Peb txhua tus feem ntau tau pom lub teeb thiab fluffy asparagus ceg nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov qub paj. Tab sis nws hloov tawm tias asparagus tsis yog tsuas yog ib qho kev cog ntoo xwb. Hauv Ltalis, cov tub ntxhais hluas tua tau muab nrog cov nplej zom thiab cws. Hauv tebchaws Yelemes, ua noj ua ke nrog tshis tshij, truffles thiab caviar. Txij li thaum lub sijhawm ntawm Julius Caesar nyob hauv Europe, asparagus tau loj hlob ua zaub thiab tau nyob hauv daim ntawv qhia zaub mov ntawm ntshav xiav. Thiab tam sim no txhua tus tuaj yeem saj cov kua thiab cov qe txhaws.
Ua li cas asparagus loj hlob thiab zoo nkaus li
Asparagus yog tsob ntoo muaj tsob ntoo ntev li ntawm 120-160 cm siab, koom nrog tsev neeg Asparagus. Cov ceg ntoo ntau ntau; cov nplooj yog ntsuab, zoo li rab koob, tab sis muag muag. Los ntawm kab rov tav tuab rhizome, feem ntsug hmuv-zoo li tua diverge. Gastronomic tus nqi yog lawv qhov siab kawg, uas tau txiav txim siab los ntawm kws ua zaub mov noj yog qhov tseeb ua kom zoo. Asparagus yog ib qho muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, qab thiab kim zaub zaub.
Cov lus tsim los ntawm cov siav tuaj yeem tshwm sim nyob rau xyoo 3-4 ntawm lub neej. Thawj asparagus sprouts tshwm nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov thiab muaj cov tshuaj fiber ntau, cov vitamins thiab cov zaub mov muaj ntau. Thaum cov yub ncav cuag qhov ntev li ntawm 15-20 cm thiab tseem tau ntom ntom nti, taub hau uas tsis khov, cov zaub npaj tau rau siv. Sprouts raug txiav, ua tib zoo daus rau hauv av, thiab qhwv hauv daim ntaub qhuav, txwv tsis pub tus asparagus yuav qhuav sai. Tshaj 22 cm ntev yog suav tias yog zoo tagnrho.
Asparagus yog qhov kev sib tw ua kev loj hlob. Hauv ib hnub sov sov, nws tuaj yeem ntev txog 10 centimeters nyob rau hauv ntev.
Cov Duab Txuas Duab: Loj Hliav Asparagus Hauv Thaj Chaw Qhib
- Asparagus tuaj yeem cog los ntawm cov noob
- Cov tub ntxhais hluas siv tau asparagus tua tshwm nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav
- Asparagus nyiam cov av hauv av zoo heev
- Nyob rau hauv qhov chaw mus tas li, asparagus yog cog txog li 10-15 xyoo
- Cov neeg laus asparagus nroj tsuag zoo nkauj heev
Cov lus: agrotechnical cov yam ntxwv ntawm cov nroj tsuag
| Loj hlob rau cov neeg mob | Ntseg |
| Yuav tsum tau cov av | Siab phem lo av luaj lo |
| Cwj pwm ntawm cov teeb pom kev zoo | Photophilous |
| Cov hau kev tsaws | Noob, rhizomes |
| Cwj pwm dej | Hws noo-hlub |
| Pollination Nta | Dioecious |
| Tsawg kub | Frost tiv taus |
Hom Asparagus thiab Cov Hom
Hom nto moo tshaj plaws ntawm asparagus muaj xws li:
- ntsuab
- dawb
- ntshav
- hiav txwv.
Asparagus yog qhov ntau ntau yam
Dawb thiab ntsuab asparagus yog tua ntawm ib qho zaub, qhov sib txawv yog qhov lawv tau muab coj los sib txawv.
Asparagus yog suav tias yog tshiab thaum nws "peeps".
Yog hais tias, muaj xeb ob lub ncov tiv thaiv ib leeg, koj hnov lub suab zoo li lub squeak, ces lub asparagus yog qhov tshiab.
