Irga yog ib qho av ntawm me me los yog nruab nrab (0.8-1.8 cm inch) tsaus xiav, tsawg dua liab. Lub vav thaus yog unpretentious heev thiab hardy. Nws muaj peev xwm pom ob qho tib si hauv vaj thaj av thiab hauv cov qus.
Cov nroj tsuag pib dais thaum ntxov, cov qoob loo yog feem ntau tshaj. Yog li ntawd, lub cultivation ntawm shadberry on thaj av ntawm av yog ib tug muaj txiaj ntsim thiab yooj yim hauj lwm.
Luv luv txog cov kev pab ntawm irgi
Lub plawv ntawm cov tshuaj ntxhuav thiab cov vitamins (cov pawg B, C, P) ua rau nws nrov nrov ntawm cov khoom noj uas muaj kev noj qab haus huv. Nws muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Qhov no Berry yog ib tug zoo qhov chaw ntawm antioxidants. Nws siv nyob rau hauv cov zaub mov yuav muaj antitumor, immunostimulant, sedative thiab tonic ua hauj lwm rau tib neeg lub cev.
Koj puas paub? Qhov no Berry yog heev fond ntawm noog, uas muaj txhawb rau nws kis tshaj loj cheeb tsam. Cov noog noj cov pulp nrog rau cov pob txha, uas kis tau los ntawm cov txheej txheem digestive hauv cov hnyuv ntawm tus tsiaj uas tsis muaj kev puas tsuaj thiab ntog mus rau hauv av kom txaus kom deb ntawm niam ntoo.
Quav txiv hmab txiv ntoo
Rau feem ntau cov feem, lub sij hawm ntawm ripening ntawm irgi ntog rau thaum xaus ntawm Lub rau hli ntuj, pib ntawm May. Yog hais tias lub caij nplooj ntoos hlav yog txias, lub caij sau ua ke yuav hloov mus rau lub yim hli ntuj. 
Peb pom zoo kom paub seb cov khoom siv tau zoo li cas yog dab tsi.
Sau cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv tib txoj kev raws li dog dig berries - tearing, muab tso rau hauv ib lub ceev ntim los yog thoob. Qhov kev ua si muaj tawv nqaij, yog li koj yuav tsum tsis txhob txhawj tias cov txiv hmab txiv ntoo yog deformed, tab sis tseem, nws yog qhov zoo dua tsis xaiv cov sib sib zog nqus ib lub peev xwm.Thaum pib tshem tawm cov txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag ntawm theem ntawm ripening ntawm tag nrho. Qhov no yog ua rau vim li cas irga matures tom qab tshem tawm ntawm lub Bush.
Los mus txiav txim siab lub ripeness ntawm berries, nws yog squeezed ib tug me ntsis - lub kua txiv yuav khiav los ntawm ib tug ripe ib. Tsis tas li ntawd, cov xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thaum lub sij hawm ripening nyob rau hauv feem ntau ntau yam txawv ntawm liab mus maub xiav, ntshav los yog liab.
Nws tseem ceeb heev! Nws tsis pom zoo kom sau qaub tshaj, ntsuab dhau los yog puas tsuaj. Tso lawv los pub cov noog.
Zaub mov txawv los ntawm irgi
Koj tuaj yeem ua tau ntau yam los ntawm irgi: kua txiv, jams, preserves, tinctures, jellies, compotes thiab txawm siv los ua ib qho khoom noj rau hauv kev npaj caw. Tsis tas li ntawd consumed tshiab los yog qhuav. Ntxiv nrog rau berries yog siv paj, nplooj thiab bark ntawm cov nroj tsuag.
Jam
Jamberry jam yog heev six thiab fragrant. Nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam nrog tshuaj yej, kis tau los ntawm qhob cij los yog siv nyob rau hauv ci.
Khoom List:
- shadberry berries - 1 kg;
- piam thaj - 400 gr;
- dej - 200-300 ml;
- citric acid - 1 gr.
Cov kauj ruam yog qhia:- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, tev tawm ntawm cov ceg txiv ntoo.
- Npaj syrup los ntawm dej thiab qab zib (nyob rau hauv tib lub lauj kaub qhov twg jam yuav boil).
- Qhov kev ua si yuav tsum tau muab nchuav ua dej npau npau thiab quav hauv ib lub colander.
- Ntxiv berries mus syrup thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia rau kis mus rau 12 teev nyob rau hauv lub tub yees (muab tso rau hauv lub tub yees tom qab nws tau tag txias lawm).
- Boil dua kom txog thaum siav.
- Ntxiv citric acid. Yob li nyiam lwm yam jam nyob rau hauv sterilized iav jars.
Nws tseem ceeb heev! Kev npaj ntawm jam tuaj yeem soj ntsuam ntawm ib qho dej qab zib - nws yuav tsum tsis txhob kis rau ib qho chaw tiaj tus.
Jam
Tsim jam los ntawm zoov nuj txeeg tsis ntau sib txawv los ntawm technology ntawm kev ua jams los ntawm lwm yam berries.
Khoom List:
- Irga - 1 kg;
- qab zib - 1 kg;
- boiled dej - 1 tablespoon;
- citric acid - 1/4 tsp.
- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, tev tawm ntawm cov ceg txiv ntoo.
- Zom lawv nrog ib tug blender los yog nqaij grinder mus rau ib lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm.
- Sib tov nrog qab zib.
- Insist 3-4 teev.
- Nqa mus rau ib lub rhaub dej thiab ua noj rau 10 feeb, nplawm thiab tshem tus npaus.
