Taub dag yog ntau yam khoom, koj tuaj yeem ua tau cov khoom noj txom ncauj, cov khoom qab zib zoo, qab tais diav thiab ntau yam ntxiv. Thiab muab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub no rau hauv peb cov plab zom mov, nws cov nplua nuj vitamin muaj pes tsawg leeg, muaj fiber ntau hauv nws, xws li tsis ntxiv tsuas yog diversifies cov zaub mov, tab sis kuj ntxiv zog rau lub cev. Cia peb saib ob peb yam khoom noj qab haus huv rau cov tais diav uas yuav nplua koj lub tsev thiab tsis txhob siv sij hawm ntau.
Qhuav taub dag nyob rau hauv qhov cub
Ib tug li niaj zaus taub dag siav nyob rau hauv ib tug zoo li txoj kev tastes zoo li qhuav mango.
Taub dag - lub khw ntawm cov vitamins tiag tiag rau peb txoj kev noj qab haus huv. Xyuas seb yuav pab tau li cas taub dag thiab taub dag.
Rau kev ua noj yuav tsum tau:
- 1.5 kg ntawm taub dag;
- 200 grams qab zib.
Rau syrup, noj:
- 350 ml ntawm dej;
- 150-250 g suab thaj (nyob ntawm seb lub siab ntawm taub dag).
Koj puas paub? Taub dag - zaub ib txwm los ntawm Mexico. Muaj nws loj hlob rau ntau tshaj 3 txhiab xyoo.
Npaj ib lub tais yog yooj yim:
- Ua ntej peb ntxuav cov zaub thiab tshem tawm cov pulp los ntawm nws.
- Tiav tiav cov ntaub ntawv raw txiav rau daim 2 x 2 cm.
- Muab lub taub dag txiav rau hauv ib lub thawv ntim thiab ncuav 200 g suab thaj.
- Sib tov kom huv si thiab tawm rau 12-15 teev kom cia lub tov khiav lub kua txiv.
- Thaum cov raw khoom npaj, npaj mus rau syrup. Ua rau nws, noj ib tug me me saucepan, ncuav rau hauv dej, ntxiv qab zib thiab coj mus rau ib tug boil.
- Lub caij no, on ib daim ntawv ci los yog daim ntawv nrog siab sab nteg tawm zaub nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Kub lub qhov cub kom txog 85-95 ° C.
- Ncuav lub taub dag nyob rau hauv boiled syrup thiab teem nyob rau hauv qhov cub rau 10 feeb.
- Tom qab ntawd peb hliv tawm tag nrho cov kua, thiab tusyees txhawm rau cov khoom nyoos peb xa rov qab, tab sis twb tau 30 feeb ntawm qhov kub ntawm 80 ° C.
- Tom qab ntawd qis cov kawm ntawv rau 65 thiab tso twj ywm hauv lub taub dag rau 35 feeb.
- Rau qhov kawg ntawm ib nrab teev, cia khoom noj qab zib tom 30 ° nrog lub qhov rooj qhov cub.
- Tsis tas li ntawd rau ob hnub, raw cov ntaub ntawv yuav tsum tau qhuav ntawm chav tsev kub.
Nws tseem ceeb heev! Cov khoom qab zib tiav lawm yog them nrog lub ntom ntom, thiab sab hauv nws cov softness thiab tsos.
Qhov seem uas yog syrup yog zoo meej rau kev ua compote los yog rau pancakes es tsis txhob zib mu. Lub taub dag qhuav tau khaws cia txog li ib xyoos, yog hais tias nws zoo ntxim hlub (tsis tamping) nyob rau hauv ib lub khob ntim thiab muab tso rau hauv ib qho chaw tsaus thaum kub ntawm + 24-25 ° C. Qhov no khoom qab zib yog zoo meej rau tshuaj yej, raws li ib tug khoom noj txom ncauj los yog raws li ib qho ntxiv rau porridge. Yees duab: delicious qhuav taub dag nyob rau hauv qhov cub
Txij li thaum nws yog nyob rau hauv lub caij ntuj no, peb lub cev yuav tau txais tsawg dua ntawm nws tus nqi ntawm cov vitamins thiab minerals, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau noj ntau zaub thiab nceb. Yuav ua li cas ua noj ua zaub mov noj, dib thiab lws suav nyias, Georgian ntsuab txiv lws suav, caviar ntawm squash, kaw cov stuffing kua txob, taum, khov horseradish, pickle nceb, noj cov squash thiab npaj kub kua txob rau lub caij ntuj no.