Ntsuab asparagus
Qhov no yog hom feem ntau ntawm asparagus. Nws lub tebchaws yog lub ntug dej hiav txwv ntawm Mediterranean thiab Caspian Seas. Nws yog tsiag ntawv los ntawm cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins. Txawm hais tias ntev ntev nws tau suav hais tias muaj txiaj ntsig tsawg dua li dawb. Ntsuab asparagus yog tshwj xeeb yog hlub los ntawm cov neeg ntawm Great Britain. Lub sij hawm sau los ntawm lub Plaub Hlis Ntuj txog Lub Xya Hli. Muaj tshwj xeeb kev pabcuam tus kheej liaj teb uas koj tuaj yeem sau cov tub ntxhais hluas tshiab tua.
Ntsuab Asparagus Nyiam Hauv Tebchaws Askiv
Dawb asparagus
Sib npaug hauv nws txoj kab txawv rau truffles thiab artichokes. Txhawm rau tau txais cov xim dawb, lawv loj hlob yam tsis muaj teeb pom kev, siv hilling rau qhov no. Nrog rau qhov kev xaiv cog qoob loo no, ntau lawm cov chlorophyll yog txhaws tawm hauv cov yub tawm, qhov txiaj ntsig ntawm qhov muaj qab qab dua yog nrhiav dua nyob rau hauv cov hlav ntsuab. Lub sijhawm ntev, dawb asparagus yog cov zaub mov ntawm aristocrats. Tshwj xeeb tshaj yog nrov hauv tebchaws Yelemees. Lub Germans xav txog lub caij nplooj ntoo hlav tau los ntawm lub sijhawm thaum cov tub ntxhais hluas dawb asparagus tshwm nyob rau hauv txee.
Dawb asparagus tau suav tias yog zaub mov ntawm aristocrats
Ntshav asparagus
Cov tsis tshua muaj thiab thawj hom tsiaj ntawm asparagus. Lub thev naus laus zis ntawm kev sau qoob loo tau tsim tawm hauv Fabkis thiab muaj nyob rau hauv kev hloov pauv hauv lub teeb thiab tsaus ntuj. Nyob rau tib lub sijhawm, cov tshuaj yeeb yaj kiab raug tsim los hauv cov nroj tsuag, muab lawv cov xim tsaus nti thiab ib qho kev iab. Thaum ua noj, xim violet hloov mus rau lub xim ntsuab ntsuab.
Ntshav paj asparagus zoo li txawv.
Txhawm rau tsim cov xwm txheej rau kev cog qoob loo ntawm cov xim dawb thiab xim paj asparagus, siv cov xim tsaus nti xim npog.
Ib qho kev ua yeeb yaj kiab tsaus yog siv los cais tawm cov teeb ntawm as kaj.
Hiav txwv asparagus
Nws txawv ntawm lwm hom tsiaj nyob rau hauv uas nws qhov chaw ntawm kev loj hlob yog ntsev marshes thiab hiav txwv ntug dej hiav txwv. Lub saj ntawm hiav txwv asparagus ua pov thawj lub npe: nws yog brackish thiab me ntsis muab tawm iodine.
Hiav txwv asparagus nyob rau nws lub npe: nws yog brackish thiab nplua nuj nyob hauv iodine
Tab sis "Kauslim asparagus" tsis yog zaub, tab sis ib qho khoom tiav ib nrab tau tsim los ntawm cov taum pauv.
