Txhawm rau cov txiv ntoo nyob rau lub sijhawm ntev, koj yuav tsum paub tsis tas siv thev naus laus zis ntawm lawv cia, tab sis kuj xaiv cov txiv ntoo zoo.
Kev xaiv cov txiv ntoo rau kev cia
Tsuas yog dib ua tau raws li cov lus hauv qab no yog qhov tsim nyog rau kev cia:
- Muaj ntau yam nrog khaws cia zoo (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Tus Neeg Sib Tw, Parade).
- Cov ntawv me me (kwv yees li 10 cm hauv qhov ntev, 3 cm hauv tuab).
- Tuab ntsuab tev nrog "ntxau" tsis muaj kev puas tsuaj.
- Cov pulp tuab nrog cov noob me me (av).
- Lub xub ntiag ntawm stalk.
Tsib lub tswv yim hais txog yuav ua li cas thiab ntau npaum li cas khaws cucumbers nyob rau hauv tub yees
Nws yooj yim dua kom khaws dib hauv lub tub yees, tab sis koj yuav tsis cia nws nyob ntev ntev. 5 txoj kev nrov.
| Txujci | Kev piav qhia (muab tso rau hauv lub tub yees, sib dhos rau cov zaub) | Lub sijhawm muaj kev nyab xeeb |
| Lub tais dej txias | Cov pob tw ntawm cucumbers nqis los rau hauv lub tais tob nrog dej thaum kub tsis tshaj + 8 ° C los ntawm 3 cm. Dej hloov pauv txhua hnub. | 4 lub lis piam |
| Cellophane hnab | Dib qhwv tau khuav rau hauv ib lub hnab. Daim ntaub ntub tau muab tso rau saum toj, noo noo nws txhua hnub. | 3 lub lis piam |
| Ntawv phuam | Cov txiv hmab txiv ntoo yog qhwv nrog daim ntaub ntswg thiab ntim rau hauv ib lub hnab yam tsis tau khi. | 2 lub lis piam |
| Qe dawb | Dib tau qis rau hauv cov protein thiab ua kom qhuav (ib qho kev tiv thaiv kev tiv thaiv thiab cov yeeb yaj kiab tiv thaiv yog tsim). | 3 lub lis piam |
| Khov khov | Txiv hmab txiv ntoo yog txiav mus rau hauv cubes, kis rau lub tais, them nrog zaj duab xis lossis ntawv ntim zaub mov. Thaum lub workpieces tau khov, ncuav rau hauv hnab yas. | 6 hli |
Yawg txoj kev
Peb cov pog koob yawg koob tau muaj peev xwm tswj tau qhov freshness ntawm cucumbers ntev ua ntej tsim cov tub yees. Qhov ua tau zoo ntawm cov qauv no tau sim rau xyoo. Siv lawv, koj tuaj yeem muaj cov tshiab cucumbers los ntawm koj lub vaj ntawm lub rooj txhua lub caij ntuj no.
Nov yog qee qhov kev xaiv:
| Txoj kev | Kev piav qhia |
| Lub thawv xuab zeb | Cov txiv hmab txiv ntoo tau muab faib rau hauv cov thawv ntoo nrog xuab zeb, uas tau muab tso rau hauv qab daus. Lawv khawb lawv zoo rau hauv av, tom qab ntawd cov zaub tseem nyob tshiab txawm tias yog xyoo tshiab. |
| Pob Tsuas | Txawm tias thaum cog, dib raug tso nyob nruab nrab ntawm kab ntawm cov zaub pob. Thaum lub zes qe menyuam tshwm, nws muab tso nruab nrab ntawm cov zaub qhwv nplooj ze ze rau lub taub hau ntawm zaub qhwv. Yog li, lub dib yuav tsim rau sab hauv cov zaub qhwv thiab yuav muab khaws cia tib lub sijhawm uas nws yog. |
| Zoo | Cov txiv hmab txiv ntoo yog muab tso rau hauv cov hluavtaws sib xyaw, uas yog txo qis kom qis ntawm qhov dej, tab sis kom tsuas yog peduncle kov dej. |
| Tau | Dib yuav maj mam muab ntxuav nrog dej txias, qhuav ntawm ntaub ntaub plaub. Cov txiv hmab txiv ntoo yog xoob tso rau hauv lub thawv loj, tawm mus rau qhov kawg li ib feem peb ntawm qhov siab ntawm lub khob ntim. Ib lub tswm ciab hlawv tau tso rau hauv nruab nrab (nws yog qhov zoo los siv cov tswm ciab dai kom zoo nkauj hauv cov hlau). Tom qab 10 feeb, lawv yob lub hwj nrog lub hau qhuav hlau sim kom tsis txhob tua cov tswm ciab. Qhov kawg yuav hlawv txhua tus oxygen, yog li tsim cov nqus hauv lub hwj. Yog tias koj muab cov thawv ntim rau hauv qhov chaw tsaus, cov zaub yuav nyob twj ywm kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav. |
| Chim chim | Nyob rau hauv qab ntawm ntoo qhib pob muab horseradish nplooj, cucumbers yog pw ntsug ntawm saum toj ntawm txhua lwm yam. Sab saum toj yog tseem them nrog nplooj horseradish. Kaw lub hau muab tso rau hauv pas dej uas tsis khov. |
| Vinegar | Hauv lub khob uas tsis oxidize los ntawm acetic acid, 9% vinegar (li 3 cm) yog nchuav rau hauv qab. Lawv muab tso rau sawv ntsug, cucumbers muab tso rau nws, tom kawg yuav tsum tsis txhob chwv cov kua qaub. Cov thawv kaw yog muab tso rau hauv txhua chav txias. |
| Av lauj kaub | Cov av nplaum ntim tau ntim nrog cucumbers, ncuav nrog cov xuab zeb huv. Kaw lub hau tau muab faus rau hauv av. |