Candied txiv hmab txiv ntoo
Pumpkin candied txiv hmab txiv ntoo yuav zoo siab nrog koj ib lub ci zoo siab thiab yuav hloov khoom qab zib los yog chocolates ntawm koj lub rooj.
Los npaj lawv, coj:
- 500 grams ntawm zaub qhwv;
- 500 g suab thaj;
- 2 txiv kab ntxwv;
- 2 g ntawm citric acid;
- 1 lo ntawm cinnamon;
- 1 thooj carnations;
- 1 tbsp. dej.
Ua candied txiv hmab txiv ntoo yog yooj yim:
- Ntxuav thiab peeled zaub txiav mus rau hauv me me pieces 1.5-2 cm.
- Oranges ua tib zoo ntxuav thiab txiav rau hauv daim hlau (0.5 cm).
- Hloov cov tws zaub, txiv kab ntxwv qaub nrog piam thaj thiab tawm mus rau 12 xuab moos kom mob.
- Thaum lub Tshuag tau khiav tawm ntawm kua txiv, ncuav txhua yam rau hauv saucepan thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, ntxiv cinnamon, cloves, citric acid thiab dej.
- Nqa mus rau ib qho boil, ces txo qhov kub thiab noj 5 feeb.
- Cia txias yav tom ntej candied txiv hmab txiv ntoo.
- Rov peb tau ntxiv rau hluav taws. Rov ua qhov txheej txheem no 6-7 zaug, kom txog rau thaum cov pob ua pob tshab.
- Tom qab peb nteg tawm cov txiv hmab txiv ntoo candied ntawm sab cib thiab muab ob peb xuab moos rau lub laub tshib.
- Tom ntej, nteg tawm lub tso rau hauv parchment los yog silicone lev thiab rau 2-3 hnub muab tso rau hauv ib lub maub, sov chav tsev, yog li lawv qhuav.
- Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiv hmab txiv ntoo yog cov npaj txhij thaum lawv nres nres rau lawv ob txhais tes. Tom qab ntawd lawv muaj peev xwm rub rau hauv hmoov piam thaj thiab pab.
Koj puas paub? Taub dag yog hu ua elixir ntawm cov tub ntxhais hluas vim qhov kuaj pom nyob hauv nws muaj pes tsawg leeg ntawm cov vitamins A thiab E, uas qeeb qeeb.
Yees duab: candied taub dag
Taub dag Jam
Ua ke nrog ntawm qab zib taub dag nrog Ginger thiab citrus muab ib qho amazing saj. Qhov no jam yuav sov so nyob rau hauv lub caij ntuj no txias, zoo meej rau kev noj tshais nrog crispy toast thiab txawm qhuas cov nqaij lauj kaub tais diav.
Los npaj nws, coj:
- 1.5 kg ntawm taub dag;
- 1 txiv qaub;
- 2 txiv kab ntxwv;
- 1 l dej;
- 800 g suab thaj;
- 50 g tshiab pleev;
- 1 tsp av Ginger;
- 1 tsp cinnamon
Lub daim ntawv qhia rau ua no jam yog yooj yim:
- Yuav pib, ntxuav cov zaub, tshem tawm cov noob los ntawm nws thiab txiav mus rau hauv me me pieces (0.5 cm los ntawm 0.5 cm).
- Ua tib zoo ntxuav lub txiv qaub thiab 1 txiv kab ntxwv, thiab mam li grate lawv nrog ib tug grater nplua.
- Tshiab ginger ntxuav los ntawm daim tawv nqaij thiab txiav nws mus rau hauv nyias straws.
- Nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, tshem tawm lub remnants ntawm tev, tshem tawm cov noob, thiab chop lub cev nqaij daim tawv.
- Los ntawm ob lub txiv kab ntxwv nyem kua txiv.
- Nyob rau hauv ib lub luj peb-litre ntxiv zaub, txiv hmab txiv ntoo, qhiav, ncuav kua txiv kab ntxwv thiab dej, ntxiv ziab ginger, cinnamon thiab cloves.
- Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau ib tug boil.
- Tom qab ntawd peb simmer lub jam on ib tug qeeb tua hluav taws, stirring tas li, kom txog thaum tuab.
Yog tias koj xav noj cov vitamins thiab ntau cov as-ham nyob rau lub caij ntuj no, nyeem yuav ua li cas ua rau dub currant jam, pears, quince, qus strawberries, strawberries, tangerine, sawv, zucchini thiab txiv kab ntxwv, ntsuab txiv lws suav, zucchini nrog txiv qaub, apricot, feijoa, txiv quav ntswv, txiv pos , plums, pos (nrog thiab tsis muaj pob zeb), lingonberries, hawthorn, gooseberries, pitted cherries thiab seedless Cherry jam.
Yees duab: taub dag jam nrog cov qhiav
Taub dag puree
Nqaij zoo no tuaj yeem yog ib qho kev tiv thaiv rau cov kua qab zib, fritters, cupcakes, thiab tuaj yeem ua zaub mov zoo rau nqaij los yog ntses. Xws li ib lub puree yog cov tseem ceeb raws li tus me nyuam mos noj.
Nws tseem ceeb heev! Pumpkin puree zoo tso rau khov thiab txuag, yog li koj tuaj yeem ua rau kev npaj siv yav tom ntej.
Kom ua cov taub dag puree koj yuav tsum tau:
- 2 kg ntawm peeled zaub;
- 0,7 litres dej.
- Txiav taub dag rau hauv 2 x 2 cm pieces.
- Muab lawv tso rau hauv ib saucepan thiab sau nrog dej.
- Peb coj qhov loj mus rau ib tug boil, thiab tom qab ntawd ua noj on tsawg cua sov rau 25-35 feeb kom txog thaum muag muag. Siv lub saucepan nrog lub hau kaw ntom ntom, vim hais tias nws yog ib qho tsim nyog uas cov dej tsis evaporate, thiab zaub nws pib ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Nchuav hau zaub puree, tsis txhob tso dej.
Cov zaub mov yog npaj txhij. Tam sim no nws muaj peev xwm muab tshem tawm hauv lub hnab rau khov los yog nyob kas poom hauv rhawv zeb (sterilized rau 10-12 feeb), tom qab uas cov qos yaj ywm tom qab tau khaws cia hauv chav tsev. 
Yog hais tias Desired, lub neej tom ntej ntawm mashed qos yaj ywm tsis tau ua noj, thiab ci nyob rau hauv qhov cub. Tom qab ntawd koj yuav tsum muab lub sliced pieces nyob rau hauv ib daim ntawv greased, npog nrog ntawv ci thiab ci nyob rau ntawm ib tug kub ntawm +180 ° C.
Yees duab: yuav ua li cas noj taub dag puree
Nws yuav pab tau rau koj kom nyeem tau dab tsi mob tsim rau lub taub dag nyob rau lub caij ntuj no thiaj li yuav txuag nws kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav.
Taub dag Zaub Caviar
Taub dag caviar yog ib qho zoo sib ntxiv rau txhua qhov phaj. Los saj, nws yog heev uas zoo sib xws rau ntau nrov zucchini, thiaj li yuav muaj peev xwm hloov nws nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg caij.
Ua noj caviar koj yuav tsum tau:
- 0.4 kg ntawm taub dag;
- 250 g dos;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- 100-150 ml kua txiv lws suav los yog pasta;
- noj roj rau kib.
Koj puas paub? Taub dag kua txiv yog lub ntuj tsim tshuaj tua kab.
Ua noj caviar yog yooj yim:
- Ua ntej, ntxuav thiab txiav cov zaub rau hauv me me pieces.
