Fresh zaub - qhov lav ntawm kev noj qab haus huv, tag nrho cov ntaub ntawv hais txog liab cabbage. Delicious Salad Recipes

Suav cabbage los yog Suav cabbage yog lub npe rau lub cruciferous zaub ntawm Cruciferous tsev neeg, uas yog tsuas yog zus raws li ib tug txhua xyoo. Ripe Peking cabbage forms ib tug oblong cylindrical lub taub hau, nyob rau hauv lub hauv paus nplooj muaj ib tug dawb leeg, nplooj tawm ib tug xoob socket.

Lub npe ntawm Beijing cabbage, kuj hu ua suav zaub xam lav, yog ncaj qha ntsig txog qhov hwv keeb kwm ntawm no zaub qoob loo - Tuam Tshoj. Vim yog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins, nws plays lub luag hauj lwm loj hauv kev noj qab haus huv noj haus thoob plaws lub ntiaj teb. Cov kab lis kev cai no muaj muag heev thiab kev ntxhib los mos, thiab zoo dua yog siv rau hauv cov zaub nyoos thiab ua zaub mov noj, tsis txhob noj cov khoom noj txom ncauj los yog kev kho cua kub.

Yam ntxwv ntawm hom

Luv luv keeb kwm ntawm kev xaiv

Txawv txawv liab Beijing cabbage yog nthuav los ntawm Japanese breeders nyob rau hauv 2015, nws muaj ib tug tob liab doog ntxoov ntawm nplooj, typical ntawm liab cabbage thiab ib tug zoo saj, reminiscent ntawm cov tub ntxhais hluas dawb cabbage.

Txawv

Suav liab cabbage yog ib hom suav zaub xam lav. Tsis zoo li lub niaj zaus dawb thiab ntsuab cabbage, nws yog xim nyob rau hauv ib tug liab hue. Ntxiv rau nws cov xim thiab txawv tshaj plaw, cabbage kuj muaj ib tug nplua nuj saj, thiab vitamin C muaj ob zaug ntau li ntau nyob rau hauv cov qoob loo zoo sib xws. Cov khoom muaj txheej txheem ntawm cov vitamins thiab minerals, nplua nuj protein, pectins thiab amino acids.

Qhov tshwm sim ntawm kev ua tau zoo kuj tau los ua tau ntev ntawm cov khoom cia, uas ua kom lub sij hawm yuav siv sij hawm rau cov zaub mov.

Tsos: piav qhia thiab yees duab

Homogeneous leveled hau ntawm cabbage muaj ib tug elongated cylindrical duab thiab crispy, corrugated nplooj ntawm saturated liab doog xim. Qhov nruab nrab cabbage weighs 1-1.5 kilograms. Cabbage muaj ib lub qauv ntom qauv.

Qhov twg thiab rau ntau npaum li cas tau koj yuav noob?

Liab Peking cabbage yog zus txhua qhov, nyob rau hauv 2018 nyob rau hauv Russia, qhov loj tshaj plaws loj ntawm plantings raug kaw nyob rau hauv lub Krasnodar Territory. Sawv cev liab liab qab haus huv Beijing cabbage ntshuam tuam txhab Kitano, Sakata, Enza. Muag cov noob ntawm 5-10 pieces hauv ib pob tau yuav nyob rau hauv cov khw muag khoom noj tshwj xeeb thiab lub vaj thaj chaw ntawm cov kab lis kev cai no ntawm tus nqi kwv yees li 30 rubles.

Leej twg thiab dab tsi yog siv rau?

Rau cov laj thawj no, pob liab liab yog nquag zus los ntawm cov chaw ua qoob loo rau ntxiv cia, ua thiab muag. Cov neeg nyob deb nroog cov tub ntxhais hluas kuj loj hlob liab qab qhwv Beijing, tab sis tsawg dua.

Cov neeg ua liaj ua teb uas tsis tsom rau kev cog kev pom ntawm qhov khoom yog xav paub ntau ntxiv hauv nws qhov zoo, vim tias qhov khoom ncav cuag lub rooj tom qab lub sijhawm luv luv.

