Tej zaum qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm nyob rau hauv kev ua hauj lwm ntawm ib tug gardener los yog ib tug gardener yog harvesting.
Thaum twg tag nrho cov teeb meem hla, nws tseem tshua tsuas yog sau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm koj lub zog, yog li ntawd koj yuav txaus siab rau lawv nyob rau hauv lub neej yav tom ntej.
Txawm li cas los xij, ntau lwm cov lus nug tshwm sim ntawm no: "Thaum twg thiaj ua tau beets thiab carrots raug tua?", "Yuav ua li cas kom sau qoob loo cov qoob loo?" los yog "Yuav ua li cas khaws tus sau?". Ntawm txhua ntawm lawv koj yuav pom cov lus teb hauv tsab xov xwm no.
Yog vim li cas tsis khawb carrots thiab beets dhau lawm
Thaum txiav txim siab thaum twg los xaj carrots thiab beets ntawm koj lub vaj teb, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov hauv paus qoob loo txawv favorably los ntawm lwm cov qoob loo los ntawm lawv txias tsis kam. Qhov no ua rau lawv muaj peev xwm muaj sia nyob rau hauv kev kub siab, thiab yog tias lawv tseem tsim tau ib qho tshwj xeeb substrate ntawm peat thiab xuab zeb, nws yuav ua tau tawm hauv zaub nyob rau hauv hauv av rau tag nrho lub caij ntuj no.
Txawm li cas los xij, cov cuab yeej tsim cov av zoo li no tsis yooj yim thiab yuav kom koj paub txog tej yam kev paub thiab kev txawj ntse, nrog rau tej yam kev ua kom zoo, yog li ntawd tsuas yog cov neeg ua liaj ua teb tshaj plaws rau qhov chaw khaws cia zaub. 
Tsis txhob rush heev thaum ntxov mus khawb carrots thiab beets. Txawm hais tias tuaj txog lub caij nplooj zeeg, thaum lub Cuaj Hli, lawv tseem loj hlob zoo zoo nkauj, yog li ntawd yog tias koj tsis tau cog qoob loo los ntawm hauv av, lawv yuav tsis zoo thiab yuav plam tag nrho lawv cov khoom ua rau yav tom ntej. Tsis tas li ntawd, yog tias txoj kev tseem kub txaus thiab lub ntiaj teb tsis muaj sij hawm kom txias, ces abrupt zog ntawm cov qoob loo hauv paus los ntawm ib qho av sov so rau lub qab daus txias yuav ua rau muaj kev puas tsuaj loj thaum khaws cia.
Lub sijhawm zoo rau kev cog qoob loo yog qhov nruab nrab ntawm lub caij nplooj zeeg hnub thaum huab cua txias yog nruab nrab ntawm + 4 ° C thiab -6 ° C (nws yog nyob rau hauv cov kev mob uas nws yog qhov zoo dua rau xaiv cov carrots thiab beets). Yog tias qhov kub nce saum toj no + 15 ° C, nws muaj kev tuaj yeem ceev cov zaub mov qhuav, carotene, enzymes thiab sugars.
Yuav ua li cas muaj feem xyuam rau kev sau ntawm carrots thiab beets
Tsuas yog cov cim sab nraud xwb, tiam sis tseem muaj lwm yam cuam tshuam rau lub sij hawm sau qoob loo thiab carrots. Cov feem ntau ntawm cov no muaj ntau hom zaub loj hlob hauv koj lub vaj (ntxov, nruab nrab, lossis ntau yam uas tau npaj rau lub caij ntuj no), yam ntxwv ntawm cov nroj tsuag loj hlob, cov hom phiaj loj hlob, kev mob ntawm cov nroj tsuag thiab, tau kawg, huab cua. 
Nws tseem ceeb heev! Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav tsis khawb li beets los yog lwm yam paus qoob loo nyob rau hauv lub nag, thaum nws yog ntub thiab tsis kaj siab rau hauv txoj kev, vim hais tias tshem carrots los ntawm lub vaj teb nyob rau hauv xws li tej yam kev mob, nws yuav tsis zoo khaws thiab yuav sai sai rot.Ua ntsuas tas nrho cov nta no, thiab txiav txim siab txog lub sij hawm thaum koj xav khawb beets los yog carrots, koj tuaj yeem tau txais cov qoob loo zoo nrog lub qab ntxiag thiab ib qho yeeb yam zoo nkauj. Tsis tas li ntawd, lub sij hawm sau cov txiv hmab txiv ntoo yuav zoo dua khaws cia.
