Xyaum txhua tus ntawm peb nco qab lub txiaj ntsim ntawm pog tus txiv lws suav taum hauv ib lub thoob. Lawv lub xub ntiag ntawm lub hnub ci nyiaj tau los ua ib qho kev lig kev cai. Thiab, dhau mus, nws tsis tshwm sim li ntawd feem ntau yog nyob rau lub caij ntuj no los noj cov txiv lws zoov zoo siab tshiab.
Peb yuav tsum tau mus ncig xyuas ntau txoj kev ntawm kev sau cov zaub no. Thiab txij li thaum pickling txiv lws suav nyob rau hauv ib lub thoob tsis muaj rau txhua leej txhua tus nyob rau hauv peb lub sij hawm, kev paub txog hostesses qhia koj mus stock rau salted txiv lws suav, khaws cai rau lub caij ntuj no hauv tsev tso nyiaj.
Txawm tias muaj tseeb tias nyob hauv lub ntiaj teb niaj hnub no koj tuaj yeem yuav txhua yam txhua yam, npaj los ntawm txhais tes, kev txuag ntau yam tseem ceeb dua li nrhiav. Yog li ntawd, xav txog feem nrov txawv recipes rau salting txiv lws suav.
Txoj kev sai tshaj
Lub caij ntuj sov yog ib lub caij rau zaub. Tab sis dab tsi yog li ntawd xav nyob rau hauv lub caij ntuj no, nyob rau hauv lub caij ntuj sov, tshiab tau twb muaj sij hawm mus rau pall. Fresh txiv lws suav yog tsis muaj kev zam, zaub nyoos nrog lawv cov kev koom tes tsis txaus siab txawm tias avid cov neeg txhawb zog ntawm kev noj zaub mov zoo thiab cov khoom noj.
Koj puas paub? Txiv lws suav - ib qho khoom noj zoo tagnrho rau txhua tus neeg uas xav kom poob phaus: 100 g ntawm qhov khoom muaj tsuas yog 23 calories. Thiab nyob rau tib lub sij hawm nws tshem tawm cov toxins thiab slags los ntawm lub cev.
Feem ntau koj xav diversify cov ntawv qhia zaub mov. Rau qhov kawg no, tej kev paub txog hostesses tuaj nrog ib daim ntawv qhia yooj yooj yim thiab ceev rau salting txiv lws suav rau hauv cov tsev nyiaj rau lub caij ntuj no. Qhov tseem ceeb ntawm txoj kev no yog qhov uas koj tuaj yeem noj tshais rau ntawm cov kua txiv lauj kaub tais diav tom qab 3 hnub tom qab sau qoob thiab ntxiv rau qhov tshiab tshiab rau lub caij ntuj sov.
Cov khoom xyaw
Rau qhov ceev tshaj plaws ntawm cov txiv lws suav pickled, koj yuav tsum tau npaj rau cov khoom xyaw no:
- txiv lws suav - 2 kg;
- piam thaj - 10 tbsp. l.
- qej - 1 lub taub hau;
- ntsev - 5 tbsp. l.
- pod ntawm iab kua txob;
- dej - 5 l.
- zaub (zaub txhwb qaib, dill, horseradish nplooj).
Kauj ruam los ntawm Cov Lus Qhia Ua
Yog xav siv no txoj kev ntawm salting yuav tsum tau xaiv thawj zoo-txiv lws suav. Cov zaub yuav tsum yog tshiab thiab khov kho, raws li cov txaj muag los yog muag muag yuav tuaj yeem tig mus ua slurry hauv lub laub tsho. Qhov zoo tshaj plaws hom yog cream.
Nws yog ib qhov tsim nyog kom tuaj yeem txiv lws suav ntawm kwv yees li ntawm tib qho loj, qhov nqaij ntuag thiab ntau yam. Zaub yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab qhuav. 
Nyob rau hauv parallel nrog zaub yuav tsum npaj jars. Tara ntxuav thiab kom tsis muaj menyuam. Tom qab ntawd nteg hauv qab ntawm lub poom nrog zaub, qej thiab sliced kua txob. Tom qab ntawd, peb kis tau tus txiv lws suav - lawv muaj peev xwm raug txiav yog qhov kev xav, yog li lawv yuav haum rau hauv ntau dua. On to top peb quav lwm pob ntawm zaub thiab qej. 
