ParsleyKoj tuaj yeem sau tag nrho lub caij, txiav tawm raws li qhov tsim nyog, thaum cog cov nroj tsuag loj hlob nyob rau hauv av qhib ntsuab thiab muaj kua kom txog thaum lig Autumn.
Parsley Harvesting: Harvesting
Feem ntau cov parsley ntau yam yog npaj txhij yuav tsum tau tua ob peb rau peb lub hlis tom qab cog. Thaum harvesting rau lub caij ntuj no, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov tub ntxhais hluas sprigs ntawm parsley yog cov feem ntau cov fragrant, yog li nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los mus sau thawj-xyoos parsley.
Rau sau, stalks nrog peb los yog ntau ceg nrog nplooj yog tsim. Sau cov zaub ntsuab, txiav lub stems ntawm hauv paus, nyob rau hauv lub sij hawm tshiab ceg yuav loj hlob. Nws yog zoo dua mus txiav lub stems loj hlob rau ntawm ntug ntawm Bush, nyob rau hauv rooj plaub no, lub puab tua yuav tsim zoo dua. Ua ntej frosts, txiav tawm tag nrho cov stems thiaj li hais tias parsley tsis tuag thiab loj hlob nyob rau hauv lub tom ntej no rau lub caij.
Koj puas paub? Raws li Egyptian mythology, zaub txhwb qaib loj tuaj nyob rau hauv qhov chaw uas cov tee ntawm Gore cov ntshav poob, muaj ploj qhov muag hauv tsov rog nrog Seth.
Yooj yim thiab yooj yim: yuav ua li cas kom qhuav parsley rau lub caij ntuj no
Drying parsley yog ib qho yooj yim kev xaiv kom parsley rau lub caij ntuj no yam tsis tas khov. Rau qhov no npaj, koj xav tau cov zaub ntsuab nrog mos mos thiab nplooj. Yog tias koj tsis loj hlob koj tus kheej, thiab yuav, tsis txhob siv cov zaub ntsuab hauv cov dej. Parsley absorbs noo noo thiab yuav qhuav rau ib lub sij hawm ntev.
Cov qoob loo zom rau hauv koj thaj av yog tua tau rau ziab hauv cov huab cua qhuav. Zaub ntsuab yog txheeb tawm los ntawm discarding lub yellowed los yog faded nplooj thiab stems, lub stalks yog me ntsis shortened. Yaug lub parsley thiab qhuav nws ntawm ib phuam. Yuav qhuav tau nyob hauv cov khoom noj: thaum sau ob peb twigs, lawv tied nrog ib tug ua noj ua haus thiab dai rau hauv qhov chaw hauv qhov chaw ntxoov ntxoo. Ziab hauv qhov ntxoov ntxoo yog txoj cai ntawm kev npaj cov zaub txhwb qaib rau lub caij ntuj no uas yog siv txoj kev ziab, thaum tuav lub aroma.
Cov zaub ntsuab yuav tig daj los ntawm cov tshav ntuj ncaj qha, thiab nws cov roj yuav ua kom qhuav. Ntsuab tufts qhuav tawm nyob rau hauv txog ib lub lim tiam. Zaub ntsuab yog ua tib zoo tshem tawm ntawm qhuav kab, cais los ntawm ceg, crushed thiab khaws cia nyob rau hauv ib tug kaw iav phaj rau txog ib xyoos.
Koj muaj peev xwm qhuav parsley nyob rau hauv lub twb txheeb lub xeev, tawg tawm ntawm tuab daim ntawv, tab sis kev saib xyuas tib co kev mob. Yog hais tias huab cua los yog kev nyob zoo tsis pub cua txias, siv qhov cub. Nws yog ua tau rau qhuav rau ib daim ntawv ci, npog nrog parchment, nyob rau ntawm ib tug kub ntawm tsis tshaj 50 degrees.
Nws tseem ceeb heev! Thaum ziab hauv qhov cub, cia lub qhov rooj qhib, tuav cov zaub ntsuab los ntawm lub sijhawm dhau mus.
Txoj kev uas khov parsley
Yog tias lo lus nug tshwm sim seb nws puas yuav tau khov parsley rau lub caij ntuj no, nws yuav tsis tsuas tau tab sis tsim nyog. Nyob rau hauv parsley, ntau vitamin C yog xav tau nyob rau hauv lub caij ntuj no. Tsis tas li ntawd, cov zaub ntsuab yuav muab cov tais diav ob leeg saj thiab aroma, thiab thaum lub caij so, parsley yuav ua ib qho zoo nkauj dai ntawm cov tais diav.