Thaum twg los ntxuav beets thiab carrots los ntawm vaj, kev tshwm sim ntawm tag nrho cov ripening ntawm paus cov qoob loo
Txij thaum ancient sij hawm nyob rau hauv Russia, nws ntseeg tias qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm mus rau sau carrots, beets thiab ib co lwm yam paus qoob loo, xaus rau Lub kaum hli ntuj 13. Tom qab hnub no, lub txaj yuav tsum nyob twj ywm kom huv si thiab npaj rau lub caij ntuj no.
Txoj cai no muaj qee lub ntsiab lus, vim thaum huab cua txias poob rau 4 ° C, cov hauv paus hniav nres nres zuj zus, thiab thaum -3 ° C kub, muaj kev pheej hmoo siab ntawm lawv raug cuam tshuam los ntawm grey rot, thiaj li khawb carrots thiaj li pov nws tsis paub . Niaj hnub gardeners, uas sau ua ntej qhov pib ntawm ruaj Autumn frosts, kuj paub txog qhov no. 
Ntawm chav kawm, txoj cai no yog kev txhawj xeeb ntxiv nrog lig ripening ntau yam, tab sis thaum digging li beets thiab carrots ntawm medium ntau yam ntawm ripening, koj yuav tau yooj yim xam koj tus kheej: piv txwv li, tag nrho ripening lub sij hawm ntawm carrots kav los ntawm 80 mus rau 110 hnub. Ntxiv cov cim qhia tias kev ua kom tiav ntawm tus txheej txheem ntawm tsim ntawm paus cov qoob loo, yog lawv yellowed qis nplooj. Mid-lub caij zaub ntug hauv av yuav tsum tsis txhob muaj nyob rau hauv av, vim qhov no yuav ua rau nws mob ntxiv tuaj.
Ua liaj ua teb nrog lub caij nplooj ntoos hlav, nrog rau cov qoob loo uas tau cog ua ntej lub caij ntuj no, yuav tsum pib rau nruab nrab ntawm lub caij ntuj sov, siv nws los npaj tshiab cov vitamin zaub nyoos los yog tsuas noj tshiab (nws yog heev muaj kua thiab cua) .
Koj puas paub? Yog tias koj tuaj yeem sau qoob qoob lauj kaub, koj tuaj yeem pib sau cov hauv paus hniav thaum lawv ncav cuag lub cheeb ntawm ntau tshaj li 1 cm.Nws yog qhov zoo dua rau khawb cov txiv hmab txiv ntoo ua ntej qhov pib ntawm lub caij nyoog rains (nyob rau hauv txhua cheeb tsam lub sijhawm no yuav txawv).
Cov kev cai ntawm harvesting carrots thiab beets nyob rau hauv lub vaj teb
Yog hais tias koj paub xyov thaum twg tuaj tos carrots thiab beets - no, ntawm chav kawm, yog zoo, tab sis koj tseem yuav tsum to taub raws nraim li cas carrots los yog lwm yam paus zaub yog harvested. Qhov zoo ntawm ntxiv cia ntawm qoob loo nyob ntawm lub correctness ntawm sau.
Kev paub txog cov vaj tse tau pom zoo kom tshem tawm cov hauv paus hniav ntawm tes, siv lub duav los yog lub tsho khuam dej hauv tsuas yog thaum tsis muaj lub zog txaus kom tshem tawm cov carrots rau cia, tsuas yog rub tawm hauv av. Txawm li cas los, txawm tias nyob rau hauv no cov ntaub ntawv, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau sim undermine cov av heev kom zoo zoo, raws li lub vaj teb cov cuab yeej ua tau yooj yim puas qoob loo, uas yuav ua kom nws loj dua thiab sai sai no pib mus rau rot.
Lub beet thiab carrot topper yuav tsum tau muab tshem tawm sai li no tias nws tsis kos cov as-ham los ntawm cov hauv paus hniav thiab lawv tsis qhuav tawm. Yog tias nyob rau hauv rooj plaub tom qab no qhov ntawm cov nroj tsuag tau yooj yim "unscrewed", tom qab ntawd thaum digging li beets, lub saum yuav tsum tau trimmed nrog txiab los yog shears.
