Leek tuaj yeem hu ua ib ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm zaub cov qoob loo. Nws muaj cov ntsiab lus ntawm vitamin C, B1, B2, B3, E, PP thiab provitamin A.
Nws zoo txuag nws lub zog rau ib lub sijhawm ntev. Thaum lub sij hawm cia, ascorbic acid accumulates nyob rau hauv lub dos.
Nrog tas mus li siv leek rau khoom noj khoom haus, kev tiv thaiv nce kom mob khaub thuas.
Nws muaj kev tiv thaiv qog, diuretic, anti-inflammatory zog. Lub gallbladder thiab cov hnyuv ua hauj lwm txawm zoo dua. Thiab nws cia li indispensable nyob rau hauv lub chav ua noj. Nws muaj nyob rau hauv cov zaub mov rau ua ntej, ob chav kawm thiab txawm ci. Yuav ua li cas cia leeks rau lub caij ntuj no?
Nyob rau hauv peb cov ntaub ntawv peb twb tham txog yuav ua li cas cia dos dos nyob rau hauv cia thiab nyob rau hauv tsev, thiab raws li txog txuag ntsuab dos thiab yuav ua li cas cia seedlings kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav cog. Tam sim no xav txog kev khaws cov lej rau lub caij ntuj no.
Cov kev cai yooj yim
Yuav ua li cas cia lwv? Leek tuaj yeem muab cia rau ntev. Los ntawm kev ua raws li qee txoj cai, koj tuaj yeem noj txhua lub caij ntuj no. tshiab dos.
Yuav ua li cas npaj leek rau cia? Nws ua rau nws yooj yim heev Frost mus txog -7 degrees. Tab sis tseem sau yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej qhov pib ntawm Frost. Thawj zaug koj yuav tsum khawb thiab co tawm hauv av los ntawm hauv paus system. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau sim lub ntiaj teb tsis poob ntawm nplooj. Nrog rau cov kauj ruam yooj yim, lub dos harvesting pib ua ntej cia rau lub caij ntuj no.
Zaub yuav tsum tau qhuav thiab trimmed keeb kwm. Thaum trimming lub keeb kwm, ceev faj tsis txhob ua rau hauv qab. Nws yog qhov zoo tshaj kom tawm ntawm 1/3 ntawm tus txha nqaj, nyob rau hauv lub xeev no lub neej txhi yuav nce.
Muaj ntau qhov kev tsis txaus siab txog seb puas yog seb puas yuav txiav qhov nplooj? Cov lus teb meej yog tsis muaj.
Nrog txiav nplooj, cov zaub yuav sai sai thim thiab tej zaum yuav raug rau ntau cov kab mob.
Yuav khaws cov leek? Koj yuav tsum pib los ntawm kev faib cov khoom qub uas twb qhuav lawm. Haum rau kev txuag ntxiv tsuas muaj zog qhov muag teev. Lawv yuav tsum yog txawm thiab tsis pom kev puas tsuaj.
Nyob rau hauv ib lub thawv koj tuaj yeem khaws cov dos ntawm tsuas muaj ntau yam.
Fresh dos yog zoo khaws cai nyob rau hauv cov xuab zeb. Ua li no, hauv qab ntawm lub thawv nchuav xuab zeb txheej 5-7 cmces tus hneev yog teev nyob rau hauv ib txoj hauj lwm ntsug. Qhov kev ncua deb ntawm Lukavitsy poob pw tsaug zog ntub xuab zeb. Thaum siv hom no, cov zaub yuav muab khaws cia 6 lub hlistsis tau poob lawv cov kev txawj ntse.
Rau kev ruaj ntseg, lawv siv thiab hnab yas.
Qhov twg yuav khaws cov leek? Dos cia nyob rau hauv lub cellar (hauv qab daus) yog ua tau tsuas yog nyob rau hauv thawv ntawm xuab zeb. Nws ntshaw ua ntej kom mob disinfect. Rau no xuab zeb yog calcined nyob rau hauv qhov cub. Koj tuaj yeem ua kom loog rau hauv vaj tsev. Ib lub tua hluav taws kub hnyiab thiab ib qho hlau uas muaj cov xuab zeb tso rau hauv. Thaum lub sij hawm lub qhov hluav taws kub kub, cov xuab zeb yuav tsum taws. Cov thawv, twb npaj, raug txo qis rau hauv lub cellar.
Thaum qhaj ntawv los ntawm ib lub kaus poom los yog ib chav, nws muaj peev xwm khaws cov noob qoob hauv tsev (chav tsev), piv txwv li, ntawm ib lub sam thiaj los yog hauv ib lub chaw muag khoom.