Qhov qub khov (bunched, crushed, tsuav nqaij)
Kom khov tsuas siv cov zaub tshiab, zaub txhwb qaib, ntxuav, txheeb thiab ntxuav yellowed thiab sluggish. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau qhuav lub parsley - ntau dhau noo noo. Yog tias koj khov pob khoom, txaus qhuav zaub ntsuab faib ua parted "bouquets", khi rau hauv ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv lub taub yees txias.
Qhov ntxiv mus, yuav ua li cas khov parsley rau lub caij ntuj no, - khov ntsuas. Ua li no, tshiab ntsuab nplooj yog sib cais los ntawm tuab stems, crushed nrog ib tug ntse riam. Tom qab ntawd nruj nreem nrog cov hmoov nplej npu tawv qhwv, ncuav lim dej thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias. Tom qab qee lub sijhawm, cov ntsuas yuav muab xa mus rau tej pob khoom los npaj cov khoom tom ntej.
Lwm cov kev xaiv yog yuav ua li cas kom parsley rau lub caij ntuj no cubes, - nws yog grind hauv ib rab. Nyob rau tib lub sij hawm, Parsley yuav muab nws cov kua txiv hmab txiv nyob rau hauv thiab ntxiv dej mus rau ice pwm. Cia cov kev xaiv rau qhov ntsuas yog yooj yim: tom qab koj tsuas yog xav kom ntxiv qhov yuav tsum tau muaj cov ntsuas hauv qhov ntsuas.
Nthuav Txhuav txhiab ntawm cov tshuaj khov nab kuab - calendula, chamomile, parsley - kho qhov nyuaj, tshem tawm puffiness thiab smoothes tawm voj voog nyob rau hauv lub qhov muag. Parsley, ntawm lwm yam, muaj ib tug bleaching siv.
Frozen parsley nrog butter
Khov nrog butter yog qhov zoo tshaj plaws rau ob qhov kev kawm. Qhov ntxuav thiab qhuav parsley yog finely tws thiab poured nyob rau hauv melted ice cream nyob rau hauv cov dej khov nab kuab. Tom qab cov dej khov tiav, qhov ntsuas yuav muab tso rau hauv hnab lossis yas ntim yas.
Khov parsley nrog sunflower roj
Tej zaum qhov zoo tshaj plaws txoj kev kom parsley tshiab rau lub caij ntuj no yog khov nws nrog sunflower roj. Tshwj xeeb tshaj yog txij li thaum khov li xws li tsis xav tau. Npaj zaub ntsuab yog nteg, maj mam nias, ua khob iav thiab ntim nrog roj kom cua npuas tsis ua. Cov kab no yuav khaws cia hauv lub tub yees rau hauv qab txee los yog hauv qhov cub.
Nws tseem ceeb heev! Yog tias koj muab cov roj noob hnav roj nrog roj txiv roj, koj tuaj yeem npaj cov khaub ncaws hnav.
Yuav ua li cas kom pickle parsley
Yuav ua li cas kom parsley rau lub caij ntuj no tshiab - qhia pog lub recipes. Peb cov pog koob yawg koob rau lub caij ntuj no tsis yog zaub xwb, ntses thiab nqaij, tab sis kuj zaub ntsuab. Vim tias ntsev yog lub ntuj txuag thiab tsis pub cov kab mob tsim kev puas tsuaj, cov zaub ntsuab hauv nws yuav ua kom zoo dua qub.
Tsis tsuas yog ib feem ntawm nplooj parsley tau salted, tab sis kuj lub hauv paus paus. Cov khoom xyaw yuav muab tsib rau ib qho (nyoo / ntsev). Nyob rau hauv tob lauj kaub tais diav sib tov cov khoom xyaw thiab qhov chaw raws li tightly li sai tau nyob rau hauv lub rhawv zeb, suav rau qhov tseeb tias zaub nrog ntsev yuav ua kua txiv. Blanks yuav khaws cia nyob rau hauv lub cellar thiab nyob rau hauv lub tub yees.
Pickled Parsley daim ntawv qhia
Marinated parsley rau lub caij ntuj no muaj ib tug drawback - nws tsis tau muab rau ntau tshaj li rau lub hlis. Tab sis ntau tshaj yog tsis xav tau, nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav yuav muaj tshiab zaub ntsuab. Ntxuav thiab sifted parsley tightly tau ntim rau hauv jars, tau sau nrog marinade thiab sterilized rau 30 feeb. Tom qab ntawd kaw lub hau thiab cia rau hauv lub pantry los yog cellar.
Marinade: ib liter dej 1 tablespoon ntawm ntsev, 2 spoons suab thaj thiab 200 g ntawm vinegar.
Parsley, harvested rau lub caij ntuj no raws li cov recipes, yuav txhim kho qhov saj ntawm koj cov tais diav, saturate lub cev nrog cov vitamins thiab muab caij nplooj ntoos hlav aroma nrog nws aroma.
