
- sorrel;
- leek;
- cilantro;
- fennel;
- cumin;
- thyme;
- savory;
- sage;
- mint;
- melissa.
Dab tsi tsis pom zoo kom qhuav
Muaj cov nroj tsuag uas tsis pom zoo kom qhuav. Ntawm lawv yog:
- nyias;
- qej;
- chervil
Tseem muaj kev pom zoo tias parsley yog qhov zoo dua kom khov tsis txhob qhuav, vim tias nws tsis hnov tsw txawv me ntsis.
Koj puas paub? 454 g ntawm cov zaub ntsuab muaj cov kua zaub protein uas tib neeg lub cev xav tau rau ib hnub..
Ntsuab npaj
Ua ntej ziab rau lub caij ntuj no cov zaub ntsuab, nws yuav tsum tau ua tib zoo bruised, ntxuav thiab qhuav zoo los ntawm noo noo. Cov hauv paus hniav yuav tsum xub muab txiav. Daj, qhuav, puas nplooj tawm raug tshem tawm. Tsis tas li yuav tsum tau tshem ntawm tuab nplooj thiab coarse stems, qub nroj tsuag.
Thaum nriav cov tshuaj ntsuab hauv tus lag luam, nws ua rau hnov qab lawv rau 15 feeb hauv cov dej qab ntsev (ib tug tablespoon ib 1 l dej). Yog hais tias muaj cov teeb meem ntxiv, lawv feem ntau yuav tsum mus. Tom qab tus txheej txheem, cov nyom yuav tsum tau ntxuav, co zoo thiab qhuav ntawm ib lub phuam (ntawv los yog linen). 
Yog tias koj xav kom qhuav cov nroj tsuag txiav, lawv yuav tsum tau muab rab riam rau hauv daim ntaub ntawm 4-5 cm Thaum npaj los ntawm dai nws yog qhov tsim nyog los khaws cov zaub ntsuab hauv cov khoom noj thiab khi lawv.
Xyuas seb qhov zoo tshaj plaws recipes rau lub caij ntuj no parsley, dill, ntsuab dos, qos yaj ywm, zaub ntsuab, qej, qij hau, cilantro, sorrel, rhubarb.
Ua kom txoj kev qhuav
Muaj ob txoj hauv kev ziab:
- nyob rau hauv qhib cua;
- nyob rau hauv tshwj xeeb tej yam kev mob - siv ib lub tshuab ziab khaub ncaws, cub, microwave.
Koj puas paub? Teb chaw spinach yog xam Persia. Hauv Persian, lo lus no yog txhais raws li "ntsuab ntsuab".
Nyob rau hauv lub qhib cua
Yuav kom qhuav cov ntsuab ntawm huab cua, koj yuav tsum tau ib daim ntawv lo los yog khub plaub ntug, nyob ntawm seb txoj hau kev twg zoo tshaj plaws - ntsug (hauv limbo) los yog kab rov tav (hauv lub xeev tsis paub tab).
Ziab hauv cov huab cua ntshiab yuav tsum tau nqa tawm hauv cov huab cua sov. 
Txoj kev siv tshuab ntsug yog raws li nram no:
- Lub culled, ntxuav thiab qhuav nyom yog khi nrog rubber bands los yog threads nyob rau hauv bunches ntawm tsib los yog twigs.
- Peb dai cov kab nrig nyob hauv ib lub nplooj ntoo uas muaj nplooj los so kom cua nkag mus rau lawv zoo, tab sis thaum tib lub sij hawm lawv tsis tau cua tshuab hnyav heev, thiab lub hnub lub rays tsis poob rau lawv. Thaum raug mus rau lub hnub, cov nyom yuav poob feem ntau ntawm cov as-ham, thaum raug mus rau lub cua, qhov tsw yuav evaporate.
- Qhov kev ncua deb ntawm kab teeb yuav tsum yog li 7-10 cm.
- Txheeb xyuas txhua zaus txhim kho qhov kev npaj txhij ntawm cov khoom tawg. Kev ziab yuav siv sijhawm li 6 teev rau ob peb hnub. Yog hais tias cov zaub ntsuab qhuav kom zoo, nws yuav yog xim tib yam tshiab. Nws yuav tsum tsis txhob txia ua plua plav.
Nws tseem ceeb heev! Lub sijhawm luv luv ntawm txoj kev ziab tshua yog, cov vitamins ntau dua nyob hauv cov nroj tsuag herbaceous, thiab qhov zoo dua yog lawv saj thiab aroma.
Rau kab dai kab, ntxiv rau cov kab sau, kuj haum lub nthab, khob pleev, loggia, veranda los yog lwm chav dej zoo.
Nyob rau hauv bunches nws yog zoo rau qhuav parsley, dill, coriander. 