Nyob rau hauv lub fridge Cov noob qoob loo kuj zoo li qub. Ua li no, uantej ntxuav nws, txiav tawm lub keeb kwm thiab ntxiv nplooj. Tom qab cov zaub dries zoo, ntim nws nyob rau hauv ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv ib qho tshwj xeeb compartment nyob rau hauv lub tub yees.
Yuav ntxuav thiab qhuav dos chop, ntim rau hauv hnab thiab quav nyob rau hauv lub freezer. Nyob rau hauv daim ntawv crushed thiab khov, nws yuav siv sij hawm li me ntsis qhov chaw.
Thaum twg kub npaum cas los khaws cov leek? Nyob rau hauv lub cellar leek yog khaws cia ntawm ib tug kub ntawm 0 rau + 4 degrees. Nyob rau lub sam thiaj tuaj yeem xa cov frosts txog li -7 degrees. Qhov no yog muab hais tias lub thawv yog ntxiv nrog rau ib yam dab tsi sov, xws li daim pam. Hauv lub tub yees, qhov kub tsis txias hauv qab +5.
Cov tswv yim rau kev loj hlob thiab tom qab cia ntawm leeks nyob rau hauv qab daus, thiab raws li txoj cai nyob rau hauv lub vaj teb nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv no video:
Kev mob siab tshaj plaws
Yuav ua li cas cia lwv? Dab tsi yog qhov kev mob cia? Thaum sau nyob rau hauv ib lub cellar los yog qab daus, humidity yuav tsum tsis pub tshaj 80-85%.
Nyob rau hauv lub tub yees, noo noo yog khaws cia rau hauv pob vim nws cov khoom. Polyethylene tsis dhau cua, tsis pub kom qhuav mus rau zaub.
Kawm mus rau qhov kub thiab txias ntawm huab cua leek yuav tau txais kev cawmdim 6-7 lub hlis. Nyob rau hauv lub freezer lub txee lub neej yog nce los ntawm 2-3 lub sij hawm.
Yuav ua li cas khaws cov leeks tom qab harvesting? Qhov tsuas yog mob rau cia ntawm ib tug leek tom qab harvesting yuav tsum qhuav thiab ci chav. Yog tias huab cua tsis zoo, nws yuav tsum tawm mus ntawm txoj kev thiab nws qhuav. Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws rau ntawm ib qho cuab yeej npab-khaub ncaws. Yog li ntawd cov cua yuav circulate thiab qhuav cov zaub rau tag nrho cov sab xis.
Txoj kev
Yuav ua li cas khaws cov leeks rau lub caij ntuj no? Ntxiv nrog rau txoj kev xav (nyob rau hauv lub cellar, lub tub yees, ntawm lub sam thiaj), koj muaj peev xwm xav txog lwm yam, ntau txawv txawv.
Nthuav heev thiab txawv txawv saj pickled dos. Nws yog tsim nyog yuav tau coj dawb qhov ntawm qia, txiav nws thiab txo nws rau 2-3 feeb nyob rau hauv boiling dej, pre-salted me ntsis. Ces li tightly li sai tau kom muab tso rau hauv jars thiab ncuav marinade. Rau lub marinade yog npaum li cas:
- dej - 1 l;
- ntsev - 50g;
- qab zib - 100g;
- vinegar - 100 ml.
Yuav ua li cas kom txuag tau lej rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem kawm tau los ntawm kev yees duab:
Yuav ua li cas kom txuag tau leem txog caij nplooj ntoos hlav? Txhawm rau khaws cov khoom noj uas siv ntau tshaj plaws uas siv cov ziab kom qhuav. Koj tuaj yeem siv lub qhov cub lossis lub tshuab ua hluav taws xob. Qhov feem ntau haum kub rau qhov no + 50 degrees. Xws li ib rab hneev tsis tuaj yeem khaws cia rau hauv lub thawv cua txias.
Qhov cia kom txias yuav nce lub neej txee.
Yuav txuag dos nyob rau hauv cling zaj duab xis. Tab sis nws retains nws lig zog rau 1-2 lub lis piam.
Nyob rau ntawm qhov ntsuas kub ntawm +2 degrees, lub sij hawm tuaj yeem txuas mus txog 3-4 lub lim piam. Ua ntej koj ntim cov dos hauv cov zaub mov, koj yuav tsum xub ua ntej kom txias.
Respecting kub thiab txias ciathaum lub sij hawm tag nrho lub caij ntuj no thiab txawm caij nplooj ntoos hlav lub hlis, koj muaj peev xwm txaus siab rau lub freshness ntawm zaub.
Txhua lub sijhawm koj tuaj yeem siv rau hauv kev ua zaub ua mov, nqaij tais, los yog ci ncuav qab zib. Thiab tseem nyob hauv cov huab cua tshaj huab cua no tsis txhob muaj kab mob catarrhal.