- Tua lub cua sov thiab tawm mus txias.
- Rov qog cov ntsiab lus 5 thiab 6 (3-4 zaug kom tau qhov theem ntawm qhov ntom ntawm qhov jam).
- On kawg repetition ntawm 5-6 ntsiab lus ntxiv citric acid, diluted nyob rau hauv ib spoonful ntawm boiled dej.
- Yob los nyob rau hauv tsev nyiaj nyob rau hauv lub tshuab niaj hnub.
Peb pom zoo kom paub yuav ua li cas ua gooseberry jam, strawberries, cherries, plums.
VIDEO: CIM NTAWM IRGI THIAB CHERRY
Kua txiv
Freshly harvested txiv hmab txiv ntoo tsis yog tag nrho txaus ripe, yog li ua ntej juicing nws yog tsim nyog ua kom nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias tsaus rau 5-7 hnub. Qhov no yuav tau txais cov nyiaj ntau tshaj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Khoom List:
- Irga - 1 kg los sis ntau tshaj;
- piam thaj - 100-150 grams rau txhua txhua liter ntawm squeezed kua txiv;
- Ntxuav berries, tshem tawm lub qia.
- Ntsaws rau hauv me me feem rau hauv lub juicer thiab sau cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv ib lub haum ntim ntawm ntim (cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv nws yuav rhaub).
- Muab lub khob nrog kua txiv kom sov rau hauv qhov cub, ntxiv cov suab thaj thiab do hau kom txog thaum nws tiav.
- Ncuav on pre-sterilized tsev nyiaj thiab yob li.
- Koj tuaj yeem npaj cov kua txiv tsis ntxiv qab zib, los yog, conversely, nce nws ntau (koj tau txais ib syrup).
Compote
Ua noj ua haus loj saucepan ntawm compote irgi yuav siv tsis tshaj 10 feeb.
Khoom List:
- Irga - 1 iav nrab iav;
- dej - 1,75 liters;
- piam thaj - 3-4 dia.
Npaj ib compote ntawm strawberries, cherries, plums, hiav txwv buckthorn, apricots, cherries.
Cov kauj ruam yog qhia:
- Txiv hmab txiv ntoo yog npaj: ntxuav dej ntws tawm thiab tshem tawm cov cheeb tsam thiab cov cheeb tsam puas.
- Ncuav dej mus rau hauv saucepan, npog lub berries thiab teem on tua hluav taws.
- Tom qab boiling, boil rau 10 feeb kom txog thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog boiling.
- Ntxiv qab zib thiab ua noj rau 1 feeb.
Yuav ua li cas sai sai thiab yooj yim npaj irgu rau lub caij ntuj no
Fresh thiab ripe berries tsis khaws cia rau ib ntev lub sij hawm (tsuas yog 3-5 hnub). Yog tias xav tau ntev cia, ces qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib chav uas muaj qhov ntsuas kub ntawm 0-2. Irga tsis poob nws cov khoom tom qab ntxuav, yog li nws yog ntxuav kom huv ua ntej cia. Rau kev cia mus ntev, khov lossis ziab yog qhov zoo tshaj plaws. Qhov no yog qhov tswv yim zoo heev, raws li nws tsis tas yuav kub npau npau, cov nqi qab zib, tsis muaj hassle nrog lub tsev txhab nyiaj thiab cov hau kev ua haujlwm rau nws tus kheej.
Koj puas paub? Qhov kev ua si yog li unpretentious tias nws hlob txawm dhau lub Arctic vajvoog.
Frost
Berry txiv hmab txiv ntoo yog heev ntom, yog li tom qab defrosting lawv tsis poob lawv cov duab thiab txaus nyiam tsos. Lub freezing txoj kev yog tib yam li rau lwm berries:
- Qhov kev ua si yog ntxuav thiab qhuav.
- Folds tawm hauv ib txheej hauv lub khob dawb.
- Nws freezes rau ob peb xuab moos.
- Muab ntim rau hauv lub thauv rau hauv lub tub yees txias (nws yuav tsum kaw nruj).
Qhia koj tus kheej nrog rau txoj kev zoo tshaj plaws los mus sau xws li cov txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no: yoshty, viburnum, sunberry, strawberry, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, hiav txwv buckthorn, currant.
Nres berries
Thiaj li rau cov txiv hmab txiv ntoo irver kom qhuav, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua rau lawv nyob rau hauv ib lub qhov cua txias, sov so. Lub berries yog pw tawm nyob rau hauv ib txheej rau ib daim phiaj zoo. Nws tuaj yeem yuav qhuav nyob rau hauv qhov cub ntawm qhov kub tsis tshaj 60 xyoo. Thaum lub sij hawm qhuav, raw cov ntaub ntawv yuav tsum tau sib tov ua ntu zus. Tom qab so qhuav, ntim cov khoom tiav rau hauv lub thauv me me kom zoo.
Irga yog ib qho unpretentious thiab abundantly fruiting nroj tsuag uas tsim tawm tsis tsuas six, tab sis kuj tseem ceeb heev txiv hmab txiv ntoo. Ntau yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ua rau irugu pabcuam zoo rau kev ua kom muaj ntau yam khoom noj uas muaj cov khoom siv zoo. Cov yam zoo li no txaus los cog tsob nroj no hauv koj lub vaj. Ntxiv mus, tus nroj tsuag nws tus kheej yog zoo nkauj heev thiab yuav zus rau zoo nkauj hom phiaj.
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