Rau kab rov tav txoj kev ziab cov zaub ntsuab yog kis ntawm sieves, cov tais, cov tais los yog lwm qhov chaw. Ca daim hlau yuav ua. Nyob rau hauv qab underlay parchment los yog ib tug ntawv xov xwm, canvas ntaub. Cov nyom yog nteg tawm hauv ib txheej nyias nyias kom ib tsob nroj tsis pom lwm tus. Los ntawm saum toj no koj yuav npog nws nrog gauze. Thaum lub sij hawm ziab, cov nyom yuav tsum tau muab coj los ua kom rov los tiv thaiv rot. Nroj tsuag yuav tsum tau them los ntawm lub hnub.
Rau txhua lub sijhawm muaj cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab tshiab, txhuam hauv cov xaum xaum qhuav ntawm cov xaum qhuav: dill, parsley, cilantro, basil, arugula, sage, rosemary, thyme, chabra, tarragon, oregano, txiv qaub balm.
Nyob rau windowsill
Nyob rau hauv windowsill tau qhuav nyob rau hauv ib txoj kev.
- On parchment ntawv los yog ntawv xov xwm peb nteg tawm nyom. Nws yog qhov zoo tshaj plaws yog hais tias lub txheej yog ib qho, tsis siab tshaj 1-1.5 cm. Yog tias tsis yog, txoj kev ziab yuav ntev thiab tsis zoo.
- Peb sib tov cov nyom ib zaug los yog ob zaug ib hnub.
Nyob rau hauv tib txoj kev koj yuav qhuav ntawm nroj tsuag nyob rau loggia, lawj. 
Nyob rau hauv lub tshuab fais fab
Yog hais tias koj nquag sau cov zaub ntsuab rau lub caij ntuj no, ces muaj ib qho laj thawj yuav siv lub tshuab fais fab rau lub hom phiaj no. Qhov no tsis yog ib lub tshuab kim heev uas yuav pab kom yooj yim rau txoj kev ua thiab qhuav cov nroj tsuag kom zoo.
Kev ziab ziab hauv tshuab hluav taws xob yog raws li nram no:
- Ntxuav, qhuav thiab crushed mus rau 1.5-2 cm nyom yog muab tso rau hauv trays nrog ib tug nyias txheej.
- Yog hais tias nyob rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws muaj "Funny", ces peb xaiv nws. Yog tias tsis muaj qhov kev ua no, ces muab qhov kub kom 40-45 degrees.
- Yuav kom ua kom ncav kom qhuav ntawm tag nrho cov khoom ua ke, cov tais yuav ncua sij hawm yuav tsum tau pauv.
- Feem ntau cov txheej txheem ntawm ziab cov tshuaj ntsuab hauv lub tshuab ziab yuav siv li ntawm 2 mus rau 6 xuab moos. Rau cov khoom siv sib txawv lub sijhawm no yuav txawv. Nws yuav tsum tau qhia meej nyob rau hauv cov lus qhia txuas nrog.
Yog nws ua tau kom qhuav nyob rau hauv qhov cub
Nws yog ua tau kom qhuav tshuaj ntsuab thiab nyob rau hauv qhov cub. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum saib xyuas kom sov, vim qhov kub siab ua rau kom qhuav ntawm nroj tsuag, poob xim thiab cov khoom muaj nqis.
Peb xav kom koj tau txais cov neeg tau ntsib nrog cov cuab yeej siv ziab hauv qhov cub:
- Qhov ntxuav thiab qhuav nyom yog muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci nrog ntawv ci. Sab saum toj, nws kuj yog ntshaw kom npog nrog daim ntawv. Txheej yuav tsum tsis pub siab tshaj ib los yog ob xees.
- Lub qhov cub kub mus rau qhov tsawg kawg nkaus kub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los nqa tawm cov ziab ntawm qhov kub li 40 degrees. Ua kom muaj qhov kub tsawg, koj tuaj yeem tso dej cawv los yog lwm yam khoom ntawm lub qhov rooj thiab qhov cub, uas yuav tsis pub lub qhov rooj kaw kom tag. Yog li, qhov kub tau txo.
- Thaum cov nyom ua sluggish, qhov kub yuav tsum raug tsa mus rau 50 degrees.
- Peb khaws cov nroj tsuag hauv qhov cub kom ntev li ob mus rau plaub xuab moos, ib zaug saib xyuas lawv cov kev npaj.
Nws tseem ceeb heev! Nws tsis yog yuav tsum tau qhuav ntau hom tshuaj ntsuab tib lub sijhawm. Yog li lawv cov ntxhiab tsw.
