Cov txheej txheem zoo los khaws carrots rau lub caij ntuj no. Tswv yim paub gardeners

Khaws cia carrots nyob rau hauv lub caij ntuj no yog ib qho teeb meem ceev, raws li no zaub tolerates lub caij nplooj zeeg-lub caij ntuj no heev tsis zoo. Tab sis qhov no tsis yog vim li cas rau kev ntxhov siab, vim muaj ntau txoj kev zoo.

Tag nrho cov ntawm lawv yog yooj yim, pheej yig thiab tsis tas yuav tsum tau ntau lub sijhawm. On qhov zoo tshaj plaws txoj kev khaws cia no tseem ceeb zaub, nyeem tsab xov xwm.

Peculiarities ntawm zaub qauv rau preservation

Thaum lub sij hawm cia ntawm sau, tus txheej txheem ntawm respiration. Nws essence yog cov qeeb oxidation ntawm txoj organic tshuaj uas zom ua yooj yim sawv daws yuav. Txoj kev no tshwm sim nrog kev tso dag zog. Thaum lub sij hawm ua pa, cov pa oxide yog absorbed thiab carbon dioxide yog tso tawm.

Nrog rau kev cia siab ntawm CO2 thaum lub sij hawm ntev cia, khoom zoo deteriorates thiab tej zaum ua rau nws deterioration. Khaws cia qoob qoob loo yog nrog los ntawm evaporation ntawm noo noo, fading thiab misting. Qhov hloov ntawm qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog vim evaporation ntawm noo noo. Kev tawm hws tuaj yeem tshwm sim thaum cov zaub uas tau nchuav siab rau hauv qab nthab, tsis muaj chaw. Lub rwb thaiv tshav kub ntawm lub qab nthab kuj cuam tshuam cov huab.

Dab tsi ntau hom yuav khaws cia?

Thaum ntxov thiab nrab-lub caij ntau yam ntawm me me ntev tsis retain noo noo, yog li lawv tsis haum rau ntev-ntev preservation. Siv lawv ua ntej qhov pib ntawm huab cua txias los yog cov kaus poom.

Rau lub sij hawm ntev cia, xaiv lig-ripening carrots, qhov ntev ntawm lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv uas tsis tsawg tshaj li 20 cm Nws yog:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Ntev
• Moscow lub caij ntuj no.
• Khoom noj khoom haus
• Nuance.
• Huab tais ntawm lub caij nplooj zeeg.
• Karlen.
• Flaccore.
• Xaxoo.
• Shantane.

Hais txog dab tsi ntau yam ntawm carrots yog haum rau mus sij hawm ntev cia rau lub caij ntuj no, nyeem no tsab xov xwm.

Cov tswv yim nthuav dav hauv tsev

Yuav ua li cas txuag tau nyob rau hauv cov zaub mov noj mov?

Hom no yog ib qho ntawm feem ntau thiab zoo. Tus txheej txheem:

1. Sau qoob loo cov qoob loo kom zoo, luas cov saum, ntsuas qhov mob. Yog hais tias lub carrot muaj tej yam kev puas tsuaj, ces nws yog pov rau sab.
2. Rau cia ntev ntawm keeb kwm yuav pre-sprayed nrog Txoj kev lis ntshav ntawm dos tev. Ua li no, siv 100 grams ntawm raw cov ntaub ntawv thiab 1 liter dej. Hais kom 5 hnub.
3. Nyob rau hauv no Txoj kev lis ntshav, koj tuaj yeem ntim cov hauv paus hniav rau 10 feeb, tom qab ntawd tawm ntawm daim ntaub qhuav kom lawv qhuav.
4. Txhua lub hauv paus zaub qhwv hauv cov zaub mov 4-5 zaug.
5. Xyuas kom meej tias tag nrho cov seem ntawm cov zaub ntug hauv paus yog qhwv thiab tsis kov nrog cov uas nyob ib sab.

Nyob rau hauv lub ashes

Kev khaws cia carrots nyob rau hauv lub tshauv yog qhov zoo rau khaws cia zaub hauv qab daus. Tus txheej txheem:

1. Muab cov hmoov tshauv thiab chalk hmoov rau hauv ib qho piv txwv ntawm 3: 1.
2. Muab ntim rau hauv lub thawv ntoo.
3. Qoob loo ntxuav, tshem tawm cov saum, qhuav, muab tso rau hauv tshauv nrog tuab xaus ntawm chalk li thiab maj mam sprinkle nrog lub pes tsawg leeg.

TSEEM CEEB: Ua tsaug rau chalk, nws yog ib qho ua tau kom muaj kev sib npaug ntawm cov kab mob thiab khaws cov freshness thiab saj ntawm carrots rau ib lub sij hawm ntev.