Cov lus: Asparagus ntau yam thiab cov cheeb tsam loj hlob hauv tebchaws Russia
| Qib npe | Ripening lub sijhawm | Loj hlob hauv cheeb tsam | Kev Tsim Khoom | Cov yam ntxwv qib |
| Argentel | Thaum ntxov siav | Txhua cheeb tsam | 250 g ib nroj | Nyiaj siv ua haujlwm sab hauv yog cov xim ntsuab-paj yeeb, paj hauv av tua dawb nrog lub taub hau paj yeeb. Tshaj tawm regrowth tshwm sim hauv 1-2 hnub ntawm Lub Tsib Hlis. Hauv ib qho chaw, tsob ntoo yog cog rau 10-15 xyoo. Cov duab ntxoo sib txuam, kev tiv thaiv dej tsis haum, txias tiv taus. |
| Mary Washington | Mid ntxov | Hauv Lavxias nws tsis zoned | 250 g ib nroj | Cov hauv qab tua yog creamy nrog nqaij dawb, hauv av tua yog ntsuab. Lub sij hawm ntawm kev siv cov nroj tsuag yog 6-8 xyoos. Yuav tsum muaj lub teeb vaj tsev nyob rau lub caij ntuj no. Ntuj qhuav siab ntev. Nrov hauv Ukraine thiab Moldova. |
| Noob nom noob tswv | Ib nrab-lub caij | Txhua cheeb tsam | 2-3 kg / m2 | Cov hauv av hlav ntsuab, ntsuab nyob hauv av yog dawb lossis dawb-daj. Drought-resistant, txias-resistant. |
| Cumulus F1 | Thaum ntxov siav | Txhua cheeb tsam | 300 g ib tsob | Lub chaw sib txuas ua ke ntawm Dutch xaiv. Haum rau kev loj hlob feem ntau dawb asparagus. Cov kab hauv qab yog homogeneous, nplua nuj dawb. Lawv pib ua haujlwm rau 3-4 xyoos ntawm lub neej. |
| Waldau | Thaum ntxov siav | Txhua cheeb tsam | txog li 350 g ib tsob ntoo | Qhov chaw sab saum toj tua yog ntsuab, cov hauv qab tua muaj daj-dawb, ntawm cov taub nruab nrab, cov nqaij yog kev sib tw. Kev xaiv ntau yam ntawm Lavxias teb sab xaiv, suav nrog hauv Xeev Lub Npe hauv xyoo 2017. |
Kev cog qoob loo ntawm cog hom asparagus pib nyob rau thaj chaw ntawm Russia hauv nruab nrab ntawm xyoo pua XVIII. Hauv peb lub sijhawm tam sim no, cov tsiaj cov asparagus tuaj yeem pom los ntawm txoj kab nruab nrab mus rau thaj tsam ntawm Siberia thiab Caucasus. Qhov zoo tshaj plaws rau cheeb tsam nruab nrab thiab cheeb tsam Moscow yog suav tias yog Argentel thiab Tsarskaya.
Cov Duab Txuas Duab: Nrov Asparagus Hom
- Argentel - ib qho qub ntawm kev xaiv Fabkis, qhov ntau tshaj plaws hauv Russia
- Ntau yam Mary Washington tseem tsis tau zoned rau peb lub tebchaws, cog qoob loo hauv Ukraine thiab Moldova
- Tsarskaya ntau yam yog qhov txawv los ntawm tuab tua thiab cov khoom lag luam siab
- Cumulus F1 raug pom zoo rau kev cog qoob ntawm dawb asparagus nrog lub ntsej muag thiab qab ntxiag.
- Waldau - qhov tseeb ntau yam, haum rau ob qho tib si dawb thiab ntsuab asparagus, tawm los saum toj nruab nrab
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm asparagus
Cov ntsiab lus calorie ntawm asparagus tsawg tsawg: txog 100 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom.
Raws li ib feem ntawm asparagus (100 g) - cov protein (4.6 g), cov rog (0.2 g), carbohydrates (6 g). Nws yog ib qhov txiaj ntsig ntawm fiber ntau, thiab yog li pab lub cev dawb ntawm nws tus kheej ntawm co toxins thiab co toxins.
Asparagus muaj cov vitamins:
- retinol A - 82.8 μg;
- thiamine B1 - 0.1 mg;
- riboflavin B2 - 0.1 mg;
- ascorbic acid C - 20.2 mg;
- E - 1.9 mg;
- beta-carotene - 0.6 mg;
- nicotinic acid PP - 1.1 mg.
Ntau hom asparagus yuav muaj ntau cov vitamins. Yog li, dawb asparagus suav nrog cov vitamins A, B1, B2, C, E. Green asparagus muaj ntau yam muaj pes tsawg leeg: A, B1, B2, B4 (choline), B9 (folic acid), B11 (carnitine), C, E, K Cov.
Cov sib xyaw ua ke ntawm cov khoom muaj xws li loj heev- thiab microelements:
- poov tshuaj - 195,8 mg;
- phosphorus - 62.1 mg;
- calcium - 21 mg;
- magnesium - 20,2 mg;
- sodium - 2 mg;
- hlau - 1 mg.
Tsis tas li, asparagus muaj selenium. Cov tshuaj no muaj cov nyhuv ua antioxidant, ua rau txo qis ntawm cov laus lub cev.
Kho thaj chaw
Ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nroj tsuag, peb yuav tis npe rau cov hauv qab no:
- diuretic nyhuv
- txos cov ntshav siab
- muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv plawv,
- stimulation ntawm lub plab zom mov,
- Txhim kho daim siab ua haujlwm
- nyhuv soothing
- kev txhim kho qhov muag
- muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsim cov ntshav,
- paub potency rau tus txiv neej.