Cov Lus Qhia Zog

Ua tsaug rau lub sij hawm ntev thiab txias txias, cabbage yog pom zoo rau thib ob tig. (uas yog, seedlings yog cog rau hauv av nyob rau thaum xaus ntawm lub yim hli ntuj). Sau liab cabbage tau zus nyob rau hauv tej cheeb tsam kev nyab xeeb.

• Tsaws. Noob rau lub caij nplooj ntoos zeeg cog qoob loo raug muab tso rau hauv lub khob ntim nrog peat tablets nyob rau thaum xaus ntawm lub yim hli ntuj thiab moistened periodically nrog dej los ntawm ib lub raj mis tsuag. Nyob rau hauv ib qho zoo kub ntawm 20-25 C, tua yuav hnov ​​li cas nyob rau hauv ib lub lim tiam. Cog cog hauv cov av los sis greenhouses hauv ib hom qauv, raws li tus laus lub taub hau yuav tsum muaj chaw txaus rau kev loj hlob thiab kev loj hlob. Cov av loj ntawm 40 x 60 cm yog siab rau cov hom phiaj no (rau loj hlob ib lub taub hau ntawm cabbage).
• Kev kho mob. Thaum lub sij hawm kev loj hlob, cabbage yuav tsum tau tshaj dej, los ntawm ib mus rau ob lub lim tiam ib zaug, qhov zoo dua muab rau lub drip dej system. Nws yog pom zoo kom npog cov cog nrog agrofibre los yog cov khoom uas tsis yog-khaus rau shading nroj tsuag ntawm lub hnub, kev tiv thaiv los ntawm lwj thaum lub sij hawm ntev los nag thiab kub hloov.

  Yuav kom tsis txhob raug puas tsuaj los ntawm cov kab, nws yog ib qhov tsim nyog los kho cov nroj tsuag nrog cov tshuaj tua kab tsim nyog. Nws yog pom zoo kom pub zaub rau thaum sawv ntxov ntxov los yog thaum yav lig thaum tsaus ntuj tso ncaj qha. Rau chiv, ob qho tib si paus thiab tsis yog-paus, siv herbal rho, diluted noog droppings los yog zoo sib xws mixtures.

• Tu. Txhawm rau tiv thaiv kom txhob tawg tawm ntawm qhov tshwm sim thiab kis tawm ntawm cov qoob loo, nws raug pom zoo kom txiav cov kab mob hauv cov huab cua qhuav thiab muab cia rau hauv qhov chaw, khais qhov chaw tsis muaj kev hem thawj, los yog ntim rau hauv cov thawv kom huv thiab huv.
• Yug me nyuam. Liab Beijing cabbage tau zus tsis muaj seedlings. Nws yog qhov zoo tshaj plaws xaiv cov av rau cog av, uas yav tas los loj hlob cucumbers, qos yaj ywm los yog carrots.

  Ua ntej sowing, npaj lub qhov dej ntawm ib tug deb ntawm 30 cm los ntawm txhua lwm yam, tau sau nrog ib tug sib tov ntawm humus los yog compost nrog ib tug khub dia ntawm tshauv.

  Cov av yog watered ua ntej thiab tom qab cog noob, them nrog ib txheej ntawm tshauv thiab npog cov khoom. Ib lub lim tiam tom qab, thawj zaug pib tshwm.

• Qoob loo cia. Ntsuas tag nrho cov kev xyuam xim (cov thawv qhuav thiab huv, txias, zoo qhov chaw cia), cov khoom noj tau muab cia rau hauv qhov chaw txias ntawm qhov chaw sov li ntawm 0-2 C rau 4-5 lub hlis, txheeb xyuas cov nplooj rau cov cim ntawm cov nplooj.