Siv lub tshuab nqus tsev vacuum

Rau txoj kev no koj yuav tsum npaj cov hnab ntim zaj duab xis nrog ib lub peev xwm ntawm 5-30 kg. Yas hnab nrog cov zaub zaub khaws cia hauv chav txias. Humidity nyob rau hauv hnab yog 96-98%, yog li ntawd carrots yuav tsis wilt. Thiab thaum lub sij hawm cia ntawm zaub, lawv yuav tsum qhib.

Yog tias lawv raug khi, cov roj carbon dioxide yuav muaj zuj zus tuaj, qhov concentration ntawm ob peb zaug siab dua cov pa ntsiab lus. Vim li no, lub carrot yuav lwj. Koj tuaj yeem khaws cia hauv hnab, tab sis, ces koj yuav tsum saib xyuas qhov cua. Cia li ua ob peb qhov. Cov txheej txheem yog raws li nram no:

1. Ntxuav thiab qhuav cov carrots (txog seb puas ntxuav lub carrots ua ntej khaws cia rau lawv cia, nws yog sau nyob rau hauv kom meej no).
2. Muab tso rau hauv ib lub hnab npaj (hauv ib lub hnab ntsig txog 5-6 carrots).
3. Txhawm rau kaw lub hnab, koj tuaj yeem siv qhov qub pov thawj txoj kev - hlau. Muab ob lub hau ntawm lub hnab ua ke, nyob rau sab saum toj ntawm cov ntawv xov xwm thiab taug kev rau nws nrog ib tug kub hlau. Nyob rau hauv tus ntawm high kub, qhov sawv ntawm lub hnab yog glued ua ke.
4. Tsis tas li ntawd, cov cua ntawm lub hnab nrog cov zaub yuav raug tshem tawm nrog lub tshuab nqus tsev vacuum.
5. Cov hnab ntim txhua lub thawv (yas los ntoo) thiab muab tso rau hauv qab daus los yog pantry.

Thaum lub sij hawm cia, ntxeem ntxaum yuav tsim rau sab hauv lub ntim ntawm lub hnab. Nws tham txog lub siab vaum nyob rau hauv lub chav. Koj tuaj yeem tiv thaiv qhov no los ntawm sprinkling fluff txiv qaub nyob ze ntawm sacks ntawm carrots. Nws tuaj yeem nqus tau cov dej noo ntau dhau.

Cia ntawm carrots nyob rau hauv lub tshuab nqus tsev vacuum:

Nyob rau hauv caisson

Caisson yog tsis tsim cov dej tsis huv. Hauv lwm lub ntsiab lus, nws yog ib lub thawv uas tawm sab nraud kom thiaj tsis muaj hluav taws xob nkag mus. Qhov no yog ib txoj hauv kev zoo rau koj khaws carrots, uas koj yuav tsum tau ua raws li ib tug xov tooj ntawm kev ntsuas:

1. Ntxuav lub carrots kom huv si thiab tshem tawm cov saum (yuav ua li cas txiav rau carrots rau cia yog piav no).
2. Qhuav lub keeb kwm nyob rau hauv ntxoov ntxoo, thiab tom qab kom qhuav lawv, muab lawv nyob rau hauv hnab yas (5-6 pieces).
3. Npaj txhij khaws cov zaub kom muab tso rau hauv qhov cais tawm rau tib hnub.
4. Lub npov nws tus kheej tau sab laug nyob rau hauv lub pantry los yog lowered rau hauv cellar.

Hauv khw zaub

Zaub cia siv rau khaws cov ntau ntawm cov hauv paus zaub. Tab sis qhov no muaj ib tug rho tawm - carrots, uas yog on to top, spoils vim ntau tshaj noo noo. Tab sis tshem tawm tag nrho nws ntawm noo noo tsis tau, vim hais tias ntawm no, nws yuav pib mus rau wilt. Yuav kom ntev cia cov carrots hauv cov khw muag zaub, koj yuav tsum ua raws li cov lus qhia nram no:

1. Ntsig (txhua txhua 1-2 hnub), cov khw muag zaub yuav tsum tau qhib.
2. Npog sab saum toj ntawm cov zaub ntug hauv av.
3. Yuav kom cov av qeeg ntawm cov cua tuaj yeem muab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej.

Nyob rau hauv ntawv xov xwm

Txoj kev no yog qhov uas yooj yim thiab tsis txaj muag. Tag nrho cov uas yuav tsum tau, yog li ntawd twb ntxuav carrots qhwv nyob rau hauv ib tug ntawv xov xwm. Xyuas kom tseeb tias tag nrho cov zaub hauv paus yog tag nrho hauv daim ntawv. Npaj cov zaub kom muab tso rau hauv lub thawv thiab muab tso rau hauv ib chav tsev txias (hais txog dab tsi qhov ntsuas kub yuav tsum nyob rau hauv chav tsev rau lub sij hawm ntev cia ntawm carrots, raws li peb cov khoom).