Cov tswv yim pab
- Cov zaub ntsuab qhuav nyob hauv lub microwave. Nws muab tso rau ntawm daim ntawv phaj, yav tas los them nrog daim ntawv npog. Sab saum toj nyom tseem npog nrog ib ntswg. Qhuav cov nroj tsuag ntawm ntau lub zog rau peb feeb. Tom qab xa lub cub zaub ntsuab. Yog hais tias tsis muaj cov qauv uas tsis muaj ntxig, coj lawv mus rau lwm qhov li ob mus rau peb feeb.
- Cov tshuaj qhuav qhuav zoo sib xws thiab ua kom tsawg tsawg. Tsuas yog xav tau ntsev, uas feem ntau ntawm koj lub rooj noj mov, ntxiv ib daig ntawm cov nyom qhuav. Basil ua haujlwm zoo nrog txoj haujlwm no.
- Thaum ziab, them sai sai rau cov nroj tsuag tsis nyob rau hauv kev sib cuag nrog cov hlau. Txwv tsis pub lawv yuav poob lawv cov xim thiab hloov nws mus tsaus ntuj. Yog li, yog tias koj muab cov nroj tsuag ntawm cov hlau ci cov tais, ces koj yuav tsum tau muab cov ntawv ci rau lawv.
- Cov tub ntxhais hluas cov nroj tsuag muaj ntau dua kev ruaj ntseg kom ziab.
- Ntau hom tshuaj ntsuab yuav tsum tau qhuav nyias (tshwj tsis yog hauv lub tshuab ziab khaub ncaws). Yog tias koj npaj yuav tsim ib qho kev sib tov ntawm seasonings, ces koj yuav tsum tov lawv tom qab lawv qhuav.
- Rau ziab, nws yog zoo dua xaiv ib lub qhov rais sill, uas yog tsis nyob rau hauv lub chav ua noj, vim hais tias thaum ua noj nyob rau nyom yuav cuam tshuam los ntawm noo noo.
Nws tseem ceeb heev! Raws li txoj cai, kwv yees li ntawm 15% ntawm thawj qhov hnyav ntawm qhov ntsuab loj nyob tom qab ziab. Piv txwv li, los ntawm ziab dill nyob rau hauv ib tug 2 kg tshuab, 220 g ntawm qhuav khoom yog tau.
Yuav ua li cas thiab nyob qhov twg hauv tsev
Khaws qhuav tshuaj ntsuab zoo tshaj plaws nyob rau hauv iav ntim (dua li tsaus nti) nrog cov hau kaw ntom ntom. Txhuam nyiaj yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qho chaw tsaus, txias thiab qhuav qhov chaw. Lub ntsiab yeeb ncuab ntawm cov khoom noj qhuav qhuav dej noo thiab mole. 
Muaj qee qhov kev pom zoo ntxiv txog yuav ua li cas khaws cov hmoov qhuav thiab lwm cov txuj lom tom tsev. Piv txwv li, cov thawv ntawv, cov hnab yas, cov ntaub ntawv thiab ntaub ntim cov hnab yas yog tsim rau qhov no.
Grind qhuav nyom yog pom zoo los ntawm txhais tes - xib teg, tshuaj khib, tes zeb. Nws yog ib advisable tsis siv lub grinder.
Txhawm qhuav tshuaj ntsuab yuav khaws cia thoob plaws hauv lub caij ntuj no. Txee lub neej yog 6-12 lub hlis.
Koj puas paub? Cov Greeks qub thiab cov laus Loos siv dill los kho lawv lub tsev thiab rau cov hom phiaj ntawm cov hom phiaj.
Siv qhuav tshuaj ntsuab
Qhuav zaub tseem ceeb rau kev ntxiv rau zaub mov los ntawm zaub, nqaij, ntses. Nws muab tso rau hauv thawj cov chav kawm, khoom noj txom ncauj.
Thaum siv cov txuj lom qhuav nws yuav tsum paub tias lawv yuav tsum tau nkag rau hauv lub tais ua ntej tshaj cov tshiab. Yog li ntawd lawv yuav muaj peev xwm muab tag nrho lawv cov paj. Zom cov khoom xyaw qhuav yuav tsum tau ua ntej tam sim no ntxiv rau khoom noj.
Ib co tshuaj ntsuab yuav tsum tau hnav kom sov me ntsis hauv ib lub lauj kaub qhuav. Yog li lawv tsis hnov tsw. 
Kev ziab yog ib qho tseem ceeb heev, yooj yim thiab pheej yig txoj kev ntxawm ntsuab rau lub caij ntuj no. Siv ib txoj hauv kev rau cov zaub txhwb qaib thiab lwm cov zaub ntsuab hauv tsev, piav qhia saum toj no, koj muaj peev xwm txaus siab rau cov khoom noj qab haus huv, qab qab thiab noj qab haus huv muaj cov vitamins thiab cov khoom tseem ceeb rau lub caij ntuj no tag nrho.