Analogs thiab ntau yam zoo sib xws

Zoo li tej qoob loo ntawm xyoo mus rau lub xyoo, Suav cabbage muaj ntau subspecies thiab ntau yam. Lawm, lawv txhua tus muaj ntsis zoo ib yam nrog liab Peking cabbage - ib daim ntawv ib lub kaus mom, lwm tus neeg nyiam saj los yog ib qho xim zoo nkauj. Muaj ntau yam tseem ceeb:

1. Victoria. Lub taub hau yog cylindrical, elongated, nplooj muaj ib lub teeb ntsuab xim. Qhov no yog tsim txawm rau kev kho cua sov. Nws muaj qab ntxiag tshiab qab zib.
2. Txiv kab ntxwv Mandarin. Zoo li cov liab peking, qhov ntau yam yog xav tsis thoob nyob rau hauv cov xim: ib tug txiv kab ntxwv hais tias tinge nyob nruab nrab ntawm lub taub hau. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm ntau yam lawv tus kheej yog cov me me - lawv hnyav txog 1 kg. Tab sis qhov no yog hom-frost-resistant thiab yuav zus txawm nyob rau hauv Siberia.
3. Marfa. Cov hau kev loj, sib npaug. Lub hau hnyav txog li ib nrab thiab ib nrab kilograms, broad nplooj fleshy nplooj muaj qab ntxiag saj.
4. Pomegranate. Ib qho ntawm ntau ntau yam - qhov ceeb thawj ntawm lub taub hau muaj peev xwm ncav cuag 2.5 kg! Cov tsiaj muaj oblong, tsaus ntsuab nplooj nruj nias rau txhua lwm yam.
5. Vesnyanka. Ripens feem ntau sai sai - ib lub hlis tom qab sowing noob, me me, muaj kua taub hau yuav noj tau.

Kab mob thiab kab tsuag

Nyob rau hauv lub sij hawm ntawm kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag tej zaum yuav raug rau ntau cov kab mob thiab tawm tsam ntawm kab.

• Nyob rau hauv tej yam kev mob ntawm tsawg kub, muaj zog crowding ntawm cov nroj tsuag thiab high humidity ntawm huab cua, tus kab mob "dub ceg" tshwm. Lub qia puv dub thiab narrows, kev nkag tau ntawm cov as-ham rau nplooj yog nres, thiab kev khiav dim yuav tuag taus.
• High humidity, tsis zoo av los yog noob yuav ua rau ntau kab mob kab mob uas cov nroj tsuag hloov daj, lub taub hau yog txo loj, cov nplooj tawm qhuav.

  Nws tseem ceeb heev! Yuav kom tsis txhob deformations, hauv av rau seedlings yog calcined nyob rau hauv qhov cub, disinfected nrog tshwj xeeb npaj, thiab tom qab cog cov noob, cov av yog them nrog ashes.

• Li niaj zaus soj ntsuam ntawm cabbage nplooj rau thaum ntxov pom ntawm xim av me ntsis thiab greyish Bloom muaj peev xwm tiv thaiv kom zoo los ntawm cov nroj tsuag kis pwm thiab rot. Raws li kev tiv thaiv kev ntsuas, plantings yuav tsum tau sprayed nrog tshuaj nrog ib theem siab ntawm fungicides.
• Ntawm kab, qhov feem ntau txaus ntshai rau cov tub ntxhais hluas kev sib tw nroj tsuag yog cov kab me me thiab cov dev mub - lawv nqus cov kua txob ntawm nplooj, uas ua rau qeeb wilt thiab tuag ntawm cabbage.
• Thaum txhua theem ntawm kev loj hlob, caterpillars uas gnaw nplooj thiab ua rau rotting nrog lawv cov kua ntswg yog tshwj xeeb tshaj yog txaus ntshai. Deep thiab meej plowing ntawm lub txaj, thiab nrog rau kev kho mob ntawm cov nroj tsuag nrog haum insecticides, muab kev zoo.

Yuav kom Beijing liab liab loj hlob thiab loj hlob nyob rau hauv ib cheeb tsam xis, koj yuav tsum ua tib zoo nyeem cov lus pom zoo thiab ua raws li cov lus qhia.

Zaub mov txawv

Kimchi Salad

Ib txwm tshuaj ua los ntawm Peking cabbage yog kimchi zaub xam lav. Qhov no yog zaub mov noj zaub mov yog ntsim heev, muaj hom zaub qhwv noj, thiab Peking cabbage feem ntau.