Nws tseem mus ncuav cov khoom xyaw tais diav nrog brine. Nws yog npaj raws li nram no: nyob rau hauv 5 l ntawm dej nws yog tsim nyog los dissolve ntsev thiab suab thaj. Boil qhov sib tov rau 5 feeb thiab ncuav txiv lws suav rau nws. 
Nws tseem ceeb heev! Ib qho tseem ceeb heev: cov txiv lws suav yuav tsum tau ua kom tsuas muaj xim qab zib.
Qhov kawg kov: kaw lub thawv ntim nrog hau thiab tawm mus rau ib hnub nyob rau hauv ib chav tsev nrog lub ntsuas kub ntawm +20 ° C, thiab tom qab ntawd coj nws mus rau cellar los yog muab tso rau hauv lub tub yees. Noj cov txiv lws suav yuav tsum tom qab 3 hnub. 
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem txo los sis nce cov txiaj ntsim ntawm cov khoom xyaw. Koj tuaj yeem ua kom ntau tus saj nrog cov txuj lom ntau.
Kawm ntxiv txog ntau txoj kev ntawm cov txiv lws suav rau lub caij ntuj no.
Classic daim ntawv qhia
Qhov tseeb ntawm daim ntawv qhia classic rau salted txiv lws suav rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev nyiaj tau tsuas nce ntau xyoo. Tom qab tag nrho, cov roj tov pheej yig yeej ib txwm nrhiav tau cov kab laum.
Dab tsi yog xav tau
Yuav kom siv txoj kev no ntawm kev ua noj cov txiv lws suav lauj kaub tais diav yuav tsum tau ua ke nrog cov khoom xyaw nram qab no:
- txiv lws suav (txog 2-3 kg);
- 1 tbsp. l 1% vinegar;
- 2 tbsp. l ntsev;
- 2-4 Art. l qab zib (nyob ntawm seb koj nyiam qhov twg);
- Cherry, horseradish, currant nplooj;
- dill, parsley, yog hais tias Desired - celery;
- qej;
- dub peppercorns;
- dej
Ua Cov Lus Qhia Ua
Xws li ntxuav lub Cheebtsam yuav tsum tau muab tais ua ke hauv cov pob kws txuam ua ntej. Ua ntej, nteg tawm zaub, qej, kua txob thiab nplooj. Muab zaub rau zaub. Ces rov ib txheej ntawm ntsuab. 
Tag nrho cov no yog tsim nyog rau ncuav boiling dej thiab cia nws brew rau 5 feeb. Tom qab ntawd, maj mam ntws cov dej tawm hauv cov kaus poom, tsis muaj zog tawm tsam.
Nws tseem ceeb heev! Tej tus niam txiv tau pom zoo kom yooj yim to taub txhua lws suav nyob ze ntawm lub qia ua ntej muab tso rau hauv lub hwj. Qhov no yuav tiv thaiv cov txheej txheem ntawm cov nroj tsuag uas muaj dej cawv nyob hauv dej npau npau.
Muab cov kua xau tso rau ntawm qhov hluav taws kub, sib tov xyaw thiab ntsev rau hauv nws thiab rov rhaub dua. Ncuav cov zaub nyob rau hauv lub tov lub thib ob lub sij hawm. Vim li ntawd, ntxiv vinegar thiab yob. 
Qhov dov tau khoom yuav tsum muab qhwv, tig rov qab thiab tos kom txog thaum nws txias rau qhov chaw sov. Tom qab ntawd, muab tso rau hauv ib qho chaw txias thiab tos kom lub caij nyoog zoo noj. 
Thawj daim ntawv qhia (salting nyob rau hauv qab zib)
Yog tias koj tab tom ci li cas rau cov txiv lws suav rau lub caij ntuj no, thiaj li ua kom tiav ib qho kev sib txawv ntawm lub cev, peb qhia koj siv daim ntawv qhia txog cov khoom noj qab zib rau cov txiv lws suav. Yog li ntawd, koj yuav zoo siab rau koj tsev neeg thiab cov qhua nrog ib qho tshwj xeeb tshaj plaws.