Nyob rau hauv ib lub tank

Muaj ib txoj kev nthuav dav heev los khaws cov carrots hauv lub txhuas tank.. Yog tias qhov kev xaiv no xaiv, cov txheej txheem yog raws li hauv qab no:

1. Ntxuav carrots kom huv si, luas cov saum thiab nteg rau ib daim ntaub qhuav kom qhuav.
2. Muab lub hauv paus zaub rau hauv lub tank nyob rau hauv ib qho chaw upright, thiab npog sab saum toj nrog ntawv phuam.
3. Kaw lub hau lub khob thiab muab lub khob rau hauv ib qho chaw txias, qhov twg cov av noo siab.

TSWV: Nrog no hom ntawm cia carrots yuav khaws lawv thawj tsos kom txog thaum lub tshiab qoob loo yog harvested.

Preservation technology nyob rau hauv lub cellar

Koj tuaj yeem siv cov kev hauv qab no:

1. Nyob rau hauv ib lub thawv ntoo. Cov hauv paus zaub khi rau hauv ib lub thawv ntoo, nruab nrog lub hau. Npog nws thiab nruab nws nyob rau hauv lub cellar ntawm ib tug deb ntawm 10-15 cm los ntawm phab ntsa. Qhov tseeb tias cov phab ntsa yuav ua rau damp, thiab ces lub noo noo nyob rau hauv lub thawv yuav tsis poob. Nws tsis pom zoo tso cov thawv rau hauv pem teb, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv qhov tsis tshua pom kev. Nyob rau hauv ib lub thawv kom muab tsis muaj ntau tshaj 20 kg ntawm carrots.
2. Hauv chalk kua. Dilute chalk nrog dej kom txog thaum lub kua homogeneous kua tau, txhua yam hauv paus zaub yuav tsum dipped rau hauv kev daws thiab qhuav. Muab cov ntawv npaj tso rau hauv lub thawv thiab nruab rau hauv chav txias. Chalk yuav siv tau txawv. Hmoov hmoov qhuav hmoov. On 10 kg ntawm paus cov qoob loo 200 g ntawm chalk yuav tawm. Vim lub alkaline thaj chaw ntawm chalk, lub luam ntawm microorganisms nres.

Yuav ua li cas cia carrots nyob rau hauv lub cellar, kawm ntawm no.

Yuav tsaug li cas?

Mus khaws lub sau ntawm carrots kom siv cov ntaub ntawv rau txhaws.

Peb teev cov feem ntau:

1. Dos Husk. Yog tias koj siv cov khoom siv no, ces koj yuav tsum npaj kom tiav rau qhov loj. Husk yuav siv sij hawm deb tshaj cov dej noo, tiv thaiv cov qoob loo tawm los ntawm tsim ntawm foci ntawm rotting thiab kis ntawm pathogenic microflora. Yob nyob rau hauv lub husk mus rau txhua tus txiv hmab txiv ntoo thiab sprinkle nws on to top, thiab tom qab ntawd teem lub thawv ntawm carrots nyob rau hauv qab daus.
2. Softwood sawdust. Phenol, uas yog nyob rau hauv lub koob, tiv thaiv lub keeb kwm los ntawm kev loj hlob ntawm tus kab mob thiab rot. Muab lub carrots nyob rau hauv ib lub thawv, npog lawv nrog sawdust, muab zaub thiab sprinkle lawv on to top. Nruab ib lub tub rau hauv qab daus, tab sis tsis nyob hauv pem teb, tab sis nyob ntawm qhov muag.
3. Xuab zeb. Nyob rau hauv pem teb nyob rau hauv lub cellar mus ua ib tug tuab hauv ncoo ntawm xuab zeb. Muab lub carrots nyob rau hauv ib tug kab thiab sprinkle nrog xuab zeb. Tom ntej uake ntawm cov hauv paus hniav mus pw rau yav dhau los nyob rau hauv ib daim duab checkerboard. Hmoov xuab zeb dua thiab ntxiv los ntawm qhov sib npaug kom txog thaum qhov siab ntawm lub pyramid yog 1 m. Ua ntej siv cov xuab zeb, tshau, thiab nws yog qhov zoo dua rau cov tshuaj tua kab mob.

Xaus

Nws hloov tawm tias khaws cia carrots yog yooj yim kiag li. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom paub qhov zoo tshaj plaws los ua qhov no. Ntawm no nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua raws li cov txheej txheem xws li ntau ntau, theem ntawm cov av noo nyob hauv qab daus, thiab tseem ntev npaum li cas thiaj li yuav tsum khaws cov qoob loo tshiab thiab cua (txog lub sij hawm cia rau carrots, nyeem ntawm no). Kuj xaiv cov khoom tshaj li pouring paus zaub, yog tias koj txiav txim siab khaws nws nyob rau hauv lub cellar.