Yug me nyuam ntau hom liab liab tau tso cai ntxiv rau xim ci thiab qhov tseem ceeb rau cov tais diav. Muaj ntau tshaj 100 ntau ntawm kimchi, uas txawv nyob rau hauv cov khoom xyaw, cheeb tsam ntawm kev npaj, salting lub sij hawm, kev npaj technology.

Cov khoom xyaw rau "Kimchi":

• ob peb lub taub hau ntawm liab Peking cabbage;
• 1 khob coarse ntsev;
• 2 liv dej;
• ib tug sib tov ntawm kub kua txob thiab qej mus saj.

Ua noj:

1. Tom qab ntxuav lub Upper nplooj, lub cabbage lub taub hau yuav tsum tau txiav kom lengthwise thiab rinsed meej.
2. Quav qhov nplooj nyob rau hauv ib lub tais, ntxiv dej, ntxiv ntsev thiab tawm, them nrog cling zaj duab xis.
3. Thaum lub cabbage yog infused (rau ob hnub), nws yog ib qho tseem ceeb kom ntxuav nws thiab rub txhua nplooj ntoos nrog ib tug sib tov ntawm kua txob thiab qej.
4. Cov zaub ua nyob rau hauv txoj kev no yog sab laug nyob rau hauv chav tsev kub rau 24 teev, thiaj li hais tias cov kua txiv hmab txiv tso tawm.
5. Thiab thaum kawg, lub zaub mov yuav tsum tau khaws cia rau ob peb hnub nyob rau hauv lub tub yees rau zoo impregnation. Ua ntej siv, txiav lub kimchi rau hauv daim ntawv 3-4 cm ntev.

Hauv ntau yam kev hloov, nws tau pub ntxiv cov zaub tsib hauv paus, tev thiab zom npo, Ua liaj ua teb carrots thiab lwm yam khoom xyaw rau zaub mov.

Almond zaub xam lav

Raws li ib tug tsawg ntsim tais nrog ib tug ntsim ntswj, koj muaj peev xwm ua ib tug zaub xam lav los ntawm liab Peking cabbage nrog almonds.

Cov khoom xyaw rau Almond Salad:

• 1 lub taub hau loj loj;
• lub taub hau ntawm liab Peking cabbage;
• 1 nrab txhiab liab dos;
• 2 tbsp. l tshiab Ginger, diced;
• 50 grams ntawm qhuav cranberries;
• 50 g ntawm av almonds;
• 2 tbsp. l kib suab thaj;
• 1 tbsp. l kua txiv hmab txiv ntoo cider;
• 2 tbsp. l soy sauce;
• zaub roj.

Rov ua dua tshiab: Sib tov 3 tbsp. l txiv qaub kua txiv, 1 tbsp. l zib mu, lub caij nrog ntsev thiab hauv av dub kua txob.

Ua noj:

1. Thinly chop cabbage. Grate carrots. Mix carrots thiab cabbage, ncuav lub hnav khaub ncaws thiab tawm rau 10 feeb.
2. Fry Ginger thiab tws liab dos hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj zaub 5 feeb, ntxiv almonds thiab cranberries, cia hluav taws rau lwm 2 feeb. Ntxiv vinegar, soy sauce thiab simmer rau 3 feeb.
3. Sib tov cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab cabbage-carrot sib tov, sprinkle nrog sesame thiab pab.

Koj yuav tsum tsis txhob sim nrog Suav cabbage nyob rau hauv txhua txhua hnub lauj kaub tais diav - nyob rau hauv ib co kev noj haus, nws cov nplooj yog txawm siv es tsis txhob qhob cij.

Peking cabbage yog nplua nuj nyob hauv protein, cov vitamins thiab microelements. Liab cabbage yog noj zoo thiab heev pab tau. Liab Beijing cabbage on to top ntawm txhua yam lwm tus muaj peev xwm ua hauj lwm raws li ib tug ci dai kom zoo ntawm lub zaub mov thiab lub rooj raws li ib tug tag nrho. Nws plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj qab haus huv ntawm kev noj qab haus huv thiab tsis xav tau cov txheej txheem rau kev yug me nyuam thiab kev cog qoob loo.