Khoom List
Raws li nrog rau lwm daim ntawv qhia rau ua salted txiv lws suav rau lub caij ntuj no, txiv lws suav yog thawj zaug muaj - 10 kg. Qhov thib ob qhov chaw nyob rau hauv qhov tseem ceeb yog tsis ntsev, tab sis qab zib - 3 kg.
Daim ntawv teev cov khoom kuj muaj xws li: lws suav puree - 4 kg, currant nplooj - 200 g, dub kua txob - 10 g, ntsev - 3 tbsp. l Rau lover, koj yuav siv tau 5 g ntawm cinnamon thiab cloves. 
Ua noj
Ntxuav thiab txheeb los ntawm qhov loj thiab theem ntawm ripeness, txiv lws suav yog pw tawm nyob rau hauv ib lub taub ntim, hauv qab ntawm uas yog hlua nrog zaub thiab spices. Txhua txheej ntawm txiv lws suav yuav tsum ncuav qab zib. Nyob rau sab saum toj ntawm lub thawv yuav tsum sab laug dawb txog 20 cm.
Tom qab ntawd, npaj lub lws suav puree los ntawm prudently xaiv overripe zaub (hla lawv los ntawm ib tug nqaij grinder). Mus rau mashed qos yaj ywm ntxiv qhov seem uas yog qab zib thiab ntsev. Lub resulting sib tov ncuav poom ntawm txiv lws suav. Nws tseem nyob nruj nreem li no yummy.
Koj puas paub? Raws li ib feem ntawm ib tug lws suav cov kws tshawb nrhiav pom serotonin - qhov hormone ntawm kev kaj siab: tom qab koj noj cov zaub no, koj lub siab yuav zoo tuaj.
Daim ntawv qhia nrog vinegar
Hom no yuav cia koj txaus siab rau qab kua txiv lws zoov thaum lub caij ntuj no, uas yuav qab ntxig rau koj tus nplaig. Qhov no yog ib qho zoo heev, thiab tseem ceeb tshaj plaws, ib qho ntxiv rau kev siv phaj.
Cov khoom xyaw
Daim ntawv qhia no yuav tsum tau siv dag zog tsawg thiab dag zog. Lub ntsiab Cheebtsam: - 9% vinegar (30 ml), ntsev (60 g), qab zib (50 g), txiv lws suav thiab dej. Qhov no daim ntawv qhia yog qib siab rau salting ntsuab txiv lws suav. Cov proportions yog ib tug 3-liter tau. Yuav ntxiv cov khoom tseem ceeb rau cov khoom noj qab zib, koj tuaj yeem ntxiv qab zib thiab iab kua txob, tshuaj ntsuab thiab qej rau lub hwj.
Rau lub caij ntuj no, ntau yam zaub, berries thiab txiv hmab txiv ntoo yog harvested. Xyuas seb qhov zoo tshaj plaws recipes rau harvesting viburnum, blueberry, cranberry, apricot, gooseberry, hiav txwv buckthorn, yoshta, Cherry, apples rau lub caij ntuj no.
Salting txheej txheem
Cov hauv qab ntawm lub thawv yog kab lig kev cai nrog cov khoom flavoring thiab muaj cov txiv lws suav. Peb sau lub khob nrog dej npau npau thiab tawm mus rau 15 feeb, tom qab uas peb ntxiv vinegar thiab ze ze tightly. Yog tias xav tau, lawv tuaj yeem mothballed.
Qhov chaw cia ntawm cov pickles yog cellar, los yog lwm chav tsaus thiab txias. Readiness ntawm kaw txiv lws suav yuav tuaj nyob rau hauv 2-4 lub lim piam. Simplicity ntawm no daim ntawv qhia ua rau nws pheej yig txawm rau beginners hostesses. 
Raws li koj tau pom, muaj ntau yam yooj yim recipes rau salting txiv lws suav rau lub caij ntuj no hauv tsev tso nyiaj. Qhov tshwm sim yog tsis inferior mus rau lub npe nrov ntsig pickled txiv lws suav. Cov pub leejtwg ntawm kev vam meej yog nyob rau hauv kom zoo xaiv proportions thiab qhov zoo ntawm zaub. Thiab tsis muaj khawv koob.
Xaiv ib daim ntawv qhia tias txav ze rau ntawm koj lub plawv thiab, ntawm chav kawm, uas yuav haum koj lub tsev hauv tsev.