Cov Yuav Tsum Muaj
Nrog kev ceev faj, cov tshuaj asparagus yuav tsum tau noj los ntawm cov neeg nrog tus neeg tsis quav ntsej rau cov khoom lag luam. Cov tshuaj kho mob sib kis tau cuam tshuam nrog kev mob plab hnyuv: qhov no yog qhov mob plab thiab mob plab duodenal, nrog rau kev pheej hmoo ntawm lub raum pob zeb.
Asparagus
Muaj ntau ntau yam tais diav uas muaj asparagus. Ntxiv rau, rhizomes, tua thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog siv hauv tshuaj.
Asparagus yog hu ua "zaub mov ntawm cov vaj ntxwv." Hauv lub xyoo pua 17th, hauv Fabkis, Vaj Ntxwv Louis XIV tau hais kom tsim lub tsev cog khoom tshwj xeeb hauv kev uas asparagus tau loj hlob tag nrho cov xyoo puag ncig. Thiab Louis XV nyiam cov lance-zoo li yav dhau los nrog kev zoo siab ua ntej mus xyuas lub lag luam ntawm Marquise de Pompadour.
Hauv kev ua noj
Mashed kua zaub yog npaj los ntawm asparagus, ntxiv rau sab lauj kaub tais diav, ci. Tab sis tseem, feem ntau txoj kev los ua noj nws yog kev ua noj. Txhawm rau ua qhov no, muaj lub laujkaub siab tshwj xeeb nrog cov ntxig ntxig rau sab hauv.
Yees duab: yuav ua li cas noj dawb asparagus
Asparagus tau zoo rau ob qho tib si kub thiab txias, yog qhov tseem ceeb hauv chav kawm thiab ua rau ib sab zaub mov. Nov yog ib hom zaub uas muaj kev cai coj ua rau koj noj nrog koj ob txhais tes, tsis tas siv cutlery.
Daim Duab Txuas Duab: Asparagus tais diav
- Asparagus kib hauv qhov sib xyaw ntawm butter thiab txiv roj roj
- Asparagus yog ntxiv rau zaub nyoos
- Mashed kua zaub ua los ntawm asparagus
- Stew asparagus nrog lwm cov zaub
- Bole asparagus nrog cov kua ntses npau npau
Qhov feem ntau nyiam lub sij hawm ntev cia txoj kev rau asparagus yog khov. Rau qhov no, tua tua raug muab nchuav nrog cov dej npau rau peb feeb, pov rau hauv lub colander thiab tam sim ntawd nchuav dua nrog dej txias. Tom qab ntawd muab tso rau hauv hnab yas thiab xa mus rau lub tub yees.
Yees duab: yuav ua li cas kib asparagus nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Hauv pej xeem cov tshuaj
Cov neeg kho mob ib txwm siv asparagus ua cov tshuaj muaj zog diuretic rau kev ua paug, ntshav ntawm qhov qis qis, thiab cov teeb meem nrog tso tawm. Rau cov laj thawj no, npaj ib lub decoction ntawm rhizomes (1:10).
Asparagus rhizomes muaj cov nyhuv diuretic uas muaj zog.
Hauv Is Nrias teb thiab Tuam Tshoj, lawv siv cov kev lis ntshav ntawm tsob ntoo txiv ntoo rau kev sib deev tsis muaj zog, kom nce lactation, ua sedative. Tsib tsib cov txiv hmab txiv ntoo uas tau siav tau nchuav nrog 250 ml ntawm cov dej npau thiab hais hauv lub thermos rau 8-10 teev. Tom qab ntawd lim thiab siv 18 g plaub zaug ib hnub.
Hauv Suav teb, cov txiv duaj daim tawv yog siv los kho cov tsis muaj zog
Asparagus yog qhov txaus nyiam rau txhua tus - nws muaj cua, noj qab nyob zoo thiab noj qab haus huv. Hauv thaj av ntiag tug, nws tseem cog nrog hom phiaj zoo nkauj. Txawm li cas los xij, asparagus tseem tsim nyog mloog zoo li cov tshuaj muaj vitamin nrog cov khoom muaj tsawg hauv lub cev. Tom qab tag nrho, nws tsis yog rau ib yam dab tsi uas nws muaj lub npe txaus siab - lub vaj zaub muaj koob muaj npe.