Nws yog tshwj xeeb tshaj tawm tias ib txhia gardeners, los ntawm kev sib piv, raug qhia tawm cov zaub nrog nrog hauv paus cov qoob loo nyob rau hauv thiaj li rau cov as-ham kom dhau los ntawm lub Upper mus rau qis ib feem. Txawm li ntawd los, nws tau ntev tau raug pov thawj hais tias txhua yam mus ncaj qha nyob rau hauv qhov kev txiav txim rov qab. 
Nws tseem ceeb heev! Kev paub gardeners yog qhia kom txiav qhov saum ntawm ib tug deb ntawm txog 3 hli los ntawm lub taub hau, ces nrog tuaj txog ntawm lub caij nplooj ntoos hlav nws yuav tsis pib loj hlob thiab yuav tsis qhuav zaub. Yog hais tias, txawm li cas los, txiav nws ua ke nrog sab saum toj ntawm lub carrot lub taub hau mus rau 2 mm, nws yuav pab tau kom ntev lub txee lub neej ntawm qoob loo.Los ntawm cov av qoob loo, nws yog qhov yuav tsum tau kom zoo zoo so lub lumps ntawm av nrog ib daim ntaub qhuav, thiab tom qab keeb kwm tau qhuav ib me ntsis nyob rau hauv lub vaj nyob rau hauv lub Autumn hnub, lawv muaj peev xwm tau muab tshem tawm rau cia.
Tsis tas li koj yuav tsum tau ntxuav cov carrots los yog lub lauj kaub, txhuam lawv nrog rab riam los yog khob hauv av, vim koj tsuas ua rau zaub thiab lawv yuav lwj ua ntej koj muaj sij hawm noj zaub mov ntawm cov qoob loo tshiab. Ua ntej tso cov hauv paus qoob loo nyob rau hauv ib qho chaw ruaj khov, nws yuav zoo rau lawv thiab ntxiv rau hauv chav tsev txias kom lawv txias qis dua tom qab sov thiab lub hnub.
Nta cia ntawm cov qoob loo paus
Thaum digging beets thiab carrots rau cia, peb twb xam tau tawm, tab sis koj kuj yuav tsum paub txog cov yam ntxwv ntawm cov txheej txheem cia. Qhov chaw zoo tshaj plaws rau wintering harvested qoob yog hauv qab daus los yog cellar, vim nws yog nyob rau hauv xws li thaj chaw uas tsim tshaj plaws kub yog teem rau lub sij hawm ntev cia. Nws tsis tsim nyog kom tawm hauv cov hauv paus hniav mus rau lub sam thiaj, tshwj xeeb tshaj yog tias nws tsis yog glazed, vim hais tias nyob rau hauv tej yam kev mob, qhov sau yuav freeze sai dua los sis tom qab, thiab tag nrho koj cov hauj lwm yuav nyob rau hauv vain. 
Nyob rau hauv lub cellar, koj tuaj yeem ua cov chaw txawb tshwj xeeb uas yuav tiv thaiv cov zaub los ntawm cov xim ntawm cov nas, tab sis yog tias koj tsis muaj nas, ces beets thiab carrots tau yooj yim poured rau hauv lub thawv ntim los yog cov qoob. Cov qoob loo cog qoob loo feem ntau yog dipped hauv av nplaum los yog xuab zeb nrog cov xuab zeb, uas ntev mus tso rau hauv cov huab cua txias txog li +3 ° C, tab sis nrog rau cov tsiaj txhu thiab cov qoob loo, cov zaub zoo li no twb tau zoo lawm, tsis muaj lwm yam ntxiv.
Yog hais tias tus av nyob hauv chav xaiv rau cia kuj tsawg, nws yog ua tau kom tawm hauv lub keeb kwm nyob rau hauv hnab yas tib lub hnab, thiab thiaj li tsis raug kev txom nyem los ntawm noo noo (tej zaum nws tshwm sim), tag nrho cov zaub uas poured nrog sawdust.
Thaum koj kawm tau li cas thaum koj khawb tau beets thiab carrots rau lub caij ntuj no, thiab tseem nkag siab yuav ua li cas sau thiab ua tiav cov qoob loo, koj tuaj yeem khaws cov txiv hmab txiv ntoo hauv lawv daim tshiab, thawj daim ntawv ntev. Hauv qhov no, kom txog thaum lub caij nplooj ntoos zeeg tom ntej koj yuav muaj ntawm tes thiab noj zaub zoo los ntawm koj tus kheej lub cev.