- Noj nws kom txog rau thaum softened.
- Thaum nws kub npau npau, peb yuav ua cov dos. Txav nws finely, ces Fry nyob rau hauv zaub roj on qhov hluav taws kub kom txog thaum muag muag.
- Tom qab ntxiv kua txiv lws suav los yog nplej zom thiab simmer on tsawg cua sov.
- Tig lub noob tiav rau hauv ib qho dej puree thiab ntxiv rau lub laujkaub.
- Peb muab ob peb feeb kom sov, thiab tom qab ntawd thiab seasoned thiab ntsev kom saj.
- Zom cov kub sib tov kom txog thaum tus thiab lub caviar npaj txhij.
Koj tuaj yeem noj taub dag los ntawm kev npaj rau ntau txoj hau kev. Saib yuav ua li cas ua taub dag muffins, zib mu nrog suab thaj, kua txiv hmab txiv thiab jam.
Taub dag zaub mov txawv pub koj ntxiv cov lus qhia nrog cov zaub mov qab thiab cov zaub mov zoo. Yog hais tias ib qho ntawm koj cov txheeb ze tsis nyiam cov zaub no ntau, ces nyob rau hauv kev sib txawv xws li lub taub dag yuav tag nrho cov kev saj. Tsis tas li ntawd, qhov no yog ib txoj kev zoo kom txuag tau nyiaj, vim hais tias nyob rau hauv lub caij no tshav ntuj khoom yog pheej yig. Yees duab: Pumpkin Caviar
Kev txheeb xyuas los ntawm lub network txog harvesting taub rau lub caij ntuj no
taub dag - 500 g txiv lws suav - 300 g carrots - 300 g dos - 300 g qej - 2-3 cloves ntsev, zaub roj
Ntxuav cov zaub, tev lawv. Scroll taub dag, carrots thiab dos nyob rau hauv ib lub nqaij grinder nrog ib tug loj grill. Txiv lws suav kuj tseem nyob hauv ib qho nqaij grinder cais. Ncuav ib co roj zaub rau hauv lub lauj kaub (1-2 tablespoons) thiab ntxiv zaub pawg nrog taub. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer nyob rau hauv lub hau dhau nruab nrab cua sov rau 15 feeb. Ntxiv cov txiv lws suav, tws qej, ntsev rau saj, ntxiv spices raws li xav tau. Simmer nyob rau hauv lub hau rau lwm 20 feeb, stirring Qee zaus, ua raws li thiaj li tsis mus hlawv. Thaum ua tiav ntawm ua noj ntxiv 1 tbsp. Kua cider vinegar, sib tov zoo. Nthuav lub caviar nyob rau hauv sterilized jars thiab yob li. Cov tsev nyiaj tig rov qab, qhwv thiab tawm kom txias. Khaws taub dag tso rau hauv ib qho chaw txias, tsaus qhov chaw.
Taub dag yuav tsum tau ntxuav, tev thiab tev. Txiav taub dag ntsev ua rau me me. Tom qab ntawd tws taub dag yuav tsum tau cog rau hauv boiling dej rau 1-2 feeb, ntws dej. Npaj lub brine: ntxiv ntsev thiab suab thaj rau cov dej, coj mus rau ib tug boil thiab boil rau 1-2 feeb. Nyob rau hauv ib nrab-liter sterilized jars muab spices, ncuav 2 tbsp. Kua cider txiv hmab txiv ntoo thiab cij taub tob hau. Taub dag nyob rau hauv ib lub hub ncuav boiling brine thiab npog nrog hau hau. Tsev nyiaj nrog pumpkin blanks yuav tsum sterilized los ntawm tej yam txoj kev, ib nrab-liter - 15 feeb, liter - 25 feeb. Tom qab sterilizing lub thawv, tam sim ntawd dov, tig nws upside down thiab tawm nws kom txog rau thaum nws cools kom meej. Khaws qhov ntxeev ntawm taub dag rau lub caij ntuj no koj xav tau nyob rau hauv ib qho chaw tsaus thiab txias.
